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其實2年前就開始追蹤 門前隱味牛肉麵 ，只是位置少+預約制，讓懶惰的我沒什麼動力去求訂位機會，總是想，只要有緣就會吃到了。
於是緣份真的在追蹤的2年後到來，今晚品嚐後的感想是「非常值得一試」！
1249天用心熬煮的牛肉湯，裡面加了許多食材豐富了湯的層次，蕃茄增添香氣與甜味卻意外的不搶戲，與牛肉湯契合相融，讓喜歡蕃茄也很期待的我非常驚艷，跟想像完全不同，是一碗用心細膩的湯。
初嚐清爽舒服，尾勁卻進入香濃黏嘴，回味無窮。
麵條Q彈有勁，個人熱愛細麵，追加的寬麵也很滑順彈牙，相當好吃。
充滿膠質的牛腱肉燉煮的非常軟爛，實在是太美味，完全呈現出牛腱肉的魅力。
配菜豆干與酸菜表現都很亮眼，豆干非常入味，開始就吸引著味蕾停不下來。
一份私房牛肉麵225元，卻吃得出背後老闆的認真用心以及對料理的愛，雖然因為位置不多不容易訂位，但是一定要說，這碗麵不簡單，絕對值得來吃一趟。
看起來比實際年齡年輕很多的大叔老闆很有質感也很有想法，謝謝用心的老闆讓我們吃到美食。
#門前隱味牛肉麵
感謝 愛吃鬼芸芸 帶路
【 英雄塚 】
🏠台北市信義區松隆路9巷32號
▪️
大家對夜的想像是怎樣？
對兩位英雄塚的主事者Eddy和Wyatt來說
相較戴上面具的白天
夜晚不僅顯得較真實
也有著舒心的緩慢步調
在這個充滿寧靜、禪意的地方
蘊藏著一份溫柔與體貼的心意
只為了讓夜晚工作者
有個地方放鬆、沈澱自己
且在絕大部分餐廳打烊後
至少有個地方能吃到溫暖的料理
這裏最多只接待兩人，不適合成群結隊地來
沒有Menu
酒款只有威士忌、High-Ball和啤酒
料理則由主廚隨興變化菜色
#有緣就會吃到
- 有緣人限定的那個飯
- 甘露煮帶卵母香魚
- 胡麻烏龍冷麵
- 吉拉多生蠔
- 有緣人限定涼拌豬耳朵
- 烤白子
🐟招牌是𩵚魠魚羹，用餐時發現🈶好多人都點便當，𩵚魠魚羹一碗50元，排骨飯、雞腿飯才55元🥢🍚超級便宜！💕吃飯更容易有飽足感，CP值超高🉐
#有緣就會吃到 #排隊店 #超平價 #俗擱大碗
【鹿港𩵚魠魚羹-青年店】
地址：高雄市鳳山區青年路二段336號
電話：07-7781822
營業時間：早上11:00~凌晨12:30
http://hahalover.pixnet.net/blog/post/349234384
店名：豐味肉羹
電話：02 2497-9233
地址：新北市瑞芳區民生街42號(美食街內第8號)
營業時間：am07:00 - pm20:30
公休日：星期四
FB粉絲團：https://www.facebook.com/MoMoRougeng/
關於：
在六零年代末期，礦業在瑞芳、猴峒一帶仍然熱鬧發展的時候，來自三貂嶺、豐味肉羹第一代老闆開始了他在瑞芳的擺攤生活。靠著從城市裡大飯店學回來的廚師手藝，他酌磨著「肉羹」在瑞芳的市場性，初期也靠著礦工朋友們的支持，經過不斷的口味調整，才有今天仍然深受歡迎的豐味肉羹。
談到礦業，老老闆和老闆娘有很深的記憶，他有親人是礦工；來到異地，地處交通要鎮，他的第一批老主顧也多是礦工，他回憶礦工當時常常坐在他攤子前的長板凳上一邊吃肉羹、一邊等換車的空檔，大夥兒雖是隨意的聊著天，卻有著一樣的心聲：人今天進了礦坑，不知還有沒有明天？平日一起等回家車的礦工伙伴，若是今日不見蹤跡，恐是凶多吉少。老老闆和老闆娘見多聽多，格外珍惜與老顧客相處的緣分，也發展出一套特別的「老主顧」哲學。
