【食彩の王国『チャーシュー』】 テレビ朝日/BS朝日ほか、テレビ朝日系列 放送 ... 金華豚は佐野が辿り着き、愛してきた、支那そばやにとって大切な食材なのです。 ... <看更多>
支那そばや 系列 在 [新店情報]支那そばや鳥栖店全メニュー紹介[ラーメンの鬼佐野 ... 的推薦與評價
2021年11月15日に佐賀県鳥栖市にて志那 そばや 鳥栖店がオープンされました。鳥栖市にて営業されているラーメンの鬼佐野実氏のお弟子さんのお店、中華 ... ... <看更多>
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【食彩の王国『チャーシュー』】 テレビ朝日/BS朝日ほか、テレビ朝日系列 放送 ... 金華豚は佐野が辿り着き、愛してきた、支那そばやにとって大切な食材なのです。 ... <看更多>
2021年11月15日に佐賀県鳥栖市にて志那 そばや 鳥栖店がオープンされました。鳥栖市にて営業されているラーメンの鬼佐野実氏のお弟子さんのお店、中華 ... ... <看更多>
#1. 【美食。食記】東京五反田支那系列裡面我最喜歡的支那そばは ...
食記】東京五反田支那系列裡面我最喜歡的支那そばはせべ拉麵推薦 ... 而有的店家寫著支那そば、中華そば或ラーメン,那麼到底有什麼不同呢?
#2. 【食記 日本】神奈川縣逗子市支那そば哉@ 薄鹽湯頭好滋味 ...
支那そば 哉位於JR逗子站不遠處,是當地小有名氣的拉麵店,每逢用餐尖峰時段,時常一位 ... 此外,醬油與味噌系列又可再細分「大盛(大碗)」、「ワンタン(餛飩)」、「煮 ...
ラーメンJourney限定『支那そばや本店 お墨付き 極上穂先メンマ』。 素材の持ち味を存分に活かすため、下処理には細心の注意を払い、丁寧に丁寧に仕込んでおります。
#4. 拉麵浪人・ラーメン浪人 在日台灣人的日本拉麵大全on ...
... 新店總合第二位——支那ソバおさだ店主出身於名店たんたん亭,這系列的店家拉麵都比較偏向傳統的中華系拉麵,除了總合第二名之外,他們家的醬油拉麵也在今年新人店家 ...
#5. Dales Mivisのラーメン、一人飲みなど - 支那そばや ... - livedoor
支那そばや ・支那そばや出身店 · 期間限定出店 「支那そばや 東京ラーメンストリート店」にて 醤油らぁ麺 · 相模原の「支那そばや」にて ラーメン · 宇都宮の「支那そば 心麺 ...
今回は支那そばやの原点となる鵠沼時代のらぁ麺を、佐野さんが当時書き留めていたレシピをもとに3週間限定で復刻します。佐野さんの創業時の想いが詰まった伝説の一杯を ...
#7. 「支那そばや」東京駅 ラーメンの鬼 佐野実さんの店が期間 ...
ラーメンストリートでは「俺式 純」と「ひるがお」がせたが屋系列ですね。 出店する店舗は「支那そばや」以外は公表されていませんが、第1弾~第7弾 ...
#8. 支那そばや (@sanominoru) / Twitter
1986年創業、横浜市戸塚区に本店を構えております。本店 電話/045-827-3739 営業時間/11:00~21:00(20:30L.O) 店内の写真撮影は他のお客様、スタッフが映らない様ご ...
#9. [食記] 神奈川線逗子支那そば哉- 看板Japan_Travel
店名:支那そば哉用餐時間:2023年2月地址:神奈川県逗子市逗子1-5-5 交通:JR横須賀線「逗子」 ... 此外,醬油與味噌系列又可再細分「大盛(大 ...
#10. 佐野実 - Wikipedia
佐野 実(さの みのる、1951年4月4日 - 2014年4月11日)は、ラーメン店「支那そばや」を創業した ... 佐野の店舗は娘とTBS系列「ガチンコ!」のコーナー「ガチンコラーメン道」の第2シリーズの優勝者と戸塚に移転してからの佐野の弟子が継いでいる。
#11. 株式会社エヌアールフード[佐野実 完全プロデュース]~らぁ麺 ...
