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#小心吃真的能救你的大腦嗎？！我寫過許多補腦飲食的文章，有些人問我：「吃」真的可以改變大腦功能？害怕「健康飲食」是假議題，忌口一輩子只是換來一場空？2019年3月最新發表在《Neurology》期刊的研究出爐：追蹤了30年，發現從25歲左右開始就吃得正確的人，未來大腦認知心智功能的表現明顯優異！我們一起來了解，研究內容中認為真正有效的補腦飲食到底是什麼？
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🔸有二種飲食法是真正有效的，包括「#地中海飲食法」和「#APDQS飲食建議」（A Priori Diet Quality Score）。在地中海飲食的問卷中，飲食的標準建議是這樣的：增加攝取非精製加工的穀物（飲食中的五穀雜糧），水果，蔬菜，馬鈴薯，豆類，魚類和橄欖油；另外減少攝取紅肉，家禽（如雞、鴨、鵝肉），酒精和全脂乳製品。APDQS飲食的建議則是：增加水果，蔬菜，豆類，低脂肪乳製品，堅果，魚類和適量的酒精；減少攝取不良成分：包括油炸食品，鹹味零食（如餅乾），甜點，高脂肪乳製品和含糖飲料）。
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#從研究中我們可以知道幾件重要的事：
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🔸#現在吃的好影響未來大腦表現。研究的結論是，越遵從「地中海飲食法」和「APDQS飲食建議」這二種飲食法細節的人，在30年後的追蹤下，大腦心智認知功能表現越佳，簡單來說，這裡指的是我們平常記憶、專注、思考理解和執行表達的能力會比較好，當這些能力退化，就會表現出我們熟知「失智」的症狀。所以當你想要預防失智，「吃」是最直接有效的著力點之一。
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🔸#均衡完整的攝取才能發揮最優效應。當科學家試圖分析哪種食物對認知功能影響最大？發現任何一種單獨的食物，都沒有明顯證據和大腦功能相關，這告訴我們，平常狂吃或避吃某種食物是不夠的，重要的是均衡而且完整的攝取模式。這也回答了很多人常問我的問題，像是：鄭醫師，吃銀杏有沒有效？吃核桃真的能以形補腦嗎？#答案是：你必須依靠整體飲食習慣的改變，才能真正對大腦功能起到強化作用，有效的飲食法多半都無法速成、不可偏廢、也無捷徑可貪。
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🔸#飲酒可以酌量不要過量。很明確的，甜食、高脂肪和精緻加工的食物似乎有害無益，而有趣的是，酒精在二種飲食中的建議有些落差，而「酌量」攝取似乎沒有不好，看到這兒，大家是不是準備開始開瓶暢飲了XD，請大家注意這裡是說「適量」！至於多少量？我引用另一2018年發表在《Lancet》期刊的大型研究，從接近60萬名飲酒者的數據分析看來，#科學家建議每周的酒精攝取量：別大於100毫克，不然就有可能減短未來壽命，也就是每周的飲酒量要儘量限縮在約5～6杯葡萄酒之內。
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🔸針對飲酒的問題，我也提醒大家，平時小酌怡情養性是好事，但千萬別「#睡前喝酒」當作催眠劑使用，一不小心就會上癮，還會因此淺眠頻尿更難好睡。另外如果你有長期疼痛問題，包括慢性頭痛，也要小心酒精的神經刺激性會誘發你的疼痛發作，要小心為妙。
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🔸#食材的抗氧化和抗發炎力扮演重要地位。這些飲食法為什麼能對大腦認知功能產生正面作用？科學家推測，和飲食中所提供的「抗氧化力」和「抗發炎」作用相關，我在之前的文章也分享了「神經性發炎」對大腦可能會造成的傷害，這都是造成我們記憶、專注和思考理解力退化的重要原因之一，抗氧化和抗發炎作用也能減緩腦血管和心血管疾病的惡化，像是腦中風或心肌梗塞等心臟病的預防，使得這些飲食法對預防大腦失智和身體慢性病都有重要地位。
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#我寫的完整文章於留言連結中
#參考文獻於留言中
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#照片 @2018 CNC 春酒

