難得家人從香港來日本探我
就跟喜歡Whisky的弟弟去了山梨縣的Suntory白州蒸餾所
日本四大威士忌酒廠：山崎、白州、余市、宮城峽
我只去過山梨縣的白州跟北海道的余市
希望我有機會去到另外的地方吧！
Suntory白州蒸餾所//サントリー白州蒸溜所 預約跟詳情：
https://www.suntory.co.jp/factory/hakushu/
JRあずさ電車(可從東京新宿出發到最接近酒廠的車站 - 小淵沢駅) 詳情：
https://www.jreast.co.jp/train/express/azusa_kaiji.html
日帰り旅行 - 從千葉的家出發 到山梨縣的Suntory白州蒸溜所 再去長野縣「你的名字」場景 關東大長征 Part 2
https://youtu.be/JyzRvdTi124
文字版POST：
https://www.facebook.com/grandlinejourney/posts/2018921721702126
宮城峽蒸餾所預約 在 [遊記] 仙台Nikka威士忌仙台工廠宮城峽蒸餾所- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47193419
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Nikka Whisky 威士忌仙台工廠宮城峽蒸餾所距離仙台市中心約半小時車程
距離東北有名的作並溫泉不遠
宮城峽蒸餾所提供免費見學跟試飲，是愛酒人士們來到東北不能錯過的私房景點
簡單分享Nikka威士忌宮城峽蒸餾所交通、見學流程限定威士忌等～
Nikka威士忌宮城峽蒸餾所怎麼去？交通方式
Nikka Whisky 威士忌仙台工廠宮城峽蒸餾所
宮城県仙台市青葉区ニッカ1番地
開放時間：9：00～16：30
免費見學預約(日文)：https://distillery.nikka.com/miyagikyo/reservation/
＊受疫情影響目前沒有開放
前往Nikka威士忌宮城峽蒸餾所，最方便的就是自駕啦～
我們這趟就是自駕前往，從仙台市中心前往大概半小時就到
但如果想在現場喝酒，不想開車去的話，也可以考慮使用大眾交通工具前往
每週六日與國定假日，從JR作並站有開往Nikka威士忌宮城峽蒸餾所的免費接駁巴士
免費巴士時間請參考官網：https://www.nikka.com/guide/miyagikyo/access.html
另外還可以從仙台車站搭巴士前往，請搭乘前往作並溫泉的市營巴士(作並温泉行き)
在「Nikka橋 ニッカ橋」下車，車程大約一小時
宮城峽蒸餾所，是日本威士忌之父 竹鶴正孝繼余市蒸餾所後建造的第二間蒸餾所
竹鶴政孝出身釀酒之家「竹鶴酒造」，年輕時曾前往蘇格蘭學習威士忌釀造的相關知識
學成後回到日本，歷經各種艱辛，創辦Nikka威士忌，打造出余市蒸餾所、宮城峽蒸餾所
是日本發展威士忌的關鍵人物，故被後人稱為日本威士忌之父
2014年時，NHK的晨間劇「阿政與愛莉」撥出後，余市威士忌賣到缺貨，在拍賣上登上高價
來到宮城峽蒸餾所，這裡也有宮城峽蒸餾所才能買到的宮城峽蒸餾所
據愛酒的日本朋友說，宮城峽蒸餾所限定在日本拍賣上價格也很高
宮城峽蒸餾所採用紅磚建造，建造當時遵循竹鶴先生的理念，將電線地下化
維護周邊自然環境，不砍除太多樹木，讓這座位在山間的蒸餾所感覺格外清幽
宮城峽蒸餾所的見學，每半小時有一梯導覽，記得務必事先上網預約
免費見學預約(日文)：https://distillery.nikka.com/miyagikyo/reservation/
我們這天一大早就跑來，完全沒其他人，只有我們參加
走進遊客中心，看到很大的蒸餾釜～
見學中心的報到櫃台後方就是整架的威士忌～愛喝酒的友人這時已經眼神發亮
