大家好,要來跟大家分享這個感人的計畫 Utux Nian 部落廚房重建~每月只要 500 元,就可以收到美味的蔬菜箱喔!https://bit.ly/2YvhLPz
Utux Nian (泰雅語的共食團體)是大安溪流域的泰雅族部落 社團法人原住民深耕德瑪汶協會 進行的計畫。開始於 20 年前 921 震災,地方開始嘗試用不同的方式找出照顧人們和作物的方式。今年嘗試用募資計畫來延續初衷,支持部落裡的大廚房運作,也因此遠在百里之外的我,才有機會吃到部落媽媽用心製作、並衛生真空包裝好的發酵小米醃豬肉 Tmmyan 和過節才吃得到的年糕手搗糯米糕。貼簡介如下,吃(?)支持(o)起來,讓我們用溫暖的心情千里共餐桌。(貼文第 3 張就是我拍的開箱)
【協會簡介】
20 年前,因遭遇 921 地震,在外求學、工作的青年們決定返鄉賑災,也開始了 20 年的在地深耕。我們在此成立了部落廚房,團隊成員包含社工、部落婦女與青年。我們想用部落自己的力量照顧需要的人,同時也讓族人不再用離鄉背井,能安心在家鄉工作。這些年來,我們不分寒暑,完成約 74,000 份的送餐行動、來回 4,200 的醫療載運;也支持 30~40 位部落婦女獲得證照,陪伴 318 位孩子在融入泰雅文化的生活環境中長大,並開發蔬菜箱、樹豆月餅等各式各樣的部落產品。
【為什麼要發起募資】
這些年,我們見證了部落服務的多元發展,以及從工作中獲取成就感的族人。同時,卻也面臨人員年齡漸長、廚房設備須更新的關卡。我們希望有穩定支持的力量,讓年輕人投入部落工作,而長者不用因此隱退,而是找到新的耕耘位置,持續保有付出的動力。 「Utux nian(烏度尼岸)部落廚房共建計畫」群眾募資收入的款項,將協助我們更新廚房設備,並提供工作給青年、開發更多元的社區工作。
【募資時間】2021/9/7~10/28
【影片參考】 https://www.youtube.com/watch?v=qsglXuqGCzk
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅Chef Chu's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,賀年食品~馬蹄糕的做法,爽滑彈牙清甜 How to make Chinese Water Chestnut Cake easy recipe ?更多有關小吃的教學影片,一Click即到! 【合桃酥的做法】https://youtu.be/ocda_S9BKDc 【芒米糯米糍】https://you...
張媽媽年糕 在 阿德作筆記 Facebook 的最佳解答
[颱風天就是在家待好待滿之終於開始恰恰恰!]
因為疫情在家整天待好待滿根本不成問題,
更不用說是三餐弄得就像吃餐廳一樣,
今天就是讓神鵰俠侶回味WFH時光的好機會。
早餐先吃一個同事送的焦糖肉桂蘋果果醬吐司,
尬一個名餅店的伯爵茶司康,早餐相當優質,
我只能說這兩個口味都是不愛甜食的我的愛。
午餐重要任務就是要消滅媽媽搶到的韓國櫛瓜,
還有不主張又要壞掉的杏鮑菇,
所以我做了豆腐肉餅拌飯,拌飯醬是不辣甜醬油,
因為爸爸近期不太能吃辣,這樣清爽好滋味正好!
豆腐肉餅就是把拌飯的料切丁,加上絞肉炒香,
倒入板豆腐,加上煎餅粉、雞蛋,拌一拌去煎,
只是我在表皮還塗上蒜味甜醬油增添風味,
加上大麥飯、麻油,各種配菜,拌拌飯世界好吃。
晚餐則是要消滅芝麻葉,還有馬鈴薯,
所以我煮了馬鈴薯排骨湯,這次所有材料都有惹!
這次是白鍾元的食譜,只是在加年糕與肉片,
畢竟排骨肉太少,這樣一人一碗配好剛好,
再尬上綠豆煎餅,真的就是很韓餐耶!
今天我終於開始看海岸邊的恰恰恰,
目前第三集看完,感覺滿好的,
疫情結束後我真的要去韓國的海邊吃海鮮,
就決定去拍攝地浦項了!!!!
張媽媽年糕 在 Creamy's Tea, Cake and Son Facebook 的最讚貼文
#文末抽獎好吃料理包
媽媽救星~自己自煮•即時料理包
身為職業婦女,上完班還要趕回家煮飯,偶爾買個外食貪圖便宜,也會被嫌棄,常常覺得心力交瘁,這時如果有無添加油營養的料理包真的是幫助不少😉,可以讓媽媽喘口氣
這次吃自己自煮一共有5種品項
🍜 溫補人蔘雞腿麵💲320(2包一盒):這個口味是Creamy最愛,湯頭濃郁有人蔘香,但又不致於讓人感到過濃的中藥味,口味吃起來很暖心,加上重磅七兩雞腿吃起來更是開心🥳,雞腿品質也毫不隨便唷!
