你知道最近歐美最潮的飲食潮流,
不是什麼和牛或龍蝦,而是吃「 #純素 」嗎?
在台灣,大家可能聽過——
#純素 、 #蛋奶素 、 #海鮮素 、跟 #水果素 !
而這麼多種素食選項,
跟歐美流行的純素又有哪裡不一樣呢?🤔🤔🤔
今天,就讓我們一起來聊聊「 #純素主義 」吧!
🥦 今日影片重點 🥦
🥬 人類選擇吃素的歷史悠久,早在西元前四、五百年的「 #畢達哥拉斯 」,也就是那個很會算數學的古希臘哲學家,他從那時候就開始推廣 #素食主義 。而在印度,吃素還被視為是上層階級的象徵。
🥬 1944 年,一位名叫「 #華森 (Donald Watson)」的英國木工,為了把這新型態「不吃奶蛋」的素食主義,與一般素食 #vegetarian 區分,因而創造了 #vegan 這個詞。
🥬 台灣素食裡的純素與西方世界的純素,最大差別在於吃不吃 #蔥 、 #蒜 、 #韭菜 等「 #五辛 」。因為許多台灣人基於宗教原因,除了肉之外也會避免食用五辛,但在西方的純素中,則是可以吃五辛。
🥬 大部分的紅白酒會使用 #動物性澄清劑 ,因此就不是純素;而我們常吃的 #小熊軟糖 ,因為有加動物做的明膠,所以純素者也會避開。不過當然,即便是西方的純素,他們也會有好幾種不同的流派。
🥬 #純素主義者 為了避免使用到動物的勞力與資源,會選擇不喝牛奶,改喝杏仁奶,因為它的原料,就只是杏仁、水跟糖而已,跟動物都沒什麼關係。不過事情可能也沒這麼單純,因為有人指出,這樣的飲食習慣還是有可能影響到其它物種。例如,光是 2018-19 年的冬天,就有五百億隻商業農蜂死於「為了種植杏仁而幫忙授粉」的勞動,這對於極需仰賴蜜蜂的生態系統來說,也無疑是場浩劫。🐝🐝🐝
你也吃純素嗎?想知道更多關於純素資訊的話,趕快點開下方影片去看看哦!
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木工白膠一般白膠 在 港台電視部-公共事務組 Facebook 的精選貼文
【《看見溫度:象是一家人》手記】明報 世紀版《象在疫症蔓延時》 文.馬智恆
節目重溫:https://www.youtube.com/watch?v=2f3GhSCh2Eo
「那一夜,大象疲累得很。我和父親把大象帶到森林裏,用繩拴在河邊休息。鄉村都有燒田的習慣,讓新的草長出來餵飼牛隻。不幸地,農民點火的地方就在大象附近。轉眼間,大象野火纏身,牠奔到河裏,用長鼻吸水,噴熄火焰。那一刻,我以為牠死定了,但牠救了自己。就是這樣的經歷,這種共同的經歷,讓我愛上大象這動物。」邦沙斯馬.剛如是說。
一生與象為伴的人
「象伕」又稱作「MAHOUT」或泰語 ควาญช้าง,這字還有一層更深厚的文化意思,意指與大象一生為伴的人,不單是象主、騎象師或照顧者,而是與象共同生活的默契。農村社會,「象伕」多出身於養象世家,子承父業。象農有別於一般農民,因大象本身是豐厚的資產,可用作戰事,行走於深山密林,故大象產業,在印度東南亞等地都是一種商業經濟。大象有時比人更長壽,變成下一代繼承的資產。「父親買大象到家中,成為家庭的一份子,我就開始照顧大象了。那時候還小,不懂事。單單只是跟著父親一起去,讓大象換地方吃草。」阿剛續憶起兒時往事,和大象形影不離。
阿剛進入象伕這個行業,就已經全心全意愛上大象。象伕與大象在山區幹伐木工作,十分刻苦,為了麻醉自己,很多伐木工都染上毒癮,嗑食安非他命。甚至,有象伕餵大象食興奮劑,讓牠提神工作,人與象一起沉淪。阿剛因而輟學,醒過來時已泥足深陷,花了七年時間才完全戒掉毒癮。「我選擇了毒品,完全沒有把心思放在大象身上,沒有好好照顧牠們。於是,父親決定賣了一部份大象。
