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我的健康 餐 盤 ppt 在 [心得] 分享符合國健署我的餐盤的外食菜單10組- 看板FITNESS 的推薦與評價


作者martyrtitan (Martyrs)
看板FITNESS
標題[心得] 分享符合國健署我的餐盤的外食菜單10組
時間Mon Jul 15 22:23:00 2019

大家好，我是好食課的世航營養師

很久以前也在這個版上出沒

去年我們團隊與國民健康署合作

針對國人的飲食與營養需求

與美國、英國等國家看齊，推出了台灣版的我的餐盤（myplate）

也設計系列口訣，讓大家比較好記「我的餐盤」

每天早晚一杯奶
每餐水果拳頭大
菜比水果多一點
飯和蔬菜一樣多
豆魚蛋肉一掌心
堅果種子一茶匙

現在我們也持續和國健署合作

要推廣我的餐盤給大家

在這波活動中，我們設計了10款外食菜單

能滿足各種食物份量的需求，也有標示熱量

像是有便利商店、自助餐、滷味等

示意圖如下：

小吃店



自助餐



目前在團隊的FB粉絲頁上有串好機器人活動

https://learneating.pse.is/EECCC

只要輸入「我的餐盤」口訣，就可以隨機獲得菜單喔！

有興趣的板友們可以索取喔


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.138.98 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/FITNESS/M.1563200586.A.E03.html
※ 編輯: martyrtitan (1.160.138.98 臺灣), 07/15/2019 22:28:57
推 littlesweet: 推 07/15 23:02
推 lingchen: 推 07/15 23:31
推 sh3312037: 推 07/16 00:54
推 David190912: 很實用簡單的方針，謝謝你們！ 07/16 02:30
推 hdw: 推~~~ 07/16 04:33
推 Sacid: 推 07/16 08:11
推 dogbydog: 一茶匙好像堅果只能一粒吧 07/16 08:11
差不多XDD

不過可以集合起來吃，這樣大概一個拇指大小
推 feelfree: 推 07/16 08:21
推 bogum2645: 推，感謝 07/16 08:32
推 kevin9964: 讚 07/16 08:50
推 halulu: 謝謝分享^^ 雖然現在大多都自己備餐了^^ 07/16 09:09
在這個推廣計畫中，有和3位烹調KOL合作

要出自煮食譜喔！

屆時也會分享給大家：）

推 cat0429: 小吃店或自助餐應該看起來很油亮吧...... 07/16 09:15
其實油脂並不是太大重點了

除非是油炸的
推 barkingdog: 一茶匙超~~~少欸.......XD 07/16 10:45
啊哈哈哈，其實是為了口訣好記而設定的

也可以集合成一天的份量喔
推 bbrret: 推~~有在追蹤貴粉專 07/16 10:46
推 dawnnn317: 推 07/16 11:09
→ ru04d93: 乾 我拳頭超大的 吃玩水果就飽了................. 07/16 11:45
通常拳頭大的人

熱量和營養素需求也會比較大

說不定就是沒有吃到水果，所以肚子的空間去填精緻澱粉了ＸＤＤＤ
推 alicacia: 樓上XDDD 07/16 12:56
推 nofaceguy: 反白看不清楚耶 07/16 13:12
來研究一下，換個顏色
推 leo96628: 超讚 推推 謝謝小編 07/16 13:15
推 picher: 謝謝 會認真看的 07/16 13:18
推 KEYork: 我的拳頭有砂鍋大 07/16 13:20
這好像就有點誇張了XDD
推 y567666: 堅果我都吃到十幾顆欸 07/16 13:33
10幾顆芝麻可接受喔
※ 編輯: martyrtitan (1.160.139.177 臺灣), 07/16/2019 14:19:44
→ seiyu1989: 三餐都吃水果不會太多嗎？ 07/16 15:46
推 youGG: 感覺蛋白質有點少 07/16 16:49
這個量和我們一般生活確實少了些

不過以「綱領」來說

這樣的蛋白質不會太少，但以我們目前的攝取份量

其實也不會太多

而我的餐盤，是以每日飲食指南去設計的

份量是滿足97-98%健康族群的需求

推 LizWhite: 這就是我在尋覓的資料，感謝！ 07/16 17:03
推 a00000000001: 請問這樣吃 最後身材會變怎樣 乾瘦嗎？ 07/16 17:21
→ tomhlover: 推 07/16 17:24
→ music120: 身材如何是看運動量 飲食多方攝取維持健康 07/16 18:19
推 sandra80032: 看起來好餓 QQ 07/16 18:22
我身高178cm

原本設計出來看起來少，但實際上吃了...真的會飽
→ music120: 用拳頭當標的只是個大概 重點是吃的種類多寡 07/16 18:22
→ music120: 運動量大的 當然就拿拳頭比較大的去當標準 07/16 18:23
→ music120: 不要傻傻... 07/16 18:23
→ youGG: 看來國健署應該是針對不運動的國人吧，而且很多資訊都還在 07/16 18:28
→ youGG: 看BMI，觀念真的有進步嗎？ 07/16 18:29
BMI還是最主流的，連WHO的資料都還是以BMI為主

