[法庭裡的小情侶]
21歲的女生,像時下年青人一樣,說話時有懶音。她作供時,坐在法官席上的梁嘉琪裁判官,也忍不住請女生再宣誓多一次,說聽不清楚她的話。少女姓氏為「曾」,在她口中讀成「真」;「講」字說成「趕」;「光」讀成「乾」,但語氣稚嫩又有一種可愛。
但這一次,她要面對的不是學校的口語考試,而是控辯雙方大狀的詰問,年少的她是被告,在兩個月前的5月12日下午,選擇坐上證人欄。
她把自己,和男朋友的前途,都押在這個下午。
***
女孩用黑色橡皮圈束了長長的馬尾,她身穿白恤衫,配黑短裙和西裝褸,西裝褸過大,手袖掩蓋了她半只手掌,左手食指和中指戴了幼身閃爍銀色戒指。她的腿沒穿絲袜,踏着一對款式有點笨拙的圓頭黑色矮跟皮鞋。明顯,女孩平日不穿慣正式西服。
證人椅子是一張帶輪的辦公室座椅,她一邊回答律師提問,一邊忍不住左右扭動椅子,激動時用腳踢坐椅的輪,沒法子坐定。
案情本來甚簡單。在2019年10月4日蒙面法推行的晚上,警員在黃大仙截查了一對小情侶,從女生的背包搜到一支雷射筆。
然而,被提堂到法庭受審,被控告「在公眾地方管有攻擊性武器」罪名的人不只她一個,還有和她同行的男友。
原來當晚兩人曾交換背囊揹。在法庭上,女生稱包裡的雷射筆,是男友擁有的。她說,是她提議交換背囊,因為男友曾表示自己帶着雷射筆在身,「有點擔心」,她主動建議這樣做。
一支小小雷射筆(此案還有一支電筒),把一對小情侶變成了同案被告。
「赴湯蹈火」暴動案主角,被拘捕後更由情侶變成夫妻;但亦有情侶在運動後感情生變。但在法庭上,把私密關係放在公眾眼底下被檢視,再由法官決定誰有罪的案情,則較為罕見。
女孩不住說:「想保護男朋友,所以……」。她把不是自己的雷射筆袋子揹着,也情急地在警署裡簽了和事實不相符的口供。
大部份反修例運動相關案件,被告都選擇不自辯。自辯把自己曝露在法庭之上,任由控方及法官提問,有時未必為被告帶來好處,弊處亦不少,有律師形容被告自辯猶如「走鋼線」,是一場輸贏未知,卻心理負荷極大的賭博。
代表女孩的辯方大律師梁浩朗,先向女孩提問。女孩解釋,當晚約了男友(亦即第一被告)去行街,從慈雲山走到紅磡,回程時經黃大仙準備坐小巴回家。她曾把自己的口罩及帽子交給男友,男友把女友的物件放在自己背包裡或扣在肩帶上。
中途,男友表示自己背囊有雷射筆,「覺得擔心」。女孩說,當時心裡覺得「沒有做虧心事,覺得(帶雷射筆)沒有甚麼」,於是建議和男友交換背囊揹。之後在黃大仙被警員截查而被捕。
女孩說,男友揹着的背囊是她的,裡面有她的住處鎖匙。大狀請她形容一下:「鎖匙鎖係哈利波特金探子造型;銀包係粉紅色Salad品牌,還有一支唇膏。」
辯方梁大狀請她說出,被帶到觀塘警署後發生的事。
女孩說:「在警署裡,經過一條需要警察拍卡才能進入的通道時,一名警員跟我說:『妳睇吓妳,而家做雞都唔掂啦』」辯方大狀示意女孩停頓,讓大家有時間抄寫。
女孩一頓,再說「『搞咁多嘢做咩?冇哂前途,等坐監啦。』」女孩說,覺得難受和害怕。審訊的是女裁判官梁嘉琪,她一直低頭抄寫筆記,沒有特別回應。但控方則否認警員有說過這番話。
辯方提及女孩在警署曾經簽署口供紙。然而,女孩在法庭所說的話,跟口供紙有差異。特別是口供紙上她表示,該雷射筆和電筒是來自一名不認識的男示威者,而不是其男友。女孩解釋,當時自己一心想保護男友,加上雷射筆不是自己的,所以才說了不是完全的事實。
女孩稚嫰的聲音,帶有懶音的聲線在法庭說道:「仲有,我唔想屋企人知道這件事,只想快點離開落口供的警署,想快點回家。」坐在家屬席的中年女士,不住用紙巾抹眼淚,旁邊一位年輕女士安慰着。
女孩又指,早在2017年已從男友手機的相簿看過他一些照片,男友有吸食電子煙習慣,當時生起玩意的念頭,曾用雷射筆射向煙霧射出光線,拍下了照片,故此知道男友擁有雷射筆,但不肯定是不是當日帶出外被搜到那一支。
然而,到控方大律師熊健民,盤問女孩時,卻向女孩口供紙,和與男友交換背囊的說法作反覆的挑戰。熊健民身型有點胖,肚腩微凸,一頭灰白髮,戴着灰白色粗框膠眼鏡,領呔是藍色四方型圖案。
控方熊大狀用右手食指指着女孩問:「妳話你冇做過虧心事,咁點解要交換背囊揹?」
女孩答:「我聽到佢(男友)提出擔心,為咗撇除佢擔心,我主動提出交換。」
熊續問:「咁有無諗過差人拉你地既時候點樣做。」
女孩答:「因為支筆不是我的,我都冇諗過呢個問題。」
熊追問:「妳和男友感情點樣。」
女孩說:「正常,普通情侶囉。」
熊續問,特別帶出她男友的責任:「妳男友驚身上有雷射筆畀差人拉,呢件招惹嫌疑既物件,畀你攞上身?」「點解妳唔直接將支筆放入你個袋?要成個袋交換?」
女孩有時聽不明白:「我唔明你意思,唔該你重覆問題。我無諗過。」
此時,坐在被告席的男友,也是一名21歲穿白恤衫的少年,向天望了一望,嘆了一口氣。男友選擇不作供。
熊問到:「點解妳脫下了口罩和帽是交給男友,不是放在自己的袋裡?」
女孩回答:「我成日將我既物品叫佢幫我攞。」
熊指,口供紙上,寫了她承認雷射筆是來自「一名男示威者」,但現在女孩否認,而女孩曾口供紙上簽名確認。
女孩反駁:「我一時諗到咁既嘢,我想保護男友,支筆又唔係我既。」
熊大狀:「妳又話唔知當晚有示威,又在口供紙寫男示威者?」
女孩:「因為我年輕,咁講比較合理。」
熊進逼:「妳不是想置身事外嗎?點解又在口供紙中話自己同示威者同一立場呀?」
女孩回答:「我當時以為咁講無問題。」
熊說:「因為妳為咗達到目的,不用尊重事實,為咗達到目的,你可以隨便亂講,唔洗尊重事實,唔理真相,任你講!」
女孩嘗試回應:「當日我冇諗過呢個問題。」
熊說:「咁妳現在法庭作供都可以係講大話啦?」
女孩回答:「當日落口供唔知咁大件事,我當時唔知要上庭。」
熊指出:「妳當時係被懷疑藏有非法武器(雷射筆),妳係知道架。當時係警誡下,會變為呈當証據,你知道嚴重性。」
女孩指:「我當時唔知有機會上庭。只想落完口供番屋企。」
熊用食指指着女孩:「事實係,妳隨意任意扭曲真相。」
熊:「我向妳指出,雷射筆係你同男友共同擁有,意圖傷害他人。妳係不誠實證人。」
女孩:「唔同意。」
熊:「為咗雷射筆,妳惹咗今次官非,變成被告,點解妳無問過男友,點解身上有支雷射筆。」