支那そばや 店主 佐野実氏が日本中から厳選したらぁ麺素材を紹介!お取り寄せもできるショッピングサイトです。
#12. 支那そばや - 『佐野の愛した食材、金華豚 ... - Facebook
【食彩の王国『チャーシュー』】 テレビ朝日/BS朝日ほか、テレビ朝日系列 放送 ... 金華豚は佐野が辿り着き、愛してきた、支那そばやにとって大切な食材なのです。
#13. 『冬季限定味噌らぁ麺』by miwasawa : 支那そばや 本店
支那そばや 本店 (戸塚/ラーメン)へのmiwasawaさんの口コミです。 ... 戸塚駅ビルに都内有名系列店が出来て、ファミリー層からも支持されている様ですが、やはり私は ...
#14. 九州極上醤油ラーメン 支那そば「月や」
支那そば. 九州醤油スープの「コク」と「甘み」に、 中太縮麺の“モチモチ感”が相性バッチリ! 「月や」の定番メニューです。 本店: 博多駅デイトス店: イオンモール八幡 ...
#15. 佐野実の弟子たちのラーメン店を食す旅 6 - Amebaブログ
ラーメンフリークのボクが一番尊敬して止まない、戸塚の、支那そばやの店主であった、「ラーメンの鬼」 ... ですから、今回は時系列はバラバラです。
#16. 東京都の支那そばの人気おすすめランキング - SARAH
東京都の支那そばは一品単位で155件の口コミ・評価を掲載中!グルメサイトSARAHでは、お店のメニューごとに一品単位で検索できる!みんなの口コミや評判、人気 ...
#17. ラーメンの鬼!佐野実のれん分けの弟子が継ぐ「支那そばや ...
あれほど厳しく育てられた弟子たちの現在は? 佐野実さんのお店「支那そばや」は今どうなってるの? まとめてみました! 関連記事.
#18. たんたん亭系|東京のラーメン店の系統・系列 - らーめん自由区
動物系と魚介系の旨味を凝縮した醤油味の「支那そば」。 ◎麺…細縮れ麺。 ◎具…チャーシューは焼豚(煮豚ではない)、餡がたっぷり入った肉ワンタン、 ...
#19. 『特製塩らぁ麺1200円』支那そばや 鳥栖のレビュー
佐賀に行ったら是非寄ってみたいです。 NORTH | 2023年4月27日 08:55. 祝 佐賀染め 佐賀に支那そばや系列がある ...
#20. 【戸塚】駅周辺で絶対行くべきラーメン店6選!佐野実氏のお ...
【戸塚・ラーメン①】『支那そばや 本店』 ... 戸塚駅より徒歩約5分の『支那そばや本店』。 ... 新宿の人気店『らぁ麺 はやし田 新宿本店』の系列店です。
#21. 佐野JAPAN」が9年ぶりに結集! いま、最高のラーメンを捧げて
佐野氏の妻であり『支那そばや』を継いだ佐野しおり店主と、テレビ番組での共演をきっかけに佐野氏と師弟関係を築いた『天下ご麺』の藤井英次店主に ...
#22. 口コミ一覧:支那そば あおば - Retty 日本最大級の実名型 ...
こちらは『支那そば あおば』(三鷹/ラーメン)の口コミ一覧ページです。 ... ラーメン800円支那そばや系列、駅から遠いのが不便、 大きいチャーシュー、メンマ… Arata.S.
#23. 支那そば まるこう |群馬県高崎市のラーメン店
色々な改良を重ね、現在に至る支那そばまるこう初心を思い返し、改めて作ったその一杯思わず出てしまった「あ、懐かしい、、、」 麺を持ち上げただけでわかる、あの ...
#24. 支那そば【はせべ】初訪 東京都品川区 - 行列拒否のラーメン日記
五反田で仕事をするようになって三回あきらめた店にリベンジ成功。 「支那そば」と大書きされた白い暖簾は、佐野 実 氏の【支那そばや】系列を ...
