將近一週沒有開伙，今天一早就乖乖上市場，結果給我下雨是怎樣☔️
快速買完所需食材，中午來煮個雞肉親子丼🐔🥚
讓魚大爺中午也可以回來跟我們一起吃飯
這次使用椎茸調味露，稀釋3倍給屁孩吃很剛好
如果喜歡口味比較重的也可以稀釋2倍就好
再加上鮮甜的冬瓜蛤蜊湯跟焗烤大蝦🍤
一家三口飽到嫑嫑的
最近有在規劃一些新的東西
但還需要時間把整個思緒弄的清楚一點
等差不多定案的會再跟大家分享唷✌️
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📝詳細作法如下📝
🍛 雞肉親子丼 #2大1小份量
✅ 準備食材：雞胸肉1片切塊、洋蔥1顆切絲、雞蛋2-3顆、蔥2支切末、椎茸調味露3大匙、味醂1大匙、開水9大匙
1⃣️ 雞胸肉可先用太白粉水抓醃一下，肉質比較不會太硬，也可以換雞腿肉
2⃣️ 先調醬汁，由於我使用的是濃縮液，調味露跟水的比例是1:3。所以我是加3大匙椎茸調味露、9大匙開水、1大匙味醂
3⃣️ 熱鍋，噴適量大蒜橄欖油，先放入洋蔥拌炒至變色，接著加入蔥白跟雞胸肉，拌炒至雞胸肉稍微變色，倒入調好的醬汁，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘
4⃣️ 開蓋加入蛋液，再蓋上燜煮1分鐘，接著加入蔥綠，再燜煮20秒即可。蛋液一定要全熟才可以給寶寶吃喔！
🥣 蛤蜊冬瓜湯
✅ 準備食材：冬瓜一片去皮去籽切塊、豬軟骨少許、蛤蜊約20顆、薑絲少許
1⃣️ 先將豬軟骨用熱水川燙一下，再用水清洗乾淨
2⃣️ 將豬軟骨、冬瓜以及薑絲放到內鍋，加水約8分滿，放入電鍋，外鍋1杯水煮熟
3⃣️ 再放入蛤蜊，外鍋再1/4杯水煮熟即可
🦐 焗烤大蝦
✅ 準備食材：大隻草蝦5隻、乳酪絲
1⃣️ 先剪去蝦子的眼睛以及所有鬚跟腳，再將蝦殼剝掉，只留頭跟尾巴，接著用刀子劃開背部去掉腸泥，劃深一點等一下才能攤平
2⃣️ 在烤盤上鋪鋁箔紙，將蝦子攤平放上去，接著灑上乳酪絲
3⃣️ 送進烤箱220度5分鐘，接著260度2分鐘讓表面上色即可
💡我用的是阿拉丁烤箱不需要預熱，其他烤箱請先預熱
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