關於 春水堂 茶葉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台中大里<點茶三昧>
身為土生土長的大里人
今天要來分享一家在大明路上的飲料店
ㄧ靠近點餐櫃檯就會聞到超香的茶葉香氣🥰
廢話不多說,趕快來跟我一起看看口感介紹吧！
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🏷#龍山仙草奶凍 $45
是店家的招牌之一
這杯裡面的料有仙草條、低糖鮮奶油
他們家的仙草會切的細細長長的
很容易就可以吸起來🥰
而且份量給的很多,完全不手軟R
整體喝起來是很清爽的！
夏天來一杯很讚呦♥️

🏷#茉莉茶條奶 $55
這杯我超喜歡！
也是店家的招牌之一
我覺得他們家的奶茶茶味很重 我很喜歡
喝起來很像春水堂🤣
茶條的茶味也很夠 也是切的細長型~
這杯推薦給奶茶控🙌

🏷#御抹茶拿鐵 $60
(雙Q芋圓+$15)
身為抹茶控 怎麼能不點抹茶的飲品呢
抹茶的苦澀味跟甜味適中~
搭配軟Q的芋圓跟地瓜圓
飽足感十足！ 這個組合也意外的很搭
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🚩：台中市大里區大明路168號
⏰：10:00~21:15
📞：0975-113-658
🆔： @sipcha58
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🔅分類標籤🔅
#潔西ㄔ台中大里
#潔西推✔️
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#台中 #台中美食 #台中飲品 #台中大里美食 #台中大里 #台中大里區 #台中大里區美食 #大里美食 #飲料 #飲料店 #飲料推薦 #飲料控 #奶茶控 #抹茶控 #仙草凍 #仙草奶凍 #drink

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@tptea.taiwan
@tpteahk
「幸福之茶，人情之味！」
Since 2005.
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幸福無所不在！
可能是個街角偶遇，
帶著電流的脈動，
雀喜萬分；
抑或是，
偶然間買到一杯好茶，
不知不覺伴你多少個春夏的，
那份喜悅那份確幸！
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✨新品✨
鮮桔愛玉檸檬綠茶-
鮮桔和檸檬組合的完美，
無苦澀衝突，
更多了層回甘，
底層的愛玉吸飽了茶湯，
大口喝下甚爽！
25茶米茶-
是杯簡單卻極致的茶品.
清澈中帶點甘甜，
選用在地清茶鮮泡，
嫩綠裡芬芳迴盪！
觀音拿鐵-
日常很愛的茶品之一非它莫屬！
少許的澀度存在尾端，
夾雜著調和完美的鮮奶一起入喉，
每次喝每次覺得心也跟著平靜許多，
喜歡有咀嚼口感的朋友，
也可以選擇加份珍珠！
當然囉～
若想醒醒神的人，
也能試試碳燒鐵觀音，
味道出來的更濃厚，
茶湯更順口回甘！
TP餅（花生綜合）-
最讓我感動的爆漿花生麻糬！！
花生的味道不死甜，
原本以為單純內餡的花生醬，
沒想到卻塞滿了花生🤭
與麻糬一起整口塞真的超級過癮！
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茶湯會（台中公益店）
■ 店家地址：台中市西區公益路122號
■ 聯絡電話：04-2326-8548
■ 營業時間：10:00~22:30
茶湯會不只嚴選茶葉，
更期許以茶遞情，
透過每一杯現調手搖，
將每一份的幸福，
完美無瑕的傳遞給飲茶人.
W/: @aabb9632100bb
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早!!!歡呼！人生摯愛的春水堂功夫麵外送外帶終於把醬分開裝啦!!!
今天就外送春水堂!!快呼叫朋友來學春水堂的隱藏吃法順便找亮點!!我就一個建議!!春水堂可以考慮賣個滷肉飯!!!那個肉燥醬真的好好吃到好像要直接跟春水堂買整罐，拌功夫麵真的就是我人生摯愛有夠喜歡，外帶外送現在終於把醬料分開裝了，而且那杯超多的有夠爽！我教你，千千萬萬不要一杯梭哈倒進麵裡，一半就很夠味道了，另一半的肉燥醬，拜託你再去煮一碗白飯直接淋在上面就變滷肉飯好好吃喔CP值超高的物盡其用，如果哪天春水堂真的出了滷肉飯，你們幫我作證，一定是看我這篇的建議!!!!啊哈哈哈哈
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好煩現在都只能外帶外送太久沒吃春水堂了有夠想念！我一年大概不超過10杯珍珠奶茶的扣打，要喝就只會喝春水堂的！除了功夫麵，春水堂我還一個絕對必點的吃了大概也有10年的就是米血豆乾，那個醬料拌九層塔、薑絲吃起來辣味又涮嘴的真的也是很下飯，醬料每次也是給無敵多的，拜託你吃完也不要倒掉，老樣子，留下來後隔天再煮一碗白飯淋上去也是很好吃！
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然後那個金萱香菇雞湯我也覺得是相當好喝，金萱茶葉入湯熬製的清甜茶香，整碗裡面還香菇、三隻小雞腿，這個我每次也都愛點，輕輕甜甜的清爽鮮甜好喝。
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只是很好笑的是我是前兩天回台大醫院順便去外帶買回家吃，店員一開始一直跟我推有新出的便當喔，買便當有送紅茶還是綠茶的什麼的，我就說：不不不不不，我不想吃你們的便當～本來的東西就很好吃了！哈哈哈，完全沒有想要給春水堂的便當任何機會!!!有人覺得春水堂便當好吃的嗎？
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完整價目、心得、幾個必吃各種近照都整理在blog了!!!
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早安早安推一個你覺得春水堂最好吃的東西!!!請問～

