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【前夕宅配爆量 及早訂購避開繁盛期】
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🎂10/9（六）～10/11（一）雙十節三天連假
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🏆有機蔬食副食品領導品牌
🏆全台第一家客製化嬰幼兒副食品
🏆無塵室中央廚房製作（疫情期間，暫停參觀與自取）
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👑台北內湖門市| 門市代碼 21
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🥣4-6個月米糊階段 QB.gl/1s
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🥣7-9個月蔬食稀粥 QB.gl/2sv
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#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳，已經飄香台中二十餘年，店內美食從醃料、沾醬到調味粉，都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作，口味一絕，是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館！

藍子上次慕明來訪，外帶了奇化加的防疫套餐，覺得吃起來真材實料且口味絕佳，因此，趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福～

藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞（柚香辣醬）、炸水餃跟紫菜飯等美味料理，口味表現都很不錯呢！

#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉，烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香，非常美味，銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材，可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭，在吃的時候，也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮，為湯頭帶來更豐富的韻味❤️

#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食，蔬菜、雞腿肉給好給滿，下料毫不手軟，配料極其豐富，再用特調韓式辣醬拌開來吃，石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比，搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣，真是令人食指大動！

#韓式炸雞（柚香辣醬）
這炸雞外層裹滿柚香辣醬，內裏鮮嫩無腥，味道吃起來香甜可口，辣度不甚明顯，邊吃還能吃到柚子的清雅香韻！
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料，炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味，連花生也香脆可口，沒有絲毫不新鮮的感覺，可見奇化加對食材品質的堅持！

#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃！將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤，一口咬下，遇上柔軟多汁的豬肉餡，吃起來外脆內軟，口感特別豐富～

#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的，Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜，內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料，吃起來噴香美味超好吃😋

藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高！只要點菜單上任一餐點（不含進口飲料跟加料品項）就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應，看到滿滿一桌的美味餐食，真的幸福感爆棚！因為疫情的關係，藍子已經很久沒去韓國旅遊了，這時來訪奇化加品味韓式料理，更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)

⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞（柚香醬/柚香辣醬）唷～（即日起～110年11月30日止）

⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話，當日來店消費即可使用優惠券，享人蔘雞冷凍即食包（碗裝）85折優惠乙份！

@kfood_jihwaja

🌟相關資訊：
店名：奇化加韓國料理
粉 絲 團：https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址：台中市南屯區大墩十一街597號
電 話：04 2380 8405
營業時間：周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同，若有變動會在粉專公告！

更多台中美食請追蹤 @hayleiwu

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Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.

This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA

一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。

五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。

製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。

一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。

我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。

另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。

這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。

#ramen #taipei #拉麵
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白蓮出好藕，況出半塘西。
化液同瓊屑，含消在瓠犀。
節疏冰易折，絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚，朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤，餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出，要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》

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#新北i環保 #新北市政府環境保護局 #屎滅之任 #九品鏟屎官 #新北可愛柴 #狗勾
一起上學吧！今天要幹嘛~
今天班底們帶狗勾到中和四號寵物公園遛狗野餐啦！現場被可愛的狗勾們鬧到場面失控
班底欲哭無淚，那天到底發生什魔術呢？快跟我們一起遛狗吧就知道囉~~
這次影片感謝新北市政府環境保護局邀約合作，與九品鏟屎官活動一起開跑
希望同學們可以踴躍參予活動，一起為狗狗優化遛狗環境喔！
活動詳情請看下面的說明欄喔↓↓↓↓↓↓↓↓↓

新北可愛柴狗便（袋）箱活動【九品鏟屎官💪】

📍【活動時間】
110年8月10日10:00起至110年10月12日14:00截止

📍【活動辦法】
✅上傳多張不同公園之創意合照作品至個人臉書貼文，標記兩位好友告訴他們你能為毛小孩做什麼，最後 #活動名稱及分享活動連結
(貼文須設定公開，請將下方範例內容複製貼上後修改)

-----請將下方範例內容複製貼上後修改-----
遛狗清便我驕傲，柴語錄 Shiba Says 新北i環保你們呢？
#新北屎滅之任九品鏟屎官
柴語錄、狗狗好禮在這等你帶回家
https://reurl.cc/83aKeg
-----請將上方範例內容複製貼上後修改-----

✅須於活動問卷中填寫個人臉書貼文連結及電子郵件
✅貼文上傳不同公園之創意合照作品達指定張數分別代表一至九品官階，官階越高(一品官最高，九品官最低)能抽獎的機會越多，所屬官階未中獎可繼續參加較低官階之抽獎，舉例：一品官未中獎者可繼續參加二至九品官之抽獎，二品官未中獎者可繼續參加三至九品官之抽獎，以此類推，九品官僅有一次抽獎機會
✅同一身分限一次中獎，已中獎者將不再列入其他獎項得獎名單內

【貼文抽寵物用品在這】
🎯最佳達人獎 — 抽寵物好禮 (共9名)
九品官(上傳2處公園之創意合照作品) — 抽寵物尿墊袋(共1名)
八品官(上傳4處公園之創意合照作品) — 抽寵物沐浴乳(共1名)
七品官(上傳6處公園之創意合照作品) — 抽寵物涼床(共1名)
六品官(上傳8處公園之創意合照作品) — 抽寵物罐頭1箱(共1名)
五品官(上傳10處公園之創意合照作品) — 抽寵物除蚤劑(共1名)
四品官(上傳12處公園之創意合照作品) — 抽寵物伸縮型牽繩(共1名)
三品官(上傳14處公園之創意合照作品) — 抽寵物飲水機(共1名)
二品官(上傳16處公園之創意合照作品) — 抽寵物攝影機(共1名)
一品官(上傳18處公園之創意合照作品) — 抽自動餵食器(共1名)

📍【獲獎名單公告時間】
預定於11月1日(一)將獲獎名單公布於「新北i環保」粉絲專頁，寶吉將主動聯繫獲獎者後寄送獎勵品

📍【活動注意事項】
🔺創意合照作品內須有個人、毛小孩(犬或貓)及現場任意一座「新北可愛柴」狗便（袋）箱入鏡，且能明顯辨認狗便箱垃圾桶上的編號（NTPC110—XXX )，同張照片勿供他人使用。
🔺務必填寫本次活動問卷，才算完整參與活動。
🔺貼文須設公開、文案須標記成功才符合抽獎資格。
🔺請勿以多個帳號重複留言，若使用者以人頭帳號或電腦駭客程式等不正當之手段參與活動，或未符合活動規則，經主辦單位發現或經第三人檢舉，則主辦單位有權取消使用者之參與、得獎資格，不另行通知，主辦單位並保有最終認定的權益，不得異議。
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🔺本粉絲專頁保留修改與調整此次活動規則之權利，如遇活動辦法修改，將於「新北i環保」臉書粉絲專頁公告，不另行通知。