#25. 支那そばが人気の「たんたん亭」系の店を紹介 たんたん亭の ...
阿佐ヶ谷店は平成12年のオープンで系列の中でも一番新しく、しかも本店と違って値段も安く、雰囲気もいいのでお薦めだ。 【DATA】店名:たんたん亭 本店 ...
#26. 支那そばや ~9月から営業を再開した「ラーメンの鬼」こと ...
本日のランチは、石巻あゆみ野にある『支那そばや』へ! あの「ラーメンの鬼」こと故・佐野実さんの『支那そばや』直系の店。 そして、『ミシュラン ...
#27. 通も絶賛!ラーメンの鬼・佐野実の味を受け継ぐ「支那そば ...
店主の早藤さんは、名店「支那そばや」の創業者で、“ラーメンの鬼”と呼ばれた佐野実さんの下で10年間修業した ... (TBS系列:日曜よる6:30~) ...
#28. 支那そばや レイクタウン店@越谷レイクタウン/超濃厚魚介 ...
佐野実さんと言えば、TBS系列のガチンコラーメン道で一躍全国区になった、ラーメン界のカリスマです。 佐野実さんを師と仰ぐ有名店のグループが佐野JAPAN ...
#29. 支那そば たまや錦|マチグルメ - せんだいタウン情報machico
山形市で人気のこってりラーメン『たまや零式』系列の二店舗目。こちらは、あっさり系の支那そばが看板メニューだ。鶏の旨みを強く立てつつも、カツオやサバの深い ...
#30. 支那そば 一麺 - つくば市 - いばナビ
支那そば 一麺(つくば市高野/ラーメン)の店舗情報はいばナビで!お店の詳細情報、口コミ、お得な ... 茨城大勝軒系列店としてオープンした『麺屋たかはし』。
#31. 二郎系、家系、麵屋武藏系...「〇〇系」到底是什麼系 ...
中華屋系; 支那麵系(支那そば系) ... 濃厚魚介系; 雞湯系(鶏そば系) ... 由知名的「吉村家」衍生出來的家系拉麵,其系列店有不少會以「○○家」命名。
#32. 日本拉麵源自中國,但雙方已產生兩大差別
... 開來的,不過昭和時代拉麵開始盛行時,本來叫支那そば或南京そば(そばsoba ... 鹽味等四大系列,就如同台灣牛肉麵發展出清燉、紅燒兩大口味一樣。
#33. 支那そばや@鶴ヶ峰 ~塩オススメ!
ちなみに、他の支那そばや系列店では醤油味の方が好き。 塩麺リフト 麺は醤油味より少しだけ細いように感じます。 どちらにしても風味 ...
#34. 【支那そば かづ屋】伝説の名店”たんたん亭”から受け継がれた ...
目黒駅から徒歩10分、山手通りを五反田方面に少し進んだところにある、目黒の人気ラーメン店。 多くの系列店を輩出しているワ.
#35. 支那そばや - FC2
最寄駅, 京急本線「横須賀中央」徒歩2分. 場所, 三浦街道の1本R16寄りの道沿い パチンコ東宝会館の向かい 地図表示. 駐車場, なし. 系統, 支那そばや. 系列, △本家.
#36. 支那そばや/東京ラーメンストリート「ざる中華(大盛 ...
支那そばや /東京ラーメンストリート「ざる中華(大盛)」@東京都千代田区東京駅桃の限定は終売だよなと前を通るとざる中華を見つけ思わず入店。
#37. 【どれも旨い!店主も気さくで居心地最高】支那そばヒイラギ ...
こちらが梨の花復刻版のヒイラギ食堂の横浜とんこつらーめん。 さっそくスープをいただくと納得! 家系直系系列のガツンとくるパンチがあるものとも違い、
#38. 支那そば 心麺 (北本市) の口コミ18件 - トリップアドバイザー
支那そば 心麺(北本市)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック!支那そば 心麺は北本市で4位(229件中)、4点の評価を受けています。
#39. [新店情報]支那そばや鳥栖店全メニュー紹介[ラーメンの鬼佐野 ...