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チョコスイーツレシピを出しました。
詳しいレシピなど知りたい方はご覧ください。

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今回のスイーツは「黒糖タピオカミルクティー＆抹茶ラテ」です。

もちもちした食感が魅力のタピオカ。
タピオカは人気スイーツの定番のひとつとなっていますね。

今回は美味しいタピオカミルクティーを作りたい！
という事でルピシアさんのアッサムを使用し、
ミルクティーの工程でもひと手間加えて
紅茶の魅力を存分に引き出しました。

タピオカには黒糖のコクのある風味をつけて。

黒糖タピオカに相性抜群の抹茶ラテも合わせて
作ってみました。

人気のタピオカを是非手作りで味わってみてください。

ASMR版はこちら
http://bit.ly/2WBqfSY

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≪材料　　350ml　ドリンクカップ1～2杯分≫
ブラックタピオカ（乾燥）　　　30g
水（漬け水）　　　　　　　　　約500ml
黒砂糖　　　　　　　　　　　　50g
水　　　　　　　　　　　　　　100g
茶葉（アッサム）　　　　　　　4g
水　　　　　　　　　　　　　　150g
牛乳　　　　　　　　　　　　　150g
抹茶　　　　　　　　　　　　　5g
お湯　　　　　　　　　　　　　50ml程度
牛乳　　　　　　　　　　　　　150g
甜菜糖　　　　　　　　　　　　10g～お好みで
※グラニュー糖でも可。

生クリーム
※お好みの分量の砂糖添加。　　お好みで
抹茶パウダー　　　　　　　　　お好みで

【タピオカを戻す、茹でる】
①乾燥タピオカを容器に入れ、水を注ぎ入れ、1晩冷蔵庫に置く。

②タピオカをざるにあけ、漬け水を切る。

③深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、②のタピオカを入れ、
5分程度かき混ぜながら茹でる。
★使用するタピオカの粒の大きさによって茹で時間が変わります。
味見してモチモチになるまで茹でます。

④冷水に③のタピオカをつけて冷ます。
★冷蔵庫に入れると固くなってしまうので注意。

【黒糖シロップを作る】
①水と黒糖を鍋に入れ沸かす。

②黒糖が溶け切ったら氷水で冷ます。

【黒糖タピオカにする】
①冷水で冷ましたタピオカを水を切って黒糖シロップに入れる。

②1時間以上そのまま漬けておく。　

【濃厚ミルクティーを作る】
①茶葉を小さめの器に入れ、ひたひたの熱湯（分量外）をかけ、
５分ほど浸して蒸らす。

②水と牛乳を鍋に入れ、中火にかけ、沸騰直前まで温める。

③火を止めて①を②の鍋に入れてかき混ぜ、なじませたら蓋をして3分蒸らす。

④氷水で冷やす。

【抹茶ラテの元を作る】
①抹茶と砂糖を混ぜ合わせる。

②お湯を①に加えて抹茶と砂糖をよく練り、溶かす。

【仕上げ】
①カップに黒糖タピオカの水分を軽く切って入れる。

②冷えたミルクティーを注ぎ入れる。

③砂糖をおこのみで加えた生クリームをトップに絞りだす。

④抹茶ラテのもとをタピオカの上に入れ、冷たい牛乳を注ぎ、軽く混ぜる。

⑤トップに生クリームを絞りだし、抹茶パウダーを振って出来上がり。　　　　　　　　　
★なお、余ったタピオカは当日使い切るなら常温で、そうでない場合は冷蔵庫へ。この方法で2日くらいは保存できます。

