🚩 七子甜點|全台宅配
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#七子甜點 是一間甜點工作室
以宅配為主,有許多抹茶的甜點
是抹茶控們必須吃的團購美食
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✨ 抹茶夾心瑪德蓮💲50
✨ 焙茶夾心瑪德蓮💲50
✨ 焦糖海鹽夾心瑪德蓮💲50
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他們家的夾心瑪德蓮長的深得我心
胖胖的好口愛,根本阿罵養的(?)
裡頭的餡料多到可以直接從外表看到
咬下去果然內餡厚實豐富
抹茶的很抹💚 焙茶也很焙(?)🤎
瑪德蓮最怕吃到很乾的那種
第一次吃到有夾餡的就顛覆我的想像
因為餡料可以讓濕潤度及口感都提升
焦糖海鹽也好吃但記憶點比較薄弱
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💚LINE@:@eqr0652k
💜 IG : @chizidessert
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🔍 #丸子吃宅配
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#台灣 #台北 #高雄 #台中 #高雄美食 #宅配美食 #宅配 #全台宅配 #甜點工作室 #工作室 #抹茶 #焙茶 #抹茶控 #瑪德蓮 #胖貝瑪德蓮 #下午茶 #甜點 #人氣美食 #宅配必吃 #宅配甜點 #宅配抹茶 #popyummy
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,經典台式麵包下集! 上集完成了萬用台式麵團,下集繼續變化更多口味~ 這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種,每一種的造型風味都不一樣,展現台式麵包華麗的一面。 外加9宮格紙盒製作,放滿後,很像一盒 #麵包珠寶盒,超超超美的? 餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https...
「夾心瑪德蓮」的推薦目錄:
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夾心瑪德蓮 在 Jimmy吉米吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
[台北•大同區-移動甜點工作室 @pennylane_studio]
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🔺#伯爵芒果焦糖布蕾 💲120
布蕾當日限量,賣完就沒有了~~底層布蕾吃起來軟嫩🍮焦糖稍微偏苦,但還蠻好吃 上層鮮奶油和芒果增添口感💛整個味道提升😍
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🔺#小山園抹茶提拉米蘇 💲210
提拉米蘇偏濕潤口感,小山園抹味非常足夠!!🍵裡面萊姆酒味濃郁,抹茶和酒香苦中帶甜滋味 這甜點推推🙌🏻
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🔺#小山園抹茶夾心瑪德蓮 💲50
我姊一吃說怎麼那麼甜啊~~形狀做的很可愛 是貝殼形狀,很有創意!!👏🏻
🔺#經典檸檬小塔 💲120
他們家檸檬塔在我心目中第一🏆就很明顯闆娘的用心,上層檸檬皮刨絲🍋跟檸檬凝乳,整體酸甜在嘴裡融化!!當然如果怕酸的人不強求 喜歡檸檬塔的我完全愛上😍
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🔎餐點:#jimmy吃甜點 #jimmy吃下午茶
🔎地區:#jimmy吃台北 #jimmy吃大同區
🔎捷運:#jimmy吃北門站
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🏡台北市大同區塔城街33號2樓
🕰13:00-18:30(週二、三公休)
📞0911938558
🚇捷運北門站3號出口👣5分鐘
💡無服務費/不限時/內用抵銷一杯飲品
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#台灣#台北#台北美食#台北甜點#台北咖啡廳#大同區美食#不限時咖啡廳#台北下午茶#甜點工作室#移動甜點#捷運站美食#捷運北門站美食#taiwan#taipeifood#popyummy#4foodieforfoodie#foodie
夾心瑪德蓮 在 威力甜點作什麼? Facebook 的精選貼文
【食譜分享】#花生夾心瑪德蓮
嗨大家~看得出照片裡有幾個瑪德蓮嗎?
三個?仔細算唷!
除了蛋糕之外,底下的木盤器也是瑪德蓮的造型~很可愛吧!
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【盤器】一直是甜點照片中的靈魂助攻,我從創業初期就發現一件事情,那就是不會拍照沒關係,用好看的盤子擺蛋糕,照片直接先加個十分~
所以後來無論出國或是國內探訪展覽,蒐集各樣的盤器就變成了我的日常興趣🥰
之前偶然從 貳玖甜室 29pâtisserie 的文章,看到了 木質線 老師的作品,各種甜點造型的木盤,像是:可麗露、瑪德蓮、栗子….等等,居然還有貓咪🤩馬上使我留下了深刻的印象(我猜木質線老師八成也是甜點控🤣
最近【木質線】老師的線上課程正在募資中,大家可以在家裡面進修木盤製作了!
因為盤器與甜點息息相關,所以我的課程【法式常溫甜點的日常練習】很榮幸的和木質線老師的課程,一起享有合購優惠!
