必備美食【自製紅油抄手】麻辣鮮香,Q彈美味
「一道料理想要兩種吃法?」
「每次想吃都要出去買好不方便!」
大人小孩都愛吃的料理
喜歡的吃辣的可以加紅油
不喜歡吃辣的可以直接吃
今天簡單哥就來跟大家分享【自製紅油抄手】
(今日份量:3人份)
🥩需要準備的材料🥩
👉 餛飩皮 適量
👉豬絞肉 200克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 4克
👉香油 1大匙
👉蛋 1顆
👉醬油 1.2大匙
👉紅油 1.5大匙
👉蒜頭 15克
👉薑泥 10克
👉蔥花 25克
👉花椒 12顆
👉烏醋 1大匙
👉豬油 60克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥣開始簡單製作🥣
①加入鹽巴、薑泥、醬油、豬油、白胡椒、香油攪拌
②黏性出來後加入雞蛋、蔥繼續攪拌均勻
③水滾後加入鹽巴、餛飩、定型後輕輕攪拌
④把醋、醬油、蒜頭、蔥加入到餛飩
⑤把花椒粒、辣油、煮滾後淋到餛飩上
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
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巴適經典麻辣鍋ptt 在 [食記] 新竹|巴適經典麻辣鍋竹北店- 看板EatToDie - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱:巴適經典麻辣鍋 竹北店 (吃到飽)
消費時間:2021年2月
地址:新竹縣竹北市成功一街22號
電話:03-6688246
營業時間:11:00-20:30
每人平均價位:$700~800/人
推薦菜色:詳本文
圖文好讀版:https://michaelhuangplus.pixnet.net/blog/post/330537328
今天要分享的是一家位在新竹竹北的麻辣鍋吃到
飽餐廳,『巴適經典麻辣鍋 竹北店』。
巴適這兩個字,我上網查了一下,應該是取其四
川話發音的原意,有舒適、很棒的意思。而我會
知道巴適經典麻辣鍋這家店是因為我在幾個月前
分享了新竹另一家我很喜歡的麻辣鍋吃到飽餐廳
,涮肉亭(大家有興趣的話可以點此 連結 回溯
一下),當時就有位FB的網友,在點讚之餘還向
我大力推薦巴適經典麻辣鍋這家餐廳,所以我當
時就對此留下深刻印象。
不過巴適經典麻辣鍋好像真的很熱門,每每訂不
到位置,就這樣一兩個月過去了。直到這次,剛
好我們到了下午兩點都還沒吃午餐,想說碰碰運
氣訂訂看,果然訂到。終於在多次的擦身而過後
,要來用餐感受一下這麼夯的餐廳,看看是否跟
傳聞一樣。
基本上,我覺得大概要一周前訂位比較有機會訂
到。巴適經典麻辣鍋竹北店訂位電話:
03-6688246
餐廳位置、交通及停車
巴適經典麻辣鍋竹北店的位置在竹北的成功一
街上,如果從莊敬南路過來的話,會看到一家
很大的錢都涮涮鍋,旁邊的那個轉角就是成功
一街。
↓莊敬南路與成功一街的路口
停車的部分,不遠的地方有幾個地點可以考慮
,莊敬南路上的路邊停車位、光明六路上的路
邊停車位、竹北國民運動中心收費停車場。
巴適經典麻辣鍋的外觀有種華麗感,使用了許
多強烈的元素來設計,不過在我認真的審視過
後,我好像說不太出來這是走哪個風格?有燭
燈、金屬、木質、還有熱帶植物,感覺好像華
麗巴洛克,但又不太巴洛克。我認為,可能是
混搭風格吧。
↓餐廳的外觀,有著許多吸睛且強烈的元素
↓來點檢一下有哪幾種元素,有歐式宮廷風格
的燭燈、有熱帶植物、有台式陶瓷花盆、有個
木作的大門….啥…木作的…自動門???????
