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春川辣炒雞詹姆士 在 [食譜] 簡單版春川辣炒雞好下飯啊- 看板cookclub 的推薦與評價
受韓國吃播影響，最近對韓式料理饞的很，加上疫情就只能在家煮，
想吃自己來，這道春川辣炒雞很簡單做，調味料備好，其它都是些
基本食材，自覺十分美味，值得一試哦~~
⓪ 材食 (約2~3人份)：
雞腿肉500g (一袋好市多雞腿排)、洋蔥半顆、高麗菜1/4顆、
水200cc、pizza起司適量
⓪ 醬料：
薑 蒜 30g、韓國燒酒 味醂 4大匙、魚露1.5大匙、韓國辣醬85g、
韓國辣椒粉1大匙(做泡菜剩下的產物)
⓪ 做法：
1. 醬料 > 除了辣醬，其餘倒入隨行杯果汁機中，打成汁，再加入辣醬拌勻
2. 雞腿切塊後加入，步驟"1"的醬料醃製備用
3. 起鍋將洋蔥絲、高麗菜炒至半熟
4. 倒入雞肉(連同醬料一起倒入)，炒至雞肉變白
5. 加水，讓它咕嘟咕嘟收汁(與咖哩醬汁濃度相似就可以了)，撒上
起司，用噴槍融化起司就完成了。
(或是直接加入起司在鍋中，帶蓋悶一下，起司融化即可)
● 燒酒部份可以改成米酒，因為家中剛好有難喝的燒酒喝不完，加減消滅。
● 有控制碳水攝取量，所以沒有加年糕，想加年糕的話，
在步驟"3"後加入水，煮至年糕煮軟，再加入雞肉炒熟和收汁就可以了。
成品照：https://www.instagram.com/p/CQ0HvtwLO_v/
※ 編輯: t03ao04 (27.52.97.1 臺灣), 07/09/2021 16:39:45
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