#台中新店
公益路上最新吸睛純白色餐廳竟然是素食餐廳!各種港點和江浙川菜口味很到味,宮保雞丁逼真的雞肉口感讓我們有驚艷😍
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,想足不出戶吃盡天下菜? 今集《飲食男女》就找來曾在成都學藝及工作的蓉玥大廚李文金師傅,為我們示範川菜版《三餸一湯》食譜。來自李文金師傅的菜單,有酸辣羹、川式麻婆豆腐、宮保雞丁及撚手炒萵筍絲,全是酸辣醒胃菜式,很適合秋冬在家裏大吃一番。 00:34 酸辣羮 https://bit.ly/38DMQU...
川菜 宮保 雞 丁 在 i3Fresh 愛上新鮮 Facebook 的最讚貼文
川菜小館特色名菜▶微辣嫩汁宮保雞丁!不僅視覺上色澤誘人,鹹香味濃,雞肉滑嫩,簡直百分之百媲美高級飯店💯
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超開胃的白飯殺手來了!再準備罐啤酒🍻(當追劇下酒菜好滿足
選擇軟嫩的雞腿肉部位,淋上微微辣鹹香川味的宮保獨門醬汁,舌尖滑過淺麻辣感,配上脆口的花生仁👍讓人超級食。慾。大。開!
雞肉和醬汁已貼心獨立分裝,只要5分鐘加熱就能輕鬆上桌!
直火加熱》拆袋將醬汁加入雞肉4-5分鐘即可享用。
微波加熱》拆封倒入容器中以功率600W-800W微波3-5分鐘。
微辣恰恰好,連不敢吃辣的大人和小孩也能滿足😋多吃兩碗飯!極度開胃順口!
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川菜 宮保 雞 丁 在 吃飽飽好胖油 Facebook 的精選貼文
📍高雄市.三民區
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川菜 宮保 雞 丁 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來曾在成都學藝及工作的蓉玥大廚李文金師傅,為我們示範川菜版《三餸一湯》食譜。來自李文金師傅的菜單,有酸辣羹、川式麻婆豆腐、宮保雞丁及撚手炒萵筍絲,全是酸辣醒胃菜式,很適合秋冬在家裏大吃一番。
00:34
酸辣羮
https://bit.ly/38DMQUd
材料:
黑木耳 1大塊
罐頭冬筍 1件
紅蘿蔔 1/3條
包仔豆腐 1件
豬柳 適量
胡椒粒 適量
雞湯 約1公升
雞蛋 1隻
芫荽 適量
葱 適量
米醋 適量
辣椒汁 少許
辣椒油 適量
老抽 適量
鹽 少許
糖 少許
生粉水 適量
豬肉醃料:
鹽 少許
糖 少許
雞粉 少許
生粉水 少許
08:34
川式麻婆豆腐
https://bit.ly/2JW2LD4
材料:
包仔豆腐 2件
牛絞肉 適量
蒜頭 6-8瓣
老薑 1大件
蒜苗 適量
郫縣豆瓣醬 2-3湯匙
豆豉 1湯匙
鹽 少許
糖 少許
辣椒粉 少許
雞粉 少許
花椒油 少許
花椒粉 少許
水 適量
生粉水 適量
15:40
宮保雞丁
https://bit.ly/3prj0s4
材料:
雞全髀 2隻
花生 適量
二荊條 適量
二號椒 適量
青花椒 1/2湯匙
紅花椒 1/2湯匙
薑 1件
京葱 1棵
雞肉醃味:
鹽 少許
糖 少許
雞粉 少許
胡椒粉 少許
紹酒 少許
生粉 適量
碗芡:
鎮江醋 2湯匙
糖 2湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1/2湯匙
生粉水 適量
24:09
撚手炒萵筍絲
https://bit.ly/3nfTpjS
材料:
萵筍 2-3條
蒜頭 3湯匙
碗芡 (芡湯):
雞粉 少許
糖 少許
鹽 少許
紹酒 1茶匙
麻油 1茶匙
生粉水 少許
足本食譜: https://bit.ly/32HD67H
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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川菜 宮保 雞 丁 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【免炸宮保雞丁,獨門醬汁配方白飯不夠吃】
今天要來做一道熱炒店必點菜「宮保雞丁」🐔
阿慶特別為媽媽們設想,全程免油炸作法
省去了麻煩,多出了健康!
還有阿慶珍藏的獨門宮保醬,搭配川菜精華「鍋邊醋」
保證獨家口味,香氣層次大提升!✨
各位媽媽們一定要把這道菜學起來唷!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅雞腿肉 700g
✅蛋白 1顆
✅乾辣椒 20g
✅青蔥 30g
✅蒜碎 15g
✅熟腰果 適量
✅玉米粉 2大匙
✅醬油膏 2大匙
✅米酒 2大匙
✅油(抓醃) 1大匙
✅花椒油 1大匙
✅白醋 1/2小匙
宮保醬:
✅醬油 1大匙
✅醬油膏 2大匙
✅番茄醬 1/2大匙
✅烏醋 1大匙
✅白醋 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅糖 1/2大匙
✅花椒水
(花椒1大匙、熱水6大匙)
✅玉米粉 1/2小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.雞腿肉去皮切丁,加入醬油膏、米酒、蛋白抓醃,靜置10分鐘。
2.以醬油、醬油膏、番茄醬、烏醋、白醋、白胡椒粉、二砂糖、花椒水、玉米粉調製宮保醬。
3.在醃製好的雞丁中加入玉米粉、沙拉油抓拌,在鍋中加入1大匙的油煎大約3分鐘後起鍋備用。
4.以花椒油炒香乾辣椒、蒜頭、宮保醬,加入雞丁、蔥粒做拌炒,起鍋前甩上鍋邊醋即可。
5.最後依個人喜好撒上腰果即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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川菜 宮保 雞 丁 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最讚貼文
宮保雞丁是典型的四川菜,它是以一位清代的官員,丁寶楨而命名的。宮保雞丁著名于它的麻辣。 我們一起動手做宮保雞丁~!
宮保雞丁食譜:
服務2
準備時間:20分鐘
烹飪時間:15分鐘
雞肉和醃料:
1 1/2磅雞腿,切成1/2英寸的塊
少許醬油
少許鹽
少許白胡椒
1/2蛋清
1湯匙玉米澱粉漿(1湯匙玉米澱粉和1湯匙水)
醬:
2湯匙醬油
1湯匙老抽
1湯匙黃酒
1 1/2湯匙香醋
1湯匙辣椒油
1湯匙糖
少許鹽
少許白胡椒
1 1/2茶匙玉米澱粉漿料(1 1/2茶匙玉米澱粉和1 1/2茶匙水)
(1湯匙油)
配料:
4湯匙植物油
1/4杯花生
1湯匙花椒
10個乾紅辣椒
6片薑
3瓣蒜,切成薄片
3根蔥, 切成1/2英寸的段,白色部分
Click here for English recipes: http://cicili.tv/kung-bao-chicken-recipe/
CiCi的聯絡方式:
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