女孩:「我冇追問原因,事件發生咗了,是以前的事,我無再問。」
熊追問:「雷射筆不是以往的事,事發之後兩年以來,妳都無問到被告點解有支筆?」
女孩:「我信佢,我無問。」
終於完成了作供,女孩回到法庭較後位置,坐在律師和旁聽市民中間的桌子之後。在裁判法院,不用還押的被告,都不用坐入犯人欄,而是坐在普通的坐椅。女孩回到男朋友身旁,低聲細語了一會。
一支雷射筆,讓全個法庭檢驗一對小情侶的關係;一支雷射筆,改寫了兩個年輕人的未來。
誰入罪誰脫罪,誰把誰的東西揹在身上,成為了法庭用放大鏡檢驗的公共討論內容。
兩個月多月後,男孩判罪名成立,女孩則罪名不成立。
裁判官梁嘉琪指,女被告證據不合情理,但認為女被告為保護男友才提出不合理證供,亦接納兩人交換背包說法。
梁官質疑男被告沒涉及示威但卻憂慮雷射筆是危險物品,又指不會和女友外出隨便帶着一支最高級別的雷射筆,故裁定男被告罪名成立。梁官認為,女被告自辯不真實不準確,惟控方未能在毫無合理疑點下推論女被告有傷人意圖,故裁定女被告罪名不成立。
宣佈裁決結果時,女孩開始流淚,至得悉男友須立即還柙,女孩放聲痛哭。案件押後至8月5日判刑。
(圖為蒙面法推出後,香港街道一景。政府用膠水黏起行人道上的地磚,以防示威者挖起。街燈照射下,磚與磚之間的膠水礙固成淚水的樣子)
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間 https://bit.ly/2HjeZVr 豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小...
慈雲 山 食 咩 好 在 龔成 Facebook 的最佳解答
【龔成問答信箱】(Q21741-Q21760)
Q21741:
老師,如一個新手剛入股市卻遇上跌市, 剛買的股票即買即跌可以點做?
因為新手, 心理質素不夠強大, 好容易驚唔知發生咩事, 以為股災, 請問你會有甚麼建議?
龔成老師:
第一,你要了解自己所買入企業的業務,只要清楚,就不用擔心。
第二,了解股價下跌原因,是短期因素,還是企業核心有問題。
第三,將焦點集中翻企業,而不是價格。
第四,如果你每次股價上落好大心理壓力,就不宜投資高風險股,可轉到一些股價較穩定及收息類的股。
------------------------------------------------
Q21742:
你好 ,龔Sir, 我日日睇你個 page, 多謝你教嘅理財之道! 知道好多人問你投資問題, 但都希望你可以抽空回答我, 感激不盡!
本人33歲, 有家庭(兩位小朋友), 以下係現有嘅組合, 想龔Sir幫忙睇下有咩野要改善 (太散?太亂? 有冇野唔應該keep要賣走?),
同埋有一筆定期 (10萬港元黎緊到期), 想睇下龔Sir會建議點樣運用 (可唔可以再入少少房託 / 6823作收息用? 入幾手3067? 買資源股如龍源電力, 信義能源??
定領展 / 小米??), 十分謝謝!
收息股 約佔組合51%
陽光房地產基金 5手 @4.12
越秀房产信托基金 4手 @4
置富产业信托 4手 @7.18
富豪產業信託 5手 @1.51
郵儲銀行 2手 @5.96
香港电讯 2手 @10.86
越秀交通基建 1手 @5.32
深圳高速公路股份 1手 @7.55
新創建集團 1手 @8.9
其他 約佔組合19%
長城汽車 3手 @21.85
南方A50 5手 @19.99
新經濟股 約佔組合31%
京東集團-S 1手 @292
美團-W 1手 @285.8
快手-W 1手 @257.8
舜宇光學科技 1手 @165
龔成老師︰
你現時組合數量太多,長線維持10隻左右好了,會較易管理。
當我地進行人生財富累積時,會運用「先增值,後現金流」方法。年輕人應著重於增值類資產,而較年長的,就應著重保守類別。因年輕人財富系統未成形,同時負擔較少,可以承受較高風險,所以應以增長為先。
例如初期投資較有潛力股票,令財富增值較快,到一定金額後,可轉較平穩增值的股票。最後有相當財富時,才換成收息股去為自已創造穏定現金流。
你現時持股,質素上係有,但有2個較大問題存在。
首先,以你現時33歲去計,應先集中做好財富增值部份。策略上,你應投資「平穏增長股」和「潛力股」這類有增長力股票。
但你現時組合,郤一半是「收息股」。佢地係有質素,但增長力好弱,會拖慢你財富增長速度。除非你個承受風險能力好低,否則唔建議持有太多。
第二,任何股票、任何行業,我們都不應太過集中,因為一個行業就算更有優勢,也有機會面對行業週期及突發風險,太集中會對你整個財富組合不利。
因此,你要建立一個平衡的投資組合,當中有不同的類別、不同的行業,這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%,而單一企業不要高過15%。
你現時房地產類別,有少少集中,要注意。
現有收息股,建議你最好沽出部份,換至有增長力股票,長線會對你較有利。
至於其餘持有股票,包括你計劃投資的龍源電力(0916)、信義能源(3868)都有投資價值。
但信義能源(3868)不能投資太多,因為佢業務都有風險的,要注意股價波動,如分注長線都可以投資。現價合理區頂位,之前略貴。
將來投資,你可以集中「平穏增長股」和「潛力股」。如果你現時無太多投資經驗,潛力股這類風險較高的股票,你就不要持有過多,最多維持2-3成好了,甚至先集中係平穏增長股類。
若你有一定投資經驗﹐潛力股比重可以相應調高,佔組合約3-5成,可視乎你當時投資經驗多寡和了解這些股票程度而定。
現時大市只在合理水平﹐唔算好平。你定期的10萬,我地就等機會,當大市出現較大回調,就加大力度掃貨,然後作長線投資。
另外,定期這類定息產品,增長力好低,同樣唔適合你年紀,暫時唔好再用。
------------------------------------------------
Q21743:
龔成老師你好,想問下
泡泡瑪特,79.35蚊入
聽日公布業績,依家係咪一個適合嘅時候去溝貨?
另外京東健康,120蚊入
幾時可以溝下貨?