阿剛學歷不高,戒毒後,幹過地盤和水電工等工作,用打工賺的錢買了一頭象,帶著牠穿州過省,在街上賣香蕉、甘蔗,每天賺500銖(125港元),人象共生依存。在十多年裡,阿剛反反覆覆換工作,在買賣大象之間,勉強維持生計。直至父親離世,他才醒覺要開展一大象保育所,並視之為終身職志。「我的第一頭大象叫 Fong Fa,性情兇猛,沒有一個人能抓得住,也沒有一個人願意買的。老板欠我工資, 竟以一頭大象支付。我有了大象,卻不懂珍惜,轉手又把它賣了套現。 回想那段時間,我行屍走肉地過活 。當時還未有辦保育園的想法,直至父親過世後一段時間,我才能好好地反省自己,整理自己的人生。」阿剛凝重地說。
大象與社會底層互相依存
去年拍畢《象是一家人》,仍與阿剛保持聯絡,念念不忘這一段奇異的拍攝紀歷。與阿剛結緣,全因網上一段VLOG影片。「牠很開心呢⋯⋯」阿剛站在鏡頭面前SELFIE,背景樹影婆娑,森林中佇立了一頭大象,發出咕嚕咕嚕的低吟聲,舒暢地嘆息,如電單車的引擎。下一個鏡頭轉到貨車上,他與大象靠在一起,嘻嘻哈哈的傻笑,突然又哭了起來,對著鏡頭說:「這是我救的第一頭大象⋯⋯」。VLOG 影片是四年前拍的,他現在做了爸爸,育有一子一女,心廣體胖,永遠一臉笑容。細看之下,臉容還有幾分像李康生。
相識幾天,他邀我們作客,到家中吃晚飯,探望他的太太和孩子。房子以幾塊木板鐵皮搭成,內裡就是大蚊帳和床褥,幾個流動衣架和一叠叠膠箱,角落還有一個圍欄,小孩子在裡頭玩耍。屋簷下佈滿電線,掛了一個麻繩造的象鞍,人手編職,是用以拉動木頭的傳統象具。象鞍已塵封多時,愛象莎拉退役後便擱在一旁。門口一張舊沙發,轉角還有雪櫃和灶台,起居飲食都在這片半露天的空間。阿剛在樹旁放了一張膠圓桌,架了一個電燈泡,乍看有點大排檔的風味。他端出一個電烤爐,一盤鮮蝦和幾支冰凍的象啤,盛情招待。因電爐電壓太高,中途跳了幾次制,四周頓時漆黑一片,一會兒後電燈泡又恢復明亮。這種農村體驗,令我更能體會,象伕在美化了的保育中心以外的真實生活。
走進阿剛的村落(RAWA),我似乎又明白了多一點,意識到原來的保育想法有多「離地」。其中一位村民叫WIN WIN,他向我們透露,這是一條以「騎象旅遊」為生的村子,村民全都是移工。他原本住在泰國偏遠的農村,但布吉市面繁華,就業機會較高,工資較好。所以,他們便出城賺錢,遠道而來跟阿剛學習馴養大象。在大象保育這個議題上,我們先入為主有一個觀念,認為「利用動物賺錢都是惡的」、「保育應該還大象自由」,開口埋口都說著「動物權益」。
大象經濟,人類不只在剝削動物,人類也在削剝人類。這個世界有救不完的大象,大象一天不與經濟切割,一天也不會得到天生的自由。人類侵入大自然,馴養動物為己所用的一刻,結下不可輕易解除的枷鎖。談動物權益,也需要談到公平的資源分配,符合公義的法律和對基本生活的保障,試問這一套完善的社會制度,在泰國的現代社會找得到嗎?似乎,大象只有與「私產」的概念割離,還以野生動物的保育地位,利用公共資源來維護原生環境,才是真正完善的保育政策。但看到泰國年輕人走上街頭,爭取改革君主制度,限制軍政府的權利,泰國社會要改革的東西應該還有很多很多。如果說大象沒有自由,這些一生以象為伴的人,還有別的選擇嗎?每次看到大象被栓在鐵鏈上、繩索上,內心不禁黯然起來。
疫症大解放
