【從榨菜肉絲麵看兩岸剪不斷的關係】 #福編
榨菜是大家從小必然習以為常,經常看到的醃菜。在台灣榨菜以雲林為大本營,屏東、嘉義也生產不少。榨菜真正的故鄉是重慶,從宋代就開始風行,取名榨菜的原因是醃製時要用大石壓著榨出水分而得名。
隨著時代演進,榨菜漸漸遍布整個江南,最後也被先祖們帶來台灣。也正因如此,榨菜料理是本外省、客家閩南甚至原住民都常見的菜色,榨菜肉絲麵更是大街小巷都找得到的國民料理,成為另一種證明大家不同族群、母語不同卻同是中華文化一分子的明證。
說是大家另一種真正的共同母語也不為過!(講到母語,請台中海線鄉親記得10月23日是罷免濫用母語名義之丑角陳柏惟的投票日)
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榨菜最標準是用莖瘤芥菜生產,但時至今日也不少是用其他芥菜的肥厚部生產。(BTW,芥菜類才是勤(ㄊㄢ)勞(ㄔ)樸(ㄔㄥˊ)實(ㄒㄧㄥˋ)的中華民族真正獨家代表菜,平常直接炒燙的利用不多,但卻馴化並醃製成無數醃菜,滲入我們每天生活)
榨菜其實營養豐富,含人體所必需的胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等,以及穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種游離胺基酸,但缺點是含鹽量高,故料理榨菜時不可再加鹽,同時白領人士除非當日大量運動或辦公室沒開冷氣導致流失太多鹽分,實不宜吃太多榨菜。
===============萬惡深夜整人美食介紹
榨菜肉絲麵不少店家會用大骨湯,但福編吃過最好吃的榨菜肉絲麵,是 #高雄市鼓山區華榮路356號「小元眷村牛肉麵」的榨菜肉絲麵。用雞湯和白菜熬出的香噴噴湯頭,配上爽脆的榨菜與肉絲,還有那有點Q的略厚麵條,在冬天或滿身大汗的夏天,豈止一個爽字!
前一陣子禁止內用時,整整3個月沒去吃(因為外帶回去除非很快到家,麵條很容易黏在一起化不開,雖然這證明麵條沒有亂加硼砂...),但最近1個月,福編可是周周報到3次! 此外,如果您去了「小元眷村牛肉麵」, #一定要叫盤小菜。包括香中帶辣的辣炒小魚豆干、爽脆帶辣的黃豆芽,入味軟嫩卻不失嚼勁的牛肚與豬耳朵,偶而出現但水準之上的雪裡紅...。「小元眷村牛肉麵」的小菜變化少,但分量夠風味也特出,福編和不少老客都是因樣式少卻經典的小菜而經常跑去。
註:
1.「小元眷村牛肉麵」的老闆、老闆娘,對一般客人很少笑,但對已經認得臉的老客人笑容就會多很多。事實上客人多半是每周固定來報到的各類老客人。
2.「小元眷村牛肉麵」麵只有2種,乾/湯牛肉(牛腩為主)麵與乾/湯榨菜肉絲麵,另外也可以叫沒肉的牛肉湯麵。
3.在乎服務與環境的食客別到這家,但如果想以平價享受碗好吃榨菜肉絲麵或可口眷村小菜的人,路過不要忘記。
4.本文照例絕非業配。事實上因為店家就是老闆夫妻包辦一切,一下人太多老闆臉會更臭。
5.福編常常偷幹一件事,買「小元眷村牛肉麵」的小菜外帶,然後配左營大路「榮園」的餡餅、韭菜盒與小米粥。
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PS.如果你覺得我在惡整,誰叫你深夜不睡覺看FB!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅空姐愛七桃,也在其Youtube影片中提到,旅遊Vlog #39【高雄篇】帶你去花季度假飯店一泊二食+泡湯+兩個免費景點|空姐愛七桃 這次去高雄不開車,來個舒服的兩天一夜泡湯+一泊二食 享受一下假裝去日本泡湯的感覺! 🍑行程如下: 高鐵:台北-台南,搭飯店的接駁車,20分鐘車程 (千萬不要以為高雄的飯店是搭到左營,但是左營站跟台南站都可以...
