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在台灣，中秋節就等同烤肉節。
往年社區的廣場、河濱公園，甚至連我家樓下的小巷弄，都可以看到大家盡情烤肉。
有時我路過發現小強也被烤肉香吸引過來........但烤肉的熱情根本蓋過小強大強啦！
今年中秋BBQ，大家要從戶外改到家裡了。
好在這幾個月我已經習慣網購食材，像我在網路訂購了 #乾杯 的肉品，在家裡用氣炸鍋來烤肉，重現燒肉居酒屋，熱鬧和節慶的氛圍。
影片裡我會分享烤澳洲和牛配烤當季的野菜，和西班牙伊比利松阪豬生菜包。
用蔬菜配烤肉，提升風味又可以解膩喲。
大家準備好這個週末中秋長假，烤肉的食材了嗎？還剩幾天時間而已，馬上網購還來得及！
【🍍吃我的鳳梨🍍！☢️喝他的核廢水！！☢️】
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我感冒了，慘慘(´；ω；｀)
天氣變化大，大家多保重
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✅吃一片 #台灣鳳梨，酸酸甜甜 （講工作
✅喝一口 #核災廢水，有一點鹹（談漫畫
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先講工作嚕
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上週主持 #2021親子廚神PK大賽，感謝
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✨燦坤實業 2C 事業部的陳柏蒼協理
✨飛利浦健康生活事業群 江啟松總經理~
✨Panasonic 的王仁孝副總經理
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大力相挺，活動圓滿順利，微涼的春日午後
爸爸媽媽大小朋友，同心協力大顯神通
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✔️一道沙茶松阪豬，可以變出割包潛艇堡燉飯多種好滋味
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✔️擺盤時模型樂高金箔天竺鼠車車都出爐
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✔️支持台灣鳳梨有入菜有裝飾還當容器
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看得觀眾和評審驚呼連連
🎉🎉真的，在我們心中每一組都是第一名🎉🎉
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#飛利浦健康氣炸鍋智慧萬用鍋
#Panasonic蒸烘烤微波爐
就是廚房神隊友，安全好用小朋友都輕鬆上手
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謝謝所有長官最後給小安滿滿肯定
💗好歡樂好有愛好好味的活動，我們明年見💗
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#小A聊漫畫
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最近日本政府決議：
☢️將福島核一廠含氚核廢水排入太平洋☢️
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✅311、✅福島、✅日本首相、✅核廢水
第一時間，我就想到--#高橋努的守護靈❗❗
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早期我很喜歡兩個漫畫家
♨️藤田和日郎和高橋努 / 火與冰💠
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#藤田和日郎是火
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🚩操縱感情到極致，飽滿如他奔放毛筆字，蠻橫將你碾過，我們還會合十，謝謝他、真香！
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🚩《潮與虎》受限篇幅，催情的恰到好處
《魔偶馬戲團》就更加霸道，管他漏洞比漁網多一個個大如斗
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🚩吃這一口的我們只會邊哭邊一遍遍回味：奇的鞠躬、佛蘭西奴的微笑、最古老四人的終局... ......
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#高橋努則是冰
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💠我從《地雷震》裡學到正派會死、好人會發生悲劇、結局很少美滿
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💠這對喝迪士尼奶水長大的我
震撼不亞於看到血淋淋的馬頭被丟上白床單
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大家說鱷魚老師是鬼、獨眼貓是咒靈
高橋努老師更狠，而且因為背景在日本在現代
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💠所以更殘忍更無常更像真的，徹底的冷硬派
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有些作者一生只能寫一本《梅崗城故事》
陳凱歌跨不過《霸王別姬》
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💠我不是說高橋努只好看一本《地雷震》，
事實上他老人家現在也不懈地創作
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但有些作品會能替代
像《心魔大審判》題材就有《死役所》、《殘響》有些看電波，《地雷震diabo 》吃情懷
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而有趣的❗恰合時事就看這本《#守護靈》❗
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✅死去的人類啊，要投胎之前得修業
到凡間當一個人類的守護靈、到他死
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一個投機取巧的（死）女孩
胡亂選了一個只能活500天不到的大叔
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✅想著對方早死自己早超生
想不到大叔是堂堂 #日本首相
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雖然國民討厭他、執政黨欉康他、在野黨瞧不起他，支持率不到10%
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✅但在死生的夾縫中，這個大叔變得能看見少女守護靈，不到500天的生命
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他們可否化腐朽為神奇？
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有神魔對抗、正邪攻防、政治角力、生死抉擇，緊湊精彩之外，還有至今也少見的
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❗關於311❗關於核外洩❗核電存廢的題材
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雖然不是沒有遺憾的
因為那是漫畫啊，所以太....理想了
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✅沒有這種首相吧...
