關於 小籠包の皮 餃子の皮 違い ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【材料】（　24個分 ）
豚ひき肉 　　　　　　500g
玉ねぎ（みじん切り） 　　1個（200ｇ）
焼売の皮または餃子の皮 　　24枚
水 　　　　　　　　　　1カップ（200cc）
（A）
しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ2
オイスターソース　　　　　　大さじ1
酒・ごま油　　　　　　　　　各大さじ1
さとう　　　　　　　　　　　大さじ2
おろししょうが　　　　　　　小さじ2
鶏がらスープの素　　　　　　小さじ1
片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ2

【作り方】
【1】ボウルに豚肉、玉ねぎ、（Ａ）を入れてよく練り混ぜる。
【2】たこ焼き器に餃子の皮をそれぞれの穴に入れ、上から【1】を入れて、しっかりスプーンで押しつける。強火（250℃）で熱し、温まったら水をシュウマイの上から回し入れて蓋をして強火で6～10分ほど蒸し焼く。火が通ったら蓋を取り、水分を飛ばして底がカリッとするまで焼いたらできあがり。焦げそうになったら火を弱める。
＜ポイント＞
・たこ焼き器で作るシュウマイは底がカリカリの焼きシュウマイで一味違う美味しさです！！
・たこ焼き器に油を入れなくてもシュウマイから脂が出るので最後はカリカリに揚げ焼きされます！！
・タネを入れたら、しっかりスプーンで押しつけることで食べる時にはがれにくくなります！！


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《レシピの詳細はこちら！》

円盤状の食べごたえ抜群の餃子レシピです。包まずに作るので、あんが多めに入ります！チーズ入りで普段とは違った餃子が楽しめます♪蒸し上げた後は水分を飛ばしてからごま油をまわし入れましょう！

■材料 (10個分)
・餃子の皮　　　20枚
・豚ひき肉　　　150g
・ニラ　　　　　1/2束
・ピザ用チーズ　50g
・ごま油　　　　大さじ2
☆調味料
・酒　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　少々

■手順
(1)ニラは細かく刻む。
(2)ボウルに豚ひき肉、ニラ、☆を入れて粘りが出るまで混ぜ、10等分にする(あん)。
(3)餃子の皮にあんをのせ、ピザ用チーズ1/10量をのせる。ふちに水(分量外:適量)をつけ、餃子の皮をのせて貼りつける。ふちに水をつけ、折りながらひだを作る。同様に計10個作る。
(4)フライパンにごま油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、半量の3を並べ入れる。焼き色がついたら水(分量外:50cc)を加え、ふたをして強めの中火で2分程蒸し焼きにする。ふたを取って水分をとばし、ごま油(大さじ1/2)を鍋肌からまわし入れてカリッとするまで中火で焼く。残りも同様に焼く。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/254988141532808361

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes


《おすすめの動画はこちら！》

贅沢な美味しさ♪カリカリチーズ焼き小籠包
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餃子の皮で作る！豆腐クリームラザニア
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余った皮でもう一品！餃子の皮でワンタンスープ
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ジュワっとあふれる♪肉汁餃子
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ピリ辛がくせになる！麻婆豆腐餃子
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大好きな台湾で私がいつも食べている美味しいものを紹介していきます！
おそらくガイドブックでは紹介されていない地元の人に人気の朝食屋さん
【永和豆漿大王】最寄駅:MRT大安
※同じ名前の朝食屋さんが台北市内に他にもありますがメニューも味も違うので気をつけてください！大安のお店が美味しいです！
「鹹豆漿（シェンドウジャン）」はマストで頼みましょう！


【濟南鮮湯包】最寄駅:MRT忠孝新生
地元の人に大人気の超薄皮小籠包が食べられます！
私のお気に入りは「絲瓜蝦湯包」ヘチマの小籠包。他にも牛肉捲、炒飯、焼き餃子、、、とにかく全部美味しいから食べて欲しいです！！



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