非常講究品質的老老闆和老闆娘，總是天矇矇亮就出門，為的是找出最新鮮味美的溫體黑毛豬肉。他們總要在合作的商家裡比較，當天誰的豬肉最好，才會下手。他們堅持買回整塊的前腿肉，為的就是可以看清豬肉的品質，雖然必須因此自己辛苦的做切塊動作，卻感到值得。肉條還需加入獨門配方的醃料，再醃製數小時後才做與旗魚漿混打的動作，做出肉塊，再搭配上比例適當、口味適中的羹湯，所有的細節都不容出錯，才能成就一碗好的肉羹。滷肉飯則是老老闆娘當時迎合礦工的重口味，不斷調整，在肉汁裡加入蔭瓜仔後熬煮出的好口味。以吃的文化來說：一碗滷肉飯搭上一碗肉羹，吃的不只是瑞芳口味，更是當年的「礦工口味」。
也因為他們這樣的堅持，三十年來累積出瑞芳無數的老主顧，小老闆笑著說，因為電視台的採訪，讓他們一度生意量暴增，老主顧來得多等上一些時間，或是嫁到外地的瑞芳女兒們回到娘家，卻買不到要帶回去的肉羹量，就會抱怨；有一陣子家裡試做網購宅配生意，但是生意太好、訂單量太大，老老闆不願意砸了招牌，更不能忍受聽到「老主顧」們抱怨吃不到，毅然決然收手網路生意，只為了不讓「老主顧」們失望。老老闆和老闆娘覺得錢賺夠就好，品質要顧、老主顧更要顧！
身為豐味肉羹的「老主顧」，在老老闆和老闆娘眼裡，有著他們自己也意想不到的重要性和影響力！
也因為他們珍惜與「老主顧」的緣分，對於外來客也有著寬容，常常有外來客拎著鎮上的龍鳳腿、門口的胡椒餅上門來點一碗羹，老闆也本著「相逢自是有緣」的情分，沒有所謂的「外食不進門」的規定，熱誠地款待著。作為一個小吃店的客人，能被老闆這般地重視著，不只是嘴裡吃到的、也是心理感受到的幸福！
店名：阿婆蕃薯粿
電話：0936-055-006
地址：新北市瑞芳區民生街30巷1號
營業時間：am08:00 - pm18:00
公休日：星期五
FB粉絲團：https://www.facebook.com/sweett.potato.cake/
關於：
阿婆蕃薯粿是台灣創始店，至今已有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將蕃薯磨成泥經過油煎之後製成蕃薯粿
阿婆番薯粿是台灣創始店至今有五十年的歷史，早期貧困人家為了求個溫飽，將番薯磨成泥經過油煎之後製成番薯粿。
店名：21號米苔目
電話：無
地址：新北市瑞芳區民生街35巷2號(瑞芳美食廣場21攤)
營業時間：am10:30 - pm21:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://www.facebook.com/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E8%A1%9721%E8%99%9F-%E7%B1%B3%E8%8B%94%E7%9B%AE-335266736487055/
攤位名：古早味刈包
電話：0909-932-220
地址：新北市瑞芳區民生街14號
營業時間：am08:00 - pm19:00
公休日：FB粉絲團公告
FB粉絲團：https://m.facebook.com/pages/category/Product-Service/%E7%91%9E%E8%8A%B3%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E4%B8%89%E8%BC%AA%E8%BB%8A%E5%89%B2%E5%8C%85-%E6%AD%A3%E8%80%81%E5%BA%97-100590165173014/
#Meck大叔#豐味肉羹#阿婆蕃薯粿
每週或隔週週末晚上上片，現在全台國光號客運上也能看到環島系列影片喔！
很久以前因為一張照片，點燃了我對紅毛港保安堂的好奇心，怎麼會有廟宇裡放著一艘軍艦呢？而當我環島時終於抵達，竟然能有緣份與廟主委張大哥坐下來聊聊這段曲折離奇的故事，別錯過！
