暖心「羊肉爐」秘訣加入「甘蔗」湯頭更甜！羊肉「先炒後燜」肉更軟嫩入味！
「冬天進補料理有什麼好選擇？」
「羊騷味不知道如何去除？」
簡單哥知道很多人不吃羊肉，
大部分都是因為怕羊騷味！
今天簡單哥就來教大家，
如何去除羊騷味，
讓因為怕羊騷味的人也敢吃羊肉。
裡面還加了「甘蔗」讓整個湯頭更甜！
（今日份量：6 人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉羊肉 1公斤
👉薑 140克
👉羊肉爐中藥包 1包
👉紅棗 12顆
👉米酒 250毫升
👉醬油 2大匙
👉甘蔗 250克
👉辣豆瓣 1.5大匙
👉水 1500毫升
👉外鍋水 4.5杯
---沾醬---
👉辣豆瓣 1大匙
👉豆腐乳 40克
👉糖 1小匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱油下鍋超想羊肉，下水煮滾濾起來備用
②熱油爆香薑後下羊肉炒香，再下豆瓣醬上色
③鍋邊醬油淋下去，加入甘蔗、米酒、羊肉爐包、水
④加入熟地、紅棗
⑤電鍋外鍋4.5米杯的水跳起來燜30分鐘
⑥豆腐乳與豆瓣醬拌開後加入水再加入糖攪拌
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岡山羊肉爐ptt 在 [問題] 岡山羊肉推薦哪間？ - 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很久沒去岡山了，
下午想去岡山吃羊肉，
尤其是帶皮的羊肉爐，
沾上豆瓣醬簡直人間美味，
請問岡山人推薦哪一間呢？
先謝過大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.7.248
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1542141949.A.AF2.html
主要是要吃羊肉
※ 編輯: LIONDOGs (101.11.7.248), 11/14/2018 06:09:18
※ 編輯: LIONDOGs (101.11.7.248), 11/14/2018 06:22:40
湯竟然有單羊皮湯，QQ的口感沾豆瓣醬配飯，好吃
※ 編輯: LIONDOGs (36.239.230.57), 11/15/2018 09:56:59
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