#生活中絕對脫離不了的色素🌈
#糖果蛋糕冰淇淋到湯圓🍭
食用色素中又分成「天然」與「人工合成」兩大類
📍人工的台灣准用的有8種
(紅色6號、綠色3號...)
曾經有研究說太吃多人工色素會影響小孩注意力🧐
不過目前還是缺乏有力證據,
只能說如果害怕就盡量少碰囉~~🙂
📍天然色素可就很多種了
從薑黃、辣椒、葉綠素、胭脂紅、梔子黃等等
跟人工色素比起來相對成本較高、受環境影響
🔹「天然藍色」又更不穩定,容易因為酸鹼變化就變色~
🔺草莓紅可能是蟲蟲汁🐛
「胭脂紅」用在飲料、番茄醬、草莓醬和口紅🍅🍓💋💄
是從#雌胭脂蟲 所提煉出來的,是合法使用的色素
而且非常的安定、抗氧化、無異味~
不過難免有些素食者知道後很反彈😅
美國星巴克後來把用在草莓星冰樂的胭脂紅改成植物性色素❣️
顏色好看的確會增加購買欲望💕
想讓小孩遠離色素就盡量選擇天然原型的食物囉 :>
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星巴克胭脂蟲 在 花花爸+花花 Facebook 的最讚貼文
哎唷我的媽
全球知名連鎖咖啡店星巴克(Starbucks)日前被爆使用壓碎的「胭脂蟲」屍體,替「草莓」相關的飲料增添色澤
星巴克胭脂蟲 在 ETtoday新聞雲- 人工色素和胭脂蟲讓我選........我掙扎了(mandy) 的推薦與評價
星巴克 咖啡連鎖店的草莓飲料,近日被爆用壓碎的胭脂蟲屍體調色。消息曝光後,立刻引發強烈反應。星巴克強調,蟲子調色劑屬天然色素,比起人工色素而 ... ... <看更多>
星巴克胭脂蟲 在 [新聞] 星巴克草莓飲料被爆蟲屍調色顧客見紅色變! 的推薦與評價
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星巴克胭脂蟲 在 [新聞] 「蟲屍」調色更健康? 星巴克顧客痛批 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1FTSG8BC ]
作者: alexamm (123) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 「蟲屍」調色更健康? 星巴克顧客痛批:
時間: Fri Mar 30 22:32:38 2012
「蟲屍」調色更健康? 星巴克顧客痛批:太噁心了!
https://ppt.cc/FY@-
國際中心/綜合報導
全球知名連鎖咖啡店星巴克(Starbucks)被爆使用壓碎的「胭脂蟲」屍體,替「草莓星
冰樂」增添色澤,讓許多不知情的素食客人傻傻喝下肚。即便星巴克公司強調,蟲子是天
然色素,比人工色素更健康,但仍有許多民眾無法接受,他們憤而直說:「寧願喝不健康
的色素,也不要吃蟲子!」
據《星島日報》報導指出,該祕辛是由一位素食主義店員所揭發,他無意間發現星巴克以
含有胭脂蟲 (cochineal)的原料當染色劑,可能會誤導許多素食者默默喝下帶有葷腥的飲
料,連忙將消息公布在素食主義網站上。
胭脂蟲紅素中的蟲子來自墨西哥、南美,是各國政府批准的食用色素,在食品業廣泛使用
。雖然健康方面沒問題,但此消息曝光後,仍激怒不少素食團體,他們指至少要7萬隻胭
脂蟲才能製成一磅胭脂蟲紅素,令人不忍。
星巴克公司承認,確實在草莓飲品中加入胭脂蟲紅萃取液 (cochineal extract),但此舉
能有效減少人工色素,有利消費者健康。但專家指出,此種增色方法雖然常用於果醬、酒
精飲品等,但世界衛生組織已發現,胭脂蟲可能令部分哮喘患者出現過敏反應。
即使星巴克以健康為由掛保證,但部分死忠顧客仍不可置信,紛紛痛批「噁心」,甚至有
顧客回想起以往喝飲料時,會吃到一些類似「草莓碎片」的物體,當時以為是新鮮果粒,
但現在不免令人聯想到,可能是被攪碎的蟲子翅膀、身體,決定拒喝星巴克店販售的任何
紅色飲料。
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◆ From: 125.229.166.192
天然ㄟ 尚好~
※ 編輯: alexamm 來自: 125.229.166.192 (03/30 22:34)
胭脂蟲紅廣被歐洲、北美洲各國所允許,可在食品中添加,但依各種食品之不同,其允許
添加量也有所不同,在湯類及調味醬中其添加量最高不得超過50 - 500ppm不等。芬蘭及
瑞士更允許使用於糖果點心,其最高使用計量分別為100ppm及200ppm。一般胭脂蟲紅較常
被應用於加工肉品、果醬、蜜餞、動物膠甜點、麵粉點心、清涼飲料及部分乳製品等。
大家應該都吃過 只是知不知道
無知 還真是種幸福 XDD
※ 編輯: alexamm 來自: 125.229.166.192 (03/30 22:51)
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※ 轉錄者: tonyhsie (220.135.107.234), 時間: 03/30/2012 22:58:22
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