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好市多鑄鐵鍋 lodge 在 [心得] COSTCO賣的LODGE鑄鐵鍋真的很好用!!! - 看板hypermall 的推薦與評價

作者tichi (獨自流浪在LA)

看板hypermall

標題[心得] COSTCO賣的LODGE鑄鐵鍋真的很好用!!!

時間Thu Feb 24 23:05:28 2011

圖文版
https://blog.xuite.net/tichi/tichi/43035819

看到COSTCO賣了LODGE的鑄鐵鍋只要一千一百多超便宜的
聽人家說這個有不沾的效果又沒有塗層又可以釋放鐵質很好的鍋子
馬上就買了!!!!

回家後拿出COSTCO的翼板牛排來煎
將整個鍋子均勻的抹上油然後等到冒煙就可以下牛排啦
因為鑄鐵鍋熱了以後可以保持溫度

所以將低溫的牛排放進去也不會冷卻
將每一面都煎到有點微焦就行啦
不過我不喜歡吃太生的牛排所以我把他再切薄一點再煎
快好的時候拿出剛剛在烤箱烤過的馬鈴薯拌一下
就有好吃的馬鈴薯配菜囉!!^^

這個鍋子真的很不錯一點都不沾耶!!
終於找到不含鐵氟龍的不沾平底鍋了!!!!!

煎好的牛排肉汁全鎖在裡面外酥內嫩超好吃!!!^^

--
娃娃國
https://blog.xuite.net/tichi/tichi

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.166.177.207

→ lsy0001:釋放鐵質......是鐵鏽吧 02/24 23:27

推 tommyfly:看完肚子餓...我的都還沒開煮..只有開鍋.. 02/24 23:32

→ tichi:一樓的沒生銹怎麼會釋放鐵銹呢@@ 02/25 00:03

推 peichunkpp:鐵鏽又沒毒... 02/25 00:33

→ p3962260:沒看到生鏽≠沒有 02/25 00:34

推 gumii:鍋子好洗嗎? 看起來好像有臭灰搭?? 02/25 00:41

推 fiy:裡面有說明教怎麼養鍋嗎?想知道它教的方法? 02/25 00:43

→ stl833:請問這個和阿媽牌生鐵鍋哪個好用? 02/25 00:47

推 yongqing:養鍋很重要 02/25 00:57

→ AriesApin:釋放鐵質...................... 02/25 00:58

推 peichunkpp:鐵質會怎樣？？那人體完全沒鐵質你知道會怎樣嗎.. 02/25 01:04

推 ayuh:這和阿罵牌差滿多的雖然都是鐵鍋用法不太一樣 02/25 01:05

→ ds1441:會變成蛞蝓 02/25 07:29

推 jackff8:鐵鍋吃到鐵鏽還好可以補充鐵質鋁鍋的話...會老人痴呆... 02/25 08:07

推 hedonist891:用鐵鍋補充鐵質的說法第一次聽到............. 02/25 08:28

→ Fankthia:to樓上確實有這種說法可以搜尋一下柳宗理鑄鐵鍋 02/25 09:00

推 love417:小小懷疑因為人體可以吸收的鐵.... 02/25 09:13

→ mayinwish:鐵鍋補充鐵質我很久以前就有聽說了耶@@ 鋁鍋是真的少用 02/25 10:17

→ mayinwish:剛剛google一下好像鋁鍋已經平反了 https://ppt.cc/CnLR 02/25 10:22

→ mayinwish:「根據牛津大學神經病理學院三名教授的聯合研究報告」 02/25 10:22

→ mayinwish:有沒有英文強人可以google到那篇論文？我英文苦手 02/25 10:24

→ mayinwish:我剛發現原來陽極鍋是鋁合金電鍍的我還以為是不鏽剛囧 02/25 10:27

→ tichi:真的可以釋放鐵啦看起來好像有燒焦但是用水沖沖海綿擦擦就 02/25 10:34

→ tichi:沒啦另外裡面有附一張中文說明書教你如何養鍋很不錯 02/25 10:34

→ tichi:另外他建議不要用清潔劑所以我也沒用清潔劑只用熱水洗的還 02/25 10:35

→ tichi:滿乾淨的然後乾了之後再用植物油抹一層 02/25 10:36

推 Furch:陽極只是說一種表面的加工處理也可以是不鏽鋼鍋阿 02/25 10:36

→ mayinwish:google是說大部分陽極鍋都是用鋁合金因為便宜 02/25 13:31

推 gumii:問一個笨問題,可以用電磁爐嗎? 02/25 16:25

推 JINGSHAN:鑄鐵鍋跟日本鑄鐵壺一樣，都會釋放鐵離子，不是釋放鐵質 02/25 19:59

→ JINGSHAN:所以上面有人會不相信是正常的 02/25 19:59

→ JINGSHAN:建議用黑晶爐，任何質材都可以 02/25 20:00

→ JINGSHAN:另外養鍋的話，最好等鍋冷後再沖水，搞缸的會上動物油 02/25 20:01

推 artiller:嘖嘖養鑄鐵鍋好像在養小老婆 02/25 20:12

→ tichi:謝謝J大的補充說明!!! 02/25 20:29

推 castlen4:油煙會不會很多阿? 02/25 22:41

推 p3962260:我想知道釋放鐵離子是誰說的? 要是商人說的話........ 02/25 23:01

→ tichi:油煙還好不會特別多跟一般鍋子一樣 02/25 23:12

→ ddt999:這種東西真的好用...只是長時間不用記得養一下鍋~ 02/25 23:16

推 kevinkevinko:釋放鐵離子是有實驗數據的,只是確實是不多,可忽略 02/26 15:47

→ kevinkevinko:cookclub 有很多討論 02/26 15:48

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