「左營雞湯」的推薦目錄:
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【高雄美食】漢神巨蛋鼎泰豐•我真的是老人認證身體...😅
一直聽很多人說打莫德納第二劑會像被火車輾過的感覺,瘋狂發燒,兩天都無法起床,聽到都心驚驚的...🤣
好吧,該打的時候還是要打,前天下午打完,想說趁副作用還沒發作前去巨蛋逛逛順便吃晚餐,鼎泰豐當然是我的心頭好,當然是因為它也有賣雞湯想說先補一下身體,小籠包、排骨糙米蛋炒飯、紅油炒手也都點起來,好多澱粉好可怕(哥夠瘦才行偶而放縱喔,你們革命還沒成功請努力堅持)...🤣
整個第二劑的副作用是到昨天才慢慢有,手臂酸痛感有,頭有點暈暈軟軟沒力,但還不至於到只想躺床上,下午有再嚴重一點發燒到38.2,有補一顆止痛藥,不知是藥太強大還是怎樣,睡個午覺後就生龍活虎,食慾大開,整個活過來了,傻眼,完全就只有手酸痛感而已...😱
不過這幾天為了要打第二劑我喝水量有從4000cc拉高到4900cc,不知是不是喝水喝多也有差...✌🏻
打了一篇落落長的文,只想表達一件事,我真的是老了,該開心嗎??😭
1️⃣小籠包 10顆 NTD 220
2️⃣蝦肉紅油炒手 NTD 180
3️⃣排骨蛋炒飯 NTD 240
4️⃣元盅雞湯 NTD 210
📍高雄市左營區博愛二路777號B1
(漢神巨蛋B1樓)
⏰依百貨營業時間為主
🚷暫無公休日
☎️07-5533312
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左營雞湯 在 莫葵 Vika Facebook 的最讚貼文
好久沒吃到這麼令人驚艷的高質感鐵板燒了!
第一次來到這家網路評價超高的 本 HoN 鐵板名人私廚(新勝店)
採預約制,食材都是前一天準備,可以吃到最新鮮的餐點
一坐下,服務人員就為我們送上無酒精的香檳飲🍾️
這麼好喝的香檳,居然還可以續杯,超大方!
跟好姐妹點了雙人套餐,前菜的青甘生魚片
肉質超細膩,味道鮮甜,真的是入口即化👍
在上主餐前還有人蔘雞湯、甜蝦茶碗蒸、油封鴨腿、干貝海膽馬卡龍、鮮魚沙拉、鮭魚卵天使冷麵
每一道都是經典!我最愛干貝海膽馬卡龍
上面還加了頂級魚子醬,好吃到差點流淚😂
主餐的A5和牛與伊比利豬表現的也很棒!
油脂花紋分布均勻的和牛,鮮嫩口感機乎不用咀嚼
一入口滿滿的肉汁與香氣在嘴裡纏繞🤤
搭配酥脆的蒜片或是新鮮研磨的哇沙比都很match
再來就是重頭戲新鮮現撈的波士頓龍蝦🦞,主廚貼心的都幫我們處理好
只要用叉子輕輕一挑,整塊龍蝦肉就起來了,連大螯鉗也都會去殼
鮮甜Q彈的龍蝦肉,還有蝦膏和蝦腦,吃下去幸福感爆表!
吃到這邊真的很飽,想不到後面還有松露野菇炒飯
本來以為我再也吃不下了,結果吃了一口
因為太好吃,還是默默把它吃光光🤣🤣
還沒結束,接著服務人員請我們到二樓享用甜點
二樓的環境擺設也很美,很像漂亮的下午茶咖啡廳
這次的甜點是我超喜歡的巴斯克乳酪蛋糕
半熟的蛋糕體有著綿密口感,與焦糖的香氣,非常美味🍰
從前菜、主餐到甜點,每一道都讓我驚艷,沒有任何一道會踩雷!