在第一站遊客中心，可以簡單瞭解威士忌的釀造方式
參加這裡的見學導覽，除了有工作人員帶領外，還會拿到一台語音導覽
這裡有中文導覽唷！
基本上工作人員的解說跟語音導覽差不多
只是工作人員說的是日文，聽中文版當然比較好懂
見學流程的第一段，會先看一段約十分鐘的影片
然後再由工作人員帶領參觀廠區(約半小時)
一開始看的影片簡單介紹宮城峽蒸餾所的起源、威士忌的釀造工序
竹鶴先生希望宮城峽蒸餾所跟余市蒸餾所釀造出的威士忌能有不同的個性
最終目標是將來自不同蒸餾所生產的不同風味原酒，混合出風味更多元的威士忌
所以在宮城峽蒸餾所使用與余市蒸餾所不同的科菲式連續蒸餾器
以間接蒸汽蒸餾法進行蒸餾
這裡釀造兩種威士忌，一種是有水果香味、風味溫和的麥芽威士忌
另一種是傳統的穀物威士忌
參觀廠區，先經過有尖塔屋頂的乾燥樓，來到生產麥汁的樓房內
麥汁經由精密儀器監控，調整糖度
參觀時都能聞到原汁的香氣呢～但此區禁止拍照，沒有真相
科菲式連續蒸餾器不開放參觀，但我們參觀了另一棟蒸餾樓
有別余市蒸餾所以炭火直接加熱，宮城峽蒸餾所以低溫蒸氣間接加熱進行蒸餾
以這種方法蒸餾，可以釀造出口感清爽的麥芽威士忌
經過二次蒸餾後，大約會得到酒精濃度63度的蒸餾液，之後再進行儲藏
在蒸餾樓裡能直接試聞蒸餾液，香氣相當突出～聞了都要醉了
園區內有一座在阿政與愛莉中曾出現過、被使用拍攝的蒸餾釜
來到原酒的儲藏室，可以試聞儲存長度不同的原酒，熟成時間越長真的越香～
工作人員說女性普遍比較喜歡熟成五年的原酒，男性則是十二年
直接現場試聞儲存原酒的酒桶
見學的最後一站是愛酒人士們最期待的，就是免費試喝啦！
免費試飲前，工作人員先簡單介紹今天提供的免費試飲酒
這天試飲的有三種酒，宮城峽的招牌「宮城峽」單一麥芽威士忌、調和式威士忌「SUPER」
與青森工廠釀造的蘋果酒「APPLE WINE」
在試飲吧檯上會擺放許多小酒杯，每人以一杯為限
試飲區還提供免費的冰水、氣泡水、冰塊與果汁，讓大家依照自己喜好品嘗威士忌
對酒頗有研究的朋友已經迫不期待喝了起來，完全進入自己的世界了XD
怕威士忌太烈，女生們也可以試試看這裡的蘋果酒
雖然酒精濃度也很高，但我覺得蠻順口，加一點氣泡水調淡更好入口
只試飲三種覺得不夠過癮？沒關係，這邊還有付費試飲區！
想喝更高級的宮城峽蒸餾所限定、余市威士忌等等都在這裡
可以先試聞看看再決定要付費喝哪一款
宮城峽還有三種風味不同的威士忌
這裡的付費試飲價格很合理，種類有很多，喜歡威士忌的人可以一次喝到爽
身為超弱的威士忌初心者，我們決定點幾款大家分著喝
最右邊的宮城峽蒸餾所限定，是這裡賣最好的威士忌，還每人限購三瓶！
左邊三隻不同口感的宮城峽也很受歡迎
我平常只愛喝甜的梅酒、柚子酒、白酒，對威士忌真的是超級初心
藉由這趟走訪宮城峽蒸餾所，對威士忌有了更多認識
試喝多款後，突然發現威士忌好像也不錯喝
但風味太強烈的余市我還是不太能接受，喜歡溫和一點的宮城峽
試飲區旁的商店
來到這裡必買的就是這款宮城峽蒸餾所限定了～每人限購三瓶，非常熱門
三款不同風味的宮城峽也很受歡迎
怕買一整隻喝不完，想淺嚐或是想送朋友的話，推薦購入小瓶版本，非常可愛
除了酒之外的伴手禮種類也不少，最熱門的是迷你酒桶裝的巧克力
酒桶用木材製作，質感很好，差點手滑
比較可惜的是在這裡買酒無法退稅，但在這裡買絕對比台灣買便宜超多！
據說台灣是把日幣當台幣賣，差價不只一倍，喜歡威士忌的人記得買起來啊～
讓大家拍照留念的造景區
商店旁展出的竹賀先生的實習筆記，字很好看耶
參觀完宮城峽蒸餾所，帶著舒服的微醺離開～
自駕前來的朋友記得喝酒不開車、開車不喝酒唷，回程駕駛記得讓沒喝酒的人來當唷
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