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広島風お好み焼き(c702r)
【糖質1人当り：6.2】
簡単に作れてうれしい低糖質♪⠀
たっぷり食べれて大満足できる1品です！⠀
382kcal(1人当り)⠀
【材料】1人分⠀
★たまご 1個⠀
★グルテンパウダー 5g⠀
★和風だしの素 小さじ1⠀
★水 大さじ1⠀
□中濃ソース 小さじ2⠀
□塩こしょう 適量⠀
☆もやし 50g⠀
☆豚バラ肉 50g⠀
糖質ゼロ麺 1袋⠀
ごま油 適量⠀
【手順 】⠀
1.豚肉は1cm幅に切っておく。⠀
2.★を容器に入れ30回程ぶんぶんする。⠀
※側面につく場合はへら等で落としてください。⠀
3.フライパンにごま油を引き☆を炒める。⠀
4.肉の色が変わったら麺をいれいためて水分を飛ばす。⠀
5.4に□をいれ味付けし別容器に移しておく。⠀
6.フライパンに2を薄く広げて焼く。⠀
7.焼けたら5の焼きそばをのせて半分に折って完成。⠀
※画像のソースの糖質は含まれません。
〜携帯の全画面での視聴をおすすめします〜
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《レシピの詳細はこちら！》
中からチーズがトロッとカマンベールお好み焼きはいかかですか？
チーズが丸ごと入っているのでボリューム満点です！
キャベツもたっぷり！是非お試しください。
■材料 (2人分)
・カマンベール 1個
・豚バラ薄切り肉 100g
・キャベツ 1/4個(250g)
・長芋 100g
・卵 1個
・水 150cc
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・薄力粉 100g
・ごま油 小さじ1
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・かつお節 適量
・青のり 適量
■手順
(1)キャベツは粗みじん切りにし、豚バラは4cm程度に切る。長芋はすりおろす。
(2)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、水、和風顆粒だし、長芋を加えてよく混ぜる。
(3)薄力粉を加えてダマがなくなるまで混ぜる。
(4)キャベツを加えて均一になるように混ぜる。
(5)フライパンにごま油をひき、豚肉を広げ、カマンベールをのせる。
(6)上から4を流し入れ、ふたをして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
(7)裏返して再度ふたをして弱火で3〜4分蒸し焼きにする。ふたを取り火が通るまで更に7分ほど焼く。
(8)器に7をのせ、お好み焼きソース、マヨネーズをかけ、青のり、かつお節をのせる。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
https://delishkitchen.tv/recipes/118190271237194052
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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《おすすめの動画はこちら！》
コクうま味がやみつき♪カマンベールチーズ炊き込みごはん
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ひっくり返さない！広島風お好み焼き
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
きょうは「めぐみんの心尽しごはん」より
「お好み焼き」をお届けします◎
夏真っ只中ですね！
夏休みの方はいかがお過ごしですか？
先月、屋台ごはんで「焼きそば」を作ったので、今回は、こちらも屋台めしの定番！「お好み焼き」を作りました！
お好み焼きは、大きく関西風と広島風とありますが、どちらが好きですか？
▼▽調理のポイント▽▼
・キャベツは食感をよくするために粗みじん切りにする。
・生地と食材は1人前ずつ合わせてボウルに入れやすく混ぜる。
・豚肉は生のまま生地の上にのせて、のせたらすぐひっくり返す。
・ひっくり返す回数は2回
・お店みたいなマヨネーズ！▶少し調味料を加えることで線のようにかけます！
🍙粉もん文化！関西風と広島風お好み焼きの違い？👀
関西風のお好み焼きと広島風お好み焼きの大きな違いは、焼き方です。
関西風は生地と具材を混ぜ合わせて焼くのに対し、広島風は薄く広げた生地の上に具材を重ねていきます。また、広島風には中華そばの麺が入っているのが特徴です。
「粉もん」という言葉は、大阪を中心に根付いており、お好み焼き以外にも、たこ焼きやモダン焼き、ねぎ焼きなどがあります。
関東では、もんじゃ焼きが有名ですね！
安くておいしい、これらの食べ物は有名な日本食として海外でも人気です◎
きょうのごはんは..☁
・お好み焼き
・夏野菜たっぷり豚汁
・冷奴
・キウイ
「心尽し」は誰かを思ってあれこれと気にかけるという意味があります⭐
いつも誰かを思いながら、料理を楽しみたい想いで作っています。
「めぐみんの心尽しごはん」楽しんで頂けたら嬉しいです♡ byめぐみん
◆量 2枚分
◆時間 00：40
▽道具
包丁
まな板
まな板（肉・魚用）
ボウル
ホットプレート
▽生地の食材
薄力粉 100g
塩 少々
かつお出汁 110ml
長芋 40g
▽お好み焼きの食材
キャベツ 250g個
紅しょうが 10g
卵 2個
天かす 大さじ2
小ねぎ 2〜3本
豚バラスライス 4枚
お好みソース 適量
かつお節 適量
青のり 適量
▽お好み焼きマヨネーズの食材
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 小さじ2〜3
水飴 小さじ1
▽生地の手順
1. 長芋をすりおろす。
2. ボウルに薄力粉と塩を入れて、ホイッパーでよく混ぜます。ふるいにかけてもOK。
3. 2に、かつお出汁を入れてホイッパーで混ぜる。そこに1の長芋を入れてさらによく混ぜる。冷蔵庫で30分寝かせます。
▽お好み焼きの手順
1. キャベツは粗みじん切りにする。紅しょうがは水気をきって、少し包丁を入れて細かくする。
2. 小ねぎは小口切りにする。
3. 一人前ずつボウルに「生地」、1のキャベツと紅しょうが、卵、天かす、小ねぎを入れる。スプーンでサックリと混ぜる。
4. フライパンに油(分量外)を熱し、3の生地を入れて、厚さ2〜3cmになるように丸く形を作る。そのまま強めの中火で3分焼く。
5. 4の上に豚バラスライスを生地を覆うようにきれいに並べてのせる。のせたらすぐ裏返して蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。
6. 蓋を開けてひっくり返し、さらに2分ほど加熱して水気を飛ばす。2枚目も同様に行う。
▽お好み焼きマヨネーズの手順
1. ボウルにマヨネーズ、牛乳、水飴を混ぜ合わせる。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
http://amzn.to/2DKHyn7
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
まな板（肉・魚用）
http://amzn.to/2GRWaEm
ボウル
http://amzn.to/2GSqZJ5
ホットプレート
https://amzn.to/2HoJcfV
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