2021年11月15日に佐賀県鳥栖市にて志那 そばや 鳥栖店がオープンされました。鳥栖市にて営業されているラーメンの鬼佐野実氏のお弟子さんのお店、中華 ...
#40. 【最新】横浜市で人生で一度は食べてほしい最強ラーメン5選
今はなきラーメンの鬼佐野実が手掛けたラーメン店支那そばや本店. 店舗情報. オープン5年で超有名店に!?絶品醤油ラーメンがいただける櫻井中華そば ...
#41. 【2023年版】藤沢のラーメン10選!ここだけは押さえておき ...
ラーメンの鬼と呼ばれる"佐野実氏"が開いた神奈川県戸塚の名店「支那そばや」系列のお店です。 一押しは王道の醤油ラーメン。北海道産小麦の未使用の ...
#42. 黒船をあっさり撃退した本物の金沢ラーメン 支那そば屋(石川 ...
支那そば 屋は当初はメディア露出が多い佐野実が経営する支那そばやと酷似した名前の店という印象でした。
#43. 博多めん街道の穴場!「博多醬油ラーメン 支那そば 月や」を ...
福岡のラーメン事情と博多めん街道; 「博多醤油ラーメン 支那そば 月や」をおすすめしたい; ついでに系列店「豚そば 月や」もおすすめしたい; まとめ ...
#44. 支那そば まるこう(地図/高崎/ラーメン) - ぐるなび
系列 店「鳥こう」のシメのラーメンが味わえます。あと、鴨ローストがチャーシュー代わりに乗っていて、出来るだけ熱が入らないうちに食べるのが美味しいです。 トリップ ...
#45. 【伊東】福々亭 あの「支那そばや」系列のお店で食べてみた
伊東温泉旅行の続きとなります。前夜は居酒屋まるたかで海鮮を堪能して、今日の昼飯で向かったのがこちら。そう、あの支那そばや系列の福々亭です。
#46. 第九十三話 「ラーメン」その名の歴史 - 久留米 大砲ラーメン
“支那そば”ちゃ醤油ラーメンの一種で、支那そばやの佐野さんが作っとるアレたい」 ... したがってラーメンの呼び名の歴史を時系列にならべれば (1)“南京そば”明治十 ...
#47. 佐野実|プロフィール - HMV&BOOKS online
現在、「支那そばや」は横浜市戸塚区の本店と、新横浜ラーメン博物館内で営業。「ガチンコ!」(TBS系列)、「裸の少年」(テレビ朝日系列)等、テレビ出演多数(本 ...
#48. 拉麵之魂:從派別系譜、年代發展到商業經營
系列 店的基礎知識曾向旭屋出版的《拉麵店繁盛BOOK 第15 集》投稿專有名詞 ... 濃厚豚骨油麵宝華九段斑鳩(きら星) (支那そばや) 拌麵魚介豚骨味之 ...
#49. 富山市「支那そばや翠月(すいげつ)」レポート!好みが ...
支那そばや 翠月(すいげつ)」は化学調味料・砂糖不使用の無添加スープ・減塩にこだわっ ... 岩本屋の系列店・つけ麺是・空(ぜくう)に行ってきました.
#50. 支那そば 英屋
休み, 火 ; 営業時間, 11:30~15:00 17:00~20:30 ; 醤油, 2004年12月 ワンタンメン800円 浜田山の名店「たんたん亭」の系列店として目黒と六本木に店を構える「かづ屋」 ...
#51. これで蕎麦を食べれば、風情があります w2-worldbuffet.co.uk
かつや系列の蕎麦チェーン『東京とろろそば』の「辛味系」そばを全部 . ... 蕎麦屋の支那そば(¥780)』吉祥庵 グランデュオ蒲田店のレビュー .
#52. 「たんたん亭の系譜」ラーメンデータベースより
たんたん亭阿佐ヶ谷店(阿佐ヶ谷:2000年)→後に「支那そば たなか」 支那そば いしはら(西荻窪:2007年)※「たんたん亭」創業者がオープン.
#53. 支那そば屋 こうや 支那麺 | こもたんの食べたい衝動・撮り ...
