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【臺灣咖啡已有no.1 首創咖啡葉粹取綠原酸】
國內第1個咖啡新品種問世，農委會農業試驗所從阿拉比卡品種的突變種中，選育出咖啡新品種，不只有好喝的咖啡豆，咖啡葉機能性成分「綠原酸」更是一般咖啡品種的2倍，可搭配農試所開發的「咖啡葉綠原酸萃取」技術，製成美容保養品、保健產品。
農試所嘉義分所副研究員張淑芬說，台農1號屬於阿拉比卡種咖啡樹，特色是植株生長強健，咖啡豆經水洗烘焙後，有溫和的果酸風味及堅果香氣，可在中低海拔栽培；葉子萃取出的綠原酸是一般品種的2倍，更是強項。而農試所的咖啡葉茶製造技術，較現有一般製程可提高7倍以上綠原酸含量，兩相搭配極具優勢。
#2021上半年農傳媒文章選粹
#咖啡 #國產咖啡 #咖啡葉 #阿拉比卡 #咖啡品種
https://www.agriharvest.tw/archives/56366
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