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今日好想分享下呢個切片機，因為佢打救了我呢位刀工差，而且想快嘅懶女人🙈
呢個神器一套有3個款，可以削薄片，又可以削成粗或幼絲。今次我就用青瓜削薄片，然後砌左朵花🌺出黎。雖然整得唔係好完美，但都呃得下人，最起碼食都會覺得特別好味😋
下次諗住削蘿蔔絲要黎炒個韓式粉絲🥣。
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Tocoomall
[情人節蛋糕］
⭐️免焗士多啤梨芝士凍餅⭐️
就快到情人節啦💕見到超市大大粒既士多啤梨🍓就好想整蛋糕🎂用BraunMQ9手提式攪拌機碎餅、做果醬同打忌廉，一支過攪掂超方便💪🏻情人節煮大餐同時，可以整埋蛋糕，俾個驚喜對方呀💑
材料：
士多啤梨(裝飾用) 8-10粒
室溫Cream cheese 225g
消化餅 100g
無鹽牛油 45g
淡忌廉 200g
士多啤梨醬：
士多啤梨 150g
糖 50g
魚膠片 7.5g
水 少許
用具：
6吋不鏽鋼慕斯圈 1個
6吋圓形咭紙 1張
牛油紙 適量
做法：
1）先做餅底，將消化餅放入攪拌器內攪碎，倒在大碗內；熱溶牛油，加入餅碎內撈勻，備用；
2）慕斯圈底下舖烘焙咭紙和牛油紙，用牛油紙包好慕斯圈邊，備用；將餅碎倒入慕斯圈內，用力壓實(一定要壓實)；
3）士多啤梨(裝飾用)切片，然後將士多啤梨片圍在慕斯圈內，然後放入雪櫃雪30分鐘；
4）然後做士多啤梨醬，士多啤梨切粒，加糖和水煮至滾起，再轉細火煮至士多啤梨開始爛，用攪拌器壓成蓉，熄火加入已浸軟的魚膠片(用水浸軟身)，放回爐頭上開中火，將魚膠片煮溶混合在士多啤梨醬內，備用；
5）將室溫Cream cheese用攪拌器打至有紋軟身，逐少倒入士多啤梨醬再繼續打勻至混合；
6）淡忌廉用攪拌器打至有淡紋，然後將5）的材料慢慢倒入，用膠刮撈勻，最後倒入模內，入雪櫃雪3-4小時；
7）取出後甩模，放上裝飾便完成
💕小貼士💕
如果甩模？
我會用風筒(開細暖風) 慢慢沿住慕斯圈吹一吹，將慕斯圈向下拉就可以容易甩模(如圖)
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https://www.youtube.com/cha…/UCJP2TJatbLqYcjtib5G8NKg/videos
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Braun 生活美學
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⭐️黃金蝦棗⭐️
賀年菜大家諗好未呢？😏
黃金蝦棗，我婆婆係我地細個嘅時候，成日會造俾我地食，但依家已經好少整啦....想食唯有自己動手做💪🏻今年有BraunMQ9手提式攪拌機幫我手，按幾就攪掂慳返吾少功夫😄輕輕鬆鬆打蝦膠！
材料：
鮮蝦 1斤
半肥瘦豬肉 50g
馬蹄 3粒
蛋 1隻
蔥粒 適量
生粉 3湯羹
胡椒粉 適量
鹽 1茶匙
糖 1茶匙
做法：
1）馬蹄去皮，半肥瘦豬肉洗淨，蛋拂勻備用；
2）蝦去殼去腸，放入攪拌器內攪勻，倒在大碗內，備用；
3）另外，豬肉和馬蹄亦放入攪拌器內攪爛(只須按幾下，攪至碎即可)；
4）將所有材料和調味料倒入大碗內，拌勻；
5）熱油鑊，用匙羹刮起成丸形，用半煎炸至金黃色即可。
💕溫馨提示💕
豬肉和馬蹄不用攪太爛，可以令蝦棗更有口感
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Braun 生活美學
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踏入12月好快就聖誕節啦?...平時吾多做甜品嘅我，亦會為今個月嘅大小party做好準備！自從用左Braun嘅MultiQuick 9手提式攪拌機，愈來愈愛佢...用來攪栗子蓉?同紫薯蓉?...話咁快就攪掂...慳返吾少時間?真系我嘅好幫手☺️等我繼續用佢來整多D好味嘅野食先??
材料：(10-12個)
(蛋糕仔材料)
低筋麵粉 220g
雞蛋 3隻
牛奶 60ml
發粉 1.5茶匙
無鹽牛油 120g
雲尼拿油 少許
糖 80g
鹽 1茶匙
(栗子蓉材料)
栗子 200g
水 100 ml (可自行調節)
無鹽牛油 20g
(紫薯蓉材料)
紫薯 650g
牛奶 140ml
砂糖 15g
做法：
1）先整蛋糕仔，室油牛油加入糖和鹽，用攪拌機打勻至奶黃色奶狀，分三次加入雞蛋攪勻，低筋麵粉和發粉過篩再次攪勻；加入牛奶和雲呢拿油攪勻；
2）焗爐先預熱10分鐘，攪勻後放入爐內用180度焗20分鐘(可用牙籤插入蛋糕內，取出時乾淨無黏上任何麵糊即熟透)，取出待涼備用；
3）準備栗子蓉，水滾後加入栗子烚15分鐘，烚好的栗子隨即放入凍水中，然後用毛巾捽一捽外殼便可；
4）將栗子粒倒入攪拌器內，加水打至蓉；熱溶牛油加入栗子蓉兜勻便可；
5）準備紫薯，紫薯蒸30分鐘，去皮切件，將材料放入攪拌器內，打勻成蓉，然後將紫薯蓉可過篩更幼滑，備用；
6）將紫薯蓉放入唧花袋內，栗蓉放在蛋糕頂中間，再唧上紫薯蓉在外面，最後加上裝飾便完成
?溫馨提示?
1）做蛋糕時，牛油和雞蛋請用室溫，以免蛋漿有油脂分離的現象
2）栗子如果吾夠甜，可以加少許黃庶糖，先溶於水內，待涼再加入栗子內打蓉
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