關於 寒沐自助餐ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WP8Brme ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭礁溪 寒沐酒店MU TABLE自助餐BUFFET
時間: Wed Mar 31 22:10:56 2021

【寒沐酒店MU TABLE】
電話：03 905 5716
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路1號2F
營業時間：午餐11:30-14:00 ，晚餐第一檔17:30~19:20，第二檔19:40~21:30
消費時間：2021年3月
每人平均價位：平日午餐1012 (KLOOK $758 含服務費)，假日及晚餐1298(
KLOOK $938 含服務費)
外送：無
停車場：有專屬地下停車場，BUFFET用餐折抵4小時
--------------------

圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/13287

--------------------
平日的中午，難得請了個假趁熊仔最後一個悠閒的平日生活劃個句點，通常我都會找些平
時假日去比較不方便的地方去，所以很常請假後就跑去宜蘭走走逛逛吃個飯，這次也是同
樣的想法，就來宜蘭吃個飯店下午茶吧！

為什麼會選寒沐這間，其實一方面對於他的評價不多，另一方面想說寒舍集團都沒去過，
看了一下發現其實平日中午使用KLOOK買電子餐券還蠻便宜又快速，所以當天早上就立馬
定位且購買後驅車前往。

■　外部設施




礁溪寒沐酒店算是一間還頗新的渡假酒店，這邊除了住房外，也有BUFFET&溫泉泡湯。





飯店底下有專屬的停車場，上來很快就到了大廳。




今天要去的是位於2樓的自助餐廳，這邊好像也可以泡湯，不過好像在對面那棟，有興趣
的話也可以參考




■ MU TABLE環境




MU TABLE在酒店二樓，從電梯出來後轉個彎就可以看到。












這邊的一大特點是環境相當棒！寒舍集團的風格，整體是比較暗系的配色，再配上大落地
窗陽光灑下，桌距也蠻寬鬆，整體環境我還蠻喜歡的。




■　自助餐點

這區是有宜蘭當地的肉乾之類，但很少人動這區。



【冷食海鮮區】
裡頭有蝦、螺、螃蟹、海瓜子、小章魚、淡菜等。


【起司區】
這邊有四種不同起司切塊。


【素食燙青菜】

【日式涼麵】
有三種麵體配色很漂亮。




【巧達濃湯】

【煮物】

【散壽司】

【咖哩炒蟹身、咕咾肉】

【牛柳、鳳梨炒飯】

【樹子蒸魚、山藥鮮菇】




【紅咖哩羊肉、滷肉、雞肉飯】

【德國豬腳、香腸、雞湯】

【鬱金香烤雞腿、紅酒燉牛頰】

【青醬海鮮筆管麵、荷蘭燉羊腿】

【豬肋排】




【生魚片】



【藥饍牛肉湯】



【擔仔麵、牛肉麵】



【扇貝、荷蘭派】


【炸物】



【鐵板料理】





【現烤麵包】



【自己現打果汁】
水果吧有非常多種類的水果，可以自己丟到一旁打成果汁，不過不太好因為會混到味，如
果可以像蒙古烤肉自己夾有個人在旁幫忙打，打完清洗會比較好。





【蒜味肉羹、紅豆湯、宜蘭小點】


【鯛魚燒】



【飲料吧】


【花生捲冰淇淋】
還蠻特別的，少看到有可以吃到花生捲冰淇淋的BUFFET。




【冷盤區】

【藥饍蝦、蔥油雞】

【鴨胸、鮭魚鮮蝦沙拉】

【火腿】

【煙燻鮭魚】

【生火腿】



【啤酒(需加價)】



【生菜沙拉吧】

【麻薯】
方方長長的很可愛，也很少飯店有這種的甜點。


【餅乾】

【黑糖麻薯、瑪露蓮】

【餅乾】



【鳳梨蛋糕】

【糖】



【冰淇淋】
有哈根大使另外還有個沒看過的紐芝蘭樂活冰淇淋。




【甜甜圈】
甜甜圈這樣擺很有趣耶！












【甜點櫃】



【茶、咖啡】

【紅酒（需加價）】


■　實吃心得


生魚片種類不多，也沒有其他甜蝦、干貝等高檔貨，新鮮度還可以但不及之前在柏麗廳的
水準及油亮度。


日式涼麵口味不錯，加入玉子、小黃瓜等，日式涼麵甜甜味，也有3種麵條，但這玩意淺
嘗即可。





基本上BUFFET的穿燙海鮮、螃蟹我是少吃，大多餐廳除了蝦以外新鮮度真的不太好，這次
試了淡菜、小章魚、海瓜子，無腥味但大量川燙冷凍後也沒有太多的鮮甜味，想吃好吃的
話還是去漁港好。