龔成老師︰
首先,我想你確認自已是否理解"溝貨"與"分注"的分別。溝貨是愈跌愈入,同時不理企業質素,不理自己的設定金額,盲目去入。分注則是「一早定好買入策略,一早定好本金總數,並以有策略的模式進行」。
如果你係"分注"的話,你可因應平貴和質素,去進行。若是"溝貨",就不是再入貨,因為再平,都只會令你增加風險。
Pop Mart泡泡瑪特(9992)是一家覆蓋潮流玩具全產業鏈的一體化平台,當中包括藝術家發掘、IP運營、消費者觸達及潮流玩具文化的推廣。
根據弗若斯特沙利文報告,分別以2019年的零售價值(市場份額為8.5%)及2017年至2019年的收益增長計,集團是中國最大且增長最快的潮流玩具公司。
合作伙伴中不乏知名品牌,好似迪士尼、HELLO KITTY等等。而產品中,最為人所認識就是"盲盒",此銷售模式為集團貢獻不少。
雖然中央規管會有負面影響,但長線質素和發展前景依然係度。2019年純利為4.5億,但現時市值郤超過700億。現貨若佔組合比重唔,可持有。但在這個水平加注,風險太高。
由京東(9618)分折出來京東健康(6618)其業務主要提供線上線下的醫藥出售和健康管理服務,業務布局包括醫藥電商、互聯網醫療、智慧醫療解決方案、健康服務等4個大板塊。
京東健康旗下京東大藥房,更是內地線上線下收入規模最大的零售藥房。其互聯網醫院,日接診量超過10萬次。
質素上,京東健康是有的。但要做估值好困難,佢未有盈利之餘,不確定性都大,但市值郤去到3500億以上。
只能說,而價計依然唔平。若你只是小注,可以守。
------------------------------------------------
Q21744:
sir,又想問問你,你說現時恆指23000左右是便宜區,那麼我大概也是在這範圍開始分注入市。我打算動用50萬買下面既股票:
1. 1810 (用50%的資金)
2. 1585 (?%)
3. 136 (?%)
4. 558 (?%)
5. 3738 (?%)
6. 8606 (?%)
因為小米較穩健我有信心所以用50%的資金投入,sir其他你會建議我點樣分配資金?邊隻高比例d,邊隻細比例d?可以比個數據我參考嗎?謝謝成哥!
龔成老師︰
你好年青,只係20出頭,投資選項上可以較進取。
但你要留意,任何股票、任何行業,我們都不應太過集中,因為一個行業就算更有優勢,也有機會面對行業週期及突發風險,太集中會對你整個財富組合不利。
因此,你要建立一個平衡的投資組合,當中有不同的類別、不同的行業,這是最好的平衡風險方法。相同行業不可佔組合多於30%,而單一企業不要高過15%。
你持股中有主要係潛力股,佢地雖然有增長潛力,但同時波動風險都唔細,故不宜持有太多。以你年紀,最多佔5成好了。若你投資經驗較弱,要再調低至3成以下。
而你所講潛力股,除了小米(1810)係較優質外,其他都係風險較高類型,只宜小注(佔組合5%左右)。
倢冠控股(8606)是一間香港資訊科技服務供應商,佢規模唔大,每年營業額和盈利好細,而且股價都幾波動。
以佢2020年1000萬盈利計,現價欲去到過10億,此刻投資,風險好高,唔係咁建議。
力勁科技(0558)無研究。
如果從過往業務情況分析,這企業投資價值,質素只是中等,唔算好值得投資。不過唔知近期股價上升的原因,除非你確定佢上升背後的因素,是由於一些對企業長期利好的因素,否則,不宜投資。
除了潛力股外,餘下資金你可以集中係平穏增長股,令組合更平衡。
平穏增長股︰盈富(2800)、金沙(1928)、恆基(0012)、平安(2318)、中銀(2388)、港鐵(0066)、煤氣(0003)、長建(1038)、領展(0823)、希慎(0014)、太古地產(1972)
大市現處於合理水平,那50萬資金,你可以先用一半,以"分注"形式慢慢入貨。餘下一半就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
------------------------------------------------
Q21745:
老師!你好!我一直有看老師的問答同定期勵志既post! 真心多謝你!我已經睇完你本80後百萬富翁同買左5年買樓4部曲!但我有些問題想指點迷津⋯⋯
我想問有關置業問題!我係90後但就快29+1、希望5年內甚至更早可以買第一層樓自住!因為都想結婚同組織家庭
我之前睇過兩個樓盤「2-3年樓齡既單幢樓房,係深水埗/慈雲山,均是190尺-245尺既納米單位
我睇完老師本書4部曲講到先買細屋再換dream house,就開始迷茫,因為有朋友教路不好買納米樓、無升值潛力,換不到大單位!但舊樓不是一樣沒升值能力嗎?
又要支付大廈維修費,但我目標第一層樓只能付出450萬樓下既樓價同借9成按揭攤分30年供還款,這樣說在市區好難找到、除非樓齡已經超過30年、但又引申出不會批到9成按揭。
老師,請問我應該點做法?買舊樓大單位?買新樓細單位?我想住市區、不想考慮新界區。。因為家人住所同工作地方均是市區。。
不知道去向,感謝你。耐心等待回覆
龔成老師︰
想借買細屋再換dream house,你細屋必需有一定投資價值,至少跟樓市同步,否則就沒有意義。
納米樓尺寸太細,連一個基本家庭生活所需的300尺寸都無,投資價值相對較弱,唔建議你投資。
至於過30年的樓,唔代表一定無投資價值,但就要小心選擇。而且正如你所講,較大問題係銀行未必會批出9成按揭。
所以,其實你此刻問題重點,會係你置業資金不足,令你變相找不到合適選擇。
我建議你先用優質股,去累積更多置業資金,才去考慮物業部份,咁會較理想。
你可以用「平穏增長股」 + 「潛力股」的組合,去進行增值。你每月先用5成儲蓄,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
現時大市只是合理區,你現有資金可以先投入一半,用"分注"形式,慢慢買貨。餘下一半和每月所儲倒的資金,就等大市出現一定程度的下跌,才大力度掃貨。
------------------------------------------------
Q21746:
你好!我從來沒有接觸過任何股票,沒有任何投資,我只有五萬多元港幣積蓄,長期放在銀行做定期存款,可惜利率很低!我只是想短期(半年)賺一些。
請問,00968「信義光能」好,還是00135「崑崙能源」好呢?
龔成老師︰
首先,你要明白一個正確的財富增值方法。其實係長線去持有一些優質股,等佢地自然增值,以達至財富增長架效果。
半年只係一個好短架時間,唔係咁理想。一隻優質股,最少要持有3-5年,甚至更長,個財富增值效果才會明顯。
信義光能(0968)本質不差,業務保持有一定的增長力,股本回報率處高水平,加上現金流強勁,是有一定質素,可長線投資的股票。
現價合理區頂,如果想入,要慢慢分注,但仍不是大注投資的時候。這股股價上落都大,要注意金額。現價算合理區頂,如果想入,要慢慢分注。
昆侖能源(0135)雖然質素都算有,但不是最高質類別,佢對油價較為敏感。佢的產品自主力較弱。
石油是商品,當中沒有差異性,佢地要將石油賣出,只能跟國際油價,這令佢地處於被動狀態。沒有價格自主的能力,這令佢地的獨特性有限。
這類商品企業,都可投資,但就要明白不是最高質的企業。由於質素中等,唔建議大注投資。
整體質素而言,信義光能(0968)會較高。但波動性風險,同樣都係較高。若你投資取態係較保守,我唔建議你持有太多。
------------------------------------------------
Q21747:
擔心好快出6G。而我對6G的技術上疑問是6G是否在5G的基建基礎?即是6G要發展,在現在的鐵塔上換6G的設備?還是要推返哂所有5G的硬件?
