小妹我看以前的百元小火鍋價錢都大概100左右而已結果現在看都130起跳了有的甚至140 150漲他媽五成太扯惹吧這種垃圾鍋不就幾片高麗菜兩塊組合肉在幾個便宜火鍋料冬粉頂 ... ... <看更多>
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小火鍋 利潤 ptt 在 [問卦] 小火鍋怎麼賺錢的？ - 看板Gossiping - PTT網頁版 的推薦與評價
現在小火鍋一鍋100初頭而已免費吃的東西卻超多的有涼麵有豬油拌飯有生菜 ... 五成租金二成管銷一成利潤 ... 小火鍋成本超低= = 只是東西很多看起來好. ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [問卦] 最便宜130元的平價火鍋成本到底在哪裡 - PTT八卦政治 的推薦與評價
50 F 推kixer2005: 料水電30元店租30 人事30 利潤3001/21 18:25 ... 83 F →cafeiouiou: 小火鍋就是菜比較多的鍋燒意麵啊 01/22 08:02. ... <看更多>
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17 F 推c80352: 只要準備食材跟場地就好了一方面人力成本能壓低利潤又 11/08 ... 55 F 推JamesChan51: 你是不是很年輕，沒經過以前的吃到飽小火鍋時期，那 ... ... <看更多>
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提供開火鍋店ptt相關文章，想要了解更多台灣火鍋市場分析、火鍋業現況、小火鍋利潤相關餐飲資訊或書籍，就來餐飲貼文懶人包. ... <看更多>
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▽3月21日，有網友到PTT發文詢問「小火鍋的利潤到底有多少？」。 一般來說，平價小火鍋大約百元出頭，有高麗菜、肉片、冬粉和豆皮等，. ... <看更多>
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小妹我看以前的百元小火鍋價錢都大概100左右而已結果現在看都130起跳了有的 ... 22 F → convington: 餐飲業利潤就15%～30% 49.217.45.195 10/20 19:05. ... <看更多>
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火鍋料推薦ptt 情報，(已爬文) 各位綠豆好想請問有推薦的火鍋料嗎?(市區佳) 想要今年圍爐的時候煮 ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: ... ... 小火鍋利潤ptt ... ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 NOWnews 今日新聞- 竟然比一杯手搖飲料還便宜 #小火鍋 ... 的推薦與評價
竟然比一杯手搖飲料還便宜 #小火鍋#成本批踢踢實業坊(Ptt.cc) PTT ... 一名網友在批踢踢「Gossiping」看板中好奇詢問，想知道CP值超高的小火鍋，利潤究竟為何。 ... <看更多>
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小火鍋 利潤 ptt 在 開火鍋店ptt Re: [閒聊] 四年過去了的一點心情 | 藥師+ 的推薦與評價
會創業也是因為老婆姊姊在開小火鍋店，經營的算是成績很不錯，而我們常去吃也確實口味用料等都. ... 推good00609:開火鍋店單點的利潤是不是超高的09/10...。 ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [問卦] 我就問，一百多的火鍋誰在吃？？？ 的推薦與評價
小火鍋 越來越貴，現在都要幾乎149起跳。 肉常常只有兩三片，可能還是組合肉。 菜盤越來越小，越來越少新鮮蔬菜， 連火鍋料都令色給。 ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [問卦] 小火鍋很賺嗎| Gossiping 看板| MyPTT 網頁版 的推薦與評價
[問卦] 小火鍋很賺嗎 ... 沒菜也能做成湯泡飯不過飯體就要看店家煮的功力了最餓的一次曾經吃了10小碗這樣應該耗了不少店家本吧顆顆-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [請益] 適合全家吃的麻辣鍋（外帶） | 火鍋外帶ptt - 訂房優惠報報 的推薦與評價