拍攝後已成摯友,我們仍互通消息。一天收到阿剛的訊息,他身穿橙紅色憎袍,出家修行一星期。事緣阿剛的孩子身體不好,出生時有些隱疾。據泰國習俗,男性會為了親人短期出家,希望祈福轉運。 我在腦中想像,身為森林僧的他,清晨霧靄中為大象群在樹林引路的奇景。可惜未能前往拍攝。 僧團知道他是職業象伕,便指派他去服侍大象。他樂此不疲,形容為這是最幸福的差使。或許,宗教的靈性和無條件的關愛,更能為大象帶來幸福。
最近一次視像通話裡,看見阿剛長了一些頭髮。他開著電單車,騎到離家不遠的一處叢林,帶我們看看在那裡寄養的大象。疫情自三月來襲,泰國旅遊業停擺,許多騎象、保育中心都倒閉了,讓象主領回大象飼養。阿剛家門的騎象中心,也倒閉了,最近忙於清拆遊客中心,把高台和屋簷都拆去。有些村民返鄉生活,有人仍在布吉,等待其他工作機會。那邊廂,保育中心也都遣散員工,與象伕和職員提前解約,人與象都失業了。沒有遊客餵飼、沒有人來洗澡、沒有人來按摩。有些象主無處可去,便還留在園區生活,讓大象自由走動。
阿剛跟我們說,泰國各地都發生類似情況,對大象來說是好事,因為競爭少了,大象的食物很充足。現在,他與WIN WIN一起飼養六頭大象,幸好找到一個地主,能讓大象暫居下來。有時,他也會召喚村裡的孩童,幫忙割樹割草,為大象採集糧食。每天,大象就待在叢林裡納涼,早晚阿剛都會帶牠們散步,WALK THE ELEPHANT。大象不用工作,阿剛看來很開心,但另一邊廂又要為生計煩惱,封關到現在,已沒有任何收入,投資在大象保育園的錢也收不回來。上月,他已變賣了汽車,下一步可能變資產。但無論生活如何艱苦,他就是決不賣象,這是他曾對自己許下的承諾。
看見溫度2020:https://www.rthk.hk/tv/dtt31/programme/humanitystories
#看見溫度 #象是一家人
#香港電台 #電視部 #公共事務組
木工白膠一般白膠 在 十六咩愛分享 Facebook 的最佳解答
裝潢流水帳-更新進度!
油漆進場就是不一樣~
好有新家樣😎
紅色一塊一塊的是烤漆的補土,
一開始還想說~
師傅為什麼要跳色勾來勾去!
🤣🤣🤣
整個磨平烤漆超光滑的!
地板的自平泥也做好囉!
以後地板就會整整齊齊的~
好期待鋪地板😉
排風扇也裝上去了,
風一直咻咻咻的從下往上抽!
等採光罩的玻璃裝上去~
就可以知道排風扇的威力如何!
太陽能發電,
裝上去就不用再理它了!😊
———
監工雖然辛苦又瑣碎,
學習也感受到很多!
水電常常要敲打🔨忍受噪音,
挖燈孔也要吸粉塵⋯
木工的噪音也不遑多讓,
粉塵更不要講,多到爆!
還要吸那些貼皮的膠!
以前會想說(不是有口罩嗎?)
是有口罩~
但監工過就會知道,
有些師傅覺得戴口罩不好做事,
很多都沒有戴~直接上!
(疫情發生後只能戴那種超薄型)
有跟沒有一樣⋯
即使戴了口罩😷
也無法完全免於職業傷害!
這幾天都在看油漆的現場,
我雖然選了比較沒味道的乳膠漆,
到現場後還是無法呼吸👃
上漆前整間房子都要磨,
粉塵之細⋯頭髮會瞬間白掉!
怎麼可能不會吸到?!
噴漆烤漆的味道都不好聞,
而且噴漆都要把窗戶封起來保護!
一般人根本沒法久待⋯
師傅聞習慣後,雖然早已痲痹⋯
但不知不覺⋯
吸入了很多不好聞的氣體!
有些師傅會戴N95
非常悶熱,戴久也是滿不舒服的!
工錢雖然不便宜,
但自己親自監工後,
會付的心甘情願!
誠心向所有工班致敬!
每個工作都有辛苦的地方,
都應該互相理解與尊重!
51勞動節快到了~
預祝所有的勞工(勞工節快樂)!
大家辛苦了!
