今年受Airbnb與 #AirbnbExperiences 之邀,而有了這趟「#馬祖 之旅」。出發前,我們看遍了近幾年介紹馬祖的影片與文章。在這段做功課的期間,常常驚豔於一幕幕美麗的 #藍天白雲 與一望無際的 #湛藍海水 。到了馬祖之後才發現,原來這個由 #36座島嶼 所組成的列島,竟然有著超乎想像的多元文化與生活樣貌。
即便馬祖在我們心中,已是個用盡所有詞句也難以言喻的美好之地,但我們還是試圖捕捉一些元素,並形塑出屬於自己的「馬祖印象」。希望透過我們的觀察,能引起大家的共鳴,之後一起踏上這群如珍珠般散落於海面上的避世之島。
【#標語 】
以往做為軍事重地的「馬祖」,對於宣揚愛國教育的普遍手段就是設立「標語」。時至今日,肅殺氣息不復以往,這些舊時的標語反而成了重要的歷史痕跡,混搭上 #閩東式建築 後,更是馬祖獨樹一格的當地特色。
📍南竿 枕戈待旦紀念公園
📍南竿 刺鳥咖啡書店
📍北竿 JUST coffee&hostel..家適咖啡民宿
📍東莒 找茶複合式民宿-Matsu東莒旅遊
【#海味 】
「乘風破浪」應該可以用來形容馬祖人的日常。搭著交通船通勤,往來台灣海峽的大小島嶼中,這是生活於馬祖才有的獨特記憶。除此之外,在海天一色的美景下,穿梭於礁岩,尋找海洋所留下的食材,也是馬祖人許多人共同的生活經驗。如此與海洋相依相伴的生活風格,正是馬祖展現出的濃厚「海味」。
📍北竿 梅花公主號渡礁船
📍北竿 #大坵島
📍東莒 #大砲連
📍東莒 #神秘小海灣
📍東莒 #大埔聚落
📍東莒 #福正聚落
📍南竿 DAYSPRING.日光春和 馬祖﹝日光海岸﹞
🍽飲食🍽
夏季洪水期的 #閩江 ,攜帶富含養分的淡水入海,促進海中浮游生物的生長,而以浮游生物為食的貝類魚蝦也特別肥美。此時正適合來馬祖吃海鮮,餐桌上 #蠑螺 、#苦螺 、#花蛤 、#章魚 、#花枝 、#鰻魚 還有 #淡菜 ,應有盡有。
到了冬季,東北季風吹拂,此時氣溫適合釀 #老酒 ,將 #糯米飯 、#紅麴 、#白麴 與#水 充分混合後,靜置於壺中數週,最後經過過濾與煮沸,便成了香氣十足微酸的老酒。在寒冷的冬季,以酒入菜,來一碗「老酒麵線」,滋補又暖身。
📍南竿 林義和工坊
📍南竿 碧園~黑熊&喵の店~
📍東莒 馬祖東莒故鄉民宿
📍東莒 #御膳坊
📍北竿 芹壁鏡沃小吃部
📍北竿 魚之鄉魚麵行
⭐️大家在馬祖最好的友人馬祖有個周小馬 追淚人⭐️
#每張照片底下都有一些小故事喔
#Airbnb
#AirbnbExperiences
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#疫情期間 請大家🙏
#戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離
#玩台泰找趣味就看來趣THAI北
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,撇步1 麵線泡水軟化 撇步2 1份麵線10份水 撇步3 煮好之後要燜過...
好之 麵線 在 Facebook 的精選貼文
大台北小吃懷舊瞎聊,今天想跟大家談談「豬腳」,大致上台灣小吃的豬腳分為「紅燒」和「白湯」兩種。小時候只吃紅燒、不敢喝白煮的豬腳湯,長大後卻對豬腳湯情有獨鐘,可惜越來越少見,好喝的更是少之又少。
今天咱們暫且不聊「紅燒」我最愛的是老牌張這檔事。聊聊,基隆人本該無限支持「紀家」或是「林家」,卻偏偏鐘愛大稻埕慈聖宮的「許仔」。我愛許仔主要來自於可以續碗的湯頭鮮美;再則豬腳沾上辣椒醬油、麵線拌上蒜泥。若然,端到廟前、榕樹下享用,誰說不是台灣小吃最美好的畫面。
最好這時飄下一葉「榕樹葉」。
順便聊一下的是,大稻程慈聖宮,幾乎是有外國朋友來找我,我一定帶去的第一站,因為我覺得這裡最足以代表台北小吃的文化;一整排的攤家,隨意叫不同店家的美食,往廟前、榕樹下的鐵桌一擺,圓板凳一坐,就是台北讓人久久無法忘懷的美好。
之於台北小吃最精彩的一段記憶。
對了,去許仔,記得點「中段」。哦哦哦,記得順便叫一盤葉家肉粥的炸豬肝。
除了基隆紀家、林家(前陣子結束營業)、許仔,你覺得那家的白煮豬腳湯最棒呢?
再順便問一下,慈聖宮你最愛的是那一攤?
同樣的,這篇文章也是2012年拍的寫的,當然拍的、寫的都同樣慘不忍賭....
好之 麵線 在 Facebook 的最讚貼文
大家有去過金門嗎?
前兩年星星有去過金門工作,
廠商還很貼心的帶我們去稍微觀光了一下❤️
住了金門最高級的金湖大飯店,
晚上還跟另一個主持人溜出去吃了有名的牛肉麵🤤
真的好好吃喔~
回來時還帶了一大袋的伴手禮🤣
金門高粱麵線阿~一條根啊~還有最有名的牛肉乾~
廠商很好之外,金門人也超級熱情的❤️
但回台北後,很多東西想要買,好像也有點麻煩~
但我在蝦皮上發現!哇嗚~有金門特產專賣店耶!!
馬上先買了個心心念念的金門牛肉麵🤣
順道帶了聽說最近在金門超紅咖啡微醺的禮盒
(我不會說我是因為裡還有個壺腦波弱帶的🤣
還有一個良采好菇,剛好想做個香菇雞湯🤣
想要看看有啥好買的~這邊呦👇
金正好購🌟 https://shopee.tw/showmore_tw
BTW他們時常在FB直播喔~
因為是金門縣政府輔導的,所以會在 金門縣工商策進會idipc直播喔
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#金正好購 #防疫樂活新態度 #金門特產買起來
好之 麵線 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
撇步1 麵線泡水軟化
撇步2 1份麵線10份水
撇步3 煮好之後要燜過
好之 麵線 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
材料:紅麵線、黃祁、麻油、枸杞、當歸、熟地、紅棗、川芎、丁香、鹽、桂皮與桂枝、素肉、薑片
做法:
1.用麻油先爆香薑片,拌炒到薑片微焦,即可熄火。
2.煮一鍋熱水把薑片與麻油加入熱水中,再加入素肉。
3.中藥材也一並加入,水滾後蓋上鍋蓋,續煮40分鐘。
4.另起一鍋熱水,紅麵線下水煮3分鐘即可撈起放入碗中。
5.素肉鍋煮好之後加鹽調味,續煮2分鐘即可。
6.撈取一些素肉與湯頭與煮好的紅麵線一起享用。