タピオカは冷蔵庫に入れておくと固くなるので、使う時にシロップごと電子レンジで少しだけ温めます。

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[ASMR]サクサクおいしい3種のチョコパイスティック
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Chocolate Truffle cake
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[ASMR]お餅チョコドーナツ
/ Healthy rice cake donut
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[ASMR]チョコレートが濃厚！！ザッハトルテ
Sachertorte chocolate cake
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・ゴムベラ
タイガークラウン ウィズ シリコンゴムヘラ 大 №1610 シリコンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本 BSL3301
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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2011年在內地成立，以芝士奶蓋聞名的喜茶向來人氣。去年登港的喜茶，一口氣在沙田、銅鑼灣連開三間分店，開張首天有客人排隊等候超過4小時，也堅持等下去，至今人氣仍然不衰，各間分店在傍晚過後，已有人龍湧現，平均等候時間超過半小時，說喜茶是人氣焦點，絕無半點誇張。

名氣大，是非自然多，近來網上討論區、食評網，都有不少關於喜茶的投訴，主要有以下4點。

1.
有顧客排隊購買喜茶時，沒有店員告知隊伍只是付錢，然後要等待一段時間才有產品，不料喜茶等候時間實在太久了，繁忙時間甚至長達一至二小時，令顧客進退不得
2.
投訴最多的，是喜茶推出的喜茶Go小程式。客人可透過Apps購買茶飲，程式會顯示客人要等多久，當飲品準備好亦會提示客人到取。原意是節省顧客時間，但小程式卻出現眾多問題，像預示等候時間並不準確，令顧客大失預算。喜茶Go小程式亦沒有提醒顧客飲品已準備好，顧客回店取用時，飲品已擺放太久，味道變淡
3.
繁忙時間，喜茶Go小程式會自動關閉，不能使用
4.
喜茶最有名的芝士奶蓋茶味淡，芝士味亦不及內地喜茶


針對這4項投訴，我們於11/3(星期一)，放蛇光顧銅鑼灣時代廣場及希慎廣場的喜茶分店。首先測試排隊安排。11/3當天早上在喜茶兩間分店門口的等候區及排隊區內，的確沒有寫明付款後，仍要等候產品。顧客付款時，店員亦沒有告知要等多久才有，的確容易令顧客失預算。不過平心而論，近年珍珠奶茶店大舉攻港，老虎堂、春水堂等珍珠奶茶店，全採取「先排隊付款，後排隊取飲品」的模式，喜茶其實跟其他珍珠奶茶店一樣，並沒有不當，至多只是不夠細心，未能夠提醒初次光顧的客人。

排隊購買產品後，我們再測試喜茶Go小程式。當日早上10：38我們用程式於時代廣場分店購買一杯翠玉抹茶，當時Apps顯示要等待15分鐘，不過10:42時，程式已提醒顧客可以取用飲品，提早11分鐘完成，運作順利。為公平起見，我們於繁忙時間，星期一傍晚18:40，用喜茶Go於銅鑼灣希慎廣場分店，購買一杯綠妍。這次就出現問題了，預告「前方有27名訂單，要等20分鐘」，但最後卻在19:11才拿到手，遲了11分鐘。另外，當飲品已準備好時，喜茶Go卻顯示仍有8個訂位在前，亦沒有通知顧客前往取飲品，假如顧客不在店前，沒有留意店內熒光幕顯示，的確會錯失飲品最佳飲用時間。至於有人投訴繁忙時間，喜茶Go小程式會自動關閉的問題，測試時就沒有遇到類似情況，不同時段都運作正常。


飲品味道方面，我們請來開業超過30年，主打鐵觀音、普洱等茶葉的榮源茶行第二代主理人王詩雅(Celia)試飲，她先試飲純金鳳茶王，再試飲了芝士金鳳茶王，最後品嘗翠玉抹茶這三款飲品，兩款茶飲都沒有少冰、少糖等要求。對於金鳳茶王，Celia對茶葉質素相當滿意﹕「本身茶底很濃」「入口，會立刻知道是烏龍茶類」「比一般坊間的茶葉好，因為我剛才喝了，經過大約十多秒，仍有少許回甘」，Celia指﹕「它解渴效果，會比樽裝飲品明顯，因為回甘味，After Taste很清晰。」抹茶質素亦相當出色﹕「我們會稱之為綿密，因為抹茶是粉末，如果喝得出綿密質感，就代表店鋪用的分量很重。」茶味淡的投訴，專家表示不成立。

我們亦找來曾喝過深圳喜茶，但未曾喝過香港喜茶的愛好者Mona試飲四季春，她就有以下評價﹕「我覺得芝士味好似不如大陸濃郁，即香港喜茶有點淡。」但她亦補充整體味道仍然出色。