這個故事也不是《地雷震》是《守護靈》
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✅所以末世裡還給你一束光
幾乎不可能化解的衝突裡
勉強有一個相對溫柔的終局
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✅誰喝了核廢水？請，去看吧，很值得看的
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小A推推唷，然後漫畫歸漫畫，現實不那麼簡單啊
💗氣炸鍋就是可以讓你優雅的變出美味料理💗
前天直播都在跟你們聊天
讓大白學長和小白同學默默辛勞的準備四道美味料理.
這好像是我第一次直播可以不用顧火一直專心跟你們聊天
因為這四道菜都是氣炸鍋用的
所以氣炸鍋到底是不是廚房很必備的家電用品大家都可以自己評估，如果天氣熱不想在廚房一直揮汗的話就很建議家裡一定要有氣炸鍋
我是三更半夜肚子餓突然想來吃個什麼好吃的料理也可以輕鬆交給氣炸鍋
大家可以看一下直播我怎麼操作的
#氣炸松板豬
松阪豬不需事先調味，200/15分鐘，起鍋後撒上胡椒鹽就很好吃
#氣炸百菇
將菇類與彩椒和蒜末放入晚鐘噴上橄欖油，用少許鹽巴與黑胡椒，去一張錫箔紙包起來定上釘書針(避免烘培紙飛進進風扇內燒焦）,用180度/13分鐘完成
#鹽焗蝦
香草蝦或阿根廷大紅蝦抹上一層厚厚的鹽巴，放進烘焙紙中，180度氣炸8分鐘後翻面再抹一層鹽巴繼續180度/5分鐘完成
#加碼地瓜拔絲
一條地瓜削皮後切塊用電鍋蒸10分鐘，取出抹油後放入氣炸鍋180度氣炸十分鐘。曲意平底鍋倒入少許的油以及糖半炒至焦色後，倒入氣炸好的地瓜拌勻焦糖即可。建議拌勻後趕快放入冰水中，口感會更脆而且不會通通黏在一起
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#大白學長
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☑️第四代頂級塗層-一共三層
☑️360度均溫加熱. 火力最大
☑️氣炸時間長達60分鐘(比之前其他只能30分鐘好)
☑️氣炸溫度80-200度攝氏
☑️液晶大螢幕觸控控制非常有質感又容易保持清潔
☑️關機時自動15秒散熱設定
☑️內建八種食譜溫度時間一按就到位
☑️業界首創全機內膽不沾塗層. 讓你輕鬆去除油漬
#小白同學
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＊特色:
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☑️第四代食品級頂級塗層
☑️360度均溫加熱.
☑️氣炸時間長達60分鐘(比之前其他只能30分鐘好)
☑️氣炸溫度80-200度攝氏
☑️內鍋底層有一片渦旋導熱耐熱矽膠耐熱250度過濾多餘油脂. 底部螺旋設計帶動氣流. 讓食物氣炸時受熱更均勻
☑️關機時自動15秒散熱設定
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同場加映多了50度解凍功能的
#小粉學妹-其他功能跟小白同學一模一樣
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1.培根麻糬捲
材料：
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法：
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片，將麻糬捲起，接著用燒烤串籤串起，放入串燒架下層與上層，設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中，噴上少許油，設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料：
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法：
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭，切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段，塞入透抽段裡面，用燒烤串籤串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻，醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料：
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料：
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法：
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻，醃漬約2～3小時。
2.將醃漬好的肉串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻，醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料：
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法：
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸，擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵！剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油，放入麵腸串，再噴點油。
4.放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟，擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料：
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬：
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法：
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘，待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料：
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬：
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中，抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中，設定180℃，約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。
13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料：
鹽 適量
義式香料 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法：
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中，撒上調味料，架上網架，擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/16分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈，將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處，抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲，再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中，噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料：
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法：
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開，刷上醬油膏，放上酸菜與香腸，最後撒上香菜即可。
16.
鹹酥蝦
材料：
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料：
胡椒鹽 1/2茶匙
作法：
1.鮮蝦放入烤網中，塗上適量油，再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃，選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽，在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃，回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料：
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法：
1.醃料混合拌勻，放入小卷拌勻，醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中，再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃，選擇10分鐘即可。
18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
19.
鹽烤香魚
材料：
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法：
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入，再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內，表面撒上鹽，溫度設定200°C、15分鐘，完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料：
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法：
1. 將柳葉魚用串籤串起，放入氣炸鍋中，設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標：居酒屋烤魚只要10分鐘，超快速又方便！
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