事前にネットで調べたところ、「ラーメンの鬼」という異名をとった故・佐野実さんが創業した「支那そばや」の系列店という情報を見たのですが、行って ...
#54. 支那そばやmozoワンダーシティ店
まぁ、佐野氏は 化調を肯定も否定もしていませんので、どちらでもいいかと。 麺はやや柔らかめの茹で加減。支那そばやの系列は昔っからこんな感じですね。
#55. 関西ラーメン界の頂点を極めた中華そば!大阪『カドヤ食堂 ...
カドヤを牽引する橘 和良店主。『支那そばや』のカリスマ・佐野 実氏を師と仰ぎ、誠実にラーメンと向き合い続けることで今の味に辿り着いたとのこと。
#56. 博多醤油ラーメン月や「博多デイトス店」甘くまろやかな鶏 ...
支那そばや 豚そばで人気の月や。恭やブログで以前紹介させてもらった「月光軒(ムンライケン)」も同系列のお店です。 この記事では博多醤油ラーメン ...
#57. あの名店のご主人が新たに仕掛ける美麗な支那そばなのだ
円山にオープンした美しい支那そば家『支那そば鋳』にて "地鶏光麺艶塩" を喰らう。 ... そば、夜が鮨なんです。ちなみに、鮨屋も某名店の系列です。
#58. ちばき屋
美味しさの基準はバランス感覚料理人『千葉憲二』が作り上げた絶妙な支那そばををご賞味くださいませ.
#59. 「支那そば まるこう」(高崎市-ラーメン - NAVITIME
クチコミ. 4.0 2019/12/22. 優しい鳥ラーメン. 系列店「鳥こう」のシメ ...
#60. 【支那そば ちばき屋@葛西】創業30年越えの奥深いラーメン
東京都江戸川区東葛西の【支那そば ちばき屋】。東西線葛西駅から徒歩3分ほどで ... 系列店となる【かもめ食堂 気仙沼店】も高い人気を誇っています。
#61. 佐野実(さのみのる)とは? 意味や使い方 - コトバンク
その後、横浜市戸塚区に「支那そばや」本店を出店し、名店... ... (TBS系列)他多くのテレビ番組に出演。14年4月11日、多臓器不全のため死去した。
#62. 支那そば大和 稲荷町店 - VACANラーメン特集
支那そば 大和 稲荷町店は、稲荷町駅近く、上野駅からも徒歩圏内にある人気 ... 大崎駅・東京駅・ソラマチなど店舗が増え、別ブランドの系列店も含めれば、かなりの数…
#63. らぁ麺 恋泥棒(有限会社松風堂)の求人 - タウンワーク
仕事内容. ラーメン界で有名な「支那そばや」監修の 人気店の調理スタッフを追加支募集中! 経験者、未経験 ...
#64. 【月や】支那そばが鉄板!ラーメン月や(豚そばも)
福岡で支那そば(=醤油ラーメン)を広めた人気店として有名なのが「月や」です。
#65. 【期間限定】支那そばや 東京ラーメンストリート店 - mgmglabo
ラーメンストリートでは「俺式 純」と「ひるがお」がせたが屋系列ですね。 ... 支那そばや本店は神奈川県(東戸塚)にあり現在は、奥様の佐野しおり ...
#66. 支那そば 心麺@北本 - ヴァイス2000のホームページ
澄んだスープは上品に鶏が香る。自家製の細麺はしなやかだしワンタンは具のボリューム感と薄皮のピロピロした食感を両立。やはり他の支那そばや系列店 ...
#67. ケンコーホールディングス
弊社代表から皆様へのメッセージと、経営理念についてご紹介させていただきます。 株式会社ケンコーホルディングス ...
#68. 燕市吉田 鬼にぼ吉田店 「支那そば」 - 夢がふっとつ!
「鬼にぼ」さんと言えば、以前は燕市井土巻の県央大橋のたもと辺りに在ったんだが、今は同系列の「東京三ノ輪 ジョニーの味噌 燕店」になって居ます。以前 ...
#69. 支那そばは この国からいつ消え、いつ戻って来たのかな ...