關於喜茶的4項投訴中，小程式的確問題多多，原意是節省時間，最後卻令顧客更混亂，用一次已想刪除。至於味道，不論是專業茶師，喜茶Fans，還是記者自己試飲，都同意味道不俗，材料亦足。排隊安排方面，建議店子擺放一個告示牌提示顧客，便可減少誤會。

編輯：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組

喜茶
地址﹕銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2層B216號鋪
電話﹕3196 299
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2Ob1qXn

喜茶
地址﹕銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場3樓330-331及326號鋪
電話﹕3956 2197
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2O2YJXz

喜茶
地址﹕沙田新城市廣場一期四樓408號鋪
電話﹕3905 1578
營業時間﹕10am-10pm
詳情： http://bit.ly/2GySOJV

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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪

今日はお菓子作りで余りがちな卵白を使った
とってもおいしいプリンの作り方を紹介します^^
そしてこのミルクティーはもちろんそのまま飲んでも美味^^♪
簡単なタピオカの茹で方も紹介しています。

プリンを作る上でのポイントは何度も濾してなめらかな状態にすること。
最低１回は濾してほしいですが、できたら３回くらい濾すと
売り物みたいになめらかなプリンに仕上がります^^

ミルクティは紅茶葉を入れて、しっかり湧いたら
火から下ろして５分位蒸すことで、しっかり香りが付きますよ。

卵黄が入っていないのでコクがないぶん紅茶の香りが
ダイレクトに味わえてほんとに美味^^です♪
少し蒸し上がるまで時間はかかりますが、温度を上げると
スが入ってしまうので気をつけてくださいね。

この間でかけたときに見かけた春水堂のタピオカミルクティー。
うちにブラックタピオカが２袋（！）あるので作ってみました。
タピオカは１晩水につけておくことで茹で時間が短縮できます。
全体が浮いてきたら茹で上がりのサインですが、
長めに茹でると柔らかくなっていきますので、時間はお好みでどうぞ^^

▷材料（130ml×2、80ml×3カップ分）：
■カラメル
グラニュー糖　４０ｇ
水　大さじ１
水（後から）大さじ１

■紅茶プリン
牛乳　３５０ｍｌ
生クリーム　１００ｍｌ
練乳　１０ｇ
バニラビーンズ　
紅茶葉　４ｇ
卵白　６５ｇ
グラニュー糖　２５ｇ

■作り方
１．カラメルを作る。
小鍋に水大さじ１、グラニュー糖40gを入れて火にかける。
全体が色づいてきたら火を止め、色止めに水大さじ１を入れて蓋をする（やけどに注意してください）

２．カラメルが熱いうちにカップに注ぐ。

３．プリン液を作る。
カラメルを作った鍋に牛乳350ml、生クリーム100ml、練乳10g、バニラビーンズ、紅茶葉4gを入れて火にかける。

４．時々混ぜながら沸騰したら火から下ろして蓋をして、５分蒸らす。

５．卵白65g（およそ2個分：多いほど食感は固くなり、少ないと蒸す時間がかかります）にグラニュー糖25gを加えて混ぜる。

６．④のミルクティを注ぎよく混ぜる。（何度も濾すうちに泡は消えます）

７．紅茶葉とバニラビーンズ、卵白の残りを取り除くために数回濾す。

８．カラメルの入った容器にプリン液を注ぎ入れ、アルミホイルで蓋をする。

９．バッドなどに60℃くらいのお湯を注ぎ、
150℃に予熱したオーブンで45~55分蒸し焼きにする。
130mlは55分、80mlは45分程度で蒸し上がりました。

１０．お湯から外して粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。完成。

甘さ控えめなので食べやすくてお気に入りのレシピです^^
いつも卵白はラップに包んで冷凍庫にストックしてますが、
冷凍した卵白はコシが切れやすいのでとっても作りやすいんです。

これがあればいつでもおいしいプリンが食べられる♪
プレゼントで貰っても絶対余り物で作ったとはバレないｗ
これで卵黄だけ使うレシピも気兼ねなくアップできる〜（笑）

■タピオカの茹で方
タピオカ　好きなだけ
水　ひたひたくらい

１．タピオカに水をたっぷり注ぎ、一晩つけておく。

２．つけた水を切り、沸騰したお湯で2〜3分浮いてくるまで茹でる。

３．冷たい水で冷やしてアイスドリンクに、
温かいままでもおいしいですよ^^
水を切ってラップに包んで冷凍もできるらしい（やったことはないです）

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2


▷濃厚テリーヌショコラの作り方：
https://youtu.be/MF6MBMibqYc

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