我相信是前者,就像港鐵一樣,港鐵舊列車就是5G比喻,新列車就是6G,其他硬件(車站、電纜、路軌是不變)
另外,鐵塔會否有一帶一路商機,他們大可以去中國以外地方起鐵塔幫其他發展5G?純粹代入管理層去諗,當然,電訊涉及國家安全,又是政治層面,又另一回事。
現代學習提升思考層次,代入如何我是鐵塔高層如何思考經營鐵塔
從你的千萬富翁本書學習到的,請師傅你不要介意,純粹是向師傅你交流來提升自己層次。向師傅你學習
而且單打獨鬥永遠睇唔到自己盲點,有互動交流是最好的
龔成老師︰
未來6G發展,相信訊息傳輸速度和精準度,會比現時5G有倍,甚至更多的增長。
至於將來6G技術,對相關硬件需求,集團要作什麼樣變動,去配合這種新技術學,現時都無一個切實的定案。
但由於3大電訊商為主要客戶,內地需求得到保障。在內地極高市佔率,有壟斷優勢。加上,本身已多行內累積一定技術和經驗。
將來要發展6G業務,相信集團很大機會成為當中重要的一員。所以,集團長線發展係正面。
至於向外發展,一帶一路係一個機遇,但當中都有不少不確定性,故估值上,只宜作一個參考。
你預佢潛力度無以前咁高,算係平穏增長,至潛力股之間的股票。此股有投資價值,但不宜過份大注。
------------------------------------------------
Q21748:
龔成老師你好!自2018年跟隨你的指引月供股票,歷經數年時間,都有穩定的現金流收入,謝謝你!
現有三條問題,希望老師解答一下,謝謝!
1. 早前第一次買科技股,選了阿里巴巴(9988),$246.8入,現在很波動,捱價中,請問公司前景如何?又可在甚麼價位溝貨?
2. 海螺水泥(914),大約$46@水平入了少許,請問公司前景如何?及
3)現有資金300k,如何逐步建立一個攻守兼組合?(已有兩電、置富產業、港鐵)
謝謝
攻守兼備組合
龔成老師︰
1) 阿里(9988)佢出左最新的季度業績,經營虧損76億元,主要由於國家市場監督管理總局就中國反壟斷法處以罰款182億元。
如果扣左這資罰款因素,經營利潤105億元,同比增長48%。經調整EBITDA同比增長18%,去到近300億。
業績略比市場預期差,因此會令股價短期較波動。
現價合理區中間,長遠價值仍在,不過短期會弱。如果你現有持貨,佔組合比重唔多,現價可再加1注。之後,每回10-15%左右,再加注就可以。
但緊記,個別企業唔好佔組合15%以上,以免出現過度集中風險。
2) 安徽海螺(0914)有質素,有增長力。
佢主要從事生產和銷售熟料和水泥製品,業務地區包括中國東部、南部、西部、中部及海外。而安徽海螺是水泥行業中,全球最大的單一品牌供應商。
水泥屬於基礎原材料行業,對建築行業有很高的依賴性,同時亦會與經濟增長速度有較高的相關性,特別與固定資產投資相關。即是說,當中國基建及房產市場不景,水泥行業會比一般行業處較大的不利狀態。
另外,水泥企業在生產過程中,燃料成本佔總生產成本中約佔了超過一半。若能源價格出現較大變動,就會對企業成本造成較大影響。因此,當能源價格出現較大上升時,將引致安徽海螺的成本增加,影響其中毛利。
綜合來講,佢擁有相當規模、生產能力,有一定的質素及賺錢能力,而水泥行業長期將因中國城鎮化以及一帶一路的建設,仍然會增長,但不會像過往般快速,而是進入較平穩的時期,在本質上此企業不差,你現貨可持有。
3) 我地投資增值會運用「先增值,後現金流」作方法,初期投資較有潛力的股票,令財富較快增值,當增值到一定金額後,可開始將財富分配至平穩增值型股票,然後到已累積了相當財富後,才漸漸轉成收息型股票,為自已創造穏定現金流。
你現時35歲,應以增值為主。2電(0002, 2638)、置富(0778)主要係收息,增長力較弱,故不要再加注。至於港鐵(0066),係可以。
建議你用「平穏增長股」 + 「潛力股」,去創造一個攻守兼備的組合。
若以你年紀計,2種股票比重,可各佔一半。潛力股始終有一定風險,如果你投資知識不高,或者想保守D,可較集中在平穩增長類股。而潛力股,可較小注。
現時大市只係合理水平,現金和股票最好各佔一半。若你持股佔組合不到一半,你可以多用一些資金,以分注模式入市。餘下資金,就等大跌市出現,才加大力度掃貨。
------------------------------------------------
Q21749:
老師中國平安依家值博率高嗎! 最近回到80樓下! 同埋 依家全球通脹升溫, 但係經濟又未 復甦 呢啲係咪叫惡性通脹!
係咪會有一輪大調整! 股票同現金嘅比例應該 佔幾多比較好 謝謝老師!
龔成老師︰
係全球大印銀紙下,而整體經濟未見明顯復甦,的確有機會造成滯脹。
但我地分析一隻股票時,宏觀因素係要考慮,但只係作輔助,主要都係睇翻企業自己本身。
中國平安(2318)有質素的,佢有規模,有品牌,近年的發展都不差,不過,股價有時會有少少波動,這主要受投資市場表現影響。
這股有長線投資價值,是平穩增長型。現價算係合理區中間位置,分注投資就可以。
至於會唔會大調整,我唔知。我地投資唔好去估個走勢,你應用平貴,去為自己制定投資策略。
現時大市只係合理水平,現金可以佔3-5成。
餘下資金,就等大跌市出現,才加大力度掃貨。
------------------------------------------------
Q21750:
你好老師,本人40,已婚,暫時沒有子女,我和老公收入合共大約5萬一個月,有一個已買了不用供的公屋。
現金大約有150 萬,另股票23萬,之前有月供股票,但因為升了就沒有再供款。
尤於唔識投資,想問點可以財富增值,買樓又沒有經驗,買債卷債基會隱陣嗎,謝謝你
龔成老師︰
若你係投資經驗不多,月供股票會係一個唔錯架選擇。因為佢用長線供款,去減少左買貴貨架風險。
所以,你以往月供架做法係正確。月供可以拉平均個買入成本,除非你對定平貴極有信心,否則你應長線一直供,不理平貴。因為咁樣,反而會對你更有利和安全。
以你40歲,可以選擇一些「平穩增值股」+「潛力股」作投資目標。
以現時大市合理區狀況,月供最好用一半每月儲蓄,另一半就先儲起架策略。
由於你投資知識不高,因此可較集中在平穩增長類股,至於潛力股,只宜小小注,最好是你提高投資知識,等你有一定知識,先慢慢增加翻潛力股比例。
現時大市處合理區,150萬資金,可再用多20-40萬,分注咁慢慢盈富及其他平穩增長股。到你有較多經驗,才加大投入金額和增加一些潛力股。
你可以先用股票做增值,到有一定財富,才加入物業類。如果你對買樓無乜概念,你可以睇我本<<5年買樓4步曲>>,都會講述一些買樓相關知識。
而債券,這其實只是「產品」,物業、優質股是「資產」,所以從財富本質上,我地應較集中持有「資產」,才對我地最有利(你可以睇睇《財務自由行》一書,我從財富本質上,講述了當中原理)。同時,現時息口低,但未來有機會重回加息週期,債券未必是最好的投資工具。
至於債券基金,坊間分好多種,你要小心睇,因為有d風險低,無乜問題,有d則有潛在的風險,絕對不是保本的產品,有機會出現了「賺息蝕價」的情況。
第一,有些基券基金,會投資「高收益債券」,即是「垃圾債券」,你一定要睇睇佢所佔的比率。
第二,債券基金往往不是單純地持有債券,而是可以作買賣,以及利用衍生工具作對沖等策略,即是可能有價格上的波動。
第三,不少銀行都會提供借貸,以槓杆去放大回報,以平息借貸去賺取息差。低息環境時間題不大,但進入加息週期,不止借貸成本增加,同時債券價格往往在加息期下跌,雙從打擊下,投資價值成疑。當然,若然加息步伐不快,息差利潤就可觀。
我不是說債券基金有問題,只是說明當中的風險,因為市面上的基券基金好多,你要仔細分析。
------------------------------------------------
Q21751:
你好,想問下基金風險較優質股票 及債券高
穩健為主 投資後者為上?