明天要發影片(裝潢水電篇)
追蹤YouTube
https://reurl.cc/d0mzx8
IG 追蹤動態:1620vlog
#裝潢日記
#裝潢流水帳
#裝潢
#裝潢設計
#透天
木工白膠一般白膠 在 A-fun阿芳 Youtube 的最讚貼文
**組裝特別注意**
若購買產品後未能立即製作,放置一陣子才開包裝,包裝內木工膠可能會因天氣或存放地點等變更黏稠;或前面步驟若不慎使用過多木工膠,導致最後木工膠不夠使用的話,亦可自行另外準備一般白膠替代,完全不會影響商品功能。
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這支影片主要是用來教大家組裝我所設計的手提旅行木箱鼓完整步驟,你只需要自備鐵鎚、螺絲起子還有一條舊抹布,剩下的材料我幫你準備好,就可以製作屬於自己的打擊樂器囉。
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歡迎異業合作/團體開課/木箱鼓教學。
木工白膠一般白膠 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
「白鐵佬、白鐵佬大家這樣叫慣了,都以為我們做白鐵工程,但其實我們不只做白鐵的。」家族從戰前已開始在港做白鐵的第二代掌舵手謝國華師傅解釋,用「Sheet Metal金屬片類」形容他們這行較為貼切,因為打白鐵除了白鐵,還有鋅鐵、不鏽鋼等等,只是通稱為白鐵。
鐵磨光就是白鐵,是很早期的鐵片,價錢最為便宜;不磨光而鍍鋅即成了較不易生鏽的鋅鐵(鉛水鐵),是現今大多數人俗稱的「白鐵」;到了1960年代香港引入不鏽鋼,不鏽鋼被廣泛利用,是人人較易理解的金屬材料。然而,無論材質如何變化,香港最後一代白鐵佬的打鐵工藝隨上世紀日積月累至今,愈見深厚,亦見證了行業的風光與衰落。
行業衰落,全港現今只剩下約十多位打鐵師傅,即使白鐵產品仍常見於生活,但大多為機製。近年較受歡迎的白鐵信箱,由上世紀五十年代至今仍能於街頭巷尾尋見,即使一般住家大概也難離了白鐵用具如餅罐盒、罐頭;如果你問年長一輩,他們大概還能數得出水煲、衣箱、枱面、麻雀箱等的白鐵日常用具,而經歷過制水的老人家定必記得提着加了條木條的鐵水桶到樓下取水的日子。
那是打鐵行業最風光的日子。六十年代制水時期,師傅一星期手做幾廿個鐵水桶,一間打鐵鋪養得起老闆與幾個員工,人人由朝做到晚飲完夜茶明早再開工,一星期有千多元收入(未計支出),在當時人工只有百多元來說算很不錯。除了水桶,家家戶戶還有鐵米桶、鐵鑊,甚至浴缸也可以是鐵造的,酒樓、排檔等食物館的器具都用鐵打,「做到無停手」大概是這樣的狀態——因為打鐵都是人手做的。
打鐵所用到的工具可以很簡單:釘鐵、鎚、尺、剪鉗、摺床,師傅徒手敲敲揼揼就成了各樣器具,一個小水桶快則三兩小時,大型鐵具如小食排檔可花上幾天。打鐵是一門「硬打硬」的技術,當師傅一打鐵,「咚咚咚」聲即傳遍整條街,謝師傅蹲在地上先用一把用了二三十年的木尺度尺寸,畫圓再剪,抬頭說:「要用膝頭頂着鐵片剪,沒有經驗的碰一碰鐵片都會被?傷啊!」只見師傅剪好幾塊鐵片後放在釘鐵上用鐵鎚不斷地揼,時而換上木槌修正搥平,在兩塊鐵接駁位更專注地揼,令兩塊鐵片不需要一口釘而完美縫合,行內稱之為「溝骨」,是打鐵的重要技巧,有如木工的入榫,三年學滿師的也未必能做得好,需要反覆練習,如在弧形轉角位用「東洋骨」,在孤形平面處則用上「扣骨」,工多才藝熟,經人手溝骨的鐵器十分堅硬耐用,幾十年如一。
然而,「耐用」在講求速度的廿一世紀未必吃香。自從塑膠由1980年代攻陷生活每一處起,很多用具都可用機器「啤」出來,價錢便宜,人們習慣用完即棄,打鐵行業與許多手做行業瞬間沒落,師傅轉行的轉行,退休的退休,到今天要找一個還在打鐵的師傅訪問也困難重重,謝師傅無奈地道:「以前你來我怎可能讓你拍攝?搵食技術來的。但現在無所謂啦,快要失傳,多個人學懂門手藝,找到工作也好。」謝師傅盼望有天打鐵行業重新興盛,甚至可以一大班人像舊時般一起慶祝師傅誕:「打鐵佬拜的是尉遲(音屈池)公,師傅誕在農曆3月27日,以前會一班師兄弟吃飯,到現在很多年沒慶祝了。」
打鐵技術衰落,失去的,恐怕不止工藝,還有花得起時間等待的時代精神。
採訪 郭雅揚
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木工白膠一般白膠 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