#小心吃真的能救你的大腦嗎？！我寫過許多補腦飲食的文章，有些人問我：「吃」真的可以改變大腦功能？害怕「健康飲食」是假議題，忌口一輩子只是換來一場空？2019年3月最新發表在《Neurology》期刊的研究出爐：追蹤了30年，發現從25歲左右開始就吃得正確的人，未來大腦認知心智功能的表現明顯優異！我們一起來了解，研究內容中認為真正有效的補腦飲食到底是什麼？
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🔸有二種飲食法是真正有效的，包括「#地中海飲食法」和「#APDQS飲食建議」（A Priori Diet Quality Score）。在地中海飲食的問卷中，飲食的標準建議是這樣的：增加攝取非精製加工的穀物（飲食中的五穀雜糧），水果，蔬菜，馬鈴薯，豆類，魚類和橄欖油；另外減少攝取紅肉，家禽（如雞、鴨、鵝肉），酒精和全脂乳製品。APDQS飲食的建議則是：增加水果，蔬菜，豆類，低脂肪乳製品，堅果，魚類和適量的酒精；減少攝取不良成分：包括油炸食品，鹹味零食（如餅乾），甜點，高脂肪乳製品和含糖飲料）。
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#從研究中我們可以知道幾件重要的事：
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🔸#現在吃的好影響未來大腦表現。研究的結論是，越遵從「地中海飲食法」和「APDQS飲食建議」這二種飲食法細節的人，在30年後的追蹤下，大腦心智認知功能表現越佳，簡單來說，這裡指的是我們平常記憶、專注、思考理解和執行表達的能力會比較好，當這些能力退化，就會表現出我們熟知「失智」的症狀。所以當你想要預防失智，「吃」是最直接有效的著力點之一。
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🔸#均衡完整的攝取才能發揮最優效應。當科學家試圖分析哪種食物對認知功能影響最大？發現任何一種單獨的食物，都沒有明顯證據和大腦功能相關，這告訴我們，平常狂吃或避吃某種食物是不夠的，重要的是均衡而且完整的攝取模式。這也回答了很多人常問我的問題，像是：鄭醫師，吃銀杏有沒有效？吃核桃真的能以形補腦嗎？#答案是：你必須依靠整體飲食習慣的改變，才能真正對大腦功能起到強化作用，有效的飲食法多半都無法速成、不可偏廢、也無捷徑可貪。
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🔸#飲酒可以酌量不要過量。很明確的，甜食、高脂肪和精緻加工的食物似乎有害無益，而有趣的是，酒精在二種飲食中的建議有些落差，而「酌量」攝取似乎沒有不好，看到這兒，大家是不是準備開始開瓶暢飲了XD，請大家注意這裡是說「適量」！至於多少量？我引用另一2018年發表在《Lancet》期刊的大型研究，從接近60萬名飲酒者的數據分析看來，#科學家建議每周的酒精攝取量：別大於100毫克，不然就有可能減短未來壽命，也就是每周的飲酒量要儘量限縮在約5～6杯葡萄酒之內。
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🔸針對飲酒的問題，我也提醒大家，平時小酌怡情養性是好事，但千萬別「#睡前喝酒」當作催眠劑使用，一不小心就會上癮，還會因此淺眠頻尿更難好睡。另外如果你有長期疼痛問題，包括慢性頭痛，也要小心酒精的神經刺激性會誘發你的疼痛發作，要小心為妙。
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🔸#食材的抗氧化和抗發炎力扮演重要地位。這些飲食法為什麼能對大腦認知功能產生正面作用？科學家推測，和飲食中所提供的「抗氧化力」和「抗發炎」作用相關，我在之前的文章也分享了「神經性發炎」對大腦可能會造成的傷害，這都是造成我們記憶、專注和思考理解力退化的重要原因之一，抗氧化和抗發炎作用也能減緩腦血管和心血管疾病的惡化，像是腦中風或心肌梗塞等心臟病的預防，使得這些飲食法對預防大腦失智和身體慢性病都有重要地位。
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#參考文獻於留言中
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#照片 @2018 CNC 春酒