『支那そば→戦争の影響で我が国からその名前も、料理も消えてしまった ... 考へます』(ただ、歴史的地理的または学術的なことを時系列で書くこと、 ...
#70. 2019全新開幕京都必吃拉麵推薦,超美味招牌黑白醬油蕎麥麵
麺屋猪一是近期京都最熱門的拉麵名店,2019年5月1日重新開幕的全新店面非常新穎,用餐環境相當舒適。招牌餐點【京の都もち豚】支那そば(soba) 無論是 ...
#71. 【麺喰いにつき】「たんたん亭」広がる系譜 いずれも結構な ...
代表的な東京ラーメンの1つに「たんたん亭」がある。「支那そば」と呼んだ方がぴったりくるかもしれない。また、弟子を多く輩出していることでも知 ...
#72. 【有名ラーメン店再現】「支那そば三八」風黄系徳島ラーメン ...
徳島ラーメンの系列としては、茶系と白系の中間的なラーメンとも言われる。実は豚骨(とんこつ)だけではなくて、鶏ガラ(とりがら)も使用している店も ...
#73. 【高崎ラーメン】支那そば まるこう|メニュー/駐車場 ...
他に焼き肉屋さんや居酒屋さんの系列店が群馬県内に3店舗(炭こう、犇こう、酉こう)あります。 まるこうは、自家製麺、スープ、焼豚(チャーシュー)に ...
#74. 支那そばや 相模原店 醤油ラーメン 名古屋コーチン味付玉子
支那そばや はご存知、佐野実氏が厳選した素材のスープに国産小麦を使った麺が評判の店!支店、系列店は19店もあるんですね(その後、立川駅ビルの ...
#75. 【今週のカップ麺131】 支那そばや監修 焦がし牛塩らぁ麺 ...
系列 にあまり関係なく、オーナーの違いなんじゃないかと思う次第。 ... はっきり言って、「支那そばや」と言うブランドだけで、購買意欲をかきたて ...
#76. やはり…『元祖 支那そば家』、新型コロナ感染拡大で、2021 ...
いかがお過ごしですか、nittaです。新型コロナウイルス感染症の影響により、2020年4月6日(月)から休業を続ける仙台市青葉区国分町のラーメン店『元祖 ...
#77. 『支那そば きび』メニューと価格 - 食の記録集
... かの支店や系列店を営業しております、『支那そば きび』(品川店)。 ... 支那そば 680円支那竹そば 780円ちゃあしゅうそば 880円ねぎ ...
#78. 平成元年創業!ワンタンも絶品の支那そば【支那そば かづ屋 ...
たんたん亭系列のお店ということで、ワンタンがトッピングされたつけソバを注文しました。 麺量は並盛り(200g)と大盛り(300g)を同一料金で提供して ...
#79. 佐野実のラーメン革命― 麺は男、スープは女 - アマゾン
「裸の少年」(テレビ朝日系列)ラーメン特集から至極の名店を“ラーメンの鬼”佐野実が徹底ガイド! いま食べるべきラーメンが、 ... 中華そば屋伊藤(王子) 六厘舎(大崎)
#80. 五反田「支那そば はせべ」でワンタンメンを食べてきた。
五反田,支那そば,はせべ. 先日、Twitterでこんなリプライをいただきました。 @yukipod 平和軒とは渋い笑。そういう系列だと、五反田なら、かづ屋とか ...
#81. 系統別 - SERIE F ~ラーメン編~
浜田山にある老舗「たんたん亭」の味を受け継ぐ弟子の店など。スッキリとした支那そば系のスープとワンタン、プリプリのモモチャーシューが特徴。実はまだ本家の「たんたん ...
#82. 支那そば しんば@門前仲町 「肉ワンタンめん(醤油)」
支那そば しんば@門前仲町 「肉ワンタンめん(醤油)」 ... ネット情報では、ご主人は経験豊富な方ながら、この系列での修行経験はないとか)。
#83. 今日の一杯 支那そば なかじま(vol.325)
そんな中に『たんたん亭』の系列店舗がある、というのは大変心強い情報です。 さて、その前に【今週のポケモンGO】ですね。 タイプ別捕獲数に応じたメダル ...
