【懶人料理輕鬆煮 自家日式豪華蟹宴🦀】
去日本旅行時，最愛在當地吃蟹宴，松葉蟹、帝王蟹，加上香軟的日本飯，美味到不得了。回到香港，想念日本的美食，出外光顧日本餐廳，食材份量卻達不到預期，始終若有所失，滿足感大減哩！
想吃不如自己煮吧！煮婦如我，最喜歡尋找優質的食材，食材好，只需簡單調味，已經非常美味。在香港找到性價比高的日本食材也不難啊，一直喜歡在 嚴選日本特產品專門店 匠本舖 選購日本松葉蟹及帝王蟹腳，急凍蟹直接由日本入口，買滿$700更設有低溫宅急便的免費送貨，輕鬆在家就可以收到日本食材，方便到不得了。原裝日本米也可以在 香港精米所 三代目 俵屋玄兵衛 網站選購，根據產地、口感黏度、香味、甜度分門別類，非常專業，以後足不出戶，優質食材送到你手上，實在大大喜！
今次為大家示範兩個賣相非常高級但做法很簡單的日本懶人料理：日式蟹肉釜飯和柚子鹽燒帝王蟹腳，有好的食材，加上好的煮食電器，就必能事半功倍，兩個菜式用上TIGER日本製雙重壓力IH電飯煲及多用途電子鍋，電飯煲有11層的土鍋塗層，可煮到釜飯的口感，超級好吃的呀！加上用多用途電子鍋烤帝王蟹腳，邀請親朋好友上來吃日本蟹宴，真係話咁易啦！
聽到口水直流哩👅👅，對吧？🤤🤤
一齊去片跟住做，新手做完都變大廚，賣相呃爆like，朋友以為你去左日本旅行哩，哈哈！鍾意呢2個食譜，記得like & share俾好友，大家一齊做啦啦啦~~😚😚
★日式蟹肉釜飯
材料：(4人份量)
長野縣八重原產越光米…...............…..…540g
剝殼特大松葉蟹肩腳肉……….................250g
三文魚籽…………………….………...........….....10g
甘筍(切花型)………………………..….............半條
新鮮意大利番茜 Parsley (切碎裝飾用)... 少許
鴻喜菇…………………………………............……20g
1) 把甘筍及鴻喜菇洗淨，甘筍去皮切片，用模具切成花型；把鴻喜菇的底部去掉，再撕成小撮待用。
2) 將剝殼特大松葉蟹肩腳肉解凍後，洗淨抹乾水。
3) 把預先洗好及浸泡30分鐘後的米，放入TIGER日本製雙重壓力IH電飯煲內，將剝殼特大松葉蟹肩腳肉、鴻喜菇、花型甘筍放於飯面，按動「Mixed」模式煮飯。
( 米與水的比例為1:1.2, 因有解凍蟹腳一同烹調，水量可因情況減少)
4) 飯煮好後，盛起白飯，鋪上煮熟的剝殼特大松葉蟹肩腳肉、鴻喜菇及花型甘筍，加上三文魚籽，以切碎的新鮮番茜裝飾，完成。
小貼士：
1. 可鋪上原條蟹肩腳肉或把蟹拆成蟹肉，變成雙重口味。
2. 原條蟹肩腳肉蒸熟後可去除尾殼，賣相更佳。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
★柚子鹽燒帝王蟹腳
材料：(4人份量)
帝王蟹(熟) 肩腳肉…………….…1份(約1.8 kg)
無鹽牛油………………………......………….…40g
柚子粉……………………………......…........1湯匙
海鹽…………………………………........…….1湯匙
即磨黑椒………………………….......…………適量
新鮮迷迭香Rosemary (裝飾用)………….少許
檸檬(切半, 伴碟用)…………………....……. 半個
1. 把帝王蟹腳解凍後，用清水沖洗乾淨並徹底抹乾水。
2. 用廚剪把蟹腳剪成兩截，並在蟹殼中間位置剪開。
3. 把檸檬切件，柚子粉與海鹽拌勻成柚子鹽。
4. 預熱TIGER日本製多用途電子鍋，放入牛油，牛油融化後，用小掃掃勻鍋的表面坑紋。
5. 放入蟹腳烤煮5分鐘，平均地灑上適量的柚子鹽及即磨黑椒調味。
6. 再反轉蟹腳另一面烤煮5-8分鐘，再平均地灑上柚子鹽及即磨黑椒，以新鮮迷迭香裝飾及以檸檬伴碟，完成。
小貼士：
1. 檸檬汁有助帶出蟹腳的鮮味，令味道更佳。
2. 帝王蟹(熟) 肩腳肉解凍後可即時食用，烤過後的蟹腳味道更具層次。
更多詳情及購買點：
帝王蟹(熟) 肩腳肉及剝殼特大松葉蟹肩腳肉: @嚴選日本特產品專門店 匠本舖
長野縣八重原產越光米: @香港精米所 三代目 俵屋玄兵衛
TIGER日本製雙重壓力IH電飯煲及TIGER日本製多用途電子鍋： Tiger Corporation Hong Kong Ltd. 虎牌產品香港有限公司
低溫食材速遞: 宅急便
急凍牛肩肉食譜 在 USA Beef Expert - 蔥爆手切牛肩肉 食譜: . 材料 - Facebook 的推薦與評價
2020年6月9日 — 蔥爆手切牛肩肉 食譜: . ... (1) 首先將手切牛肩肉與醃料均勻混合備用。 (2) 起油鍋先將牛肉絲下鍋炒製5分熟後起鍋備用。 (3) 另起油鍋，將薑絲、蒜、 ... ... <看更多>