主廚說他們的菜單是會做變換的,可以吃到不同季節最新鮮的食材
聽說下次的菜單有更頂級的澳洲水姑娘龍蝦,我一定要再去二訪
愛吃鐵板燒的朋友們,可以約起來囉!😉
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🏠本HoN 鐵板名人私廚 全預約制
☎️預約電話: 0938-608-360
📍地址:高雄市左營區新勝街28號
左營雞湯 在 空姐愛七桃 Youtube 的最佳貼文
旅遊Vlog #39【高雄篇】帶你去花季度假飯店一泊二食+泡湯+兩個免費景點|空姐愛七桃
這次去高雄不開車,來個舒服的兩天一夜泡湯+一泊二食
享受一下假裝去日本泡湯的感覺!
🍑行程如下:
高鐵:台北-台南,搭飯店的接駁車,20分鐘車程
(千萬不要以為高雄的飯店是搭到左營,但是左營站跟台南站都可以跟飯店預約接駁車喔!)
中午12:30 台南高鐵接駁車(與左營非同一台) 20分鐘車程
中午12:50 左營高鐵接駁車(與台南非同一台) 40分鐘車程
02:02 免費下午茶-元氣雞湯
02:38 月世界地景公園 下午4:30~5:30
05:05 晚上六點鐘 覓堂晚餐
06:23 22:00 出雲風呂泡湯,獨家帶大家進去(經飯店同意)
08:23 早上8點半 大崗山生態園區 上午8:30~9:30
早餐 8:00~11:00
🍑飯店資訊:
名稱:花季度假飯店
地址:82344高雄市田寮區崗北路111號
電話:+88676362288
官網:http://www.springhill.com.tw/
🍑兩個免費行程:
02:38 月世界地景公園 下午4:30~5:30
08:23 大崗山生態園區 上午8:30~9:30
🍑飯店在這訂房:
http://www.springhill.com.tw/
🍑同行旅伴:
老公、兒子
🍑馬祖方塊海冠軍得獎影片看這裡:
旅遊VLOG#32【台灣篇】Hi 方塊海!馬祖我們來了!空姐愛七桃
https://www.youtube.com/watch?v=74XccFlXLh4&t=73s
感謝馬祖 連江縣政府贊助播出!!!
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🍑空姐愛七桃熱門影片
・飛機上的15個小時是怎麼渡過的? 商務艙, 國泰航空 By 空姐愛七桃
https://goo.gl/CL3V6o
・【飛機篇】飛機上的11個小時是怎麼渡過的? 經濟艙, 國泰航空 By 空姐愛七桃
https://www.youtube.com/watch?v=-NA6VMHan9Q&t=1s
・【生產全記錄】生小孩真的很痛嗎?打無痛有用嗎?台北最紅的禾馨婦幼診所生產全記錄!在這裡生小孩好嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=SWtZAPbx2zk&t=2s
・Vlog#8 當空姐遇到亂流時...!?【Amaszonas Airline 】飛往玻利維亞的航班
https://goo.gl/RLCo41
・旅遊VLOG#19【印度篇】 印度新德里,陪我一起逛印度市集吧!Babu Market
https://www.youtube.com/watch?v=yQzQolAKsZ0&t=257s
・旅遊VLOG#22【印度篇】 印度舊德里,印度到底多髒多亂多崩潰?
https://www.youtube.com/watch?v=HfaRlp3e6sE
・空姐愛七桃Vlog#4 最美絕境!玻利維亞天空之鏡篇, Uyuni, Bolivia, 烏尤尼鹽湖
https://www.youtube.com/watch?v=c0JIJ0tQzcc&t=265s
・旅遊VLOG#21【印度篇】 印度新德里,陪我一起勇敢嘗試吃印度的路邊小吃吧!
https://www.youtube.com/watch?v=5MuyTsi_ndY
・【飛機篇】搭小飛機一定有亂流嗎?立榮航空
https://www.youtube.com/watch?v=xne4IZo5-Yk
・【YouTuber 怎麼領薪水?】陪我一起去京城銀行領Youtube的薪水吧!
