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☞東山鴨頭咬台幣
台南東山區有一個小攤子，四十多年前，把這個沒有人要的鴨頭滷的超級好吃，成為工人們配啤酒的小吃零嘴，引發了跟風的熱潮，做到了飄香全台灣的好滋味。
☞吃不膩的肉羹清湯
新北市板橋有一家肉羹湯，用的是清湯肉羹，這種條狀的豬後腿肉兩相結合吃起來完全不膩，用麻油爆老薑的傳統油飯，當初是老闆娘的父親在小攤子賣的時候大受歡迎，現在棒子交給了兒子祖傳的好滋味。
☞現烤鹹派 老屋嚐鮮
台南有一家早午餐店，推出法國家常點心鹹派，還把老房子重新整修，打造成了一個簡約法式風的白色小屋。
☞烤魚麻辣鍋夏日沸騰
四川的烤魚鴛鴦鍋，放上了一整尾的鱸魚，上鍋前還得經過醃漬，上辣油反覆地烘烤，如果沒有事先預訂的話，在現場得等上一個半小時才吃得到，老闆娘是一位四川姑娘，當初是因為老公生意失敗，夫妻倆只好從頭開始，賣起了這個家鄉的四川酸辣粉。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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高雄餐廳的老闆娘，一次到大陸旅遊，吃到口味獨特的乾鍋鴨，當下決定要把這道好菜引進台灣。又麻又辣的乾鍋鴨，是從清朝時期流傳下來的東北功夫菜，為了學到正宗手藝，她花了一年半的時間，專程到東北拜師學藝，用誠意，征服高雄人的味蕾。
大宅門乾鍋鴨
敦南店(旗艦店)
地址：台北市大安區敦化南路一段232巷8號
電話：02-8772-1447
高雄店
地址：高雄市左營區自由二路338號
電話：(07) 556-4078
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... 承襲老爸的 麻辣 手藝， 鴨頭 先是以 麻辣 滷汁滷過，再下油鍋炸，跟東山 鴨頭 很類似的作法，果真擄獲老饕。訂閱【 東森新聞 】現在就加入》https://pse.i. ... <看更多>
這位川滷第二代來到台灣之後，承襲老爸的 麻辣 手藝， 鴨頭 先是以 麻辣 滷汁滷過，再下油鍋炸，跟東山 鴨頭 很類似的作法，果真擄獲老饕。 訂閱【 東森新聞 】 ... ... <看更多>
東森新聞麻辣鴨頭 在 [食記] 內壢榮民路宵夜榮榮麻辣滷味- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/47432042
榮榮麻辣滷味是一間正宗四川麻辣燙，曾上過台灣各大美食節目，在地經營已有十多年歷史
他們的辣醬真的很夠味，又香又辣又麻，讓人頭頂直冒汗又不捨得放下筷子，真的是好吃到不行
推薦榮榮麻辣滷味的新產品：泡椒鳳爪(100元/包)和香辣翅尖(200元/包)，兩種都是下酒的好菜
各位朋友如果想找內壢宵夜或是愛吃辣的話，非常推薦這間榮榮麻辣滷味，還可以使用美食外送APP唷
榮榮麻辣滷味的位置就在桃園中壢榮民路上，從內壢火車站走榮民路，過自強國中靠左走就會到達
他們曾上過各大新聞媒體，像是中天電視、TVBS、三立電視、鳳凰衛視、東森新聞和于美人專訪
所有滷味都在取餐檯內可以自由夾取
有肥腸、鴨舌頭、鴨腳、鴨肝、豬小肚、鴨心、脆腸等
鴨頭、鴨翅、鴨脖、豆干絲、麻辣蓮藕片和百頁豆腐等
一旁牆上有所有滷味的菜單價目表
榮榮麻辣滷味的自製招牌辣椒醬，一罐才200元，煮麵煮湯加一點就非常夠味
他們也有跟美食外送平台合作，在家就可以享用榮榮麻辣滷味的各種美食，像 UberEats 和 foodpanda 都有
夾完想吃的滷味後，老闆娘就會放進滷湯裡燙一下加熱
接著再加入正宗四川味辣醬，老闆娘說他們的辣度已經調整成台灣人的口味
如果覺得不夠辣的朋友，可以再請老闆娘調整一下辣度
泡椒鳳爪(100元/包)
這泡椒鳳爪是冷凍真空包裝，平常放在家中冷凍庫保存，想吃的時候打開退冰一下就可以享用了，非常方便
每一隻泡椒鳳爪都相當肥美的樣子，冰冰涼涼的非常適合夏夜配著啤酒享用
泡椒鳳爪會使用高梁酒、花椒以及薑片醃製，吃起來會帶有淡淡的高梁酒香卻沒有高梁酒的嗆辣
這真的會讓人一口接著一口，連骨頭都吸飽湯汁，真的是太好吃了
香辣翅尖(200元/包)
愛吃辣的朋友或想買下酒菜的朋友，這香辣翅尖絕對是一個好選擇，一包200元，裡面滿滿都是翅尖
雖然翅尖上滿滿辣椒和花椒，但吃起來只有香氣微辣微麻，連不吃辣的我們都吃到欲罷不能
一口香辣翅尖一口啤酒，真是舒服
榮榮麻辣滷味的各種好味道，看起來很辣的樣子，但吃起來清爽不油膩
他們的小辣算是可以接受的辣度，吃起來是又香又辣又麻，而且又不會搶了每一種食材的風采
涼拌腐竹(200元/包)
腐竹是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可以鮮吃或曬乾後吃
吃起來的口感會比我們常吃的豆皮來得更有嚼勁，在嘴裡咀嚼的時候，會把香辣的醬汁噴發出來，超有水份的
鴨頭、鴨脖、鴨舌頭、鴨腳
鴨腳皮口感脆脆的，啃起來特別有滋味
鴨頭肉質較嫩，鴨腦入口即化
鴨舌頭的美味讓人難以忘懷
榮榮麻辣滷味的招牌之一就是這蓮藕，吃起來口感超脆，感覺就像是在吃水果一樣，而且水份超多
沒吃過麻辣蓮藕的朋友，一定要試試
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【內壢榮民路宵夜推薦】正宗四川麻辣燙 美味泡椒鳳爪/香辣翅尖 榮榮麻辣滷味
地址：桃園市中壢區榮民路247號
電話：03-285-0778
營業時間：11:00~23:30
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