#熬夜一晚不睡 根據1月24日剛剛發表於重量級科學期刊《Science》的研究結果，一晚不睡，腦中失智致病蛋白量明顯增高！我認為這個研究，有幾點臨床意義值得大家關注：
🔸在這系列的研究中，這些受試者的年紀都不大，才介於30到60歲之間，但依然在睡眠剝奪後，發現阿茲海默症致病蛋白量增加30-50%，這告訴我們，不要以為失智只是年紀大後才產生的退化疾病，其實在年輕時，我們的大腦就有可能默默地累積致病風險，積年累月之後，可用的腦細胞存量遞減，才在年長時終於出現失智症狀。
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🔸這些受測者睡眠被剝奪的時間大約是36小時，也就是只要一個晚上熬夜不睡到隔天，短短的時間，腦中的失智致病蛋白就開始累積增加，這點顛覆了我們認為失智是慢性病的概念，其實更微觀的觀察腦中的病理變化，病態蛋白含量的增加與醒睡週期的混亂息息相關，只要數日便能產生「急性」變化。
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🔸所以，想要預防失智不是不可能，但我們必須從年輕時就做對事情來儲存「腦本」，如果因為拚事業、照顧家庭，現在就長期犧牲睡眠，就算此刻沒有明顯症狀，也等於將大腦陷於未來產生失智的高風險中，等到年紀大才來養生，對大腦功能而言，根本緩不濟急。
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🔸這個研究的優勢是有動物實驗做佐證，劣勢是人類研究個體數僅有8人，若能有後續研究增大受試群體數，並且觀察睡眠長期效應，會更有說服力和價值。
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#我寫的完整文章於留言連結中
#參考文獻於留言中
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#照片來源 tau蛋白纏繞在阿茲海默症病患的腦神經細胞中。(綠色部分為致病蛋白) (Source:THOMAS DEERINCK, NCMIR/Science News)

[LIVE講座 2HR 完整版]
LIVE facebook動画
https://www.facebook.com/949182558463386/videos/615055993182915
直播連結 ２６:００可以拉到這邊觀看整場回放~

活動開始 9/15 1430-1630
日本連線(特派員:高橋小姐) 鳥取市役所
鳥取砂丘遊客中心 Tottorisakyu Visitor Center (鳥取砂丘ビジターセンター)
鳥取砂丘
騎駱駝
砂丘會館 (特派員:山根先生 螃蟹先生)
伴手禮美食:海鮮丼2200円 猛者蝦もさえび1000円
艾瑞克&潔西姊姊 旅遊鳥趣事分享

講師
1 艾瑞克 / 李昂霖 Eric https://www.facebook.com/ericl1110
鳥取文章 http://ericgo.com/category/japan/totori/
2 潔西姊姊日本台湾日常 https://www.facebook.com/jessyjapan

觀看直播LIVE，將有機會再獲得日本鳥取小禮物!
活動辦法:
1.按讚：對此篇貼文按讚 (要按讚粉絲團領獎時才能tag到你喔)
2.觀看直播，轉分享給所有朋友
3.☀️☀️☀️截圖直播畫面上傳此置頂貼文留言:抽鳥取限定禮物5份 (九月底抽出 還未看完的一定要記得看回放~)
4.直播即時留言互動: #我愛鳥取 隨機掉落小禮物
5.☀️☀️☀️填問卷：直播結束後會開放連結填寫（9/30問卷關閉，感謝大家參與），請看完直播內介紹的投影片PPT內有QRCODE問卷。會另從填寫信箱抽獎數名，最大獎是星巴克鳥取馬克杯😍 (九月底前都可以觀看回放填寫)
https://www.facebook.com/tottorisi/posts/4345863785461896

由鳥取市役所主辦、傑森整合行銷執行，於9/15舉行「鳥取市線上直播講座」，邀請知名旅遊作家「艾瑞克/李昂霖Eric」和日本旅遊達人「潔西姊姊」，線上分享鳥取旅遊，引起熱烈迴響，參與的朋友們不用出國，就宛如置身鳥取，並有機會獲得空運來台的日本鳥取小禮物，更期待疫後可以親身前往鳥取旅遊，而來不及參與的朋友，9/30之前也可以觀看直播，介紹的投影片PPT內有QRCODE問卷，填寫問卷即可參加抽獎，最大獎是最受旅遊族喜愛的星巴克鳥取馬克杯。

ニュース掲載
觀看日本鳥取市線上直播講座 有機會得到星巴克鳥取杯｜欣傳媒
https://www.xinmedia.com/article/198375
觀看日本鳥取市線上直播講座 有機會得到星巴克鳥取杯 | 蕃新聞
https://n.yam.com/Article/20210925522456
觀看日本鳥取市線上直播講座 有機會得到星巴克鳥取杯 - 旅遊新聞 - PChome 新聞
https://news.pchome.com.tw/travel/liontravel/20210924/index-16324513802398356015.html

