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【#香港美食】日式中菜－花膠宴
放工同幾個好朋友去試新中菜👭👭
幾個女人在一起當然要食美容養顏的美食啦🤭
這間位於銅鑼灣的高級中菜館主打花膠入饌
而中菜日化的菜式更令我們讚口不絕👍
無拍片，但有相同大家分享下

🥢前菜是「水晶花膠凍」
花膠凍在其他餐廳較少吃到
這裡用上了鴨泡膠加金華花腿、雞湯
有點像肴肉，雞湯味香濃，入口即融
個人最欣賞加上了黑醋啫喱條
令鮮味更突出

🥢「無花果燒乳豬」甚有驚喜
菜單上說是天下第一豬
原來是即叫即燒，門口可欣賞燒製過程
肉厚皮脆多汁且無油膩感，朋友們也大讚
加上自製的無花果醬有果香
作為酸酸甜甜的乳豬醬
味道層次更豐富

🥢「濃湯花膠菜膽煲雞湯」
並沒有一般餐廳般添加過多的調味
更像是全部都用上原材料的味道
花膠大塊又厚身
喝完後不會有飽滯感
值得一讚

🥢「燒汁脆米大虎蝦」用上巨型虎蝦
Po 上story朋友以為我在吃龍蝦
可惜火侯有點過了
肉質硬身有些少乾

🥢「香蔥海膽帶子粒炒飯」
用料豐富，更配上魚子，味道也不錯，粒粒分明
帶子量很多，每羹薄片的，
海膽味不算突出，但仍十分香口

🥢「和風咖哩雞」是我吃過最特別的花膠菜式
揉合日式咖哩特色，取其香而不取其辛
花膠本無味道，加上咖哩食法特別
而雞件亦大件且肉嫩，值得一試

🥢壓軸甜品「酒桂花酒娘雪棗丸子」
味道清新不過甜，配上口感軟糯的小丸子
作為飯後甜品剛剛好

👛當晚4人點的是精選套餐$1999；
其中前菜售完改為水晶花膠凍。
一共消費HK$2235(連加一)；人均約HK$560。
　　
　
📍麒藝館 Kei Cuisine
　 地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖
　 營業時間：11:30 - 15:30；18:00 - 22:00

#粵菜 #香港美食 #食好西 #手機食先 #香港美食 #銅鑼灣美食 #causewaybay

🐷天下第一豬🔥
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很久沒去時代廣場吃飯～
這次來麒藝館品嚐天下第一豬！
門口已看到師傅在燒豬，吸引了很多人觀看👀
。
看完燒豬後就要品嚐一下～
燒豬外皮皮薄，燒得好香脆！
肉質肥美，充滿油香，再蘸上特調無花果醬
帶點酸爽甜味，剛好中和油膩感，好吃啊！
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另外特別推介京都文思海蝦花膠羹
十分考驗師傅的刀功，將豆腐切成幼絲
加上海蝦及花膠，食材矜貴之餘亦令口感更豐富
。
其他點心小菜例如鍋貼及小籠包亦很不錯
鍋貼咬落去爆汁！好惹味～
新年特別推出的麻辣蘿蔔糕麻味十足！
亦有原味選擇，蘿蔔絲粗厚，夾起不散，十分足料😋
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The Food Story會員可以憑積分
換取和周大福及LWK+PARTNERS合作推出的
限量版playcation大富翁✨
設計十分美觀！假期和好友們聚會時玩最適合不過～～
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📍 麒藝館 Kei Cuisine
。 銅鑼灣時代廣場10樓1001A號舖
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🐷經典與創新結合粵菜🧧
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大家可能覺得食得中菜就比較傳統古舊，咁諗就錯嘞~ 依間主打粵菜嘅餐廳裝潢就融洽左中日新穎嘅設計，打造出嚟嘅菜式味道既富新鮮感，賣相亦非常IGable😊
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即燒無花菓天下第一豬($348/例) 餐廳嘅招牌菜，四隻字形容: 皮脆肉嫩🐖 餐廳出面會展示師傅現場用大火即燒乳豬，話比你知真材實料，熱辣辣送上你枱上~ 肉質肥瘦就適中，食落帶油香但亦唔會食到成口油😎
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即煎手作瑤柱臘味蘿蔔糕($198/1盒) 除左有傳統原味外，今次同祥仔辣辣合作炮製左新口味- 麻辣蘿蔔糕🌶 由於餡料比較多(用上日本大根，手工本地蠟腸，瑤柱同蝦米)，質地相對冇咁結實，但味道就豐富得多~
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京都文思海蝦花膠羹($168/每位) 一睇就知好考師傅嘅刀工！豆腐同青瓜切到好似絲咁幼，保證你飲嘅每一啖都能品嚐到每樣食材嘅味道，加埋花膠增左左唔少鮮味🥄
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魚蝦蟹($108/1位) 顧名思義呢碟菜有齊魚蝦蟹🐟🦐🦀 吉列大海老夠晒份量！表皮炸至金黃色，香脆可口，肉質爽彈。仲有蟹肉香芹蒸包，賣相夠哂得意，但肉餡料比較少，表皮厚左啲，唔係好食到有蟹嘅鮮味🤭 高湯乾貝魚球，入面有好多瑤柱絲，魚球食落彈牙👍🏽
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灌湯豚肉爆汁鍋貼 ($88/4隻) 外層煎得微脆，咬落啲汁多到滿瀉😍
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灌湯豚肉小籠包($44/2隻) 外皮夠薄，入面嘅湯汁亦都夠多，而且肉味亦都幾濃~
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麒藝館 (銅鑼灣)
銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場10樓1001A號舖

@ 麒藝館 Kei Cuisine