火鍋外帶ptt，大家都在找解答。 ... 辣了想請大家推薦可外帶的麻辣鍋，謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... [問卦] 外帶小火鍋的人在想什麼？ ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [問題] 關於投資火鍋店- 看板toberich | PTT職涯區 的推薦與評價
在暑假開火鍋店太有風險了，連開幕嘗鮮客都少賺很多 ... 據說"夏天火鍋店生意也很好重點在冷氣夠冷 ... 怎麼說其實聽聽就好，我一個月營業額才50，利潤也只. ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 加盟菜鳥來請益，熱門小火鍋加盟條件有哪些注意事項呢 的推薦與評價
手頭存了一筆資金，最近打算自己當老闆加盟小火鍋店想一陣子了，台灣人一年四季都愛吃火鍋，小火鍋利潤其實也滿高的現在自創品牌要真的走出自己的一條 ... ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 Re: [問卦] 我就問，一百多的火鍋誰在吃？？？ - Mo PTT 鄉公所 的推薦與評價
金針菇一包8元，拆成兩半擺盤一盤賣你30，7倍利潤，你還不是大呼便宜物價上漲， ... 引述《parkinque (英文老師)》之銘言： 小火鍋越來越貴，現在都要 ... ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [新聞] 8成火鍋「湯底粉」泡製省時降成本- Gossiping - PTT生活 ... 的推薦與評價
調味料業者爆料，說台灣有8成的火鍋業者，都是用粉泡的，否則根本不可能讓 ... 180樓 推dudee: 本來以為一間百元小火鍋想說低價應該是粉泡的，老員工在fb 01/10 01:08. ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 自熱火鍋“出圈”記 - PTT新聞 的推薦與評價
資本也聞風而動。 今年5月，莫小仙和自嗨鍋分別完成數千萬元A輪融資和逾億元B輪融資。此外，食族人也獲眾 ... ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [請益] 彰化築間- ChangHua - PTT網頁版 的推薦與評價
也是小小間,下一波是華山店! ... 37樓 → twnlove: 不過為了吃火鍋跑台中! ... [心情] 分享4/17彰化Gogoro門市舉辦小小車主繪, [心情] 分享4/17彰化Gogoro門市舉辦小小 ... ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 Re: [食記] [中西] 小湯神火鍋(XM老闆新品牌) - PTT Brain 的推薦與評價
一樣做百元小火鍋，我希望我的東西不是便宜貨. 所以我用有機水果玉米. 非基因改造豆類，例如臭豆腐，油豆腐，凍豆腐等等. ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 [問題] 疫情期間，還有餐飲集團敢開店弄新品牌？ - WomenTalk 的推薦與評價
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.14.184 (臺灣) ※ 文章網址: ... 21樓 → terhiot: 感覺會和王品、瓦城一樣變成火鍋的第一品牌集團，都開火 11/03 01:04. ... <看更多>
小火鍋 利潤 ptt 在 Re: [問題] 火鍋店的預算- 看板toberich 的推薦與評價
剛好有這方面的經驗,而且類型跟你定的幾乎一模一樣,
大略的概述一下:隨著店越開越多,這類你想像中很好賺的店
等你開起來後,會覺的非常的吃力,原因如下:
1.單客250以內的火鍋,相信我,基本裝潢一定是少不了的
攤提時會被壓的很沉重,再加上近2年來,菜價不但創新高
菜盤要賣時,又沒辦法用很低階的菜,所以沒有一樣是便宜的.
吃到飽的甚至看過有人收購爛掉的,回來把沒酸臭掉的切下再用
有些塞在鍋子內倒湯進去的平價火鍋也常用這種做法
2.再來一般一百多元火鍋速成法可以用自來水+湯粉,
不用煮就可以成為高湯,你要賣高單價的話,相信我,你還是得用心煮高湯
煮沸跟不煮沸成本會差很多,需耗掉很多的瓦斯費.
3.當你把目標訂在200~250左右,那每樣都得用心做時
你的壓力會很沉重,因為你在做善事,推回食材成本,乍看之下不會
但你沒看到的還有: 電力+租金+人事+裝潢攤提.
目前電力雖然說要降,但營業電力隨便一個月都不是小數字
租金就看各縣市了,額外人事更不用講了,你會發現現在人事比物料貴
政府長期性每年調高,不會降低,也就是說你要有心理準備
人力薪資會年年調,但是售價卻無法跟上.
以上就夠難了,就別講到裝潢攤提了,你有裝潢有冷氣
每客也無法多讓您增加收多少,因為你懂的
台灣的技術與服務是不值錢的,無法吃進去的,當你算入攤提,
不久後你就會成為網路上的地雷名單.