活動通頁面(Liveのお知らせページ)
https://www.accupass.com/event/2109130303288530323530

鳥取市．鳥趣事 FB
https://www.facebook.com/tottorisi/

日本鳥取市，深度旅行漫遊散策！
https://event.xinmedia.com/tottori-shi/

鳥取市美景以日本最大級鳥取砂丘著名，入選日本百大海景之一浦富海岸，最強結緣守護愛情白兔神社，歷史風貌鳥取城跡、仁風閣、觀音院庭園。美食有二十世紀梨、神戶牛的祖先鳥取和牛、冬季之王豪華海鮮松葉蟹、猛者蝦。 為日本民藝發源地造就生活美學細緻的態度，也是理想的賞星勝地 ，值得安排一趟深度鳥取漫遊之旅。

鳥取東部地區：鳥取市為中心
鳥取市(とっとりし)：福部町( ふくべちょう )、国府町(こくふちょう)、気高町(けたかちょう)、青谷町(あおやちょう)、鹿野町(しかのちょう)、河原町(かわはらちょう)、用瀬町(もちがせちょう)、佐治町(さじちょう)

鳥取東部近郊：岩美町(いわみちょう)、八頭町(やずちょう)、智頭町(ちづちょう)、若桜町(わかさちょう)

JWIマーケティング
傑森全球整合行銷股份有限公司
http://www.jwimarketing.com/jp/

大手な旅行産業グループ傘下のJWIマーケティングは2009年創立以来、世界中の各地政府から台湾現地における誘客プロモーション業務をサポートしています。
顧客のタイプは旅行からレジャー、ライフスタイルまで、幅広く着手。台湾国内では各県政府とも提携しており、安定的に成長し、豊富なPR実績で信頼は絶大です。

各種セミナー企画運営
異業種とコラボレーション
大型イベント企画運営
広告宣伝・FB運営・視察露出

《早點這樣想，該多好》
博客來：https://goo.gl/vgJbbf
金石堂：https://goo.gl/i78Ftr
誠品：https://goo.gl/SPdXgW
晨星：https://goo.gl/NuueR5

【熱門講座】溝通，和你想的不一樣~07/25(三) 或 08/02(四）19：30
報名連結：https://www.koob.com.tw/contents/3241

【8/30 開課】《人際回應力-看懂情緒，輕鬆對談》~第17期（僅剩三位名額）
一個人的命運，是回應力的總和！
課程資訊：http://www.koob.com.tw/contents/157
更多學員心得分享：http://goo.gl/Guc6V6

【人際維基】桌遊體驗會～讓你一玩就懂別人的在乎～ 8/12(日）14:00
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以下為本段內容文稿：

