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！創藝！（小編）
創藝多腦河的錄影日又到了
昨天不只是有許多的藝術家
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旅居加拿大蒸氣龐克生物陶
#張麗娟
精緻陶藝朵朵祥雲冠軍作品
#劉榮輝
漫畫老夫子延伸藝術品畫作
老夫子 Old Master Q #王澤
與海洋共舞水下鯨豚攝影師
#金磊
放棄公務員去當自己的老闆
小路映画 #黃米露
還有佼哥的創藝百寶箱單元
今天也介紹了好多佼哥珍藏
朱銘美術館立體紙雕便條紙
每撕一頁太極圖案逐漸出現
都市傳說西門仙人玩具吊卡
不只國外盛行台灣也有的唷
錄音卡帶變身成為文創商品
時代感的打火機與活動沙漏
還有超級多不同的公仔玩具
以及珍貴卡帶和黑膠等專輯
每週一到週三的創藝多腦河
千萬別錯過晚上九點準時看
黃子佼
#主持佼出來
#創藝多腦河
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#創藝百寶箱
[歎息橋班底新作][心房治療師]
金馬影展早前揀咗兩套港片，黃修平執導嘅《狂舞派3》同埋陳健朗執導嘅《手捲煙》做今屆嘅閉幕電影。今日金馬又有消息公布，兩套由港人創作嘅劇集入選「金馬創投會議」劇集項目嘅13強。
金馬創投會議今年新增劇集項目，13強名單裏面包括陳果、錢小蕙嘅《那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅VAN》。仲有林保怡監製、肥波25執導、黃綺琳編劇嘅《心房治療師》。呢套劇冇乜其他消息，只知道係劇情片，但已經令我好期待。
睇返喺金馬網頁裡面《心房治療師》嘅圖，劇嘅英文名係「The Feng Shui Installer」，即係風水師傅。圖中間有個太極圖案，兩極分別係一道開咗嘅門同埋一個男人。仲有句tag line：「環境改變心態 / 心境扭轉世界」。好緊張呀到底今次會玩乜？
金馬創投會議係個將電影劇集project同投資者配對嘅平台。《心房治療師》如果喺金馬創投會議得到青睞，或者會喺台港合拍片。
另外入選嘅劇集project都非想吸引，包括咗《我們與惡的距離》導演林君陽與林文龍合導嘅《29張當票》。《血觀音》監製劉蔚然製作嘅《刑警教父》。《紅衣小女孩》、《目擊者》導演程偉豪聯同金馬最佳改編劇本得主傅凱羚合作嘅《詐欺先生》。《你的孩子不是你的孩子》導演陳慧翎嘅《祝妳幸福》。《花甲男孩轉大人》導演李青蓉嘅《我的意外女兒》等。
#香港有冇呢啲創投會呢
#林保怡 #楊承恩 #李紹波 #黃綺琳 #心房治療師 #歎息橋
#那夜凌晨我坐上了旺角開往大埔的紅VAN
#我們與惡的距劇 #血鐵音 #你的孩子不是你的孩子 #花甲男孩轉大人 #台北金馬影展
#方以文 #fem
近年興懷舊，很多餐廳都打著港式情懷的旗號，由裝潢到菜式比比皆是，將大家的集體回憶呈現眼前，但說實在點又不太覺有那一間的食物做得十分出色，大多流於空泛之中，著實有點可惜。
早前山頂廣場重新裝修，不少新食肆進駐其中，而其中一間就是在澳門威尼斯人享負盛名，在港開設首間分店的金牌老香港茶餐廳。同樣以港味作招徠，但裝潢與細節均做到一絲不苟，這跟店主做事的認真與堅持不無關係。以老香港情懷雍雅山房的露天雅座為藍本，戶外的雅座用上了彩傘枱和膠條櫈，望著那像鹹蛋黃的夕陽，完整復刻了那種懷舊情懷，加上舊式戲院和夜總會般的入口、仿山頂纜車的卡座和各式霓虹招牌裝飾，入到去真的有點時光倒流的感覺。
至於菜式方面也一點不馬虎，很多老港口味也在餐牌內重現出來，好像雞蛋焗魚腸和鴛鴦炒飯等等，其中亦有不少創意小食就如鹹牛肉西多士和芥辣牛扒菠蘿包。而其他的選擇如小炒、蒸飯、咖喱、煲仔菜和魚蛋粉均有供應，可以說是包羅萬有。
據店主透露其主意是想將舊日老香港的情懷帶到山頂，讓新一代也能感受到香港人的集體回憶，而且不要只限於一些舊物，就連舊日的味道也復刻過來，對食材和出品亦講究嚴謹，所以重金禮聘了前利苑酒家的大廚主理，而港式奶茶亦請到了得獎「金茶王」調製，實在是誠意十足。
翻開餐牌，感覺絕對令人耳目一新，除了圖文並茂和菜式選擇眾多之外，設計還用上了已經停刊的八十年代「天天日報」版面作主題，單是看到已讓人懷念，裏面還細分為頭版、馬經版、戲院資料、招聘廣告和分類小廣告，玩味十足！筆者今趟一行多人，當然盡點美味一試虛實。
