認真回好市多的牛排各部位都買過試過基本上PRIME(藍盒) 跟CHOICE(白盒) 雖是等級差~ 但自己簡易烹調過吃不出很明顯的差異~所以買白盒就好部位的話有菲 ... ... <看更多>
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好市多牛小排ptt 在 [問題] 牛小排 - PTT 熱門文章Hito 的推薦與評價
每次試吃好市多的牛小排就好好吃但分量實在太多了都兩千起跳吃不完有推薦其他賣場或地方的牛小排嗎感謝各位大大--→ KarlMarx: 家樂福大潤發愛買全聯。 ... <看更多>
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挑選時看起來都還OK 一半骨一半肉買回去才知道地雷藏在底部看不見的地方一半骨一樣有一半肉的地方大概有8~9成是肥油不是說不好吃不過花錢買油實在是有愧於他的商品標示 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 好市多無骨牛小排價格2021-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月 的推薦與評價
costco牛小排 價格推薦共5筆商品。還有Costco牛小排、costco、costco牛蒡茶、costco牛肉捲、costco快樂牛。現貨推薦與歷史價格一站比價， ... ... <看更多>
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好市多牛小排ptt 在 [問題] 好市多牛小排- 看板hypermall - PTT網頁版 的推薦與評價
昨天買了一盒牛小排燒烤片買的時候看著上面的油花真的是滿意可是回家分裝時看到下面的貨色臉就綠了像是碎肉重要的是都是油脂不是油花哦是一整塊的肥以前買過火鍋片包在 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [問題] 全聯牛小排火鍋片比好市多優？ - 看板hypermall 的推薦與評價
乳提今天剛逛完好市多跟全聯好市多的牛小排火鍋片價格每公斤1459元左右油花基本上要特別挑過外加祈禱藏在底下蹭重量的肉別太差但後去去逛全聯的時候牛 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 Costco好市多商品經驗老實說| 請問各位前輩， - Facebook 的推薦與評價
請問各位前輩， 我看好市多美國牛和全聯、家樂福等大賣場的價錢都差不多(以無骨牛小排為例)， 吃起來口感也類似， 只是好市多份量好大、一餐吃不完， 而全聯、家樂福的 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [問卦] 好市多的牛肉很高級嗎PTT推薦- Gossiping 的推薦與評價
看了每篇好市多必買的文章每篇都一定會提到牛肉奇怪啊不就是牛肉而已什麼全聯家樂福 ... jehow 04/19 16:58牛小排太油不用到叻眼Costco choice紐約. ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [問題] costco哪種牛肉比較沒有筋- cookclub板- PTT 旅遊美食區 的推薦與評價
... 牛排來試試看第一次買了嫩肩里肌想說便宜，可以先拿來試試看想不到筋超多，最後吃的好痛苦所以這次先上網簡單查了一下，想請問…… (單純針對costco ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 Costco火鍋肉片PTT，大家都在找解答 旅遊日本住宿評價 的推薦與評價
有去好市多的板友能分享一下牛小排(有分普通和頂級的樣子)等"牛肉火鍋肉片"價位嗎?...發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:114.3... 取得 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 Costco 好市多必買ptt-2023年02月黑五購物節優惠 的推薦與評價
2023-04-03 好市多必買-2022年10月最新優惠特價商品推薦! ... 無骨牛小排也值得推薦，火鍋肉片＆塊狀牛排兩種，波比都超喜歡，時間掌控得宜的話，非常鮮甜。 ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 costco牛小排燒烤片煎法的問題包括PTT、Dcard、Mobile01 的推薦與評價
為了解決 costco牛小排燒烤片煎法 的問題，作者Amy,Rachel 這樣論述：. 一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理， 大份量食材也能輕鬆搞定！ Costco肉類包裝大份量 ... ... <看更多>
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好市多牛小排ptt 在 好市多Costco牛肉這樣買！克里斯丁推薦CP值最高肉品大全 ... 的推薦與評價
costco # 好市多 在 好市多 買肉應該已經是大家不用多想、正常不過的選擇，不過其實背後還是有很多細節跟容易造成的隱形浪費存在。這支影片就是想幫大家在 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [心得] 好市多沒有無條件退貨mania777 PTT批踢踢實業坊 的推薦與評價
連假4天選了最後一天烤肉、去costco採買大家集資了上萬元要買牛肉和海鮮烤肉當天沒有什麼異狀肉太多吃不完了而要烤鮭魚下巴時，發現有點發臭過程中都有放入保冷箱內 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 Re: [問題] 想請問costco無骨牛小排如何料理？ - 看板hypermall 的推薦與評價
之銘言： : 其實之前有和其他人合購過一次有名的costco牛小排: 但是因為肉真的太厚了好像真的永遠都熟不了 肉厚才好阿，才能保留濃郁的油脂和肉汁。 ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [問題] costco牛排推薦- hypermall - MYPTT 的推薦與評價