今天的「一天聽一點」我要跟你分享一篇文章。我會把這一篇文章唸給你聽，這一篇文章來自於嘉玲最近推出的新書，這一本新書叫《早點這樣想，該多好》，它是在今年的7月7號，推出到市場上。
對嘉玲而言，這一本書是她所有出書的過程當中，最特別的一點。因為過去幾本的著作，都是以一個主要的核心論述去做討論。不管是希望帶給讀者，能夠學會一些溝通裡面的關鍵，還是在人際關係裡面的觀點。
簡單來說，先前的著作都是有一個核心主軸去做前進，然而這一本書《早點這樣想，該多好》，是嘉玲在寫作的過程當中，她的一些散文所匯集起來的。
身為嘉玲的伴侶，我看她在寫這一本書的過程當中，她是這麼的享受，她是這麼的快樂，或許有一些人可能會覺得，不就是把一些文章剪一剪，編成一本書嗎？
然而從我的角度看嘉玲在寫這本書，她真的不是幾篇文章，剪一剪出一本書而已，每一篇散文、每一個文字，都是嘉玲心血的結晶。她內心有一個深刻的相信，想要傳遞給大家。
就像是如果你有公眾演講的經驗，你會發現其實越短的演講，是越難講的。如果今天我一個概念，可以用一本書就把它說完，那說實在一點，它的難度跟我每一篇文章，不過就是兩三千字的篇幅，要能夠把一個概念承載清楚，要能夠把一個感動傳遞給大家，其實越短是越難寫的。
所以嘉玲就曾經跟我說，這一本書《早點這樣想，該多好》這裡面的文字，是最接近她平常的話語方式，那如果你想要好好的認識嘉玲、靠近嘉玲的話，那這本書其實是一個會帶給你很大感動的入口。
說了這麼多，我要開始為大家唸我選的這一篇文章，然而選的這一篇文章，裡面的主人翁其實就是我。請原諒我自肥一下，因為我每一次看它，我都非常的感動，我很希望透過嘉玲的文字，加上我的表述，把這份感動傳遞給你。
這一篇文章的標題叫做『寫給生命的情書』，以下我就開始唸給大家聽～
那天你讀完了我剛上架的新文章，嘴裡念念有詞，這麼會寫，什麼時候有機會輪到我成為你故事中的主角啊？
我沒接話，腦中浮現幾位攝影圈和廚師界的好友，他們似乎都把最好的作品留給了旁人，最親近的家人，連一張合照和一桌好菜的時間都顯得奢侈，因為太靠近，總忘了要惦記。
你打趣的話，在我心中迴盪了數天，我認真的想。如果真要為你的生命寫一首詩，我最想記錄的是哪一段經歷，突然間有個數字跳進我的腦中，你曾經問我，你知道幾年份的威士忌最好喝、順口，價格又合理嗎？
我搖搖頭，要你別賣關子，你淡淡的說是12年，為什麼是「12」？我不假思索的問，你帶著一點滄桑的語氣，緩緩的說，12年能讓一個孩子褪去一身的稚氣，開始有了大人的模樣，在那個關鍵的轉折點，你會聞到一股迫不及待成熟的香氣。
還有，你可曾發現「12」是中國人最喜歡呈現時間的刻度，一天12個時辰，一年12個月，一輪12個生肖。當每個月份都歷經了屬於它自己的年頭，相乘起來就是一個等距的正方體，裝載著一個世代更迭，宣告不同思維的交替。
所以你喜歡這個年份的酒，是因為你喝的到時光的推移，完整發酵的厚度。你笑而不答，我知道你的人生也藏著一瓶酒，你正等著它散發最香醇的滋味。
2005年是你生命中的低潮，工作上的不順利，使你逃到了書本的世界，甚至開始錄製「有聲書評」，這對少時不讀書，總在留級邊緣的你是巨大的改變，沒人覺得你是認真的，頂多逢場作戲。
我也曾問過你為何是「書」？你說正因為壞到不能再壞了，乾脆就去做一件自己原本最不拿手的事情，看看情況還能多糟，那時你生命出現了一道深深的裂縫，你縫不起來，你不知所措。
唯一記得的事情，是父親離開前告訴你，要做一個對社會有幫助的人。「有聲書評」像是一塊浮木，幫助你在那段情緒的波濤中，暫時有個依靠，不會耽溺在黑暗裡。
你拼命的讀，用心的準備，對著錄音筆反覆的排練，沒有掌聲，沒人問候，有的只是長長的沈默，感覺像是被世界遺棄了，卻還不死心的想要留言挽留，一則則書評，是你給生命的情書，寄託著你無處發揮的才華。
偏偏命運是個不浪漫的情人，書評從未為你謀得一職半位，它只是靜靜的成為你生活的旋律，定期演奏，即使無人喝彩。但沒有裂縫，就看不見陽光，當年的那道傷，使你踏上了自修之路。
在一次次的訪談中體悟溝通的真諦，才有今日你胸前的勳章，寫著你的故事我終於明白，所有悲傷的人背上都有一道傷，或深或淺的傷口，總有愈合結痂的一天，痛會過去，傷痕會留下。
傷痕不是用來後悔的，它是在提醒自己曾多麼勇敢，只要你願意把目光落向前方，你就能夠把傷背在背後，成為你生命前進的動力。
親愛的，再過一個月，時序就要進入2017年，也是你持續寫信給生命的第12個年頭。這一路我見證了你的堅強與勇氣，這瓶酒你釀了這麼多年，風味早已成熟，醉人的不是那一本本的書，而是你穿越了生命的考驗，焠鍊出最深的體會。
如今這塊浮木對你的意義，已大不相同，可它卻能夠代替你，在世界的每個角落陪伴有需要的人們，因為他們會在你的聲音中聽見堅持，寫於2016年的12月。
這一篇『寫給生命的情書』為你唸到這邊。嘉玲的文字之於我，就像是一杯好酒，一杯好茶，不管是好酒、還是好茶，它能夠帶給我們的是入喉之後，那回甘的韻味，所以我想今天的內容就到這邊。
把韻味跟回甘留給你，在你心中慢慢的迴盪沈澱，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請在影片裡按個喜歡，並且訂閱我們的頻道，別忘了訂閱旁邊的小鈴鐺按下去，這樣子你就不會錯過我們所製作的內容。
那麼如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話，我們在每一段影片說明的末端，都有相關的連結，近期我們開的課是8月30號的『人際回應力』課程，我很期待能夠在啟點文化的教室裡見到你，謝謝你的收聽，我們再會。

#啟點文化 #心理學 #人際關係 #凱宇 #人生成長