🍜 老舖原汁牛肉麵💲350(2包一盒)
牛肉麵最重要的就是牛肉跟湯頭,他們家的牛肉超級軟嫩很可以,搭上紅燒湯頭,就是牛肉麵店就地開張了🎊😆
🍜 極濃番茄牛肉麵💲350(2包一盒)
喜歡番茄🍅湯頭的朋友,可以訂這款,番茄湯頭非常適合夏天吃,有種開胃的感覺
🍜 紅燒百菇蔬食麵💲260(2包一盒)
角板山香菇頭 x 特選猴頭菇 x 濃郁紅燒湯頭,自己自煮很貼心還出了素食麵,這款真的造福吃素的朋友,口味真的很不錯,無肉不歡的Creamy也喜歡
🍜 芝芝三兄弟泡菜拉麵💲300(2包一盒)
包裝非常用心,另外附了一盒韓式配料盒,裡面有豬肉片、年糕跟起士片,光配料就非常的韓唷🇰🇷
⭐️一收到自己自煮就覺得是一家有質感的手作料理包專門店,除了紙箱📦特別設計外,打開後,每個料理包像是名牌包一樣被包的非常仔細,有圖有真相請看圖🤗
🛒如何買及更多介紹
https://www.zihjizihjhu.com
💥💥💥最重要的抽獎來了,將抽3名幸運粉絲獲得自己自煮料理包
抽獎規則:
1️⃣按👍讚追蹤
👉🏻臉書粉絲團Creamy's Tea, Cake and Son🤜🏻需截圖憑證
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2️⃣按👍讚本篇貼文並任意留言➕tag四位朋友
3️⃣公開分享此po文
4️⃣活動期間即日起至9/25日❗️
🔥提醒大家一定要按讚追蹤Creamy的粉絲團及 自己自煮的粉絲團唷❗️❗️❗️
🌟留言越多次tag不同人.中獎機率越大~
📌但空頭帳號不算❗️
👀中獎公佈日期則看小編時間安排(大概delay個兩三天吧!),小編實在太忙太累了,連公佈中獎人打字都能睡著,如果不能接受就不要來抽了!另外截圖憑證可以用留言方式也可私訊粉絲團
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張媽媽年糕 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的最讚貼文
賀年食品~馬蹄糕的做法,爽滑彈牙清甜 How to make Chinese Water Chestnut Cake easy recipe
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【合桃酥的做法】https://youtu.be/ocda_S9BKDc
【芒米糯米糍】https://youtu.be/RNXVJqpXtHc
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【檸檬蜜糖烤雞腿】https://youtu.be/GfjvjALQlXw
【簡易製作迷彩戚風蛋糕】https://youtu.be/93VVWz37GT8
【牛油芝麻豬 】https://youtu.be/ASQBvoU077g
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張媽媽年糕 在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的精選貼文
註!!!!
今次食譜 圓糯米 550g glutinous rice 550g ,字幕組忘記打上,我已經叫佢聽日唔使返工
傳統古法紅糖米磨年糕,由磨米漿開始,無需糯米粉椰漿,天然甘滑,不掩蓋米味How to make Chinese Red Bean New Year Cake 新年食品 Nian gao recipe
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【腰果合桃酥】https://youtu.be/XgGOm8zfxIo
【傳統古法米磨年糕】https://youtu.be/PoQ7DEkD7QE
【傳統豆沙燒餅】https://youtu.be/tm5Ama7IcBM
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【免焗草莓朱古力撻】https://youtu.be/E12OZzhMt1M
【如何製作紐約芝士蛋糕】https://youtu.be/7mraX1RWx1o
【巴馬臣芝士煙肉軟法包】https://youtu.be/5uHMDPibuZE
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傳統古法米磨年糕,由磨米漿開始,無需糯米粉椰漿,天然甘滑,不掩蓋米味How to make Chinese New Year Cake (Nian gao recipe)
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【傳統豆沙燒餅】https://youtu.be/tm5Ama7IcBM
【自家製雙皮奶】https://youtu.be/310eVe6MSf8
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【家庭式燒鴨】https://youtu.be/C2qwqX3VQL4
【如何製作紐約芝士蛋糕】https://youtu.be/7mraX1RWx1o
【少甜花生朱古力曲奇】https://youtu.be/lR25H4Df-Tw
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