現在 港股,美股及人民幣又如何投資部署?以下3因素?
1)疫情控制
2)股市表現
3)政治穩定性
龔成老師:
基金有好多種的,因此好難話基金的風險較股票/債券高定低,因為有些基金是投資穩陣股票,有些是高風險股票,有些的投資策略較進取,有的則較保守。
你一定要清楚翻該基金的投資策略,投資目標等因素,先得。
至於股票,同樣有好多種,有穩健,有不穩。
債券都是一樣,有些債券好穩健,但有些則可能連本金都會虧損。
建議你增加知識先投資,不要急。
至於你上述提出的3個因素,主要都是一些中短期因素,而我地買股票就是買企業,因此,著眼點應集中在「企業的長遠發展」,佢的業務情況、前景等。
我地最重要是建立一個長期的「財富組合」,要優質,要平衡,要適合你的年齡與風險承受程度,不是著眼於短期市況及因素。同時不是買賣賺差價,而是成為你財富組合一部分。
------------------------------------------------
Q21752:
老師,想問下保險,2013年,我無啦啦在朋友講解下,用仔名義買了一份AIA保險基金,有人寿每月供hk$2000, 要供30年,期間可以提錢走,但要罰錢,或停止供款,直至30年期屆滿才提錢
現從你身上學了一點投資知識,於是計計回報,才發現每年得1%回報,現大約有hk$15萬。
我在宏利的基金回報都不止1%
我諗緊
1.停止供款, 讓它滾存,直到年期屆滿才提錢
2.停止供款,立即提取全部錢
3.停止供款,把每月的hk$2000用來買股票
老師,有何建議?
另外,講返261 。我去銀行放,銀行只幫我排隊放一星期,之後沽唔出,我繼續沽左幾星期都係沽唔出,怎麼辦?
謝謝你
龔成老師︰
我地保險,只要做好防守部份,買足夠保障,咁就可以。用來投資增值,效果未必如優質股理想。
你現時保險基金,按年只有1%回報,係好低。從長線投資角度考慮,你將佢資金提走和停止供款,將資金轉至其他優質資產,相信長線回報會較理想。
但由於當中會有提早贖回收費,你要問清楚你保險代理,這個罸款係如何計算,才決定基金內資金,如何處理,咁會較好。
GBA集團(0261)生意持續下跌,年年虧損,投資價值很低。
由於佢股價只有1仙,用一般架方法較難放。你可以直接打電話去銀行,只佢幫你人手掛一個少於1個仙的價位,出到貨的機會,會較大。
------------------------------------------------
Q21753:
老師,我最近計劃買約900萬的樓,但發覺 撇除家人的一百萬外,我倆還需要取大概一百五十萬左右(包括稅, 裝修, 律師費等),
所以如果要買樓,就要套現持有的大部分股票和銀行大部分存款。並且每個月還給父母錢和供款後,可能就只剩低二萬左右。
#1 在我的角度來看,我覺得呢個情況會變成了一個每個月收入償還貸款的死胡同,資產可能無法再增值,因為可能再無多餘錢投資股票。
但我男朋友認為收入償還房地產的貸款是增值資產的一種,前提是樓價最遠必升。老師,請問這種說法對嗎?
#2 如果三年後才買樓的話,我哋應繼續投資股票嗎?而且現金和股票持有的比例應該是多少?(我個人現時比例是 現金4 : 股票6)
#3 現時樓價暢旺,樓價長遠只升不跌,如果我們真的取得足夠的首期,而銀行又借足8成,但每月可能還款後只剩約兩萬收入的話,你認為我們應該買入嗎?
謝謝老師。
龔成老師︰
1) 正確,因為我地還款當中,係包括利息和本金部份,本金部份等同買入物業資產。
我地長線財富增值,唔係單單利用優質股,我地都要講求成個組合平衡性。所以,長遠我地都要將物業,包含埋係我地組合之內。
當然,大前題係個物業要優質,才算得上係資產。
2) 你都可以維持用股票增值,以大市水平計,你現金和股票比例,係合適。除非出現大跌市,否則你資金唔好動用。
而且,這些股票當中,應以「收息股」+「平穩增長股」為主,唔好持有太多波動性偏高的股票,以減低最終回報的波動性風險。
3) 你可以睇翻你本身置業有無迫切性,如果有,而你又"供得起",你都可以入市。因為置業後,你每月都尚有一定資金,可投入股市作增值。所以,問題不大。
若你無置業迫切性,你可以睇翻你個物業架質素,和租金回報率,去決定而一刻是否投資。
記住,就算樓價暢旺,長線港樓會升,但都唔代表你值得係而一刻,去"買貴貨"。我地都要從長線投資角度,去考慮而件事。
------------------------------------------------
Q21754:
龔成老師,想請教你,今年我43歲,堅持有十五隻股票,打算將組合改回十隻股票,你會建議我持有哪十隻令到組合會較平衡?
現在股票組合︰
潛力股
美團 300股
阿里巴巴 200股
平安好醫生100股
中國生物製藥2000股
楓葉教育12000股
平穩增長股︰
新鴻基地產 500股
領展500股
中興通訊 1600股
中國鐵塔 20000股
金沙中國800股
中國民航信息2000股
惠理集團 4000股
收息股︰
中移動1000股
中國電信 10000股
深圳高速公路 4000股
我打算賣出惠理,將資金換入金沙.尚餘約$70萬現金等機會.
如果跌10至15個percent加一注,會用第二次嘅買入價計算,還是用平均買入價計算?
Eg:第一注$30、第二注$38,平均:$34
另外想同你分享,20年前,出來創業,跌得好痛.