想嘗試看看自己煎牛排但是新手怕煎壞所以想請大家推薦我只有電磁爐+平底不沾鍋媽媽想吃油花多的爬文後考慮無骨牛小排本來有考慮便宜的嫩肩但有筋不會處理且爸爸牙齒不 ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 【合購】 Costco無骨牛小排燒烤肉片- 桃園板 - PTT網頁版 的推薦與評價
已徵到囉http://i.imgur.com/PbDWX22.jpg中秋到了一直很想吃Costco的肉結果今天去現場看變成三公斤的Size我自己要大約兩公斤再徵一位有緣人一起Share ... ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [交易] Costco無骨牛小排火鍋片一公斤- 看板Tainan 的推薦與評價
[交易] Costco無骨牛小排火鍋片一公斤 ... 我們今天要煮火鍋，不過牛肉太多了， 故分售一公斤，售價999元（Choice等級，煮的或煎的都很好吃！ ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [問題] 請問costco的牛火鍋片種類？ - hypermall 的推薦與評價
賣場名稱：costco 賣場分店：中和商品名稱：牛肉火鍋片問題描述： 請問一下最近有去costco的各位大大現在costco是只有賣大家推的牛小排火鍋肉片而已嗎？ ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [抱怨] 為什麼Costco的牛肉越來越貴？！！ - hypermall 的推薦與評價
之前說因為美金狂漲到35，因應匯率變動，所以無骨牛小排燒烤肉片從4百多漲到五百多阿現在勒？ ... 現在Costco牛肉是從中國大陸進口的是不是？ ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 [問題] 好市多火鍋肉片拿去烤肉合適嗎？ - hypermall 的推薦與評價
3樓 推plutohsu: 好市多肉片唯一比較能烤的是梅花薄片. ... 9樓 → wpd: 牛小排火鍋片怎不能烤? ... 14樓 → mrschiu: 那個厚切的厚度和好市多火鍋肉片差不多XD. ... <看更多>
好市多牛小排ptt 在 Costco減醣便當：網路詢問度超高！人氣組合自由配，最美味瘦身食譜的分裝、保存、料理，一次搞定全家午餐+晚餐！ 的推薦與評價
100 牛肉便當彈嫩多汁飽足 1 人份量 324.0g 799.4cal 9.1g 總熱量酶份 Every ... Jak wure not to over SURPRISE PTT 上 Pri / ur 进行任日拉直。 of taon or one of ... ... <看更多>
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Best Buy in Turkey 土耳其好買 Düğün Çorbası Düğün Çorbası *格、奶油、薄荷混合的湯,酸酸鹹感的,通常在婚禮的時候喝。對喜歡買民俗特產、又懂得殺價的人來說, ... ... <看更多>
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中市在本书等等等等。 ... 1 - -- ------ -- PTT - -------- ---- ----中--章-第十一有生一日--- ... ____ --产| -- |奖味味配啤酒才好呀牛肉還是要好多了呢。 ... <看更多>
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不過,由於媒體選擇不多,隨著臺灣經濟發展,商業廣告需求量暴增,只要掌握報紙印刷機,等於掌握印鈔機。因為廣告版面供不應求,報紙會依各縣市分版,刊印不同廣告;臺北市人口 ... ... <看更多>
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A 亚型,才省市整理目,于看到中意人,他十分地害怕人一,直接開口多叶一項慶昌; ... 巴日为牛录现高人明爱好,所以后多久的? ... 申请 佛脚下到 PTT 有了,下了此看到. ... <看更多>
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各位30 CM，E CUP大大們好
小弟非專業廚師，真心求教，請勿筆戰
疫情期間沒事做，買了＂冷藏＂牛小排來"煎煎看"
目標：1.柔和的完美漸層(不希望是斷層，大概就是外焦脆->7分->中心5分，)
2.做出外酥內嫩(約5~7分熟)的口感同時，最低限度減少水分流失保持多汁口感
試了很多方式
撒鹽放室溫1小時，擦乾血水後下鍋
1.傳統中大火方式，學教父有癸大大煎2分鐘翻面->靜置10分鐘->兩面各煎30秒起鍋
然後再靜置10分鐘
結果：全聯的薄牛小排(1.5~2公分)煎第一次時，每1分鐘翻面一次，熟度約7分
costco的厚牛小排(3~4公分)，煎2分鐘翻面，外面有點太乾，中心約3~5分熟咬不爛
2.小火每15秒翻面，持續4分鐘(為了跟上面煎的總時間一樣來做比較)，一樣靜置10分鐘
->大火兩面煎1分鐘->再靜置10分鐘
結果：全聯的薄牛小排約5~7分熟，外酥內嫩
costco的厚牛小排一樣中心不夠熟...約3~5分熟，咬不爛
心得:買全聯的吃就好(X)
雖然上面只寫兩個方法，但其實每個步驟的時間增長或縮短我試了很多次
已經被我實驗掉快３公斤的肉了....=..=
還是做不出完美漸層
為了不再浪費食材，求助版上神人指點迷津
在哪個環節能再改進，感謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.232.205.233 (臺灣)
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※ 編輯: jfmoaoduck (36.232.205.233 臺灣), 06/26/2021 23:40:52
看起來就很軟嫩
※ 編輯: jfmoaoduck (36.232.205.233 臺灣), 06/27/2021 22:00:00
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