#阿媛說星國
#關於榴蓮的硬核知識
樸實無華的新加坡,每年6-9月都為了榴槤這回事瘋狂!!今天來聊聊榴槤百科101~ 💪
#如何判定榴槤熟了嗎
榴蓮不必看外表,也不必捏一捏,等自然掉落時就是熟了~
新加坡吃的都是從馬來西亞每日進口,不打催熟劑也不提早採收。農夫架好網子接住榴蓮寶貝,晚上掉果,早上採收直達饕客懷裡。味道隨著採收時間而逐漸變質,所以當日現吃最完美!
泰國的榴蓮會打催熟劑,在口感丄就打折扣了。
#如何挑選好榴槤
之前看分享說開榴槤就像開驚喜包,總會有驚(失)喜(敗)...但其實有撇步的!
首先挑選最完整渾圓的一顆,看看下面有沒有裂痕,有的話代表水份太多。接著請店家敲一敲,聲音清碎的那顆就是命中註定。
最後看榴蓮上面的梗,如果是綠色沒枯萎,代表剛採收很新鮮!
但千挑萬挑,不如直接挑個好評店家吧!
#如何挑選榴蓮品種
大部分我們都知道貓山王,苦中帶甜,以底部是海星出名;D24最受旅客歡迎,味道沒那麼濃郁,苦甜餘味適合初階者!
金鳳也是黑馬自有一批粉絲,果肉偏白,苦甘綿糯;紅蝦適合愛吃甜的朋友,果肉橘色,味道比上述三款還甜。
但其實榴槤有超過30個品種分佈在越南,泰國,印尼,馬來西亞和新加坡。
這麼多種以新加坡的最貴,一顆要價可高達$5000新元。你知道爲什麼嗎?😏😏
#為何榴槤聞起來如此特別
榴蓮就像臭豆腐或藍乳酪,愛的人很愛,怕的人送到千里之外。
但為何這水國之王有特殊香氣呢?一切源自於成熟果肉所產生的乙硫氨酸。隨著果肉越成熟,濃度越高。
只能說這是榴槤愛好者與榴槤間的費洛蒙.…#偏偏我不懂
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那天認識到 #黑金榴蓮,比貓山王更高等級的品質,大叔形容貓山王像稀釋過,黑金更濃郁綿滑。
推薦給想嚐鮮的朋友們!
#什麼時候來新加坡最好呢?
每年6 -9月榴槤季。坐在大排檔店家,現開現吃,是最最最棒的回憶!!
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#推薦好評店家
1⃣️ Spike Empire Durian
臉書5星好評,貓山王品質完美!也有外面少見的黑金!想輕鬆在家吃的話,Grab 有外送!
2⃣️ Durian Empire
東北部Punggol 的朋友來選這間,保證不踩雷!
3⃣️ 空軍山榴蓮
一樣是老字號好評店,價格偏貴但品質也是棒!現在都需要What’s App 提早訂購。
4⃣️ 99 Old Tree Durian
好評老實店家!記得非榴蓮季跟他買時,還會一直提醒很苦喔。好的我知道。
(以上順序不分排名)
#榴槤季是新加坡的小確幸
#但我更想念台灣的愛文芒果🥭
#你也是榴槤愛好者嗎
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅志銘與狸貓,也在其Youtube影片中提到,志銘&狸貓:「光聞味道就是一大挑戰!」 訂閱我們吧▶https://goo.gl/9YmnKW 最高級的榴槤是哪個品種?吃起來的味道如何? CodyHong:https://goo.gl/CzxmEp Dumpling Soda:https://goo.gl/3a8wGF Andrew Ling ...
如何挑選榴蓮品種 在 志銘與狸貓 Youtube 的最讚貼文
志銘&狸貓:「光聞味道就是一大挑戰!」
訂閱我們吧▶https://goo.gl/9YmnKW
最高級的榴槤是哪個品種?吃起來的味道如何?
CodyHong:https://goo.gl/CzxmEp
Dumpling Soda:https://goo.gl/3a8wGF
Andrew Ling Tang Zie:https://goo.gl/u5Z9Ep
【貓會吃榴槤嗎?】
▶ https://youtu.be/2oiXUHgaB4s
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你覺得你家的貓很可愛,卻沒人知道?
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歡迎大家踴躍投稿,經過挑選後,由志銘與狸貓,出宮到你家拍攝貓咪的感人/搞笑/溫馨的故事¬,透過影片的方式,讓世人感受到貓咪們的力量。
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台灣地區預計2018/11/15陸續出貨(依據訂單先後順序)
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