散壽司我覺得不錯，可以吃看看，牛柳偏鹹、咕咾肉用五花肉我這輩子沒見過，蒸魚吃起
來是冷凍的感覺，炒飯還OK。


紅咖哩不錯吃，有點辣度味道很香濃，燉羊肉則有點硬，烤雞腿還不錯吃，起司有4種有
一種白白軟軟的很香，吃起來蠻可口。







鐵板那區的牛排是牛小排味道還不錯，我後來又拿了幾塊，牧羊人派是馬鈴薯配肉醬派味
道還OK，豆酥扇貝也蠻好吃的，最後是後來才來的豬肋排有點雷，吃起來豬肉腥味很重。










蒜味肉羹有點偏鹹，蒜味不重，味道還行，紅豆湯配湯圓偏甜，味道也還行，素食的燙青
菜有素肉燥和蠔油，生菜沙拉還不錯，種類豐富也蠻新鮮，雞捲還蠻好吃的後來有再拿一
塊，燻鮭魚、鴨胸也不錯，有生火腿，但鹹味和豬味會比較重，口味淡者應量力而為。




豬腳雖皮不夠脆，但味道還不錯，配點酸菜和黃芥末不錯，德國香腸也夠味，咖哩炒蟹身
蟹肉意外的還不錯耶，不會有阿摩泥亞的味道。現煮的牛肉湯是淡淡的藥饍香，肉也OK，
熱熱喝不錯。


這雞湯雖偏鹹一點，但是味道蠻香，有鳳梨的香味。





現煮的兩種麵，擔仔麵湯頭蠻香的，牛肉麵是晶華牛肉麵，吃起來是有點略鹹味道還OK，
裡頭也有三塊肉，現點現做，麵條還保有Q度，雖不到外頭牛肉麵名店水準，但還是可以
一吃。






土瓶蒸這應該是鐵瓶蒸吧！裡頭還是鳳梨，喝起來還可以，熱熱喝還蠻香，一定要配檸檬
，不過這有個缺點，杯子也鐵，好燙。




來了一份花生捲冰淇淋，這好吃耶～～，皮有點嚼勁，可以來上一份。

再來是剛剛擺得很漂亮的甜甜圈，吃起來也還蠻不錯，我覺得比祕斯特多哪斯好吃，也不
會太甜。





最後是甜點，鯛魚燒有紅豆和奶油的口味，酥酥的剛烤過蠻好吃，接近外頭單賣的水準了
，鳳梨磅蛋糕也不錯（怎麼又是鳳梨），長條的麻薯我也蠻喜歡，好吃。瑪德蓮就是普通
不難吃也不驚豔。




太晚去了好多甜點被拿光，像提拉米酥和起司蛋糕好像就沒有了，只能拿到一堆鳳梨的（
挖靠又有鳳梨呀！），甜點其實還蠻精緻且美觀，我很喜歡這個錐體的果凍，吃起來也都
還不錯。


冰淇淋當然就吃哈根大使，幫大家試了紐芝蘭，是比較黏一點，口味上還不錯，我覺得也
可以來上一球試看看也不錯。






吃飽後整棟走走，一樓有賽車、ＮＳ可以玩耶，小朋友好像也可以開車繞圈圈（？），另
外也有桌遊室，這可能是住房限定。




【簡單小評】
這家的優點

1.環境不錯：因為大概是3年前左右才新開幕的飯店，整體感覺上蠻新又舒服的，用餐區
桌距寬，整體配色偏深，配上大片落地窗，陽光灑進在裡頭用餐非常舒服且悠閒。

2.食物多元性不錯：雖然沒有比較高單價的食材，但是整體的鹹點和甜點種類不少，樣式
也蠻多元，也融入了一些台灣及宜蘭的在地小吃。

3.交通便利性佳：位處礁溪市區中央，離火車站非常近，也離公路轉運站不遠，停車場位
置多，所以不論是外地客搭車前來，還是自行開車前來都很方便，用餐完還可以去泡個湯
或是市區逛逛。


再來是缺點

1.食物口味普通：這邊的調味是還可以，問題點是在食材本身，如果夠新鮮簡單調味就很
好吃，但我今天吃到的肉類，大多都是偏冷凍的口感，所以那味道就有點普通，甚至豬肋
排我覺得豬油耗味頗重。

2.原價CP值偏低：原價都要上千，假日或晚餐都要接近1300，以這個價位來說應該期待的
會是高檔的生魚片、干貝、現切牛排、生蠔之類的，所以真的有點母湯。這次我是平日午
餐使用KLOOK的方案這樣758含了服務費，還有信用卡回饋和KLOOK的會員回饋另計，整體
吃下來可能才6XX實付價格，以這個價位來說我覺得還可以吃，但是原價吃了會森77。

--

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.41.74 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1617199861.A.C28.html

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: TW00500203 (36.231.41.74 臺灣), 03/31/2021 22:11:19