額外列舉一些品項做說明:
蚵:從100破200
(你在外面吃火鍋店的蚵有漲2倍嗎,成本2倍,人工也變高,但售價卻未達2倍上)
你在10年前吃了一碗陽春麵是30,現在大概也才35~40
菜類:前幾年低價的時期蠻長的,菜價又穩,這幾年來
菜價一直維持在高點,僅有少數期間會降到低點
今天批發市場大一點的高麗菜都得150~200了
農:我們也需要達到最低法定薪資水準;不是一個月幾千塊他們就願意種了.
你會深深的發現....人工比物料貴,但是物料又會一直漲不停
4.額外還會有多人開少鍋的問題,跟你說要共鍋,又問為什麼要共鍋費?
為什麼要低銷?又或者說我的小朋友還小,吃不多,
然後洗超多付餐具,都得耗掉你的人工,再加上一堆醬料,做完馬上變負數.
因為這些成本雖然微小,但都是耗掉你的人工與成本
不收小孩又會說你是歧視兒童,那個帽子超大頂的,
還有很多父母把小朋友丟著讓他們哭鬧奔跑玩耍,自己玩手機不管
你不幫他們照顧小孩都不行,擔心吵到其他客戶
花了一鍋的費用,賺到2~3hr的保母
你可以再想想,也許現在不創業,在外面工作也許比較好
創業風險那麼大,一進去就是很多現金壓在裡面,毛利不見得好
高風險並沒高報酬,而且現在政府法定的假越來越多
連假也越來越多,我的建議是找外面的公司待著就好.
有空兼個差,生活也可以開開心心的
頭一剃下去,就要有一天工作14hr以上的覺悟
如果晚上上個PTT看到這類的文章要回
認真一點回的話,可能一天就只能睡6hr了.
※ 引述《zxc10969 ( )》之銘言：
: 想請教各位先進，但本人並無太多餐飲經驗
: 一直對火鍋店有興趣，想開肉盤+菜盤的那種
: 預計走中間價位路線$200-$350，除部分高級$500-750這樣
: 爬文大概知道主要的費用，就是店租、人事、水電、食材等等
: 目前評估的項目中，食材的部分始終得不到一個好的方向
: 覺得市面上火鍋店的肉盤都滿差的，若想要找比較好的肉
: 不曉得大家會怎麼推薦，如何尋找?
: 有Google到一些專門在販售火鍋料的店家
: 還是得自己和肉商談呢?
: 另外也想請問，若依照各位的經驗
: 一間假設35-45坪的火鍋店(再扣除10坪廚房、倉庫、廁所等空間)
: 這樣座位數抓1坪2人合理嗎?
: 資金預估的成本需要抓多少呢(北市、新北、桃園，先不考慮店租)
: 若能不吝提供意見，小的會非常感謝各位
※ 引述《zxc10969 ( )》之銘言：
: 想請教各位先進，但本人並無太多餐飲經驗
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: 爬文大概知道主要的費用，就是店租、人事、水電、食材等等
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: 覺得市面上火鍋店的肉盤都滿差的，若想要找比較好的肉
: 不曉得大家會怎麼推薦，如何尋找?
: 有Google到一些專門在販售火鍋料的店家
: 還是得自己和肉商談呢?
: 另外也想請問，若依照各位的經驗
: 一間假設35-45坪的火鍋店(再扣除10坪廚房、倉庫、廁所等空間)
: 這樣座位數抓1坪2人合理嗎?
: 資金預估的成本需要抓多少呢(北市、新北、桃園，先不考慮店租)
: 若能不吝提供意見，小的會非常感謝各位
※ 引述《zxc10969 ( )》之銘言：
: 想請教各位先進，但本人並無太多餐飲經驗
: 一直對火鍋店有興趣，想開肉盤+菜盤的那種
: 預計走中間價位路線$200-$350，除部分高級$500-750這樣
: 爬文大概知道主要的費用，就是店租、人事、水電、食材等等
: 目前評估的項目中，食材的部分始終得不到一個好的方向
: 覺得市面上火鍋店的肉盤都滿差的，若想要找比較好的肉
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社會太虛偽:
1.每個政治人物都喊加福利,但不告訴你錢從哪裡來
2.每個政治人物都喊要蓋建設,卻沒告知大家維護費很沉重
3.每個人都在問哪裡買(做)東西最便宜,但又怪技術不值錢
4.每個人都說無條件退貨不爽就要退,但又罵426沒水準
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.150.247.125
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1459809596.A.E70.html
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