#84. 《青江周辺エリアのラーメン店》庶民派からご当地ラーメン
... 徳島ラーメン麺王 岡山青江店; 支那そば餐休 泉田本店; まとめ ... 岡山市と倉敷市に7店舗の系列店を構えています(2021年10月7日現在)。
#85. 高崎に旨いラーメン屋出現!支那そばなかじまの絶妙な職人技
支那そば の名店、東京浜田山の支那そばたんたん亭の系列 目黒の支那そばかづ屋で修行し店長をも務めたオーナーが 故郷群馬に2008年12月に開業した支那 ...
#86. 拉麵迷存下來就對了!日本全國必吃美味拉麵50選清單
從北海道吃到九州!日本各地推薦拉麵店7選 · 「元車庫前丸宮中華そば」 本店(和歌山) · 豚骨雞湯雙湯頭交融的美味!「支那そば王王軒」本店(德島) · 罪惡 ...
#87. 千葉 行徳 支那ソバ 小むろ - うまいもの大好き
メニューの基本は支那そばでワンタンやチャーシューなどがありました。 ... に浜田山のたんたん亭や池尻大橋の八雲さんと同系列だと分かりました。
#88. 空港近くの支那そば屋さん「まるげん」のあっさりラーメン ...
支那そば って醤油ラーメン的なものと思ってましたが合ってますかね!? ※間違っていたらすみませんm(__)m. ※支那そばは支那そばや!という怒声が聞こえる ...
#89. 支那そば(黒出汁) 650円@中目黒・八雲 - タムラブログ - FC2
「たんたん亭」系列ということで、「かづ屋」好きとしてはかなり気になるところ。 休日19:30到着。前客7、後客3。待ちはないですが、けっこう混んでい ...
#90. 【支那そば やまき】福島県二本松市の人気店!上品な ...
当ブログ「東北旅びより」では、福島県二本松市「支那そばやまき」のレポートをお届けします。東北本線の二本松駅からは徒歩圏内の駅近ラーメン屋。
#91. 支那そば「元祖」はリピート確定? - 砂井さんのオモチャ箱
地元の人の話では「寶龍系列のお店らしい」と聞いていましたが、味は全然違ってコチラの方が好きです。 寶龍はあっさり味噌ラーメンがメインだし。 ただ ...
#92. 支那 - 香港網絡大典- Fandom
支那麵. 2013年1月,香港的日本超市UNY出售一種日本牌子的日本拉麵(支那そば),價錢牌上譯為 ...
#93. 醤油で有名な「支那そば月や」が出した透明な「豚そば」 中州
ラーメン 居酒屋のお店「豚そば 月や」西鉄天神駅より徒歩約12分の「支那そば 月や」の系列店。今までの豚骨ラーメンとは全く違う「清湯系豚骨 ...
#94. ラーメンマップ群馬 - 第 10 頁 - Google 圖書結果
『支那そばや」店主今泉真一郎さんインタビュー那ラーメンブーム華やかなりし頃、 ... ( TBS 系列)の「ガチンコラーメン道」に出演される以前から、佐野実さんの『支那 ...
#95. ラーメンマップ宮城・山形・福島 - 第 95 頁 - Google 圖書結果
福島飯坂 IC 13 北矢野目サティ 2009 年 2 月、系列店『山東神』の場所に本店を ... 麺も「支那そばや御用達」の粉を指定した特注タイプで小麦粉が粋に香っている。
#96. るるぶ徳島 鳴門 祖谷渓(2018年版) - Google 圖書結果
... 支那そば三八」系列店。|○徳島市元町1-24アミコ専門店街1階愛JR徳中華そばエリエー 。 - - | -島駅からすぐ○11〜エ/ー リー ー リ!』21時(売切れ次第終二は□リ| ...
#97. 夜食の文化誌 - 第 113 頁 - Google 圖書結果
十九世紀後半の横浜・長崎、少し遅れて東京を起点として、「南京そば」「支那そば」など ... 「支那そば」の消費量、「支那そば屋」の店舗数の推移を時系列的に教えて ...