先來是懷舊做法的手指鮮蝦多士，手指般的麵包條抹上蝦膠再放上原隻大蝦炸至金黃色，是舊日鍋貼蝦的做法，熱辣辣入口酥脆中帶爽彈，蝦香滿滿，用料雖雷同，但那懷舊的味道，絕非現時一般的炸蝦多士可以媲美。
懷舊完來點創新的，芝士流心鹹牛肉西多士，一般西多士都是甜點，以麵包浸上蛋汁炸至金黃，頂多中間搽上花生醬而已。大廚創新的在西多士裡邊釀入了鹹牛肉和芝士，一切開即見流心芝士洶湧而出，淋上糖漿伴食，滲著蛋香和鹹牛肉的獨有鹹香，一鹹一甜相互衝擊著味蕾，完全沒有違和感，創意美味。
芥辣芝士牛扒菠蘿包，菠蘿油大家就食得多，菠蘿牛扒包大家又試過未呢？近年興起了將菠蘿包配上其他食材享用，據老闆介紹他們的澳門店算是元祖創作者之一。菠蘿包烘得鬆脆甜香，今次還加入了牛扒佐上芥辣醬，添上刺激咬口，雖不至驚為天人的美味，但也頗為搭配。
避風塘椒鹽軟殼蟹，沿用了避風塘炒蟹的做法，改以軟殼蟹入饌，食起上來不用去殼，更簡易入味，佐上海量的炸蒜椒粒，鑊氣十足，香口惹味，個人覺得算是避風塘炒蟹的進階版。
雞蛋焗魚腸，大廚選用了新鮮魚腸入饌，加入了蛋漿和油條焗至金黃，一端上來已傳來陣陣蛋香，酥脆的面層蓋著滿滿的魚腸，用料十足，魚味濃度剛好而不會腥，焗得亦夠乾身香口，將這道傳統菜式重新呈現了出來。而且每日限量供應，欲免向隅，敬請預訂。
燒乳鴿是昔日雍雅山房的名菜之一，而這店也順理成章將其納入餐牌之內。鴿身大小適中，醃得入味，皮脆肉嫩，雖未算十分突出但亦算合格以上。
古法鴨腿湯飯，人越大口味真的也會隨著改變，以前搔之以鼻的鴨腿湯飯，漸漸也會懂得欣賞當中的甘香醇厚，而這裡的也做得不錯，湯汁清澈，鴨腿也算煮得鬆軟，味道鮮甜，唯沒有預期中的濃厚，但仍頗不俗。
焗牛脷飯算是經典港味的快餐美食，也是這店的名物之一，茄汁、芝士和牛脷覆蓋了整個飯面，份量巨型，牛脷軟腍帶爽，茄香滿滿，配上炒得粒粒乾身的蛋炒飯，濃香中見爽口，是為焗飯的精髓。
豆腐火腩飯，俗語有謂「男人的浪漫，豆腐火腩飯」，這經典比喻可算是深深贏得了每個男人的認同，當中的意義可能不盡相乎，但不得不承認令到了豆腐火腩飯進升到男士們的神級美食。而小店也將這道經典美食加以強化，選用了日本豆腐，炸得外脆內嫩，豆味香濃；燒腩也是表皮帶脆，肥瘦適中，佐上芡汁和白飯同吃那種邪惡美味難怪叫男人們也動心！
太極鴛鴦炒飯，相信新一代也很少聽到這個菜式，而在以前算是較體面的一道主食，一邊是番茄肉絲，另一邊是白汁蟹肉，做成太極圖案，賣相甚為精緻。今趟大廚再做出這道懷舊炒飯，將蟹肉改為蝦仁，添上彈牙口感，入口酸甜奶香兼備，悉隨尊便，最重要是飯粒炒得分明爽口富蛋香，叫人吃完一碗接一碗，重拾了昔日的感覺。
除了復古菜色之外， 這店的奶茶也大有來頭。港式奶茶源自英式品茶的習慣，更是港式口味的表表者之一。這裡的奶茶由得獎金茶王主理，入口絲滑順喉，富茶香而無澀味，將港式奶茶的美味發揮得淋漓盡致，果然是零舍不同。
甜品還有童年時的恩物香蕉船和雪糕雞蛋仔，各有特色，滿載著兒時的回憶。
順帶一提的是小店側面還設有一個售賣香港風精品的角落，很多小物都很有特色和創意，定價也只是幾十至百多元不等，算很抵買，筆者望到也心思思買了當中的一兩件作小禮物之用。
這店徹頭徹尾從裝潢到出品都重現了老香港風味，而且選擇衆多，品質出色，茶餐廳外觀但做到了餐室酒樓的食物水準，實在有夠誠意，加上收費也算合理，在山頂能找到一處如斯靚景美饌的餐廳，相信不難成為香港人一家大細假日避世的好去處，在此動盪時勢覓得了一刻的寧靜。
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被譽為史上擁有最強天賦的球員之一的Tracy McGrady，自退役後一直活躍於推廣籃球運動，致力培育年輕球員和關注他們的發展，與adidas共同創辦T-Mac籃球訓練營，讓更多年經球員獲得由他親自提供的專業訓練的機會。今回再度與adidas攜手合作，帶來T-Mac Millennium全新聯乘系列，特意命名為Millennium，意指讓「千禧一代」的球員穿上此服飾和球鞋，藉以傳承 T-Mac 的籃球精神和技術、創造更多的傳奇時刻。
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