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小磨坊十三香ptt 在 [問題] 有吃過十三香嗎？ - 看板cookclub 的推薦與評價


作者yuchun11 (JackSpecial)
看板cookclub
標題[問題] 有吃過十三香嗎？
時間Mon Apr 17 13:34:02 2023

前幾天去朋友家裡作客吃飯
第一次嚐到用十三香做出來的滷味

欸不誇張，真的好吃

入口香麻嗆辣，富有清香與層次感
完全被驚艷到
讓我也想買回家用看看

大家也有吃過十三香嗎？
除了滷味，還適合拿來做什麼啊？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.159.5 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1681709644.A.895.html
→ Kayusumi: 全聯有雞翅 04/17 13:34
推 Lovhamburger: 泡麵好吃XD 04/17 13:43
推 PsMonkey: 小磨坊有出，只是要作到夠味大概一次得倒半罐 XDDD 04/17 13:54
→ PsMonkey: 我都拿來當比較複雜的辣椒粉來用而已 XD 04/17 13:55
推 annycc217: 十三香算是五香粉的進階版吧(? 04/17 14:09
→ annycc217: 04/17 14:09
→ annycc217: 幫你問完了不用謝XDDD 04/17 14:09
推 ohohohya: 你可以吃咖哩 04/17 14:28
推 ingss: 什麼都可加，炒菜炒肉火鍋滷味醃肉都可以。但是我覺得加口 04/17 14:41
→ ingss: 味變很重 04/17 14:41
推 legehdmc: 我家裡有一罐B.B.秘製十三香 04/17 15:21
→ legehdmc: 沒想到有這麼多用途 04/17 15:21
→ legehdmc: 改天來試試看~~~ 04/17 15:21
推 yachi2016: 做麻辣鍋底的時候 04/17 15:37
→ yachi2016: 除了放麻辣醬，也會放一點十三香，大概是2:1(十三香) 04/17 15:37
→ yachi2016: 這樣子調出來的味道就超像是外面在賣的麻辣鍋 04/17 15:37
→ aseaeel: 就是多種香料的混和粉 各家味道不太一樣 04/17 15:54
推 sushi6168: 烤雞讚讚 04/17 16:06
→ jior: 不是滿普遍的調味料嗎？滷味，醃料，紅燒牛肉，甚至拌麵 04/17 17:06
推 honeyjam: 其實滷味會好吃是因為你朋友手藝好，不是光靠十三香而已 04/17 17:43
→ honeyjam: ，比較只是比較厲害香味更有層次的調味粉而已 04/17 17:43
推 mrtatami: 全聯13香雞翅是吃過13香系列最好吃的 04/17 18:49
推 linche: 我是買味旅的13香，好吃方便 04/17 20:06
推 chinfen: 有點奇妙，沒有人提到食貨誌的13香，最早好像是食貨誌提 04/17 20:22
→ chinfen: 出13香，這個概念才開始廣泛應用在產品中。不知道有沒有 04/17 20:22
→ chinfen: 人吃過食貨誌的版本可以比較一下？（我都沒買過） 04/17 20:22
推 kjm1104: 買了小磨坊的十三香香辣粉 配麵配肉都不錯 04/17 21:28
推 lalovemax: 食貨誌的十三香真的香。滷肉差異沒有極大，但煎肉或是 04/17 21:33
→ lalovemax: 醃肉撒他們的十三香粉上去，會變很厲害 04/17 21:33
推 kotomi: 我也喜歡食貨志的十三香，滷東西很好吃 04/17 21:35
推 MAZUBB: 吃過雞翅真的好吃 04/17 22:01
→ hantulee: BB自己有賣13香滷味，之前高雄義享有臨時攤，後來改在 04/17 22:21
→ hantulee: 夢時代B1吧 04/17 22:21
→ vimeo: 五香十三香各有適用的地方，不是13香一定最好 04/17 23:35
→ vimeo: 之前查資料是這樣 04/17 23:35
推 jimmy0316: 全聯有賣13香的醬油，不錯吃，只是聞起來有一種不喜歡 04/18 05:43
→ jimmy0316: 的味道，所以沒買第二罐 04/18 05:43
推 hsuehhm: 十三香好像是中國大陸常見的香料 很久前在yt看他們百姓煮 04/18 09:56
→ hsuehhm: 飯常隨手加個一匙連同雞粉 04/18 09:57
→ hsuehhm: 滷肉自己加香料也挺有趣 花椒麻椒甘草桂皮八角酸梅可樂 04/18 10:01
→ hsuehhm: 胡椒馬告梅乾菜等等都可以有不同風味 04/18 10:02
推 C4F6: 全聯就有，特價的時候會買 04/18 11:52
推 gtr9915: 上次煎牛排是有撒13香跟鹽 是肉類都很搭 沒啥差別 04/18 12:14
→ gtr9915: 台灣五香粉 肉桂跟八角 比例太高 太重 13香較平衡 04/18 12:14
推 near4234: 食貨誌的十三香文板上還找得到喔，但沒買過他的商品 04/18 15:03
推 annalee40r: 我下次也要買來試試看 04/18 16:43
推 prionailurus: 我有買過八香粉，也好吃 04/18 20:20
→ dreamcwli: 食貨誌的不喜歡… 這種東西還是很吃個人口味 04/19 01:36
→ mrschiu: 看過一個說法是十三香的口味比較偏中國西南方四川那邊... 04/19 04:01
→ mrschiu: 或是更西方一些甘肅那邊...五香比較多是廣東閩南東北口味 04/19 04:02
→ mrschiu: 單純加花椒提味比較偏上海江浙一帶...不知道這樣對不對 04/19 04:03
推 hower0106: 食貨誌買了兩包 都兩年了還用不完一包 吃不習慣 04/19 16:21
推 balius: 跟台灣五香粉比起來比較辣一些兒子還蠻喜歡的，自己年紀比 04/19 16:47
→ balius: 較大還是比較喜歡台灣五香粉的口味 04/19 16:47
推 jior: 沒人提到王守義的十三香才奇妙吧 04/19 18:59
→ miniwin: 喜歡全聯13香雞翅，買了2個牌子13香粉，味道和全聯不一 04/20 09:22
→ miniwin: 樣，有人知道全聯13香雞翅那個粉要去哪裡買？謝謝 04/20 09:22
推 lamourmoi: 蝦皮上買過 我家吃不習慣 04/20 13:16
→ iamuping: 覺得還好 04/25 14:10
→ ouabain: 水餃餡 04/30 09:14






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