有了強國這個世界工廠,和淘寶這個強國製廉價百寶袋,誰還會執着Made in Hong Kong的產品?旺角個性咖啡廳神經餵飼仍執着!店主Simmy三年前特意邀請本地品牌為小店訂製十張餐桌及三個儲物櫈,「我是做創作出身的,知道香港有很多有心的創作人和手作人,希望可以互相支持,令這行業蓬勃起來,讓大家能走得更遠。」
這個蒙同業厚愛的品牌叫石盾小木工,2013年由兩位廿來歲女生潘映彤(Minnie)及陳曉彤(小童)成立,專攻訂製木器,並教授工作坊。「我們最初只是製作木箱鼓(Cajon)。」Minnie說。當年,她們仍是浸大視覺藝術系學生,同樣醉心音樂,小童彈結他,Minnie打鼓。因腳傷,Minnie轉玩手拍打的木箱鼓。加上,她們在藝術課接觸過木材這個創作媒介後,生了很大興趣。這讓雙姝萌生製作木箱鼓的念頭。她們後來發現只做木箱鼓,客路十分狹窄,於是摸索製作其他木器物的可能性,漸漸開始製作餐具、飾物、家具等。
「我會形容我們的產品風格樸素、方正,這可能因為我們不太擅長設計,或者因為我們個性不適合花巧吧。」束着利落短髮,腳踏安全鞋,一身木屑的Minnie爽朗地介紹。的而且確,無論Minnie組裝的茶几,還是小童製作的匙羹,都保留木材原色,並沒有多餘的圖案。
外形踏實樸拙之餘,亦重視器物的功能性,「徒看餐具外形,大概你會認為製作過程很簡單,其實不然。膠製的或者不鏽鋼製的匙羹,其厚度少於一毫米。我們製作的木匙羹的厚度是否應該相若?否則客人使用時,像含着雪條棍般。要把匙羹雕刻得薄而平均,要靠多練習。」Minnie說。
除了手藝講究外,木材的選擇亦重要。她們一般使用胡桃木及柚木製作餐具,這兩種均是價格較高的實木,堅固耐用,抗水性強。至於家具,她們多使用松木及俄羅斯樺木夾板,這兩種木材價錢較大眾化,「夾板雖然不及實木般堅實,但它勝在不易變形,在易受潮的香港,它是個不錯的選擇。」
現代工匠,擁有純熟手藝是不足以生存的,更重要是懂得經營品牌和做生意。「很多人認為木匠應該是男性工作,而我們是女生,所以初初置材料時,遭受過很多白眼,木行老師傅以為我們只不過做勞作,不是認真的,不認真對待我們的查詢。」小童回憶創業的困難。時間是最好的證明,兩個女子老是常出現,日日如是,月月如是,年年如是,終於打動老行尊。工作室成立之初,她們仍在學,資金欠奉,又缺客路,不敢亂花錢僱人,惟有事事親力親為,兩個五呎女子,搬搬抬抬比自己高一截的木板木條。
幸好,默默埋頭,漸漸累積得一些知音,生意穩定下來。最近,她們還衝出工作室,把產品寄賣於深水埗社區藝術空間「合舍」。現在,她們正物色一個更大的工作室,希望發展金工產品之餘,還闢出地方作產品展示空間。
Facebook:石盾小木工
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(手機排版 傷眼不好意思)
各位前輩好 小弟是名普通木工裝潢工人 在貼皮(泛指 塑膠皮 布織布 ……等)施工上
遇到了些小疑惑 所以來請教版上前輩的指教
1、使用白膠與跟強力膠施作 有什麼主要功用上的差別嗎?
我知道的是
《白膠施作》
健康:至少呼吸比較無毒。
可調整性高:只要沾水就好。
* 防香蕉水:油漆作業時 噴灑香蕉水 白膠貼的皮遇到比較不會掀起來 而強力膠的比較
會。
《強力膠施作》
比較需要顧好上的膠層:可能像是在貼比較薄的皮時(如 布織布) 上膠層需要要更仔細
的顧好 不能有突起物 除了小髒東西外 強力膠還更要顧到“膠塊”的問題
想請問還有什麼是主要在選擇取捨上的原因嗎
2、使用白膠施作的方法
小弟本人是習慣使用強力膠施作了 長6尺高8的櫃子貼皮時間約兩個小時(上膠、貼、磨
好、去漬油擦拭)
但如果換白膠 施作可能時間要加倍了(沒測過)
想請教各位前輩在白膠施作上 有沒有什麼撇步可以分享
3、牙刷 Vs. 鐵撥仔(臺語)[這兩個都是上膠的工具]
想請問牙刷優於鐵撥仔的地方在於??
基本上 我完全沒用過牙刷 我鐵撥仔就夠用了 所以想知道除了“習慣”以外 還有什麼
是牙刷突出而無可取代的優點嗎??
先謝謝各位前輩
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.11.51.39
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WoodworkDIY/M.1470681000.A.B51.html
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