今年,我再次出來創業,開一個自己運動嘅studio.佢最差嘅情況去做呢件事,我反而係覺得係一個機會。
龔成老師︰
以你43歲計,這個組合比例係合適。
而當中股票,都係有質素,雖然有少少多,但唔需要刻意去沽出持股。你未來資金,較集中翻係當中較有質素的10隻,咁就可以了。
惠理集團(0806)是一家獨立的價值型資產管理集團,業務集中於大中華地區及亞太地區。集團透過惠理品牌管理多隻認可基金。
質素算是不差,但又不能稱為好好。
過往賺錢能力中等,但增長力就不強。你持有係無問題,不過就唔好對股價增長有太大期望。是平穩增長類。
整體質素上,金沙(1928)會較優勝,你可以沽少少,換去金沙,都係可以的。
另外,中興通訊(0763)、美團(3690)、平安好醫生(1833)是潛力股類,而且係不確定性較高的企業。投資係可以,但要控制注碼,不可佔組合太多。
大市現處於合理水平,你可以多用20-30萬,以"分注"形式慢慢入貨。餘下資金就等大跌市機會出現,才大力度掃貨,並長線投資。
至於加注計算方面,每跌10-15%個基數,會係用你對上一注的買入價。
其實做任何事,我地都會經歷失敗,這是在所難免。重點係,你有沒有在這個失敗當中,上了寶貴的一堂課。
創業好少一開始就好成功,成功都係透過無數失敗經驗,去慢慢累積出來。
現時大環境雖然尚是十分不穏定,此刻創業都有一定風險。但同時間,現時很多方面(如租金),都會比一般情況平,所以都有一定值博率。
最重要係你了解這門生意大方向,明白自己有什麼獨特優勢,將佢盡力發揮出來,咁就可以。
------------------------------------------------
Q21755:
成老師,多謝你一直以來的分享,呢2年鼓勵咗我哋好多好多。因為你分享對樓市的睇法,上年3月我低位買咗元朗溱柏單位自住,今日已經升左50萬,男朋友都升左做老公。
後來我有買你本《五年買樓四步曲》知道元朗南升值潛力有限,不過已經買咗自住,亦都完美解決咗我哋本金小但有自住需要的問題,真係好多謝你!
但前兩日收到個壞消息,政府收咗屋企前面塊地,係2023年起公營房屋,我哋打算努力啲賺錢買第二層,想請教一下老師意見。
目標係升值潛力大嘅天水圍濕地、白石角、馬鞍山等。元朗層樓係我名,買入價410萬,按咗8成7,老公(當時男朋友)做按揭人,當時銀行話我至少月入$30000先甩到老公名走,
我做老師嘅,目前26歲月入$24000,預計4年後先有$30000人工。
老公30歲,多謝你鼓勵年輕時要更上進,佢好努力寫文章分享、上電台直播增加知名度,成功月入4萬變6萬,亦都打算一至兩年短期內開自己店做自己品牌,預計開業成本50萬。
我計過扣除日常開支,月儲4萬唔係問題,呢家有20萬現金同投資咗6萬股票,各三萬
[email protected]
[email protected]
問題一:我唔知應唔應該繼續買股票?
問題二:3067同1798算優質股嗎?可以持有?
問題三:預計4年後買樓要點理財好?買以上三區可以嗎?
麻煩老師指點下我
龔成老師︰
恭喜你,完成左人生中2件大事。
其實,你則買的溱柏係自住樓,升值潛力唔係重點。最重要,係適合你們生活所需,而且做到"供得起",咁就可以。
而且你物業位置,都算接近港鐵站,質素會睇高少少。
1) 由於你1,2年就要動用這筆資金,去開診所。你動用這些資金增值都可以,但就要相對保守。
目標係一些「平穩增值股」+「收息股」,比例可以50:50。若你相保守些,可以「收息股」佔多D,甚至100%。再保守D,就係加入埋定期儲蓄這個選項。
到你老公要開診所前半年,就開始慢慢沽貨套現,唔好要用先一次過沽,以減低股價波動風險。
2) 安碩恒生科技(3067),有長線投資價值。若你打算將佢套現,去開診所的話。由於佢有一定波動性,暫時唔建議加注,等開完舖先再算。
大唐新能源(1798)主要在中國專注於風電項目的開發、管理及營運。
佢要從事風電等新能源的開發、投資、建設與管理,低碳技術的研發、應用與推廣,新能源相關設備的研製、銷售、檢測與維修等,與新能源業務相關的培訓、諮詢服務,以及房屋出租。
過往的業務發展不差,長遠都有投資價值,不過規模較細,唔建議投資太大注。
3) 到你老公新舖開張,一切穏定,可以再開始每月儲錢時。你就可以月供「平穏增長股」 + 「潛力股」,去做增值,累積置業資金。
你每月先用5成儲蓄月供,其餘先儲起,用一邊月供一邊儲蓄的策略。
至於餘下的現金,就等機會,當大市出現一定程度的下跌,就可以動用現金去投資,在平宜價加大力度掃貨。
3個你所講的置業地點,會以馬鞍山為最好。
白石角,是一個自成一隅的新社區,但這社區的設計,密集程度太高,同時配套不足,物業價值不算高。
天水圍始終同市區有一段距離,投資價值會較弱。
另外,我地做財富增值,除左講增值潛力外,都講組合平穏性。
由於你已經有一間物業,未來再買新物業時,會成個組合偏晒去物業類,會出現過度集中單一資產的風險。
因此,你唔需要急去買第二間屋。再投資第二個物業時,必需確保係買樓同時,都可以保有一定股票係手,作增值之用,才好考慮出手。
------------------------------------------------
Q21756:
你好,請問知唔知道比亞迪在智能汽車例如自動駕駛方面有咩進展?謝謝你
龔成老師︰
比亞迪(1211)係智能車聯網上,一直都在發展,2020年8月,比亞迪DiLink3.0系统上線,進一步為AI、語音識別、車聯網、大數據等技術升級。
2020年,集團同時入股深圳華大北斗科技,相信係為令智能駕駛部份,佈局變得更完善。
以集團規模和經驗,相信長線智能汽車發展,會係正面的。
------------------------------------------------
Q21757:
老師:唔好意思,又打攪你
請問現時持有幾隻科技股最近都跌左好多,我唔知應該跌左咁多再加注,定止蝕轉其他優質股
以下是持股資料:
9988 200股 買入價243.5
9618 100股 買入價329
981 500股 買入價27
謝謝!
龔成老師︰
你唔好將個重點,放錯左係買入價,或者帳面賺蝕上。
我地持有一隻股票與否,關鍵位是企業質素、前景,不要被買入價影響。買入價只是一個心理因素,如果企業核心因素未被影響,我地係唔需要理會。
你現時持有股票,都係有質素,可照持有。
至於是否加注,就要睇翻你成個組合配置,同股價處於什麼水平。
你上述的都是潛力股,佢地有一定風險。若你係較年青,這類股票佔你組合,可以5成。但若你較年長,或者投資經驗較淺,就要向下調整。
以股價計,現時阿里巴巴(9988)和京東(9618)都合理區中上位置,若你資金足夠,現價可以加1注。
中芯國際(0981)業務有增長力,質素係有,但未到最高質素。
加上之前熱炒過,股價大上大落,投資要注意風險,這股唔建議大注。
------------------------------------------------
Q21758:
依家上緊你既堂,真心覺得你教緊既野同坊間既炒炒賣賣好唔同,我想賺多D錢!麻煩你幫我睇睇有咩可以改善(其實我有個目標...就係好想將來係澳洲買樓!)
我今年29歲,男友33歲,打算2/3年後結婚。
我2018年開始買股票,現有大概10萬月供股票。(其實係咪keep住月供會好d?因為依家係不定期咁買...)