https://www.youtube.com/watch?v=cMCsO7UX2YU
🍑拍攝器材:
Sony a6600+旅遊廣角鏡 1018
🍑剪輯軟體:
Final cut pro X
🍑音樂來源:
🍑影片關鍵字:
Matsu 馬祖旅遊 馬祖住宿 馬祖美食 Vlog 東引 台馬之星 南竿 方塊海
🍑頻道關鍵字:
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左營雞湯 在 志祺七七 X 圖文不符 Youtube 的最佳解答
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各節重點:
【臺灣焦點】
00:26 郭董不選了
02:18 索羅門斷交
03:54 李孟居失聯3週
04:58 蔡金樹失聯超過1年
05:30 高鐵延伸到屏東
【國際關注】
06:46 韓國成為非洲豬瘟疫區
07:43 阿爾及利亞抗爭
09:02 英國航空機師罷工
09:48 法國運輸業全國大罷工
【溫馨新聞】
10:26 願景工程Action影音競賽
11:13 再見了索羅門
【 製作團隊 】
|企劃:土龍
|腳本:土龍、力寧
|剪輯後製:Pookie & 絲繡
|剪輯助理:絲繡 & 范范
|演出:志祺
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【 本集參考資料 】
🔸高鐵屏東站
→ 蘇貞昌宣布高鐵南延屏東!協助高捷紅線延伸到潮州:https://bit.ly/2kquDmA
→ 蘇揆今南下宣布 高鐵延伸屏東:https://bit.ly/2m7GINZ
→ 高鐵南延案屏東批評不斷 學者籲:政府不要「殺雞取卵」:https://bit.ly/2m0fCYS
→ 高鐵南延路線之爭延燒 潘孟安疾呼:先求過高屏溪吧!:https://bit.ly/2lIiZUv
→ 「終於等到拍板定案的一天!」潘孟安:期待高鐵早日駛入屏東平原:https://bit.ly/2mokfMP
→ 高鐵南延沒經高市區 黃昭順:從左營直通屏東有「卡韓」疑慮:https://bit.ly/2lWruLA
→ 高鐵南延屏東四大方案 超級比一比:https://bit.ly/2mnDlmd
→ 批台三線不浪漫 黃昭順糗問「是哪三條線」:https://bit.ly/2kFTMdf
→ 黃昭順|臉書貼文:http://bit.ly/2mnD9U0
🔸台索斷交
→ 「台灣對我們毫無用處!」索羅門總理:中國能抗衡澳洲,是我們更好的外交夥伴!:http://bit.ly/2m06CTC
→ 索羅門外長:珍惜與中華民國友好關係:http://bit.ly/2kqv14w
→ 憂台索邦交生變 美國防部副助理部長關切:http://bit.ly/2kG9kO6
→ 美助台鞏固邦交 彭斯聯合國大會將見索羅門總理:http://bit.ly/2mhDOpP
→ 索羅門13日開內閣會議 跨黨派報告建議與台斷交:https://bit.ly/2kqf8er
→ 傳北京援索羅門5億美元 外交部:中國承諾華而不實:https://bit.ly/2knkmHH
→ 索羅門邦交轉向聽命中國 遭批失信國會與美國:https://bit.ly/2knbbqK
→ 獨家/索羅門民眾壓倒性挺台 憂中國掌控經濟:https://bit.ly/2kdFnVm
→ 「我們被中國主宰」 索羅門外交委員會主席氣憤:別急著斷交!:https://bit.ly/2lV62Xo
→ 台索邦交「終局之戰」?索羅門媒體:政府準備驅逐台灣大使,指控台灣「干涉內政」!:https://bit.ly/2mhDYxr
→ 索羅門內閣會議決定與台斷交 吳釗燮晚間6時30分說明:https://bit.ly/2mmfEdZ
