關於 山形 日本酒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

楯野川（山形）
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3種類目は全量純米大吟醸を作る楯の川酒造さん。
甘みと香りがやや有りですが、食事とのバランスも良く前に出過ぎることも消えゆくこともなく楽しめた。
イメージしてたより旨味を感じられてバランスも良い。
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楯野川を代表するスタンダード酒、清流。他の楯野川も飲んでみたくなった。

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⚠️今後の政府の発表により営業日時や、出勤スタッフの変更をする場合がございます。
その都度SNS等でお知らせを致します🙏
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営業日時の確認やご予約等は店舗へのお電話、又はＤＭでも承っております😊
お気軽にお問い合わせ下さい🌟

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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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電話予約、直接来店の方が優先ですが、DMからもご予約可能です！！（当日の営業時間中は不可）
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作為一個唎酒師，最開心是可以嘗試很多不同種類及風味的清酒♡ 最近嘗試了以下這兩支，無論單飲或者配食變化度都很高，值得推薦🔖

①極秘制雪女神純米大吟釀🍶
選用山形縣最具代表性的大米「雪女神」釀造。這款大米符合高級日本酒對米的極高要求，是山形縣最早開發的適合釀制大吟醸的釀酒用米。米粒硬而有彈性，更能夠承受高精米壓力。她的蛋白質含量在酒造好適米中都屬於非常低的水準，因此釀造的清酒略帶甜味和清爽感，是一款香氣華麗，口味乾淨爽口的純米大吟醸。✨

②秘制出羽燦燦純米大吟釀🍶
選用山形縣於1984年獨立開發培育的酒造好適米「出羽燦燦」釀造。擁有良好的耐冷性、耐倒伏性、心白發現率、蒸米吸收率。釀酒的酒質新鮮而亮麗，釀造出的酒複雜且甜美，並具有淡淡清香。是一款有淡淡果香，口感極具辨識度的純米大吟醸。💝

🌙相片排序代表慢慢開始飲到微醺之後就係傻笑😂

📷 @charlie_c_image
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十九代已於香港多個專賣點發售啦！

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十水（山形）
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今更ですが、ここ最近お気に入りの十水。私が行く酒屋さんでは見かけないので、私の中ではちょいレア感あります。
たっぷりの米の旨味、柔らかい酸味がとても好き。
食欲を、いや、酒欲をそそる甘さや香りについつい“もう一口”となってしまう。
お酒らしいけど、強い！という印象は全くなく、まろやかで、割と味わいのある食事とでも調和する感じが良きでした。
暑すぎて冷酒以外の選択肢はなかったけど、冬にはホッコリ熱燗にしたいな〜。
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「十水」とは江戸後期に確立した仕込み方法で、十石の米に対して十石の水で仕込むこと。現在より1～2割少ない水で仕込むこの濃厚仕込みを、今風にアレンジして醸された特別純米酒です。
「2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード」最高金賞受賞。「全国燗酒コンテスト2020 プレミアム燗酒部門」最高金賞受賞。

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【㐂宵〈きよい〉】
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住所→東京都渋谷区宇田川町36-16プラザマリーナビル1階
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✳︎予約可✳︎
電話番号→03-6427-0748
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#㐂宵 #きよい #旧㐂なり #渋谷 #宇田川町 #女将 #大皿料 #家庭料理 #1人飲み #日本酒女子 #日本酒 #こだわります #和食 #和風 #美味 #唎酒師 #唎酒師のいるお店 #Japanesesake #奥渋 #奥渋谷 #手作り料理 #米焼酎 #小料理屋 #裏渋谷 #和酒 #ネオ小料理屋　#十水

※本影片與日本政府観光局(JNTO)合作
※本片拍攝於2021年6月
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《剪輯師阿智的感想》
熊野大社的朱印好讚!第一眼看到真的很漂亮，而且很有日式風味，好想收藏一個~
不知道為什麼這次的日本酒感覺特別好喝耶，尤其是那個純米的 XD
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阿倫是在日本居住10年的台灣人，
平常會製作一些關於日本東京各地的旅行、好吃的餐廳、有趣的商品或是家電的介紹…等。我的目標是「只要提到日本就會讓大家聯想到阿倫！」接下來也會繼續朝目標努力前進！請大家多多指教。
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ただ切って漬けるだけで優勝！めちゃめちゃ旨い。
最強の作り置き常備菜レシピ
ご飯のお供、日本酒の肴、そうめん、冷奴、冷や汁やお茶漬けになんでも合う万能作り置き常備菜


◆やみつき無限夏野菜胡麻味噌漬け◆
(漬け汁)
味噌 50ｇ
酒 100ml
みりん 50ml
ザラメ 大さじ1/2
輪切り唐辛子 少々
白だし 100ml
すりごま 大さじ3-4
◆
きゅうり 4本350ｇ
大葉 20枚
ミョウガ 3本
新生姜 60ｇ


直前に酢やレモン、すだちなどを好みでかけても爽やかになり美味しく頂けます。

刺身(冷や汁、お茶漬け用)
(刺身はアジ、イワシ、イナダ、ブリ、メジナ、鯛、スズキ、メバル、イカ、サーモン、などなんでも美味しいよ)

(冷奴、そうめん、ご飯、お茶漬け、冷や汁、酒の肴に)



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人が良くなると書いて食。
いつだっておいしいものは人を幸せにする

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⭐本片拍攝除了必要場景外皆配戴口罩

山形縣位於日本的東北，約120萬人口生活在這個富饒的大自然中。藏王的樹冰、文翔館、銀山溫泉、山寺、滑雪、日本酒、米澤牛、各式各樣的水果。如果你喜歡自然文化或美食的話，一定要來拜訪山形。本支影片包柏就來介紹冬季山形的兩天一夜遊，將山形精彩的一部份介紹給大家。

平田牧場
https://www.hiraboku.info/
おおみや旅館
https://www.oomiyaryokan.jp/
山形酒博物館
https://www.zao-sake.com/
Night Cruiser
http://zaoropeway.co.jp/zao/winter/nightcruiser.html
Strawberry Farm
https://sakuranbo.info/sagae/strawberry/farm/
GEA
https://www.gea.yamagata.jp/
文翔館
https://www.gakushubunka.jp/bunsyokan/
米澤牛的案山子
http://www.kakashi.tv/yonezawa.htm

東日本鐵道假期官網
https://tokyo-raildays.com/tw/