鹿港兔仔寮明豐珍牛舌餅 · 粉絲專頁 · 本地商家 · 彰化縣鹿港鎮海浴路843號, Lukang, Taiwan · +886 4 774 2197 · 目前非營業時間 · 評分· 4.9(313 則評論) · 查看更多有關鹿港 ... ... <看更多>
明 豐 珍 兔仔寮牛舌餅 評論 在 【彰化】吃過就難忘!傳說中「排隊牛舌餅」鹿港兔仔寮明豐珍 ... 的推薦與評價
加LINE 店家資訊不漏接▷https://goo.gl/aUBhqD ☆訂閱《食尚玩家》➔http://bit.ly/2aH381Q 每週一至週四晚間10點TVBS歡樂台(42)首播○按讚FB粉絲 ... ... <看更多>
明 豐 珍 兔仔寮牛舌餅 評論 在 [請益] 鹿港兔仔寮牛舌餅 - PTT評價 的推薦與評價
請問彰化市那裡買的到鹿港的兔仔寮牛舌餅? 好朋友從澳洲回來之前在我家吃過一次念念不忘想買給她吃. ... <看更多>
明 豐 珍 兔仔寮牛舌餅 評論 在 [食記] 彰化鹿港明豐珍兔仔寮牛舌餅厚實似糕點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:明豐珍兔仔寮牛舌餅
消費時間:2020年11月
地址:彰化縣鹿港鎮海浴路843號
電話:(04)774-2197
營業時間:0900-1700(周日公休)
網誌版:https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/219278153
兔仔寮牛舌餅來自彰化鹿港,
人氣旺到不行,
位置卻偏僻難到;
嘴饞得緊卻難以吃到,
是口袋名單中的夢幻逸品~
某日看到附近超商開團購進貨,
喜孜孜地立刻抱了一包回家(160元),
顧不得40元的差價。
牛舌餅(10片)/160元(原價120元)
外觀長得就像是厚實的牛舌餅,
捏起來偏硬挺;
刀子切下時能感覺到外皮一股酥勁,
裏頭卻是厚實柔軟的質地;
斷面長得像麵包,
一層層的氣孔交織。
咬啊一大口咬下,
口感介於一般軟厚牛舌餅與麵包之間,
外酥、內軟、有咬勁、耐咀嚼,
看不見麥芽糖本人,
卻滿嘴糖香。
咀嚼到後來略為黏牙,
嘴裡盡是麥芽香甜。
口感上其實很像長型蜂蜜蛋糕,
但多了一點麵包的Q勁,
再搭配酥酥香香的外皮,
真的很好吃呢!
真的是沒吃過這樣的東西啊XDDD
口感特別之餘又美味,
怪不得會造成搶購。
保存期限常溫17天。
雖然標示寫不需冷藏,
但莫名想吃冰冰涼涼的口感,
因此仍是放了一片進冰箱XD
拿出時明顯變得硬挺,
咬下仍是酥軟,
但類似麵包的口感消失,
整體而言就像在吃,
太陽餅。
對,就是太陽餅。
冰過的兔仔寮牛舌餅,
是長板狀太陽餅。
少了獨特性,
還是常溫軟潤好吃。
好奇心大起,
又把一片送進烤箱,
烤出的牛舌餅外皮更酥香了,
咬開裏頭麥芽糖白融融的,
糖香更顯著了。
排名:常溫吃(口感太特別)>烤箱加熱(外酥內融)>冷藏(變太陽餅)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1614925466.A.689.html
... <看更多>