關於價位
巴適經典麻辣鍋是採吃到飽的消費方式,收費
方式如下:
平日午餐:646元/人
平日晚餐及假日全天:746元/人
兒童(小一至小六):半價;小童(4-6歲)
:100元;幼童(0-3歲):免費
以上消費金額須外加7%服務清潔費
用餐時間為110分鐘,不過店家可能會視店內
客人多寡適時放寬,例如我當天是下午兩點
半左右到餐廳,用餐到最後餐廳裡面已經沒
幾桌客人了,所以店員在來做最後加點以後
就沒有管我們吃多久了,掐指算一下,大概
待了130幾分鐘左右吧。
另外,很可惜的是,巴適同樣的有單身狗條
款,一個人用餐要罰100元。所以單身的危害
是浪費食材的二分之一吧。
關於餐點
鍋底是鴛鴦鍋,可以從麻辣紅湯、酸菜白肉
、柚子鹽湯、養生白湯、蔬食湯(素)、剝皮
辣椒湯六種裡面選兩種。我們當天選的是麻
辣紅湯及酸菜白肉,麻辣紅湯的辣度選小辣
,我覺得還算剛好。
巴適經典麻辣鍋的食材有各式肉類、海鮮食
材、蔬菜菇類、餃類丸類、滷水類。然後我
必須說,這家餐廳完全沒有辜負我對它的期
望,食材的等級高,新鮮度又夠。
我覺得它們家的牛肉及海鮮類很值得一提,
牛肉選擇性多,從最高檔的澳洲黑毛和牛到
一般的牛五花都有,而且牛肉的油花分布相
當美,放到嘴裡更是鮮甜富彈性;而海鮮類
有蝦有蟹,還有Juicy的干貝,每一樣吃起來
都相當鮮甜。
↓澳洲M7黑毛和牛/美國霜降雪花牛/頂級牛
五花/安格斯黑牛。它們家的牛肉,不同種
類都吃得出不同的特色,但不變的是吃起來
都鮮甜有香氣。其中我最喜歡的是最高檔的
澳洲M7黑毛和牛,它濃厚的牛肉香氣,遠勝
於其他肉種(喜歡牛肉味的人會很喜歡,但像
我們家Ivy會怕牛肉味的就不敢吃這個),而
且肉質因為油花較多的關係,所以特別的嫩
,它的嫩讓我感覺好像是一股鮮甜從嘴巴滑
過。
↓黑毛和牛,只需要在滾燙的湯裡面涮個幾
下,粉嫩的顏色真的叫人流口水
↓嫩肩低脂沙朗 / 安格斯黑牛 / 無骨牛小
排 / 澳洲黑毛和牛 / 美國自然牛。我另一
個喜歡的是無骨牛小排,它的香氣雖然輸給
了黑毛和牛一點,但是卻贏在口感。無骨牛
小排的肉質鮮美富有彈性,雖然薄薄一片,
卻能在咀嚼的過程中感受到牛肉受擠壓又彈
回的勁道。
↓霜降雪花牛
↓最近不知道為什麼很有吃干貝的命,而且
吃的都是好的干貝。巴適經典麻辣鍋的干貝
也是好吃的沒話說,鮮、甜、脆、多汁。
↓餐廳提供三種蝦,首先當然是大家最喜歡
的天使紅蝦,另外有野生大海蝦及野生草蝦
。蝦子的品質都不錯,肉質鮮甜且扎實。
↓三點蟹。它們家的蟹肉算是我吃過許多吃
到飽餐廳裡面,肉質不會乾柴的。
↓花枝片。他們家的花枝算是比較弱項,吃
起來不夠Q彈。
↓雞佛。最近越來越多吃到飽的火鍋店提供
雞佛,我基本上不適這麼喜歡體會雞佛爆漿
的感覺,所以就點一份來吃吃看。恩…還是
有點腥味,不過因為我很少很少吃,所以也
不知道怎麼分辨雞佛的好壞。
↓鴨腸
↓牛筋、牛肚、滷大腸
↓水蓮及油條
↓匈牙利紅椒和牛肉醬
↓各式麵類主食
↓各式沾醬
↓哈根達斯冰淇淋二樓放了一台(4種口味)
