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松木砧板ptt 在 [心得] 某環保木纖維砧板的秘密- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者twnndnpdnc (資收王)
看板cookclub
標題[心得] 某環保木纖維砧板的秘密
時間Thu Sep 2 10:34:33 2021


我就不寫廠商了
以免出事
簡單來說我以為有什麼神奇技術
可以把木纖維直接加工成一整塊
而且網購平台都寫原料木纖維
在一次偶然下
有個良心廠商原料區塊多寫了“酚醛樹酯”
激起我的好奇心去國外網站查
果然產品是酚醛樹酯黏合在一起的

塑膠這類東西
在自然環境中還是會裂解
所以產品還是有使用年限的
只是說台灣大部份廠商原料只寫木纖維
是不是有點詐欺的嫌疑？

剛剛查了美國食品級酚醛樹酯規範
https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=177.2410

說了接觸pH5.0以上安全
所以處理醃漬過的食物
偏酸性的食物
可能會有一些東西溶出

以上供參考
若是有不同觀點大家可以提出來

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.69.47 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1630550078.A.41D.html
推 CJhang: 我記得不用到檸檬 只要吃起來酸的水果 pH都小於5了吧 09/02 10:59
是~~沒錯
推 l23456789O: 就是木屑風味的塑膠砧板 09/02 11:51
重點還頗貴
※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 11:56:14
※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 11:57:33
推 p10121987: 現在這種環保木砧板真的很多 不過有的牌子好像標榜高溫 09/02 12:08
→ p10121987: 加壓製成 不知道真的假的XD 09/02 12:08
→ cobal: 高溫加壓製成是真,有加樹脂應該也是真的 09/02 12:09
酚醛樹脂是真的，美國官方網站也有寫，就台灣幾乎全部電商都沒寫，有被騙的感覺。
建議大家搜尋品牌名後面加 phenol formaldehyde 就可以知道答案了
※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.69.47 臺灣), 09/02/2021 12:25:57
推 at30597: 木纖維 竹纖維 稻殼 09/02 12:37
→ vdml: 外國很多木工自製覘板也是wood glue+epoxy 面上點油或蜂蠟 09/02 14:28
推 xiaoxiao: 所有的植物纖維製品都是這樣的賣得貴貴的假環保 09/02 14:54
→ SURREALTMR: SXGE也是嗎@@ 09/02 15:42
推 unfair: 什麼誒！我用的很開心還推薦給大家 09/02 15:51
推 yuyuh1986: 震驚 09/02 16:02
推 naini: 很多號稱環保餐具小孩餐具也是這種材質,記得曾經看過有專家 09/02 16:43
→ naini: 寫過文章裡面添加物不明(畢竟要黏合)建議小心使用 09/02 16:43
→ xulu0: 還好我沒買，因為我一直看不懂它哪裡環保 09/02 16:55
推 Sacid: 就電木啊，工廠產線上很常見，要我拿來墊食物就算了吧XD 09/02 17:37
推 jfw616: 重點是安不安全 09/02 17:41
→ jfw616: 安全的話其實很重要嗎 09/02 17:42
→ rinkai: 雖然我是念森林系的，林產只學過皮毛，但還是必須說那個 09/02 17:55
→ rinkai: 環保只是相對其他材料 09/02 17:56
推 whitelady: 請問是Sage 還是Epicurean 還是其他牌子啊？ 09/02 18:01
推 rinkai: 不過我可以告訴你FDA的標準下就算你處理酸食也不會溶解出 09/02 18:05
→ rinkai: 太多你會怕的東西，如果會超過安全劑量FDA會直接禁掉 09/02 18:06
推 linkmusic: 穀稻相關的環保碗筷也是喔，你注意看下成份幾乎都含塑 09/02 18:16
→ linkmusic: 膠之類的 09/02 18:16
推 jfw616: 怕的話選實木不就好了... 09/02 18:49
推 plmokn54: 樓上 原po的重點就是廠商沒有寫明 而讓消費者錯過選擇 09/02 19:15
→ plmokn54: 的關鍵啊 09/02 19:15
推 cjy0321: 就跟稻穀餐具是騙人騙錢的玩意 09/02 19:37
→ Celestine: Epicurean嗎？它也賣得不便宜 09/02 19:42
推 jfw616: 如果對人體無害..是還好而已 09/02 20:37
→ jfw616: 不然你知道木頭..也有加藥劑的嗎? 09/02 20:37
→ jfw616: 製造商也不會把這些細節說的很清楚 09/02 20:38
→ amoroe13: 我覺得如果是確實有用到的材料，就應該誠實露出。如果 09/03 01:16
→ amoroe13: 美國有寫、台灣沒寫，可能是法規上有漏洞，可以讓廠商 09/03 01:16
→ amoroe13: 規避掉。對人體有沒有影響，和有沒有寫出用到的材料， 09/03 01:16
→ amoroe13: 沒有正相關吧？ 09/03 01:16
總結以上想法
我知道毒性取決於劑量
但是市面上各式各樣的砧板
選個標示明確，材料最沒爭議的就好啦！

檢驗是科學，採樣是藝術

每個檢測都有經過老化測試一年以上嗎？
例如混合農業廢棄物
稻殼 小麥桿 等等
外面包覆了一層聚丙烯了檢驗當然驗不到什麼
但是經過長時間的就切割
會腐敗的有機物開始釋出
農藥重金屬等等會不會跑出來？
混合材料會不會反而造成使用年限變短？
然後又不能回收
當然以上相關產品
至少還會表示XXX+PP

