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【中元拜拜，必桃包足有心】
～澎湖湖西
一年一度的中元節，旭西餅舖推出澎湖拜拜必備的必桃包，來跟大家一起款待好兄弟。
什麼是必桃包？
老一輩澎湖人，在中元節拜拜及清明節祭祖時，會準備用老麵發酵、蒸熟的糕餅，叫做「必桃包」，唯一不同的是清明節，它會做成長條形，材料作法都一樣，但叫做「必粿條」。
👉原來必桃包這樣做的
https://youtu.be/23s7CYhmUZE
👉認識旭西餅舖
http://expert.chineseink.com.tw/client/news_page.aspx?No=1806
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又快到中元，早年台灣有個特別的飲食文化，習慣在食物上反映禮制，中元普度中除了芋頭等祭品以外，必備一項「三色粿」。20年前我走訪古早味糕餅歷史時，長時間與黃師傅訪談，得知他有一本糕餅的古書冊，上頭記錄著三色粿：「必桃」、「必粿」、「滿洲桃」。說實在的，在當時三色粿的說法早已眾說紛紜，有些人的三色粿組合是：必桃、必粿、紅圓，也有些人僅用一個紅圓當代表。
今天提筆寫三色粿，其實心裡還是抱持忐忑不安，因為很多人對三色粿並沒有全然認識，各自闡述的狀況很多，然而我對不同的聲音會抱持尊重的心態，但對我的好朋友們，我則選擇說實話，若是仍然遇到不理性言論，將依然維持不理睬的方式面對。
20多年前認識黃師傅，當時他已有60多年的製餅經驗，是位手藝了得且知識淵博的老師傅，還記得當年他與我聊起三色粿時，手中拿著一本明末清初的古老糕餅冊子，據書中的說法，三色粿的風俗是從唐山渡黑水溝後傳來的，然而風俗的起源難以考究。其實要做三色粿也不容易，尤其麵團得用老麵，當時我看著黃師傅就像追逐太陽的人，跟他的弟弟推著桶子追逐豔陽而去，為的就是讓麵糰發酵得更快速，發酵得越老越好吃，尤其透過日曬的效果最好，做出來的外型也會更好看一些。
我曾與黃師傅討論三色粿的意義，我說聽到有人說「必桃」是用來幫好兄弟祝壽用的，他哈哈大笑的告訴我，他做了一輩子的三色粿，都不敢肯定三色粿的用意，只知到中元普度非用到不可，但幫好兄弟祝壽，對他來說有點扯，祭拜是為求心安，若還要祝壽請好兄弟長命百歲，對黃師傅而言太奇怪。我想一想這的確有道理。
撇開風俗不說，早年的人們很懂得品味三色粿的美味。例如「滿洲桃」原本是純白色，但現代人認為純白不好看，索性師傅們就蓋個紅色印章，裡面包有綠豆沙餡，可以直接當甜點配茶吃。而彎月狀染些紅的「必桃」切半後，可以夾入芹菜炒肉絲入口，吃起來格外爽口。而我很喜歡單買「必粿」，從中間橫向切開，夾塊滷得微甜的三層肉，味道比叉燒包更好吃。
👉過往關於三色粿的專欄文章分享：
http://cdns.com.tw/news.php?n_id=8&nc_id=101970
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勇闖曙光之地那瑪夏
那瑪夏區是高雄市第一個迎接太陽升起的地方！
欣賞美麗景致及豐富物產，
青梅、生薑、甜柿、愛玉子、水蜜桃、高山茶
都是區內首屈一指的產業，多汁肉甜的水蜜桃更是人氣特產。
那瑪夏山區栽種水蜜桃超過20年，
全區面積40餘公頃、年產值3600萬，
在穩定培育技術下，有不少愛好者。
今年小果粒水蜜桃居多，但甜度與風味不減。
陳大天探訪了原先在那瑪夏創作的林必勇先生，
雖然歷經風災之後，原本的居所已不復見，
但還是不斷創作和傳承百年以上的刀具藝術，
就是為了讓傳統藝術能繼續流傳。
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從小沒拿過第一名，也不覺得第一名有什麼了不起。
昨天贏球後取得冠亞軍賽資格，真是爽啊！！
突然好想好想體會一下第一名的滋味，就像從來沒吃過龍蝦，忽然有機會龍蝦上桌，才發現原來這就是夢想中的美味，當正要吃的時候，服務生突然把龍蝦收走，那是別人的龍蝦 抱歉 ！！！
這就是今天我們的心情
原來跟冠軍擦身而過 這麼不是滋味
原來拿到銀牌～是這麼藍瘦香菇～
明知道銀牌已經是很好的成績，但就差一點就差那麼一點點😭
兩年一次的全國運動會，是社會組比賽最高殿堂🌟
也是我們中年男人的足球夢啊😭
從小看漫畫 就想著全國冠軍✨
威元擔任新北市足球代表隊領隊
前年在桃園拿到銅牌，當時欣喜若狂，十年來最佳成績也追平最佳紀錄非常榮幸
今年威元跟前年一樣，贊助全部住宿經費讓選手不必奔波
晚上也可以模擬戰術，讓球員能有更好的狀態跟休息時間
沒想到這兩年內的改善計劃，有了非常棒的成果
新北足球隊火力全開，ㄧ路過關斬將殺進了冠亞軍賽
昨天贏球打進冠亞軍爭霸，真的是超爽！
今天滿懷期待，一直想說金牌後要如何如何，結果哭哭 😭
新北足球隊拼盡了全力，拿到隊史上最佳成績 第二名 銀牌👍
這ㄧ路走來真的很不容易啊 讓我們一起鼓掌歡呼😭
沒關係～今日飲恨 以淚洗面～
但我們新北絕不放棄
威元也跟球員承諾如果明年連任成功
ㄧ定繼續擔任領隊
帶大家去台中把金牌拿回來👍
最後讓我們一起為新北市足球隊加油！！
讓我們一起重返榮耀 尖叫聲✨
#新北市議員王威元
#全國運在新北
#炸裂新北市
#新北市足球隊
#全國運動會
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