☞山中柴燒甕仔雞 爆漿雞汁香嫩夠味
在新北市烏來一位從事機電工作,
中年才轉行賣烤雞的陳老闆,
他就設計出了全台灣獨一無二的,
超大恆溫陶甕來烤雞,
在燜烤過程中不斷地刷特製醬汁,
一口咬下去還有爆漿的雞汁。
☞辭科技業主管工作 回家接阿給小吃店
在蘆洲巷弄內有一家小吃店賣的阿給,
顧客都說比淡水還好吃,
每一個步驟講究,做起來相當的勞累,
第一代的楊媽媽就是這樣子累出病來,
第二代是科技業的主管年薪200多萬,
因為心疼媽媽太勞累,決定回家幫忙,
兩年下來已經衝出了好成績!
☞飄香一甲子酸菜麵 西門町巷弄美食
第二代接手,隱藏在西門町巷弄內,
老麵店把滿滿的酸菜鋪在麵條上,
再加上一顆半熟蛋,這懷舊美味,
吸引了好多美食家上門!
第二代老闆原本從事服裝業,
在接下老店之後光是洗酸菜,
就讓他洗到怕!
☞壓不扁的水果麵包 老麵烘培法 全台他第一
胡志宗師傅做的麵包跟吳寶春一樣,
幾乎是博士級的!他並非一帆風順,
哥哥很會唸書還是留美電腦博士,
但是他對念書一點都沒有興趣,
鄰居跟親戚常拿他跟哥哥比較,
他用雙手烘焙出了好成績,
證明不會念書也可以揚眉吐氣!
☞一甲子平價美味軍中菜 公務員老三台最愛
他說父親沒有教我,只是他都讓師傅,
不准炒菜給我吃,那要吃怎麼辦呢?
自己炒!做中學的黃立平,
深藏武功卻是廚藝高強,
他在完全接手老爸的飯館前,
也一樣在做節目,
台灣第一個美食節目就是由他操刀。
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