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今晚整台灣鳳梨🍍生炒骨。
先前Vani唷送咗台灣鳳梨俾我，一於切少少整鳳梨生炒骨。
今次係人生第一次整生炒骨，因為一向好怕喺屋企炸嘢，不過原來今次整呢個可以唔太炸，再加上阿金之前買咗支OK汁俾我（因為我哋咪芝巨星訪問廚師時知道呢支汁好方便）於是就煮啦！
-排骨，豉油糖豆粉米酒麻油醃咗先
-半個洋蔥切片，蔥切段
-台灣鳳梨切片
-排骨落鑊炸前沾上生粉（我喺生粉度加咗楜椒鹽入去，令佢炸完後多啲啲香味）
炸至金黃，差唔多熟，夾起待用
-洋蔥、蔥起鑊，炒一陣
-落炸起嘅排骨，落菠蘿，落加咗水嘅Ok醬適量，加少少糖少少鹽吊吊味，炒炒炒一陣，搞掂！
#小儀煮飯仔
今日整 蒜頭豆豉排骨煲仔飯。
-蒜頭豆豉切粒，一隻指天椒切粒
-用豉油糖豆粉 少許鹽 米酒 楜椒粉 麻油 再加蒜蓉豆豉指天指去醃排骨
-將米洗乾淨，倒入砂煲浸半小時或以上
-視乎想食硬飯定軟飯去落水
-慢火煲飯⋯⋯其間可開一陣蓋搞搞佢，令米唔好黐底
-閂蓋煮到大半熟，睇吓仲有米水時落排骨入去
-閂蓋 繼續慢火煮 約12分鐘
-熄火⋯⋯但一定唔好開蓋住，有得佢焗10分鐘
-打開蓋，香到爆！食得！
#小儀煮飯仔
今日煲佛手瓜紅蘿蔔粟米瘦肉湯。
-將佛手瓜 紅蘿蔔 粟米洗乾淨，切件，佛手瓜要去心
-水滾後放入瘦肉，南北杏蜜棗無花果，再將其他材料倒入
-再大火滾一吓後，轉中細火煲，煲煲煲大約2小時或2.5小時後熄火，飲得！
#小儀煮飯仔
#意美廚
Hello, 我係Emi，大吉大利百無禁忌！今日新嘗試，一邊cooking with Mi一邊大吉利是講真人真事...
今日煲合掌瓜湯，材料﹕
豬展廿蚊
紅蘿蔔
合掌瓜3個
洗乾淨，滾水落，煲2個鐘
Mi can cook, so you can too !!
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