《寶寶雞塊》
前幾天做了寶寶雞塊給孩子吃
少了油炸和添加物
多了份健康也可以美味
雞胸肉做的雞塊
吃起來也可以很嫩不乾澀
祕訣就是加了豆腐唷!
還偷偷加了點蔬菜進去
營養滿分
用平底鍋煎和氣炸鍋都可以
當寶寶手指食材也非常很適合
雞塊無添加澱粉
減醣中的媽咪也可放心和孩子一起享用
材料:
雞里肌肉(雞胸肉)
豆腐
紅蘿蔔
洋蔥
(青菜隨意)
蛋ㄧ顆
調味:(小寶寶可省略)
無添加醬油一小匙(或鹽ㄧ小匙)
香蒜粒ㄧ點(小磨坊)
純白胡椒粉ㄧ點(小磨坊)
做法:
1️⃣雞肉去白色筋膜後切碎成泥狀
2️⃣豆腐壓成泥,靜置一下把水倒掉(豆腐會出水),紅蘿蔔、洋蔥切成碎狀備用(如果切的比較大塊,建議先炒熟或蒸熟)
3️⃣把所有材料放在一起,加入一顆蛋,加上調味攪拌均勻(小寶寶可以省略調味),再攪拌約5分鐘讓肉產生黏性,產生絲絮狀
4️⃣平底鍋裡放一點油,用湯匙把肉泥舀進鍋內煎,雞塊底部煎到變色之後再翻面煎(可以蓋鍋蓋煎加速雞塊熟成度),煎到兩面變色中間有熟就可以起鍋(不要ㄧ直重覆翻來翻去的煎,肉會變乾)
小提醒:
1️⃣添加的豆腐和蔬菜不要超過雞肉的1/2,因為我沒有加麵粉,加太多蔬菜和豆腐會不好成型,雞肉味也會相對減少
2️⃣孩子ㄧ歲半前,我做的雞塊是沒放調味的,但我家孩子長大了,再加上我們親子共食,所以我這次有適當的調味,有加一點點白胡椒粉是增加點香氣的,吃起來不會辣,媽媽們以自家孩子月齡判斷調味囉!
3️⃣家裡有攪拌調理機的,就可以全部食材加進去一起打囉!沒有的媽咪就和我一起練刀工吧!(紅蘿蔔可以刨細絲再切碎)
#妮妮2Y3M9D
#媽媽的減醣料理
#寶寶手指食物
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小磨坊純白胡椒粉 在 妮妮寶貝吃什麼 Facebook 的精選貼文
《寶寶雞塊》
前幾天做了寶寶雞塊給孩子吃
少了油炸和添加物
多了份健康也可以美味
雞胸肉做的雞塊
吃起來也可以很嫩不乾澀
祕訣就是加了豆腐唷!
還偷偷加了點蔬菜進去
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用平底鍋煎和氣炸鍋都可以
當寶寶手指食材也非常很適合
雞塊無添加澱粉
減醣中的媽咪也可放心和孩子一起享用
材料:
雞里肌肉(雞胸肉)
豆腐
紅蘿蔔
洋蔥
(青菜隨意)
蛋ㄧ顆
調味:(小寶寶可省略)
無添加醬油一小匙(或鹽ㄧ小匙)
香蒜粒ㄧ點(小磨坊)
純白胡椒粉ㄧ點(小磨坊)
做法:
1️⃣雞肉去白色筋膜後切碎成泥狀
2️⃣豆腐壓成泥,靜置一下把水倒掉(豆腐會出水),紅蘿蔔、洋蔥切成碎狀備用(如果切的比較大塊,建議先炒熟或蒸熟)
3️⃣把所有材料放在一起,加入一顆蛋,加上調味攪拌均勻(小寶寶可以省略調味),再攪拌約5分鐘讓肉產生黏性,產生絲絮狀
4️⃣平底鍋裡放一點油,用湯匙把肉泥舀進鍋內煎,雞塊底部煎到變色之後再翻面煎(可以蓋鍋蓋煎加速雞塊熟成度),煎到兩面變色中間有熟就可以起鍋(不要ㄧ直重覆翻來翻去的煎,肉會變乾)
小提醒:
1️⃣添加的豆腐和蔬菜不要超過雞肉的1/2,因為我沒有加麵粉,加太多蔬菜和豆腐會不好成型,雞肉味也會相對減少
2️⃣孩子ㄧ歲半前,我做的雞塊是沒放調味的,但我家孩子長大了,再加上我們親子共食,所以我這次有適當的調味,有加一點點白胡椒粉是增加點香氣的,吃起來不會辣,媽媽們以自家孩子月齡判斷調味囉!
3️⃣家裡有攪拌調理機的,就可以全部食材加進去一起打囉!沒有的媽咪就和我一起練刀工吧!(紅蘿蔔可以刨細絲再切碎)
#妮妮2Y3M9D
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