#98. 日本の特別地域 特別編集30 これでいいのか 東京都 立川市(電子版)
... 有名店の支店だけでなく、高田馬場の『俺の空』で修行した麺処 ZERO 』、ラーメンの鬼・佐野実の弟子による『支那そばや」など、新興人気店系列はもちろん、札幌の ...
支那そばや 系列 在 [食記] 神奈川線逗子支那そば哉- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名:支那そば 哉
用餐時間:2023年2月
地址:神奈川県逗子市逗子1-5-5
交通:JR横須賀線「逗子」駅(東口) 徒步約2分、京浜急行逗子線「新逗子」駅(北口) 徒歩約3分
營業時間:11:00 – 23:00
最低消費:800円
電話: 046-872-0886
圖文好讀版 : https://jimxpplife.com/archives/3988
神奈川縣的逗子市是一般觀光客較少造訪的地區,因此在地的許多店家,知名度也遠不如許多東京市區的人氣名店,但若論美味程度,可絲毫不遜色。
「支那そば 哉」位於JR逗子站不遠處,是當地小有名氣的拉麵店,每逢用餐尖峰時段,時常一位難求。
「支那そば 哉」的店面外觀相當簡樸,若不稍加注意,很容易忽略走過。
店面一旁擺放著製麵用的器具,也體現了這裡的麵條為自家手工製作。
店內裝潢以木色為基調,牆面上張貼著許多照片與菜單,透露著強烈的傳統食堂的氛圍。
用餐座位上,擺放著醬油、醋與沾醬等調味料,供自行取用。
「支那そば 哉」的拉麵湯頭可分為「しょうゆ(醬油)」、「しお(鹽)」與「みそ(味噌)」三種。
醬油與味噌湯頭的配料以常見的豬肉叉燒為主要配料(支那そば),鹽湯頭則以雞肉(鳥そば)取代。
此外,醬油與味噌系列又可再細分「大盛(大碗)」、「ワンタン(餛飩)」、「煮玉子(煮蛋)」、「メンマ(筍乾)」、「ワカメ(海帶芽)」與「特盛(特大碗)」等不同配料的比例選項。另外,也有各種丼飯與鍋貼可以加點。
店內菜單以日文為主,但也有提供英文菜單,若對日文不熟悉,也可向服務人員索取。
鳥そば (雞肉拉麵)
此次用餐,我選擇了基本款的「鳥そば (雞肉拉麵)」來品嚐。
基本款的雞肉拉麵裡內含雞肉、半顆水煮蛋、筍乾、海帶芽、魚板、蔥以及一大片海苔。
「支那そば 哉」的鹽湯頭口味清淡,卻不會索然無味,滑順潤口,相當好喝。與自家製的細麵一同搭配,非常合適。
雖然使用的食材基底不同,但整體口感與東京新宿的「麵屋海神」些許相似。
帶皮雞肉口感軟嫩,滋味鮮美,不帶任何腥氣,鹹香的風味與鹽湯一同享用,相當合適。
「支那そば 哉」的雞蛋以一般的水煮蛋為主,與拉麵店常見的溏心蛋相比,滋味較平淡無奇。但也正因如此,和如此簡單樸素的湯頭搭配,更為對味。
麵條上附的蔥及海苔,則稍為加重了湯頭的口味,讓整體風味更有了些許層次感。
ねぎチャーシューごはん (蔥叉燒飯)
此次我選擇了「蔥叉燒飯」做為搭配拉麵的副食。
「支那そば 哉」以切丁的叉燒肉搭配青蔥做為叉燒飯主體,肥瘦的比例掌握得恰到好處,不會膩口。
特調的叉燒醬汁混入米飯中,帶點淡淡的焦香,口味不會過於濃郁,叉燒的油香與青蔥的微嗆一同調和,是道絕妙的好口味。
雖然「支那そば 哉」在日本美食評價網站「食べログ」上並非當地的最高分數店家,但其滋味依然深得我心。鮮美甘醇的湯頭與柔順的麵條口感也感受得出店主的用心。
若有來到「逗子」一帶,不妨來此品嚐一番。
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