#慢遊雲林Podcast頻道
#姓張姓廖的朋友看過來
來聽聽和您想像中不一樣的雲林~
■開講主題:雲林詔安客《廖皮張骨》的特殊典故
■播出時間:9/23(四)下午7點
■主持人:鐵打的處長
■本集嘉賓:#雲林縣貓兒干文史協會 楊永雄總幹事
#財團法人雲林縣廖元子公育英會 廖介源董事長
■精彩內容:
雲林詔安客是台灣的客家族群的少數,因聚落集中保留了許多福建詔安原鄉的傳統及生活習俗,包括 #語言、#開嘴獅 等等,還有昔日 #七崁武術、#布袋戲 原鄉的推展,以及在地的民俗,成為台灣客家族群中與眾不同的文化特色。
☑️雲林詔安客家與其他縣市客家文化有什麼不同?
☑️雲林詔安客家以廖、李、鍾三大姓氏為主,而廖氏有一個很特殊的《 #廖皮張骨》《 #生廖死張》的典故,為什麼?
☑️台灣三大家廟之一 張廖宗祠崇遠堂 的由來?
☑️崇遠堂不為人知的地理風水!?
☑️張廖家訓不吃牛犬的原因?
♠️欲知詳情請follow #慢遊雲林
Apple Podcast、Spotify、Google Podcasts、KKBOX,每周四晚上7:00更新主題內容,邀請民眾踴躍訂閱,一同挖掘雲林文化、觀光、旅遊及美食大小事!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔,也在其Youtube影片中提到,店名:汐止主播貢丸 電話:02 8921-5252/0986-392-588 地址:新北市永和區永平路81巷1號(樂華夜市三岔路口附近 小野牛 阿泰鐵板燒對面 ) 營業時間:pm17:00-pm22:30 公休日:星期四 FB粉絲團:https://www.facebook.com/chenej4j...
廖氏 在 Facebook 的最佳貼文
今天晚上準時收看❤️
和廖氏夫妻一起上電視
一袋女王
黃暐婷 APPLE
阿廖師
宜霈vs大牙
#一堆大爆料
#真的好好笑
廖氏 在 Facebook 的最讚貼文
今日和廖氏夫婦一起錄影❤️
真的覺得阿廖師太強大了!!
可以把大牙收的服服貼貼的太驚人~
我和玉兔著實佩服🙇🏻♀️👍🏻
我這個姐妹就是嘴巴壞了點、臉臭了點、脾氣硬了點、正義感很多點!!
單身的時候就像壞臉姊姊一樣的照顧大家🤭
現在她有人照顧了~
非常羨慕她被你照顧的像廢人ㄧ樣🤣
希望你一直這麼疼她~
我們喜歡變溫柔的廢人大牙🤣🤣🤣
#一袋女王 #廖氏夫婦
#阿廖師 #廢人大牙
宜霈vs大牙 玉兔 鄭如吟
紫色美上衣+飾品 @waveshine_accessory
廖氏 在 Meck大叔 Youtube 的精選貼文
店名:汐止主播貢丸
電話:02 8921-5252/0986-392-588
地址:新北市永和區永平路81巷1號(樂華夜市三岔路口附近 小野牛 阿泰鐵板燒對面 )
營業時間:pm17:00-pm22:30
公休日:星期四
FB粉絲團:https://www.facebook.com/chenej4j06/
官網:http://xizhi-gonwan.com.tw/
關於:
好吃的爆漿貢丸,給您多種選擇多種口味,讓您愛不釋手! 歡迎想要訂購或團購的朋友們都能和我們聯絡及詢問哦! 百年老店的汐止主播貢丸成立至今,由第一代祖先從大陸到新竹南門市場開立麵店,以手打肉粽、手打貢丸聞名新竹。傳承最古老的製作方式,看似平凡的台灣小吃,確讓人吃的熱淚盈眶。堅持著以最傳統的手工方式製造,強調貢丸的絕佳口感及風味,每日手工現做,嚴格把關每個製作流程。為了延續癌末的老父親的願望,發揚廖氏家族的主播貢丸。以最在地的服務,最傳統的手工製作,絕對不加任何味素、防腐劑及硼砂。因為用心服務,新客口耳相傳,常客流連忘返。
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廖氏 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
北角馬寶道街市裏,有一家半世紀歷史的豆品店,深受街坊擁戴。德興隆是這豆品店的名字。
1955年開業,由廖氏三代人胼手胝足經營至今,曾是七十年代港島東最大豆腐供應商,行內豆腐四小龍之一。一塊十元八塊的豆腐,看似賺的只是蠅頭小利,製作方法卻始終如一,由祖父輩起,就堅持以石磨來製作豆腐。
