雖然天氣已經漸漸回暖了
但我還是對日本吃冷便當的習慣看不下去
尤其是我們家小鬼們喜歡一些湯湯水水的食物
例如姊姊愛吃的地瓜粥、弟弟喜歡的關東煮
還有兩姊弟都喜歡的北海道燉牛奶
能夠在學校裡也吃得到熱騰騰的食物
都要感謝這保溫效果極佳的SANTECO悶燒罐
現在我們家連保溫瓶和水壺都換成他們家的
如今小鬼們已被我養成了一個台灣胃
所以我都會盡量幫他們準備熱騰騰的便當
然而日本學校裡並沒有像台灣那樣可以蒸便當
只能靠保溫悶燒罐來製造剛剛煮好的熱食口感
法國SANTECO悶燒罐保溫效果可達12個小時
剛好這個冬天姊姊迷上帶地瓜粥到學校吃
早上煮好一鍋熱騰騰的地瓜粥
馬上裝進保溫悶燒罐中
姊姊回家開心地說到中午還是熱騰騰的
當她在教室裡打開時看到熱氣散發出來的煙霧
班上的同學們都非常羨慕她
除了稀飯外,湯麵、炒飯、濃湯、燴飯、咖哩等
都是熱騰騰的讓小鬼們帶去學校
連焗烤類的起司都還會牽絲呢
相信在寒冷的天氣裡吃一碗熱食會很療癒的
之前我本來不太相信悶燒鍋可以把生食悶熟的事
這次我做實驗放了一顆生蛋再加沸騰的熱水進去
轉緊蓋子悶了一個早上到了中午打開一看
生雞蛋竟然被悶熟了
於是我又試著把生米放進去如法炮製
結果真被我煮出一碗稀飯出來
而且我放的還是比較難煮的糙米喔
另外我還發現煮熟的稀飯放進悶燒罐中
口感會愈悶愈綿密細緻愈好吃
現在我們家四季已經不能沒有保溫悶燒罐了
想要不用開火也想吃到熱食的人可以這樣做:
1. 裝入熱水預熱3到5分鐘後倒掉
2. 加入備好的食材
3. 加入滾水八分滿馬上轉緊蓋子
4. 靜置一段時間即可享用熱騰騰的美食
用過後會和我一樣驚喜這款悶燒罐的神奇效果
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蒜味拌麵
材料
陽春麵 100公克 plain noodle 100g
牛肉片 60公克 beef slices 60g
蒜末 5公克 garlic 5g
蔥花 10公克 scallion 10g
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
作法
1. 取一燜燒罐內膽,放入陽春麵與肉片。
2. 將麵撥鬆後,沖入沸水約7分滿預熱15秒後將水倒除。(小字—先燙一下再燜,才易熟透)
3. 將內膽放入燜燒罐中,再倒入沸水約7分滿,蓋上內層矽膠蓋,再蓋上外蓋。(小字—雙層蓋子加強保溫燜燒效果)
4. 燜約6分鐘後再將熱水倒除。(小字—可以保留約1小匙的水分比較好拌開)
5. 加入蒜末、蔥花與醬油膏拌勻即可。
甜辣醬拌麵
材料
雞蛋麵 100公克 egg noodles 100g
菠菜 80公克 spinach 80g
鹽 少許 salt q.s.
油 1/2茶匙 oil 1/2tsp.
蒜末 3公克 garlic 3g
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 取一燜燒罐內膽放入雞蛋麵,倒入沸水約7分滿, 將水倒除。
2. 另取一燜燒罐內膽放入菠菜,倒入沸水約7分滿,拌一下馬上將水倒除。
3. 先將有麵的內膽放入燜燒罐中,倒入熱水約7分滿,再放入有菠菜的內膽,倒入熱水蓋過菠菜。
4. 蓋上內層矽膠蓋,再蓋上外蓋燜約7分鐘後,將內膽的熱水都倒除。
5. 青菜加入鹽、油與蒜末拌勻;雞蛋麵加入甜辣醬拌勻即可。(小字—有麵有菜一次完成)
材料
烏龍麵 200公克 udon noodles 200g
雞蛋 1顆 egg 1pcs
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
柴魚片 適量 katsuobushi q.s.
作法
1. 取兩個內膽先倒入七分滿沸水預熱30秒後,將熱水倒除。(小字—烏龍麵是熟麵,可以不用先燙過)
2. 其中一個內膽先放入燜燒罐中,放入烏龍麵再倒入沸水約7分滿。
3. 再放入另一個內膽,放入鹽與沸水約7分滿,再打入雞蛋。
4. 蓋上內層矽膠蓋,再蓋上外蓋燜約12分鐘後,將內膽的熱水都倒除。
5. 烏龍麵加入柴魚醬油、柴魚片,再放入燜好的溫泉蛋即可。
麻醬乾拌麵
材料
乾拌麵 1包 dried noodles 1pcs
豆芽菜 40公克 bean sprout 40g
韭菜 少許 Chinese chive q.s.
蝦仁 5尾 peeled shrimp 5pcs
乾拌麵麻醬包 1包 sesame paste 1pack
作法
1. 取三個燜收罐內膽,分別放入乾拌麵、蝦仁、豆芽菜與韭菜。
2. 分別倒入沸水約七分滿,將麵拌開,燙約30秒後,將熱水倒除。
3. 將有麵的內膽放入燜燒罐中,倒入熱水約七分滿,再放入有蝦仁的內膽並倒入七分滿的熱水,最後放入有豆芽菜的內膽,倒入約七分滿的熱水。
4. 蓋上內層矽膠蓋,再蓋上外蓋燜約7分鐘後,將內膽的熱水都倒除。
5. 乾拌麵加入麻醬包拌勻,搭配豆芽菜、韭菜與鮮蝦即可。
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我覺得有點太大,裝不滿也會影響保溫效果。 #宜手作#便當盒#博客來#日本便當盒#thermos #膳魔師#悶燒罐#lunchbots #obentobox #lunchbox #韓國便當盒#樂扣#lockandlock ... ... <看更多>
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寶貝準備開始吃副食品,之後應該也會蠻常帶他一起出門,是時候要挑選耐用也方便攜帶
的悶燒罐。目前是挑選象印、膳魔師這兩個品牌,容量部分不知道要直接買大一點的500m
l還是小一點就夠?想說500ml等寶寶食量變大可能會需要,但又怕太大。再麻煩各位給建
議謝謝。
1.象印500ml (SW-EAE50)
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2.膳魔師 470ml ( F3024)
這兩個是目前比較覺得可以的,如果有更好的選擇,再麻煩大家提供意見給我。
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