每天「南雞北運」,屠宰後的羽毛、糞便等固體廢棄物,還得「南運」回南部 🐤
雞隻屠宰過程中,放血、燙毛、脫毛、屠體清洗及設備清潔等,每天都會產生大量的畜禽廢棄物及廢水, 台灣動物社會研究會 計算,雙北家禽屠宰一天的廢污水總量就有1500公噸。
台灣動物社會研究會今天舉辦記者會批評,近日爆發COVID-19群聚感染的台北環南市場及雙北活禽交易市場,#沒有在地屠宰、#沒有冷鏈系統處理運輸,#也沒有屠體評級交易,恐怕將進一步成為禽流感破口。
#南雞北運 #禽流感 #市場
https://e-info.org.tw/node/231586
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屠體評級 在 農傳媒 Facebook 的最佳貼文
【打造國際規範屠宰冷凍場 規劃8大產業輔導策略】
行政院1月底已核定「百億養豬產業基金」,今日首次召開院會,由農委會報告養豬產業轉型升級4年計畫、近130億元預算具體規劃,包括推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級,將於嘉義朴子設立符合國際規範屠宰冷凍場,作為推動屠體評級、外銷示範點;輔導國內屠宰場導入HACCP;補助養豬場現代化更新;以及透過預供調配措施,維持毛豬拍賣價格在合理區間,保障豬農收益等。
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#HACCP #屠體評級 #畜牧處 #百億養豬產業基金
#養豬產業全面轉型升級並建構肉品冷鏈示範體系
屠體評級 在 張麗善 Facebook 的精選貼文
如果能讓農委會更公平對待雲林縣與廣大農民朋友,我願意承擔不實的攻擊與抹黑。
陳吉仲主委願意幫助雲林農民是好事,但有黨派偏袒也是事實。雲林縣是台灣最重要的農業生產基地,農委會與雲林縣政府應該要建立良好合作關係,才是農民之福。
況且,其他中央部會與縣府都能溝通合作、推動政策,為何唯獨農委會不行?像是雲林縣承辦110年全中運,我們與體育署合作無間;在推動地方創生上,縣府與國發會,以及各鄉鎮公所溝通無礙,國發會也大力支持縣府與鄉鎮提出的計畫。
因此,我期待陳主委可以放下黨派成見,和我針對雲林農業問題直接溝通,不要老把雲林縣政府晾在一旁。
身為養豬大縣,肉品市場的升級刻不容緩,縣府希望打造符合HACCP國際標準屠宰、屠體評級、冷鏈、分切標準場等,希望和國際接軌,出口打世界杯,農委會作為全國農業主管機關,應大力協助共同努力,而非片段思維。
至於針對「西螺果菜市場改建案」,我們思考的是雲林縣作為全國最大蔬果的供應基地,如何讓蔬果以最新鮮、最健康安全方式,提供全國民眾選購食材,這是縣府的企圖與高度,因此西螺果菜市場需要改革的交易制度與環境,當然也包括在縣府的規畫內。
我必須再次強調,縣府已經窮盡體制內的溝通管道,但都得不到農委會回應,才選擇以此方式訴苦,也希望大家能以鄉親為重,不要選舉作秀,耽誤雲林建設。
屠體評級 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳貼文
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#溫體肉 #冷凍肉
各節重點:
00:00 前導
01:17 台灣的「溫體肉」文化
03:19 溫體肉比較新鮮?
05:12 溫體肉比較好吃?
06:36「活體牲畜拍賣」的人道疑慮
08:13 冷凍肉改革的困境
09:45 我們的觀點
10:45 提問
11:14 結尾
【 製作團隊 】
|企劃:陳奕
|腳本:陳奕
|編輯:土龍
|剪輯後製:鎮宇
|剪輯助理:珊珊、歆雅
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
→ :鬼扯!現宰的溫體肉比較新鮮衛生?:https://bit.ly/2S1ubZ4
→ :【圖解】「溫體肉」最新鮮?與冷藏肉、冷凍肉差在哪?:https://bit.ly/336lYZS
→ :朱淑娟專欄:本土溫體穩稱霸?百億基金不該成為開放萊豬的藉口:https://bit.ly/342pP9D
→ :備受折磨的台灣豬──讓豬隻活體拍賣走入歷史吧! 呼籲農委會儘速研議「屠體評級交易」落實期程:https://bit.ly/3i7ag5B
→ :HD 備受折磨的台灣豬!──讓豬隻活體拍賣走入歷史吧! 呼籲農委會儘速研議「屠體評級交易」落實期程:https://bit.ly/3i4NJWZ
→ :豬肉冷凍不會壞? 專家:3要點影響豬肉腐敗的速度:https://bit.ly/3cAjo1o
→ :彰化縣肉品市場股份有限公司作業時間:https://bit.ly/30dVG6p"
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屠體評級 在 【從肉豬到豬肉】客家新聞雜誌第521集- YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
生鮮豬肉進入「溫控時代」,建立宰殺、運輸、銷售的冷鏈物流後,不少人認為改革下一步就是採行「 屠體評級 」,也就是說從肉豬到豬肉這段旅程間的重大 ... ... <看更多>
屠體評級 在 #屠體評級 - Explore | Facebook 的推薦與評價
目前縣府已自行完成規劃案,若得到中央經費的支持,雲林縣肉品市場可在第一期的改建計畫中,建置出一條具#屠體評級 及符合#HACCP 與國際接軌的屠宰分切冷鏈示範線, ... ... <看更多>