前十二集我從基隆出發，去了桃園的後厝港、苗栗的玉清宮、台中、南投橋聳雲天、雲林金光大佛和五年千歲暴龍公園、信仰堡壘北港朝天宮、嘉義的巨大三國英雄神像，試吃知名嘉義火雞肉飯！後來上了阿里山一探廢棄鐵道眠月線、走進廢棄的學校，遇到了台灣特有的動物，也好好的看了奮起湖和神社遺跡，拍了台南麻豆代天府的巨龍和地獄天堂，然後到了高雄帶大家去吃最厲害的義大利麵，去了充滿美景和故事的蓮池潭，還有美的誇張的三鳳宮，還沒看的話別錯過前十二集喔！
- 環島系列的由來 -
你也想過環島嗎？我想了很多次，但是一年拖過一年，擔心這擔心那，也懷疑自己真的能夠自己一個人在外面待那麼久不回家嗎？這一次，我不想再拖了，我是怎麼過這些日子的，影片裡好好一點一點的告訴大家吧！有疑問就留言吧。
台灣是我們的老家，藏著許多故事和美景，但卻常常被忽略，太可惜了。
我帶了許多自虐的攝影器材到了那些從小就好奇的城市、遺跡、海洋、山上、建築、信仰，想親自看看到底會遇到什麼樣的風景和人，跟我一起來吧！
環島共花了近一個月(有些素材則是更之前就拍了)，從基隆開始，走桃園、苗栗、台中等一路往南到墾丁再往東，值得去的地方太多，因此很多城市還是無法兼顧，我想以後還會有很多趟吧。
剪輯&broll調色：維尼
https://ethanhung3513.carbonmade.com/
封面文字：舒涵
https://www.instagram.com/sooooofia1994/
英文字幕翻譯：Cathy
英文字幕製作：Rayjay
喜歡的話記得留下你的感受和問題喔！你的支持，總是讓我很感動。
想看更多：
FB：https://www.facebook.com/XGVocal/ 電競說書人Vocal
IG：https://www.instagram.com/xgbboyvocal/
攝影器材：
機身：Canon EOS M50、iphone7+(成都、重慶vlog)、Canon EOS R(2019/10)、Osmo action(2020/01)
鏡頭：EF-M 11-22mm F4-5.6 IS、EF-M 22mm F2.0、EF-M 55-200mm F4.5-6.3、Bitplay HD超廣角2代(for iphone)、EF 16-35mm F4 IS L、RF 35mm F1.8 IS
穩定器：大疆Ronin SC(2019 8 )、智雲Weebill S(2019 11)
麥克風：Rode VideoMicro
Vocal與他的暹羅貓阿香：
Vol.1 接阿香回家 https://youtu.be/dKP-_PS4auU
Vol.2 同居生活開始 https://youtu.be/UA9xEYmlXzE
Vol.3 阿香吃雞了！ https://youtu.be/yaddB1rO-yo
Vol.4 貓生低潮！ https://youtu.be/iId1DVu6hdw
Vol.5 陽光小暹羅貓 https://youtu.be/Mcv-CqMh8ZI
Vol.6 阿香平時喝甚麼？ https://youtu.be/q5yQrDx1zPA
Vol.7 誰在跟蹤本貓？鬼鬼祟祟的！出來喔！https://youtu.be/hCE-x1JfgTI
Vol.8 小貓的第一次Petree自動廁所(貓砂盆)體驗！再也不用鏟屎啦！https://youtu.be/5XFKUa6qGz0
Vol.9 為了給貓跟我更好的環境，買了小米空氣清淨機！
https://youtu.be/UMb5hdFEzRc
Vol.10 誰說貓就愛吃罐頭的？
https://youtu.be/awvEPVzRdOk
人性系列：
Vol.1 除了加油，你還能怎麼安慰人？
https://youtu.be/QX3Dr6ThkrI
Vol.2 朋友？兄弟？閨密？你可以試試在出事的時候找他們看看。 https://youtu.be/ETB8QO8Td0A