,一樓放了兩台(8種口味)。除此之外,一
樓還額外放了一台「卡比索俄羅斯皇家」冰
淇淋,後來上網看才知道這是少見的頂級冰
淇淋品牌,很可惜我當初都主攻哈根達斯
,完全沒有嘗到這個的味道。
↓冷熱飲。餐廳還提供珍珠,搭配奶茶就可
以做成珍珠奶茶。
↓一樓的啤酒機
↓連冷飲杯都這麼有態度~
↓黑糖草莓冰
↓莓好奶酪
另外,餐廳已經取消了紙本點餐方式,讓每
位用餐的客人直接用手機掃QR Code進點餐網
站點餐。好處是不會每次都在找紙本菜單跟
筆,缺點是沒辦法一目了然的搜尋自己喜歡
的菜色。
另外,為了維持食材的新鮮,點餐的限制是
每次最多8樣,每樣最多三份。
↓透過這個QR Code進入點餐網站
↓APP點餐畫面
有興趣看完整的菜單的話,可以點連結(不
過跟現場菜單會有點不同)→菜單連結
關於空間及服務
巴適經典麻辣鍋的內部裝潢與其外觀一樣,
混搭著各種讓我摸不透風格的華麗元素,妝
點出自己的特色。
餐廳空間有兩個樓層,一樓大多是四人座位
,二樓除了有四人座以外,還有六人座。
一二樓都有醬料餐點區,兩個樓層最大的差
異在於冰淇淋及生啤酒,一樓有兩台哈根達
斯(共八口味)&一台卡比索俄羅斯皇家冰淇
淋(四種口味)&生啤酒機,二樓只有一台哈
根達斯(四種口味)。
↓一樓內部,中間是醬料及餐檯,兩邊是
座位區,一樓座位主要是四人座。
↓二樓取餐區
↓二樓用餐區。座椅的是歐風木雕蒙皮排椅
,坐起來寬闊且舒服的。上方還有個宮廷式
吊燈,恩~很華麗。
↓內部使用大量的植栽植物做裝飾
↓連裝湯頭的壺都很有個性,感覺老闆對於
設計一點都不肯輕易妥協。
↓我們當天是六人座位,餐桌很大,所以食
材再怎麼上都不擔心。餐桌上有肉品架,肉
盤上來後都能整齊的擺好。
↓餐廳很貼心的在餐桌邊都設有充電區,一
個標準插座及一個USB插座。
↓很特別的涮肉器具,涮完壓一下籃子會打
開,肉就會直接掉到碗裡。
總結感想
先來講一個真實發生的小故事。話說Ivy在
我們離開餐廳沒多久,竟然跟我說她要找
地方上廁所…明明剛剛餐廳裡面的廁所很
乾淨,幹嘛不上。結果Ivy說,剛剛好吃的
東西實在太多了,所以一直吃一直吃,就忘
記上廁所了…
我覺得巴適經典麻辣鍋在我心目中絕對可以
列入新竹麻辣鍋吃到飽的前三名,它食材真
的不錯,用餐空間也舒適。拿它跟另外一家
我也很喜歡的涮肉亭比較的話,我覺得巴適
食材的等級勝過涮肉亭,但是價格會比涮肉
亭高出$100元左右,兩者各有優勢,但無論
如何,我覺得這兩家都很值得吃。
餐廳資訊
巴適經典麻辣鍋 竹北店 (吃到飽)
營業時間:11:00-20:30
電話:03-6688246
住址: 新竹縣竹北市成功一街22號
官方網址: 連結
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※ 編輯: michaelsc (42.73.38.194 臺灣), 02/16/2021 14:15:45
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