古舊的石磨是老祖宗留下,第三代老闆廖連慶亦堅承祖訓,要做就做到最好。每日凌晨三時開工,以石磨慢磨,數量不及大機器製作來得多,但做出來的豆腐卻特別細滑豆味濃郁。「以機器製作的豆腐,總是有一種燒燶的味道,我非常不喜歡,所以常常尋找以傳統方式製作的豆腐。這裏在我家附近,到街市買菜時,看到這裏是石磨,新鮮且豆漿又好喝點,所以都會來這裏吃。」麥玲玲師傅說。小店由開店到關店,任何時段都有絡繹不絕的街坊光顧,有上班前來買豆腐豆卜的,亦有很多老客人、老街坊買餸後,來這裏坐坐吃碗豆花、喝杯豆漿,跟老闆聊聊天。
豆腐花、豆漿以外,還有其他豆腐店少見的生煎包及鍋貼,「阿爺年代開店時,北角有很多上海人居住,是小上海,所以就加入生煎包、鍋貼等包點。」老闆廖連慶說。包點同樣是每日清晨製作,搓皮包餡,生煎至熟。入口滿滿肉汁,皮煎得香脆,配上一杯豆漿就是最簡單的午餐。
德興隆豆腐鋪
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
詳情: http://bit.ly/2O7ysFU
採訪:劉明慧
導演:陳秉謙
攝影:陳秉謙、方心悠、魯雋華
收音:霍建霆
剪接:陳秉謙、鄧梓晞
製作:Eatable production 食得製作
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廖氏 在 Dd tai Youtube 的最佳解答
上水Sheung Shui位於香港新界北區西部,是香港最北面的主要市鎮,也是粉嶺/上水新市鎮的一部分。上水一帶原為農田,於1980年代起發展為現代化新市鎮,區內住宅和商業區以石湖墟和港鐵上水站一帶的市中心發展,是上水人口最密集的地區,也是北區的主要商業經濟中心,昔日的農田現只可在市中心北部,西南部等村落找到。上水因靠近中國大陸邊境,為大陸居民進入香港的首站,因此區內不論假日均有大量深圳一帶自由行旅客和水貨客在區內消費和從事水貨活動,使到區內人流和商業活動增加,為區內居民正常生活造成滋擾,上水的區內民生店鋪和小店都變成了藥房,而政府亦無積極解決居民需要,因此曾觸發多次示威而表達不滿。上水與粉嶺、沙頭角、打鼓嶺組成了北區,其中上水和粉嶺已發展成為粉嶺/上水新市鎮。上水一帶以低地和丘陵為主,高山不多。根據香港古物古蹟辦事處出版的《香港文物》,上水區內的上水華山曾出土新石器時代及兩漢時期的文物。而根據《北區風物志》(1994年)記載,上水及粉嶺一帶古稱「雙魚市」,因上水北面有一條「雙魚河」。自廖族於元末由福建遷來廣東南部之後,子孫漸漸散居於今新界橫眉山、嶺下、小坑、雙魚、福田、上水一帶,並建成村落。傳至對風水有認識的七世祖廖南沙,倡言必須聚族而居,後代子孫方可昌盛。乃根據風水學說追尋「龍脈」,選定龍口地形像鳳之處,合力鑿池(即護城河)築城,建成「圍內村」(今上水鄉老圍);號召廖氏三房子孫盡徙圍內居住。由於圍內村立於梧桐河之上,廖氏族人便稱其為「上水鄉」,漸漸「上水」便成了附近一帶地方的名稱。上水與粉嶺、打鼓嶺和沙頭角同屬於1979年成立的北區行政區。並在1980年代開始發展現代化新市鎮。上水發展主要是在港鐵上水站一帶的市中心,由附近屋邨前往鐵路車站一般都在15分鐘步行時間內。昔日,附近村民會集中在石湖墟進行交易。雖然現在上水已經發展成為新市鎮,但由於石湖墟鄰近鐵路車站及巴士總站,所以並沒有因為發展而衰落,人流反而更多。尤其自由行政策後,經常有自由行旅客和水貨客往來上水及深圳購買日用品和走運水貨。古洞不但是地區名稱,亦是一條村。在青山公路旁有古洞村公所。古洞村不是原居民村,大部分村民在1949年前後,從內地逃難而來,因親戚朋友的關係,定居古洞村。這位置一帶又稱石仔嶺。有那裡開廠的人表示稱為石仔嶺是由於挖到地下深處,滿地都是石仔。泥不夠肥沃作耕作。沿河上鄉路一直北行,至河上鄉排峰路交界轉入河上鄉排峰路直上,便可到達河上鄉。村公所旁邊是鄉村式酒樓,成為了村民飲茶及的士司機吃午飯休息的地方。從前由於古洞是墟市,曾有四、五間酒樓。石仔嶺花園 位於新界上水古洞附近位置,前身是英軍軍營,後來被改建成多幢 安老院 舍,由於環境清幽,因此不少郊遊人士都會到來稍息,成為了該處的一個景點 。石仔嶺花園有古洞「老人村」之稱、由前英軍石仔嶺軍營改建的石仔嶺花園,園內有十六間樓高兩層合共廿五棟安老院舍,已有十六年歷史,有近一千二百長者入住,但因政府發展新界東北而面臨「滅村命運」。
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