昶帝嶺 海鮮餐廳(基隆) · 8月30日下午3:46 ·. 110年10月14日修訂菜單資料,為避免争議尾點招待部份不再呈現於菜單之中,但若菜價回穩時仍會提供招待給親愛的顧客,敬請 ... ... <看更多>
昶帝嶺菜單 在 [食記] 基隆昶帝嶺不用五百海鮮吃到撐- Food - PTT生活資訊討論 的推薦與評價
餐廳名稱:昶帝嶺消費時間:2016年/10月地址:基隆市基金三路82-7號電話:02-24346038 ... 今天點的是一桌4200元(建議10-12人一桌) 不用服務費,飲料另計菜單如下1. ... <看更多>
昶帝嶺菜單 在 [璇小豬食記]昶帝嶺海鮮餐廳-汐止店(適合6人以上聚餐) 的推薦與評價
餐廳名稱:昶帝嶺
地址:台北縣汐止市中興路100號
電話:02-86923888
價位範圍(每人):300-500
https://www.wretch.cc/blog/yunshan0716&article_id=2195041
沒有菜單的海鮮餐廳,要怎麼點菜呢?這家原先開在基隆萬里的店,
最近來到汐止開分店囉!開張第一天就已經生意興隆,
裡面像是酒席的佈置讓一桌桌的來客像是在吃喜宴一樣,完全只有大圓桌,
三四個人來的話恐怕會有點小尷尬囉!除了整體感覺很像喜宴會場之外,
熟門路的就知道這家店只要告訴他你要多少錢的桌菜,店家就會幫你配好菜色,
基本上2000起跳的菜色有龍蝦、生魚片、螃蟹、蝦子、油飯、魚等,做法舉凡
清蒸、莎拉、蒜味、清炒都可以自由選擇。
今天咱門家來了六大一小,點的是2500的桌菜。首先來一份「綜合生魚片」,
新鮮度高、尤其是紅魽,很Q很有彈性。「龍蝦二吃」我們選的是沙西米跟味曾蝦首湯,
龍蝦沙西米的盤飾就是一隻龍蝦頭--而且是還在掙扎中的龍蝦頭,我覺得很恐怖,
怕看到活跳跳生物的朋友記得要先跟他說不用放龍蝦頭唷!
再來的「蝦鬆」是招牌菜色,這裡的蝦鬆絕不是蝦泥那種,
而是看得到一塊塊蝦肉組成的蝦鬆,搭上口感甜脆的洋蔥和油條、芹菜等,
用生菜包著吃,很棒!除了清爽之外蝦子的口感跟甜度都會被襯托的剛剛好,
在別的餐廳絕對吃不到的口味唷!
之後上菜的速度開始緩慢,可能是人越來越多,服務人員卻很少,
聽說連廚師都只有三四個,桌數可有快20桌同時有人呢!
好不容易盼到的「油蔥紅條魚」,肥QQ的,油蔥香味滲透到底層舖的嫩豆腐,
大夥搶食之下我差點還來不及拍照囉!後來又等了一會兒先來了「龍蝦味增湯」,
濃郁鮮美的湯頭,附著在殼旁邊的龍蝦肉質非常Q、甜,懷疑是因為經過之前做成沙
西米時的掙扎所以肉很有彈性的緣故?好啦,吃就吃不要想這麼多,看看這個
「蒜香大匣蟹」,蟹角如此的鮮美多汁,秋天的螃蟹果真肉多美味,
蒜末並沒有把蟹肉的鮮美蓋去,反而提出了它的香氣,就連燒出來的湯汁也被
我們分的精光!
最後來的是「蒸蝦油飯」,蝦子大又新鮮,油飯相對之下略顯普通,
又可能是我們吃的很飽了吧,所以這道菜並沒有吃完,打包帶回家了。
結束的時候看到別桌有「龍蝦三明治」跟「奇異果炸蝦」,看起來很棒,
下次就要來嚐嚐看這種花式菜色,不過不說的話搞不好店家也不會出這種菜給你呢,
所以建議在定位的時候就先問清楚有沒有特別的菜色,
像是別桌因為過生日所以店家出了佛跳牆跟豬腳麵線,還挺貼心的唷!
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