再來回到木纖維板
不知道是法規鬆散
還是代理商問題
不是寫木材就是木纖維
加塑膠都不用講的偶？！

對人體是否有影響
需要長時間驗證
像PC塑膠用多少時間來驗證
造成多少人暴露在環境荷爾蒙多久

所以個人對於食器和蠻保守的

所以砧板我只用這三種

純聚丙烯（PP）定期更換
聚丙烯不用塑化劑就可以加工，而且應用于食品包裝已經有長時間的驗證是安全的

無加工原木
定期保養，長黴菌就更換
天然原木有天然抗菌成分
有文獻指出比塑膠砧板細菌還少

但是發霉還是不行要換
不是刮除就沒事

再來是鈦
優點是輕，刮痕淺，好清潔，使用年限長
缺點就是切感有些人不習慣
不能剁

※ 編輯: twnndnpdnc (223.136.131.46 臺灣), 09/03/2021 01:51:00
→ tinybunny: 從開始賣去賣場摸就知道加塑膠了，不然該長得和衛生筷 09/03 08:02
→ tinybunny: 或原木系列的類似 09/03 08:02
→ Kayusumi: 要找到好的原木砧板挺難的 09/03 08:58
之前阿辰師出的有心動，但沒買
推 dragon121985: 所以說丟洗碗機的砧板 PP的比木纖維好嗎? 09/03 09:34
木纖維買一片的錢PP都可以買10片了，是我會選PP，至少回收產業來說粉碎後的PP放在水裡就會浮起來，超容易分類，加工又不用塑化劑，太多刮痕就勤更換，沒什麼問題~~
※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.7.34 臺灣), 09/03/2021 11:04:08
※ 編輯: twnndnpdnc (223.137.7.34 臺灣), 09/03/2021 11:12:45
→ lessonone: 要符合耐洗耐用耐髒的消費者需求只有塑膠啦,不然何不 09/03 11:13
→ lessonone: 用原木 09/03 11:13
推 lizwww: 最近買烏心石覺得還不錯 但重喔 偶爾要抹油保養 09/03 11:23
→ lizwww: 09/03 11:24
→ vdml: 所以我搞不懂 有人擔心微量的塑膠釋出 難道抹油不會氧化劣化 09/03 13:54
→ vdml: 肉放上面沾到 這比微量釋出還高很多吧 鑄鐵鍋也是一樣 09/03 13:54
→ vdml: 擔心不沾鍋的高溫產物 卻又去把油燒到氧化 去寄望他不脫落? 09/03 13:55
→ lordmi: 要洗碗機能洗的砧板就是食用級PP沒有其他選擇，記得選耐80 09/03 14:00
→ lordmi: 度以上的。這也是我覺得洗碗機有熱風烘乾反而麻煩的點 09/03 14:01
推 volkyrie: 烏心石我買一塊超小的，很重。主要切肉和菜 09/03 21:45
推 eesuoynac: 最近用橡膠砧板覺得好像可以 好清潔 09/04 10:41
推 nightrainbow: 原木砧板最棒了QQ 09/05 11:45
推 ennru: 要如何分辨原木跟加工木?看內容標示是否為木纖維嗎？有些外 09/08 12:41
→ ennru: 面店裡賣的裸露木砧板? 09/08 12:41
原木有年輪
※ 編輯: twnndnpdnc (223.136.179.212 臺灣), 09/09/2021 12:25:48
推 Shizuku: 我真的不懂稻穀餐具啦，反正外面都包了pp pe,為何不直接 09/11 09:03
→ Shizuku: 用pp pe然後好好用久一點還比較環保吧 09/11 09:03
推 Shizuku: 原木本身不是光滑面，沒加工一定有縫隙。基本用在食物處 09/11 09:04
→ Shizuku: 理上我就覺得很危險啦 09/11 09:04
推 LionelFusco: 差點下手…為了做副食品而買，育兒超忙，沒時間保養 09/20 21:54
→ LionelFusco: 砧板啊 09/20 21:54
→ cad45nm5: https://sho.pe/6qxy3c 11/22 12:12
→ cad45nm5: 真的！會接觸食物的器具我都不敢隨便亂買 我也都是用原 11/22 12:12
→ cad45nm5: 木砧板 我買這款台灣烏心石的品質很好 沒有發霉過~ 11/22 12:12






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#40. [挑選] 號稱不發霉可進洗碗機的木纖維砧板挑選- 看板e-shopping

挑色/挑尺寸/挑款式要換新砧板想試試號稱不發霉且可進洗碗機的砧板☆個人資料簡述☆挑選需求因為住的地方潮濕想試試號稱不發黴的木纖維砧板若弄得比較 ...

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#42. 砧板，烏心石當仁不讓 - 小院

第三，最好能抗菌，台檜很抗菌啊，但可惜台檜過不了第二關，切剁很容易發屑。 烏心石耐刴. 那關於砧板的木料該如何選擇，我還是先從台灣砧板料一哥，也是大家最 ...

#43. [器具] 各種材質砧板比較求推薦- 看板cookclub - PTT網頁版

自從開始健身後需要料理一些雞胸肉跟菜算都是小料理沒有要用大刀除了這些沒有煮其他用途發現家裡只有一個塑膠的剛好看到美食節目再談論想說要來購買三片分生熟食水果爬 ...