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優惠期間:2021/6/25~2021/7/30
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#食譜分享
【花生夾心瑪德蓮】
這款瑪德蓮一直是我的限定款,老粉都知道,它只會在年節禮盒中出現~
因為夾入的是我最愛的新竹名產「福源花生醬」,所以只要家裡補貨了花生醬,就會特別想念這款甜點的味道。
基本上瑪德蓮操作沒有太大難度,有興趣的同學可以在家試試看,私心推薦用味道好的花生醬,真的會非常好吃~
✹模具✹
千代田瑪德蓮模(淺型)16個
✹原料✹
無鹽奶油120g
雞蛋2顆(110g)
上白糖80g
鹽巴2g
杏仁粉20g
低筋麵粉80g
泡打粉3g
蘭姆酒10g
花生醬 適量
✹製作流程✹
👉🏻前置作業
I. 低筋麵粉與泡打粉混和後過篩
II. 烤箱預熱200度
III. 模具表面塗奶油防沾(灑粉視自身模具情況)
👉🏻麵糊製作
I. 將無鹽奶油煮製成[榛果奶油]狀態後備用
II. 鋼盆中放入雞蛋、上白糖、杏仁粉,用打蛋器大略拌勻,將蛋筋攪散
III. 將過篩後的粉類分兩次加入,輕柔攪拌至無粉粒狀態即可
IV. 分兩次加入溫熱的無鹽奶油(溫度維持在60-70度間),第二次加入後攪拌至徹底拌勻
V. 將蘭姆酒加入拌勻,即完成麵糊
VI. 將麵糊擠入烤模中,先擠約5分滿,後擠入一些花生醬,最後再補麵糊至8-9分滿,放入烤箱中烘烤約10-12分鐘
VII. 出爐前以竹籤確認中心熟度,出爐後稍微放涼即脫模
✹特別提醒✹
I. 蘭姆酒可省略,用1/4支香草莢取代味道會更讚👍🏻
II. 榛果奶油中的褐色沉澱物不須過濾
III. 花生醬不要貪心擠太多,避免膨脹不理想,可以烤熟之後再剖開夾餡
夾心瑪德蓮 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
經典台式麵包下集!
上集完成了萬用台式麵團,下集繼續變化更多口味~
這次完成菠蘿麵包 、花生草莓夾心、 紅豆花捲、小熱狗麵包 共五種,每一種的造型風味都不一樣,展現台式麵包華麗的一面。
外加9宮格紙盒製作,放滿後,很像一盒 #麵包珠寶盒,超超超美的?
餡料配方因為篇幅太長,請至部落格觀看:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
更多創意中秋月餅點子:
∙ 鳳梨瑪德蓮蛋糕:https://ciao.kitchen/pineapple-madeleine/
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#中秋食譜 #禮盒 #台灣味 #古早味
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夾心瑪德蓮 在 lovelyhsuhsu Youtube 的最佳貼文
🔸️開箱日 🔸️with 晚安點心坊
✿ BONNE NUIT ✿
很久沒有開箱甜點了,而且店名很可愛,就像跟家人到一聲晚安,甜點給人的感覺就是這樣,享用完有一股暖暖的滋味,很滿足有安全感的入睡。
上網看了他們的創業故事第一集,開始喜歡上甜點是遇到了一家命定味道的店,是不是每個人喜歡甜點的開始都有個命定的味道呢?每種甜點是否都有你命定的那一家店呢?
以前的我是不愛甜點的,開始喜歡上甜點真的是近幾年的事,許多甜點店開始重視天然無添加的原料開始,那些味道真的跟小時候吃的甜點不同,不會膩口久久不散,而是在心裡頭多了一番滋味,甜點真的有給人幸福的力量。
✿ 這次的開箱的甜點
✓冰沁夾心餅乾(巧克力/海鹽太妃糖)
✓可麗露
✓瑪德蓮(原味/鹹蛋)
✓提拉米蘇(原味/抹茶)
✿ 整體感想
他們超推的是冰沁夾心餅乾系列,因為拍照花太多時間,所以有點融化太多,他們用的是天然奶油,所以化的很快,所以拍照結束立馬重新冰過,吃了海鹽太妃糖,真的很好吃,鹹甜度都剛剛好,遇到口腔的溫度就慢慢化開,搭配紅茶吃剛剛好。
可麗露的口感很好,不過對我來說偏甜了點,瑪德蓮+鹹蛋意外的很對味,而且味道很不一樣,聞起來很像滷味有八角香,吃起來卻沒有鹹蛋的死鹹,而是中和了糖的膩味,可以嘗試看看。
抹茶的提拉米蘇很清爽,從冷凍庫拿出來退冰一下再吃剛剛好。
他們的包裝也非常優雅,貼紙也有巧思,不同的字母代表不同的甜點,像抹茶的提拉米蘇就是M的貼紙。
因為每個甜點都有一個包裝,這次就想拍一個迷你甜點店市集的感覺,但夏天的午後還是太熱了,照片背後就是拿回冷氣房配著茶點慢慢享用。
✿ 晚安點心坊
https://www.facebook.com/bonnenuit.tw/
新竹市培英街35巷5號1樓
03-5710499
#晚安點心坊 #BONNENUIT #喜餅禮盒 #彌月禮盒 #Candy Bar #節慶禮盒 #開幕點心
#h8hday #冰沁夾心餅乾 #可麗露 #瑪德蓮 #提拉米蘇
#徐徐的漫日子 #徐徐開箱日 #開箱日 #宅配美食
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夾心瑪德蓮 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳貼文
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家樂福 異國餅乾系列-法國
其中像瑪德蓮小蛋糕、好媽媽檸檬塔
瑪德蓮厚酥餅 小精靈巧克力餅乾
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LULU小熊夾心蛋糕 超級可愛的
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