388~34股($253.36)
66~310股($43.45)
1928~1手($34.57)
823~134股($66.98)
1177~136股($7.33)
2800~724股($29.7)
1448~2手($7.13)
6823~2手($9.96)
2638~2手($7.49)
1. 我自覺賺既幅度較細,係咪時候要審視投資上既配置?因為太保守變左增長/潛力唔夠?如果真係潛力唔夠,請問有冇邊D股票係有機會做到3年後有30-40萬?
2. 黎緊就畢業,要還學債。我有諗過襯審視配置既同時,將66賣左還左部分學費先?
3. 我覺得係儲現金方面做得冇咁好,其實咁既年紀,儲現金比例應該大約佔資產幾多成?
4. 如果我想達成係澳洲買樓既目標,應該可以點做?
我會視老師為我理財上既榜樣...希望有一日我地都可以好似你咁做到財務自由。
感謝和辛苦老師你花時間詳細解答我地既問題,祝老師身體健康,大家一齊努力
我仲有1手 8473,$0.34買入
龔成老師:
1)潛力度的確唔算強,以你地的年齡及投資目標,其實收息股如港燈(2638)、香港電訊(6823)其實未必適合,你可以考慮轉換部分潛力股。
當然,平衡組合都好重要,你太過進取都唔得。
安碩恆生科技ETF(3067)、阿里(9988)、騰訊(0700)、港交所(0388)、舜宇光學(2382)、小米(1810)、GX中國電車基金(2845)、中生製藥(1177),其實都可考慮。
但就要明白波動性比上述會高左,同時風險大左,你要自己平衡。部分要等回少少先入。
現時你月供的,都是有質素,但可以轉多少少在潛力股類別。
2)如果利息唔高,其實唔需要太急(當然,我唔清楚你當中的條款),至於港鐵(0066)其實有質素及基本增長力,在配置上,可留,如果真的要賣股票還學費,就賣收息股。
3)我地會考慮你年齡及現時的市況平貴度,你可以留3成現金左右。
4)你現時應該著重「增值」層面,目標是利用儲蓄及股票,去追到的目標樓價的數。如果你打算在1、2年內買樓,就未必適合放太多錢去投資,但如果你3年後先會買樓,就要好好利用這段時間去進行增值。
因此,你的方向應該是投資「平穩增長股」+「潛力股」。
至於彌明生活百貨(8473)業務不過不失,發展能力中等,不是高增長的類別。
以佢現時的經營情況,算是合理價,但這股始終規模不大,加上近年的盈利有下跌情況,存有風險,因此不建議太大注。
另外,政治相關因素,都會令這股波動,要明白股價風險,政治因素是好難預測的。
這股唔建議持有太多。
------------------------------------------------
Q21759:
龔老師:本人手持以下股票,可否繼續持有?還是就算損失也要減持?
我之前買了些股票,買入大跌,但一直不捨得減持,到後來忍痛減持,它又回升,當然仍未回家鄉,但起碼損失少点,所以眼見以下股票近來股價不濟,怕又重蹈覆轍,請老師指点一下!
9988 :1500手均價$249
388 :800股均價$441
1288 : 2000股均價$3.2
1339 :1000股均價$3.48
1398 :1000股均價$5.11
003 :2000股均價$12
3690 :200股均價$266
6618:200股均價$133
1810:200股均價$31.85
1024 :200股均價$235
另外,後想問:其实買股票心態應是怎樣?我想買股票心態是:增值財富。假設快手當日我$115有一手,去到$370(或者應说去到自己心中的底線那刻)是否應 take profit 先?
還是放在床底讓它滾下去(假設我不急需那資金)?像這快手,當時我沒有放,之後見回落,我就入多一手,結果現在繼續下滑!請龔老師指導下本人心態!
盼望老師回覆!!謝謝!
龔成老師:
最重要不是睇「賺蝕」,不是睇「買入價」,而是睇質素。質素不好,增長力弱,就有可能賣出,蝕都要賣。
你要分析「之後的組合情況」,不是過去,是將來。應該持有那些優質股,比例如何,能為你帶來怎樣的長期財富。
你要分析你的投資目標,你想潛力股的比例多少?平穩股的比例多少?組合風險程度如果?
即是你想設計一個怎樣的投資組合?長期、優質、平衡、適合你。
你持有的股票,並不是無質素的,基本上都可以持有,但有兩點你要注意,第一,你要做好配置,例如你不少是銀行股,就會有行業集中風險,你要持有優質、平衡的組合。
另外,你有不少股,都是近一年熱炒的股,反映你在選股時,只懂跟市場去買,而這動作是危險的,因為當市場熱炒過後,股價一般都會大幅回落。不過,你上述持有基本上都有質素的,只是你日後要注意翻這點。
第二,你要留意平貴度,如果一隻優質股過貴買入,你都有可能出現損失,如果未有企業價值概念,就多用月供或分注投資模式進行。
至於你問快手(1024)的問題,我地會見到,有時股價上到某個價位,賣出等跌再買入,會有較高回報。而有時又會見到,一直持有會有較好回報,例如港交所(0388)、騰訊(0700)都是升值100倍。
而根據統計,後者的方法,能令投資者有較大的總回報。
當然,有時股價真的貴,都可以考慮賣少少,但點都建議有基本的貨在手,因為長線持有的贏面始終較大。
------------------------------------------------
Q21760:
龔sir您好, 上緊您既堂, 有d問題想請教下您:
我今年31,同我先生月入約40k
-有40萬股票(水桶1-3都有)
-有20萬存款同埋
-有兩份重有10年要供既儲蓄保險(每月大約供$3000)。
1.我地本身同緊屋企人住(層樓有我名), 但都想換樓, 而家住個到始終都舊, 您會建議樓換樓還是過多5-10年等有返d錢先再買多層樓再將而家呢到收租? (而家層樓值450萬, 睇過現時租金大約可以放到11k一個月)
2. 未來一兩年想試下開間餐廳(我先生係廚師),我同我先生想選址係將軍澳, 因為人口密度較高人流較多, 想請教您有咩睇法。十分感謝!
龔成老師:
1)以累積財富的角度,遲少少先換樓會較好。
首先利用這刻的資金投資股票,先將財富增值,到5年後先換樓,這樣可以有更大的總財富。因為現時股票的增長力,好過香港樓,因此先投資股票會較好。
當然,你自己要考慮自住因素,因此可以在兩個方向取平衡。
2)其實都可以的,有人的地方就有這個需要,而將軍澳是住宅區,你地的方向應較為街坊。另外,要記住做生意技巧,食物是其中一環,但生意會更重要,想想麥當勞你就明。
----------------------------------------------
若你有問題想向本人發問,可在龔成的fb專頁中(www.facebook.com/80shing)inbox龔成,但要注意如無特別聲明,有可能將問答放上網,當然,會將發問者的身份,以及有關個人資料的部分刪去。
另外,我所給予的各種意見,只是供大家參考,當中無任何銷售及推介,不涉及任何利益,其實大家應該要有獨立分析的能力,我只是給予一些方向及純參考模式。
由於提問人數眾多,見諒無法即日回覆,如果是普通的提問,預起碼要7天以上才能回覆,若然是較複雜的提問,起碼要10天才能回覆,希望各位能諒解。
慈雲 山 食 咩 好 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文
今期大熱沙嗲牛麵!除咗出街排隊食熱門小店,買支香港製造嘅沙嗲醬,自己喺屋企配搭咩食材都得!