旅行Vlog系列：
Vol.1 「凡事太盡，緣分勢必早盡。」 台灣人的四川成都風雲大佛之行！錦里吃擔擔麵！
https://youtu.be/yYcRpbZH2Co
Vol.2 穿過你家門口的霧都輕軌！台灣人的重慶「黃金甲」、「變形金剛」場景探險，老火鍋不能錯過！ https://youtu.be/hZgN-o3FJyI
Vol.3 警察出來洗地啦！去周星馳拍攝「功夫」場地玩，對比兩個不同年代，三個台灣小夥子的上海旅行！不可錯過的外灘夜景！ https://youtu.be/rrnlF6SsRsM
Vol.4 你受的了嗎？比猛獸還猛的孩子(氣)！三個台灣人的上海旅行最終章，超多汁的豫園小籠包！
https://youtu.be/-eViCDDNbgI
Vol.5 外內外跑法之北宜公路靈魂車手Feat小咖！一探隱密千島湖、坪林、基隆中正公園、通堂拉麵～
https://youtu.be/yy_pUDZMTCI
Vol.6 滿滿的台灣味就在這片！基隆人的侯硐貓村、九份、基隆廟口美食之旅。
https://youtu.be/y4LNW-q1qrY
Vol.7 台灣人的深夜驚悚北京上集，吃到平價但好吃的烤鴨！
https://youtu.be/6lC8V920Bh4
Vol.8 終於來到歷史中的帝王神宮紫禁城！三里屯、故宮之旅、懷念老歌金曲之北京下集
https://www.youtube.com/watch?v=4gjLQ...
電競解說：
Vocal的西安TGA吃雞手遊和平精英決賽解說精華
https://youtu.be/LXF421q1fpM
華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！上集。(PUBG M/吃雞)
https://youtu.be/MyB3IvnfFBY
華麗登台？你錯了，電競主播(解說)其實是這樣的！跟我來工作一天吧！下集。 Feat 阿梅、美少女宅宅
https://youtu.be/gVGhpszvLbY
工作結束是傍晚時分，肚子還不是說很餓，在晚餐前，想來點不太一樣的點心！剛好可以來吃吃關注許久的【熊掌香雞排】，好幾次來台中筑筑都想吃這家，但都因為剛好是用餐時間，人太多了而作罷～今天總算讓筑筑吃到了吧！
【熊掌香雞排】菜單很豐富喔！雞排、鹹酥雞、三角骨、魷魚酥、雞皮、雞心、雞胗、雞屁股、魷魚圈、酥炸雞皮串……應有盡有、價格合理，原本不太餓的我，聞到香香的味道，一不小心就點了好多:”P還好有飲料可以點，馬上來一罐茶解膩。
我平常習慣吃夜市的香雞排，直到吃到【熊掌香雞排】才知道什麼是真正的雞排啦～吃起來味道很夠但卻不死鹹，咬下去發出清脆的聲響，而且絲毫不油，一直吃也不會覺得很膩，讓筑筑一口接一口，全部吃光光！問問老闆娘她們的小祕訣是什麼？老闆娘解釋醃製過程和胡椒中不添加人工添加物，起鍋後使用脫油機，脫去炸物多餘的油脂，讓炸物吃起來清爽不油膩，吃炸物不僅能滿足口腹之慾也能不增加身體負擔，所以夥伴們，想吃鹽酥雞的話，就來【熊掌香雞排】啦！【熊掌香雞排】也跟上流行有外送，Uber Eats跟foodpanda皆可，讓你在家、在辦公室就能爽吃熱食又不用現場等，現場有桌椅，要現場吃也可以。
最特別的是，它們牆上有竹林觀音，每日熊掌的竹林觀音將贈送一詩句，給予來熊掌消費的一位有緣人！那我和朋友也來試試看！闆娘給我們一張竹林觀音贈與的話，朋友覺得有準耶！另有【問事】、【補運】、【收驚】服務，朋友說有機會可以來補運一下。
熊掌香雞排
店址：台中市西區五權七街135號
電話：0976-582529（要來之前可以先打電話詢問一下是否為公休日）
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