主要是這很適合大部分的族群

當然對於林書豪這種運動員就會有偏差值

老實說，除非真的是運動員或者是極常運動的

都不太會超出BMI容忍的範圍

至於觀念進步問題

應該是不用擔心XDDD

推 dogbydog: 可是沒想過 堅果能吃的這麼少 07/16 18:48
推 elsa1721: 先推再噓~早晚一杯奶這個爭論很大 07/16 18:55
噓 elsa1721: 牛奶有越來越多的反證不好~在正反都有的狀況下不推 07/16 18:58
來說一下這問題，很多的反證其實實驗設計有問題

或者只是關聯性研究

要不就是有前提的問題

比如說研究發現 喝牛奶與攝護腺癌有關

但調查的族群是黑人，這些族群本來攝護腺癌風險就高

除此之外，在研究中其實是指「高鈣飲食」狀況下

牛奶會提高攝護腺癌的風險

但在現實生活中，是鈣質十分缺乏阿

另外，也有發表在美國醫學會期刊中說

青少年族群喝牛奶反而提高中年後的骨質疏鬆風險

但仔細去看研究才會知道

1. 這是觀察性的世代研究

2. 問卷介入時間是中年，但叫人回憶青少年時的牛奶攝取量

這篇發表在JAMA的期刊後來人幹爆哩...

至於其他致癌的就不說哩

以目前主流營養學和醫學，都還是鼓勵牛奶啦

但不喝牛奶也無法勉強，吃板豆腐囉

推 dogdogs: 推 07/16 20:36
推 Acinonyx: 一個拳頭大概幾公克？ 07/16 20:53
其實是一個大概的概念

我們在做基礎研究時也發現

許多國家也是用拳頭在做教育

畢竟隨手可見

至於份量部分就是「相對」

女生的拳頭和男生的拳頭大小不同

但需求也不同

所以以拳頭來說會是很好的「相對比例」的參考方式
→ lohsuan: 沒辦法 BMI簡單好算 不可能叫全國人都去量inbody 07/16 21:29
→ cscpony: 看bmi拿已經對照到爛的林書豪跟剩蚊就知道啦 07/16 23:12
→ dollshin2: 這增肥餐吧 07/16 23:39
推 bbonjour: 推！ 07/17 00:41
推 biung: 推啊！ 07/17 08:03
推 azxcvbnm106: 讚 07/17 10:17
推 watwmark: 外食主要缺點是熱量都只能抓大概 07/17 15:24
→ watwmark: 然後現代的水鬼其實都很甜 沒必要每餐吃 07/17 15:25
→ watwmark: *水果 07/17 15:25
可以挑不甜的吃（誤

其實國外已經許多研究都建議要吃的7份蔬果甚至是9份

而且也有研究顯示，水果的攝取量與正常人演變成高血糖無關

主因都還是高果糖糖漿、肥胖等等問題
推 lesautres: 請問所謂每餐的預設是一日三餐嗎？ 07/17 16:42
是的
※ 編輯: martyrtitan (114.25.64.183 臺灣), 07/17/2019 21:42:25
推 soniclin: 每次都有人在那邊水果很甜 水果熱量跟他甜不甜又沒有 07/18 12:54
→ soniclin: 絕對的關係 衛福部網站就有鬼島飲食熱量的資料 07/18 12:55
→ soniclin: 自己秤重量看就會知道水果要吃超過珍奶的熱量要吃多少 07/18 12:56
推 soniclin: 現在這個季節 鬼島芒果便宜又好吃 營養價值高 用來補你 07/18 12:59
→ soniclin: 碳水 比麵包饅頭好太多了 07/18 13:00
→ halulu: 但我寧願吃饅頭也不想吃芒果QQ 07/18 13:28
推 lohsuan: 某些水果的問題不在熱量 是升糖指數吧 07/20 07:37
→ vikutoria: 如果你跟本沒吃進那麼多熱量 生糖指數爆表吸到的一樣是 07/20 10:54
→ vikutoria: 這些熱量.. 07/20 10:55
→ vikutoria: 吃了200卡的高升糖吸收的熱量會比吃200卡低升糖高嗎 07/20 10:56
→ rerun: 看到奶就退出了 07/20 23:51
推 IMFG: 推 07/21 06:36
推 nihil2006: 掌心的厚度也是參考手掌嗎? 07/22 02:42
推 cat1988416: 飯和蔬菜一樣多？ 07/22 12:40
推 ymjhwc2314: 推 07/29 13:21
推 akira911: 只看到兩份菜單的圖片 哪有10份菜單 10/30 00:55






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