→ 不顧民眾反對,索羅門內閣投票「中國27票、台灣0票」確定與台灣斷交:https://bit.ly/2lZwM9m
→ 吳釗燮宣布與索羅門斷交 譴責中國影響台灣大選:https://bit.ly/2kPLz69
→ 20190916蔡英文總統針對我與索羅門群島外交情勢發表談話:https://bit.ly/2lSuUPv
→ 馬英九指斷交關鍵在兩岸 總統府批莫忘甘比亞:https://bit.ly/2mhEwU1
🔸李孟居失聯事件
→ 李孟居遭羈押 蔡英文:國人到中國時應注意人身安全:https://bit.ly/2lXgAoT
→ 李孟居赴中經商遭拘捕 枋寮鄉長:中國環境令人擔心:https://bit.ly/2kDpNCF
→ 屏東鄉政顧問李孟居失聯22天,國台辦首度證實「危害國安」遭拘捕:https://bit.ly/2krOTEq
→ 台灣男子在大陸失聯,北京稱其涉嫌犯罪被調查:https://nyti.ms/2kQUg02
→ 不只綠營!江岷欽爆料 藍營學者蔡金樹遭大陸關押半年:https://bit.ly/2kSg6A7
→ 被消失不分藍綠?「藍到底」民間人士蔡金樹也在廈門失陷 中國至今不回應:https://bit.ly/2lTPzCA
→ 海基會:蔡金樹在中國失聯逾一年 陸方未回應:https://bit.ly/2m07TtS
🔸郭董不選了
→ 前後兩樣情!郭台銘退黨再退選 原開除黨籍可望一筆勾銷:https://bit.ly/2kSRw2f
→ 快訊》郭台銘正式宣布 退出國民黨:https://bit.ly/2lSvDAd
→ 郭台銘退黨聲明:我正在做翻轉中華民國命運的大事[影]:https://bit.ly/2lWsz66
→ 郭台銘退黨 國民黨:依違反黨紀處分規程處理:https://bit.ly/2knlDyt
→ 郭台銘主動退黨 國民黨:別以為拿你沒辦法:https://bit.ly/2kPNyY9
→ 榮譽黨證:https://bit.ly/2lSw11D
→ 國民黨:郭董,你的信用呢?:https://bit.ly/2kDquMh
→ 郭台銘退出國民黨 韓國瑜競辦回應了!:https://bit.ly/2m22C51
→ 郭台銘退出國民黨後台灣總統選戰可能出現的三強鼎立:https://bbc.in/2kFVRpz
→ 郭台銘不參選台灣總統:「永遠的中華民國派」:https://bbc.in/2krPndI
→ 國民黨大老31人連署登報 籲韓國瑜郭台銘合作:https://bit.ly/2kqgUMD
→ 若郭台銘參選 柯文哲:掛榮譽總幹事出出主意可行:https://bit.ly/2kIyQSB
→ 郭台銘登記截止前夕棄選總統 向支持者致歉【聲明全文】:https://bit.ly/2kN8Qpi
→ 呂秀蓮:接受喜樂島聯盟推薦 申請獨立參選總統:https://bit.ly/2mgdEDV
🔸韓國爆發非洲豬瘟
→ 韓國人蔘雞湯、泡麵還能帶入境嗎?防檢局說分明:https://bit.ly/2mkI6gd
→ 南韓淪陷:「非洲豬瘟」攻破兩韓邊境,坡州市證實死亡疫情:https://bit.ly/2m09UGs
→ 0917非洲豬瘟》韓國也淪陷!東亞僅剩台日未失守,高風險國家累計16國:https://bit.ly/2kFXZ0x
🔸阿爾及利亞抗爭
→ 無視抗議 阿爾及利亞宣布12/12總統大選:https://bit.ly/2lWHY6B
→ 阿爾及利亞人連30週示威 反對改革前舉行大選:https://bit.ly/2kShcvJ
→ 不敵軍民怒吼 阿爾及利亞總統終點頭下台:https://bit.ly/2mmBWMK
🔸英航罷工
→ 鏡頭背後/英航「機師大罷工」:全球航班100%取消的史上最大抗爭:http://bit.ly/2mfwtHk
