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很久沒有旅行，因為疫情，從原本去年的越南、今年的義大利，最後終於在9月成行（也是6月延到9月）
～曉音竹苗庄之旅。
這次旅行完全展現了出外靠朋友的赤誠精神😄💕
由於苗栗有在地好友夫婦做嚮導規劃，讓我們有這次省心省力又省錢的深度旅遊，實在感謝又感恩❤️
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Day1（9/25）～竹東-峨眉-頭份
我們分別從高雄、台中、頭份、台北出發，在竹東會合吃道地客家風味午餐，然後至景色優美的峨眉湖並遠觀彌勒大佛，逛北埔老街，傍晚入住如自家舒適悠閒瀰漫稻香的住所，晚餐於美麗的花園餐廳享用，美好的一天晚餐後少不了大家掏心掏肺搞笑的話家常，並期待隔天的奇遇。
#感謝苗栗好友開車戴我們遊玩
#感謝我們的財務股長費心了
#現在一起出遊真是奢侈的幸福
鄰居送我兩包媽媽炒的客家料，
加水煮成湯麵就是很道地的客家風味，
我超喜歡這種蝦米味道強烈的湯頭🤩
哥吃麵吃菜、不吃肉跟香菇，
妹吃麵吃肉跟香菇、不吃菜，
我不吃麵，剩下都吃😂
三個都難搞，但一鍋又能搞定三個，
到底是要說我容易嗎？還是要說我聰明😂
《客青站出來》新竹場選在北埔舉辦
青年創生，鼓勵客庄青年關心公共議題
山城北埔用熱情歡迎來自各地的年輕朋友
#感謝山水屋民宿遠離塵囂的會議住宿空間
#感謝老頭擺餐廳準備豐盛客家風味餐點
#感謝登富客家菜贊助美味酸菜鴨
#感謝竹光酥糖贊助手作酥糖
#感謝39號擂茶贊助北埔限定擂茶飲品
#感謝劉家小館贊助絕讚滷味
#感謝宇晴園採果樂贊助桶柑優格冰淇淋
#感謝六木珈琲煎焙所贊助極品咖啡
#感謝隆源餅行贊助蕃薯芋頭餅
#感謝春嬌粄條贊助冷泡膨風茶
#感謝一口菜包
#感謝彭家粄糕
#客青站出來
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【薑絲大腸，秘密武器米豆醬帶出層次】
「薑絲大腸」是一道非常經典的客家料理
酸香帶勁的口感非常開胃😋
而要讓這道料理更有道地的客家風味
絕對少不了「米豆醬」✨✨✨
沉香中帶出整道菜的層次感🆙
不但豐富味蕾，也會使整道菜更加美味唷～
快一起來試試吧👇
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅大腸 520g
✅嫩薑 100g
✅蒜苗 1根
✅大辣椒 1根
調味料：
✅白醋 3大匙
✅二砂糖 1又1/2小匙
✅天然鮮味粉 1小匙
✅鹽 1/3小匙
✅米豆醬 2大匙
✅米酒 1/2大匙
✅醬油 1/2大匙
✅水 1大匙
✅油 2大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將滷好的大腸切塊、薑切絲狀備用
2.熱鍋下油，倒入薑絲、蒜白以中火煸炒，再轉大火加入大腸
3.關火後加入米豆醬、醬油、白醋、米酒、水、二砂糖、天然鮮味粉、鹽稍作煨煮調味
4.水滾後以大火快炒30秒，下蒜苗、辣椒，稍作翻炒即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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一般來說，開在旅遊景區邊上的餐廳，
多數都是以遊客為主要目標，
因此，你也很難指望在這些店吃到什麼當地風味，
更別提性價比了！
然而，今天我們要去的這家餐廳，卻是一個例外。
它就開在惠州的西湖邊上，
可以說是坐擁一線湖景，非常的“賞心悅目”。
但是，這裡的出品，一點也不“遊客店”，
很有客家風味，而且味道很贊！
單是一道釀豆腐，
就讓大秋吃到回味無窮！
開在惠州西湖邊的老牌客家菜館，出品竟有這麼好，是我沒想到的！
店址：
店名：黎記大排檔
營業時間：週一到週日11:00-14:00 17:30-21:00
聯繫方式：0752-2221642
人均消費：64元
地址：惠州市下角慈雲路黎屋巷38號
賬單：
米飯4碗——8元
餐具4份——8元
紙巾——1元
五花讓蛋黃——48元
菜乾煲——30元
煎蛋餃——33元
自磨養身黑豆腐2例——76元
上湯桑葉——28元
礦泉水2瓶——7元
合計消費：239元
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
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