《巧食,秉持如同料理給自己孩子吃》的精神而誕生!想製作出美味的無添加冷凍食品,顛覆大家對冷凍食品的既有印象,這條路真的很辛苦💦
但在這一路上認識了許多志同道合的好朋友們,熱血的大家都是為了吃的健康、永續發展⋯等相同理念聚在一起,真的很開心🥳
今天很榮幸以巧食創辦人的身分參加「超級食物飲食革命」記者會,認識更多在這個領域上的好朋友們!期待大家攜手一起為台灣帶來更好的食品😊
#舞間茶心 #好丘 #安永鮮物 #區塊鏈 #dta #數位發展經濟 #日本moa自然農法 #巧食 #無添加 #無添加食品 #女性起業家 #創業 #鮮湧 #創業家
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
日本moa自然農法 在 料理女王 陸巧因 Mana Facebook 的精選貼文
📣「料理女王的家常料理」
《高麗菜飯的基礎版/進階版》
💓前天日本在台《MOA國際美育自然生態基金會副執行長》送給Mana一顆自然農法栽種的高麗菜,來自大自然的恩物如此珍貴,今天晚上就用它來做料理囉!🥰
♦️以基礎版為主題設計這款菜餚,適合新手料理者、時間不夠的人,想要增加料理豐富度的人可以試試看進階版本唷!😉
——— 〽️基礎版〽️ ———
🔸食材
- 白米120g
- 紅米50g(若無也可用白米)
- 乾香菇10g
- 高麗菜100g
- 蝦米5g
- 醬油20g
- 蒜頭一顆
- 香油少許
🥢 備料
- 香菇熱水泡發後,擠乾水切絲。
- 高麗菜切成適口大小。
- 蒜頭切成末。
㊙️ 步驟
1. 鍋內倒入適量的油,小火煸香香菇,再加入蝦米炒出香氣。
2. 鍋內空出一點空間,加入蒜末炒香,加入醬油炒出香氣。
3. 放入切過的高麗菜拌一下,關火,把鍋內食材與清洗過的米飯拌均勻,加入190g的水,電鍋外鍋一杯水按下按鈕。
4.完成時,加入少許香油增添香氣就可以準備開動啦!
—————— 📶 進階版 📶 ——————
🔸增加食材
- 高麗菜葉完整兩片
- 雞湯200g
- 蔥絲3g
🔸延伸作法
1. 高麗菜葉去除粗梗的部分,用滾水川燙30秒軟化,放涼。
2. 燙軟的高麗菜葉放入10g的高麗菜飯,包裹起來,用少許油把表面煎出一點焦色紋路。
3. 雞湯按照個人喜好加入鹽,把高麗菜飯捲放入,點綴蔥絲,就是進階版本的《雞湯高麗菜飯捲》唷!
#料理女王陸巧因mana #料理女王 #食譜 #創業家 #主廚 #高麗菜飯 #家常料理 #電鍋料理 #高麗菜捲
日本moa自然農法 在 從廚房出發!醫師娘的鍋鏟創業日記! Facebook 的最佳貼文
從一個愛吃的護理師、美食部落客到成為主廚並創立「巧食」,越是接近餐飲越是了解其中許多令人擔憂之處。
「巧食」不僅只是無添加冷凍調理包,更多的時候是扮演著教育消費者的角色,並在理想與現實之間,用自己的小小力量努力著!
因為孩子而創立了「巧食」,也因為「巧食」我們開始有農地的契作,更因為如此認識了許多在這塊土地上努力的職人!
很高興因緣際會下認識日本MOA自然農法副理事長,台灣從南到北、從東到西,在她身上真的感受到對於從產地到餐桌的推廣,並且用自身的專業深入各地農友,只為了教育如何使用自然農法保護台灣這塊土地!
謝謝「巧食」讓我認識如此溫暖美好的人,真心誠意地為了這塊土地執著努力,我真的深感敬佩⋯
今天我們兩個聊到眼眶泛紅,如果我們沒有強大的信念,在現實執行上真的非常不容易,很容易就會放棄⋯
未來「巧食」新店舖也會有專屬一區販售來自MOA驗證的蔬果,也會契作更多自然農法的蔬菜,我期待用自己的小小力量讓我們居住的土地能夠延續!我想未來又會是不同的挑戰!祝福我們吧!💪🏻
「陳家琪」
💯中興大學土壤系
💯上海中醫藥大學中醫系
💯現任
🔅田裡學友善環境協會理事長
🔅MOA國際美育自然生態基金會副執行長
#巧食 #護理師 #moa #女性起業家 #女性経営者 #創業 #創業家 #調理包 #自然農法 #台灣 #真善美
日本moa自然農法 在 臺灣有機農業發展協會, profile picture 的推薦與評價
日本MOA 自然農法 大師開講1. 04/09 09:30~11:30 日本MOA光輪花插花初級班2. 04/11 09:30~11:30 日本MOA自然農法技術交流講座(一) 3. 05/10 09:30~11:30 日本MOA自然 ... ... <看更多>