→ 全球航班100%取消的英航機師大罷工:公司「發大財」有和員工分享嗎?:http://bit.ly/2kHa8lR
🔸法國公共運輸大罷工
→ 反年改!法國「秋鬥」罷工 大眾運輸業開第一槍:http://bit.ly/2kHa59F
→ 法政府推動退休金改革 地鐵大罷工後律師空服員跟進:http://bit.ly/2mnHbf6
🔸再見了索羅門
→ 台灣駐索大使館降旗 保羅醫生感傷落淚[影]:http://bit.ly/2m1gWL3
→ TaiwanWarmPower|臉書貼文:http://bit.ly/2kno18p
→ (完整版) 南島的祝福:http://bit.ly/2mmCqT4
→ 索羅門青年成大10年苦讀 畢業返鄉成島上唯一醫師:http://bit.ly/2kiQ6xA
【 延伸閱讀 】
🔸台索斷交
→ 深耕索羅門逾30年 技術團奉獻讓索國人民愛台灣:https://bit.ly/2krOySa
→ 在台96名索羅門留學生 索國官員:中國提供全額獎學金轉學:https://bit.ly/2lSIUJ1
→ 德國人向國會請願 建議與中華民國建交:https://bit.ly/2kDpp7b
→ TaiwanWarmPower|臉書貼文:https://bit.ly/2lWFXax
→ 不滿斷交台灣 索羅門群島最大省出現獨立宣言:https://bit.ly/2lV6O6K
→ 台索斷交 中國外交部八字回應何時與索國建交:https://bit.ly/2kFViMt
→ 聯合國開議 13友邦致函挺台灣參與:https://bit.ly/2kDpuI1
🔸郭董不選了
→ 防柯P暴衝登記?柯營:一堆人差點把柯架出去 幕僚一直擋:https://bit.ly/2lVjqL6
→ 柯媽支持參選2020?柯文哲急奔中選會向爸媽解釋:https://bit.ly/2momRdB
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左營雞湯 在 大胃米粒dm0520com TV Youtube 的最讚貼文
春囍打邊爐 港式火鍋,高雄獨家招牌麻奶鍋搭配復古花牆,超時尚火鍋店!高雄美食(大胃米粒
食記介紹:https://dm0520.com/blog/post/chunxihotpot
#春囍打邊爐 是高雄少數 #港式火鍋 專賣店
地點位於高雄左營明誠二路,開幕近2年深受歡迎
火鍋料都是每日現做手工港式丸餃類,非常特別
獨家招牌 #麻奶鍋 與 #花雕雞鍋 則是店內人氣必點
花雕雞湯頭推薦加點花雕雞腿肉盤,湯頭更鮮甜
秋冬新品 #干鍋花雕雞,一掀蓋立馬酒香滿溢
雞腿肉經過大火爆炒鮮嫩入味
麻奶鍋加入上等一粒麻與牛奶和大骨湯調製
涮上肥滋滋肉片,又麻又奶好好喝
師傅特製的 #法國百花佐起司,涮入鍋中口感好驚喜
花雕雞鍋湯頭帶點枸杞藥膳甜味,冬日補身好正點
皮薄的鮮蝦雲吞加入扁魚,入鍋融於湯內香氣濃郁
蔬菜盤都是產地直送,新鮮爽脆
最後加點科學麵,就是人氣花雕雞泡麵囉!
店內裝潢走文青鄉村風,搭配 #復古花牆 超好拍
二樓還有提供免費冰淇淋吃到飽
使用大量花卉與彩繪營造時尚氛圍
男女情侶或姊妹閨蜜聚餐吃飯的最佳約會選擇!
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店家資訊:春囍打邊爐
訂位電話:07-5564965
地址:高雄市左營區明誠二路396號
#高雄美食 #高雄火鍋 #大胃米粒 #大胃米粒吃高雄
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左營雞湯 在 有媽真好|媽媽味手工料理線上專賣店剝皮辣椒豬肉 ... - YouTube 的推薦與評價
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