#留家睇YouTube精選節目
【#沙嗲狂熱 沙嗲牛肉麵餐廳推介 網民熱捧荔枝角小店 比較旺角兩大茶記沙爹牛麵 慈雲山知名沙嗲牛肉煲仔麵 沙爹醬惹味比較】
一Click即睇: https://youtu.be/pGNJ58o4FIY
註:好好運快餐店醫局西街店已結業,將搬遷至同區重開
#飲食男女 #YouTube #沙嗲牛肉麵 #沙嗲牛麵 #沙爹醬 #沙爹
============================
《香港經典小食》結集64款經典小食,訴說食物來源典故,披露獨門製作方法。3月25日起,「你的優惠」網上發售,以及各大書報攤有售!
============================
《飲食男女》正式登陸MeWe,立即Follow: mewe.com/p/eatandtravel
=============================
全新酒鬼專用Facebook Group「#酒鬼男女」,立即加入: bit.ly/339jatS
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡,即上《三餸一湯》: bit.ly/2OWx8va
==============================
【旺角大隻佬麵店延續 六旬師傅攜妻元朗再賣雲吞麵】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/2Osvq5g
【13間即叫即炸美味炸雞髀 紅磡老字號 大埔名物 屯門人氣店】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/2OwozaO
慈雲 山 食 咩 好 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵 堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr
豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食,因價錢平民又飽腹,很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛,香港成為美食天堂,選擇多樣化,各國美食都有,加上現代人注重健康,覺得豬油渣不健康,這等不起眼的小吃幾近淘汰。
老三油渣麵王
地址:土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話:6736 2623
營業時間:12nn-11pm
末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返:做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL
成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作,自小就不怕蛇,邊撕着蛇皮,他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前,每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱,客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉:「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工,啲人都叫負擔得起,而家?五、六百蚊買蛇肉,加埋啲材料,成千蚊一煲湯,唔係個個食得起。」如今,蛇店購入活蛇數量大減,從東南亞購入的蛇肉,都已經是半製成品,用作煮蛇羹。幸而,蛇羹依然有大量的捧場客,成叔估計,冬季時分一天賣上過千碗,勉強補貼了夏天的虧損,「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士,不過而家落後啦,冇人欣賞。」
蛇王業
地址:深水埗南昌街139號地下
電話:2728 8675
營業時間:11:00AM - 10:00PM
地址:旺角廣東道1076號地下
電話:2771 4898 / 2771 4998
營業時間:11am-8pm
是菜是茶?小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆:好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7
就如汕尾海陸豐人的菜茶,就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言,菜茶就如太陽般,自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示,菜茶其實還有別名,就是「開丁茶」,取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜,都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶,就是把多種蔬菜切條,正切着椰菜的棉姐開口道:「咩菜就要睇時令,菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」
粿然好味
地址:太子界限街41C號鋪
電話:2295 0959
營業時間:10:30am-11pm
獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工:退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8
榮興儀記的地爐,屹立至今已逾六十年。踏進工場,內頭共有三個爐,每個直徑五呎,深八呎,由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常,但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例,政府於1986年已停止發牌,地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行,沒有人願意花時間燒柴做豬,店家全都轉行。沒老字號堅持,沒後來者接力,最後只剩一家,全港僅存。今年53歲的李權新,是字號第二代傳人,於火爐前工作了28年。他亦笑言:「行內我應該最後生了。」乾笑聲中,聽出行業如何青黃不接。
榮興儀記
地址:屯門藍地桃源圍1號
季季紅風味酒家
地址:屯門藍地大街1號
電話:2462 7018
網址: http://www.redseasons.com.hk
註:地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬,可到訪他們旗下酒家。
【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持:全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm
流叔1980年代初開始做艇仔粉,他不是水上人,但見親戚做得有聲有色,遂頂手一隻艇試試,就這樣,靠一門小生意,養活了一頭家。一艘艇,麻雀雖小,但五臟俱全,他在此煲湯、淥粉、斬燒味,由早上六時開始準備,忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人,凡事一腳踢,對六旬老人來說,也算辛勞。
流記 香港仔艇仔粉
營業時間:10am-4pm
電話:9140 2628
Facebook:流記 香港仔艇仔粉
註:平日可致電給流叔,約實位置吃艇仔粉
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#豬油渣麵 #蛇王業 #菜茶 #粿然好味 #榮興儀記 #艇仔粉
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
慈雲 山 食 咩 好 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
「你現在可以買到的,我這個一定是最辣的,如果不是怎叫三級麻辣呢,你都知我咩料啦!」知!知你咩料啦!麻辣鴨血又可作火鍋湯底,又可伴飯、伴麵吃,疫情下大受歡迎,不少台灣過江牌子都先後賣斷貨,最近連身在台灣的杜汶澤,也加入戰場。
「其實我去台灣後,就發覺很喜歡吃這種麻辣鴨血,市面上買到的也不夠辣,我就很想出一個很辣的,因為我外父本身很喜歡吃辣,他整天揶揄我介紹給他的食物不夠辣,我就想出一隻很辣的鋤他銳氣。」外父刺激下,他託朋友介紹認識到台灣寧記的老闆,跟他提起這事,便共同研發了一款新的麻辣湯底,「比市面上所有出品也辣!」
一盒內有一包麻辣鴨血料理包、一包寬粉,煮法相當簡單,把麻辣鴨血湯料理包倒入鍋內,加入寬粉,以中大火煮2分鐘,湯滾後蓋上以中小火燜煮6分鐘,即成。湯汁黃金泛油光,辣得過癮有層次,伴隨濃郁花椒、胡椒香,當湯飲亦不覺膩,鴨血約有七至八件,夠大件厚肉,滑嫩非常,索滿湯汁,咬下去相當Juicy煙韌,有驚喜,寬粉掛汁。暫時只在傅珮嘉開設的台灣菜餐廳「尚青商號」買到,每盒$69,或者可到網店www.mit-store.com購買。據知現時網店已售出七七八八,想辣出一身汗,似乎要搶吧!
銷售點:「尚青商號」及網店www.mit-store.com
價錢:$69/盒
足本訪問: https://bit.ly/34jdb6Y
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#杜汶澤 #鴨血 #台灣 #火鍋 #麻辣鴨血
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
慈雲 山 食 咩 好 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F
做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
加威機器廠
地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
開放時間:8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址:元朗石崗錦田路560號
網址: http://soyafood.com.hk
後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR
一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd
成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。
珍香園
地址:西灣河成安街12號
營業時間:7am - 8pm
電話: 2560 4592
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
「用猛火谷佢燶,大火啲,細火無燶味,大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場,熊熊烈火煮豆漿,蒸氣升騰,豆香飄飄。從前的豆漿,就是這樣用明火鐵鑊煮出來;現今許多人用了電鍋爐,按個鍵乾淨利落,省時慳力,但告別這獨特的焦香。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121!
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube: http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook: http://bit.ly/2MJejcp
Instagram: http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆:好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#豆腐推介 #公和荳品廠 #新佛香 #壹品豆漿 #珍香園 #義香荳腐食品
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
慈雲 山 食 咩 好 在 #慈雲山美食 - Explore 的推薦與評價
explore #慈雲山美食at Facebook. ... <看更多>