作者Philostraw (冷菸)
看板Food
標題[食記] 台北 大安區 某某。甜點
時間Fri Nov 22 17:02:01 2019
餐廳名稱：某某。Quelques Pâtisseries法式甜點
消費時間：2019年/10月（大概六七訪）
地址：106台北市大安區安和路一段102巷23號
電話：02 2755 4097
營業時間：13:00-19:00（周一周二公休）
每人平均價位：內用一杯飲料低消，蛋糕平均150～
可否刷卡：不確定
有無包廂：無
推薦菜色：聖多諾黑、所有甜點品項
官網：https://www.facebook.com/QuelquesP/
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有圖但沒啥差的網頁版：
https://vocus.cc/tp_food/5db299b5fd89780001f2df42
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《螞蟻人的台北紀行 #14 某某｡甜點》
#廢人食記
Quelques Pâtisseries 某某｡甜點
https://goo.gl/maps/EtWhFwEYuMRYjWeX8
捷運大安站步行大概十分鐘左右？我平常都是搭公車去所以……
五分制的話四分，在台北可以直接橫著走的甜點店，我個人目前心中的台北第一。
很少看我在這環節寫這麼少廢話對吧？因為某某真的就是這麼屌。
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我從京都回到台灣之後曾經悵然若失很長一段時間。
該怎麼說呢，台北的咖啡廳很好很棒我也很喜歡，但總覺得少了點什麼，總覺得整體的甜
點開發方向和我在京都以及日本時有些許的差異讓我感到不適應好啦幹，我就是想吃
比較精緻的甜點。
以前介紹過的店或者將來要介紹的店絕對不是不好，只是相較某某而言我認為那已經有點
類似境界層面的輾壓。毫不客氣地說，我認為某某直接搬去京都市區也能在食べログ上拿
到市區前五名的評價。
「Pâtisseries」是法文的甜點，這個單字在日本可說是俯拾即是，而且我相信絕大多數
日本人應該都不會唸（X)；但在台灣卻不是如此，很少有店家會將這個單字與店名並肩，
而我認為某某是少數中最頂尖的那間店。
儘管食べログ的分數相差極大，但我認為甜點店達到某種技術層面的平衡及穩定之後大家
就會開始追求一些獨創性的東西，這部分就是造成分數浮動很大（3.65～4.01）的主因，
而不是代表高分的店你就一定會比較喜歡。
對我個人而言，我最喜歡的是被我稱為北烏丸的grains de vanille，雖然這間店長年佔
據京都前三，也是2019的百名店（甜點部門）之一，但他的分數卻「只有」3.79，和東京
那些妖魔鬼怪相差甚遠。但他味道真的就輸了嗎？單單京都其他排在他前面的我都不完全
這麼認為了。
總而言之，關於甜點關於蛋糕有一個基準點，在那之上就純靠個人喜好而某某就是日
本蛋糕店的「基準」來看也絕對是合格以上的店家。
調味、季節性、地域性、技藝，四項標準都達到一定水準才會讓我如此著迷。
看到這邊應該就知道我本來想打什麼惹，是的，我本來想跳過蛋糕介紹……。
盡量寫點吧，雖然可能只會看過誇來誇去，價格我忘惹。
。大溪地香草聖多諾黑 $？
某某的招牌，請打電話預訂。儘管曾經有一個更神奇的馬茲瑞拉起司奶油蛋糕，但現在那
間店已經消失了，所以某某的聖多諾黑應該是台北目前最強。
口感調味都讓人吃得很舒服，情況允許下請千萬不要錯過。
。蜂蜜威士忌起司蛋糕 $？
某某幾個經典款裡面我特別喜歡的一款。
這蛋糕的重點在調味，剛剛好的蜂蜜，剛剛好的威士忌，滑順舒適的起司口感重疊之後呈
現出爆發性的威力，我很愛它。
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有點忘記自己是在第幾次的時候達成當季菜單全制霸，好像回台灣之後有吃完過兩次……
某某的蛋糕絕對不是沒有缺陷，這世界上也不存在能討好所有人的甜點，但我認為他的確
是台灣甜點主流開發環境下很必要的存在。不是說磅蛋糕不好，不是說戚風蛋糕不好，但
有的時候就是需要這一份精緻，而這是戚風蛋糕和磅蛋糕類型比較難給我的。
這是某某，是間蛋糕店，是間甜點店，是一間Pâtisseries。
啊附帶一提機掰京都人覺得抹茶口味的塔有點普通。
其他就看自己口味決定要怎麼點吧，內用低消一杯飲料哭哭；當日品項請打電話預留，雖
然某某的粉絲專頁不一定會更新，但打過去你還是可以問問今天有什麼，印象中可預留蛋
糕但沒有預訂位子？
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冷菸沒有賴打，這裡當然也不會有光。
https://www.facebook.com/philostraw2/
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.64.96 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1574413327.A.9EA.html
推 blueprecious: 不能刷卡 最推聖黑諾 好好吃☆*:.｡. o(≧▽≦)o . 11/22 19:29
推 fanrei: 某某那麼強?他開幕時我的印象是超不甜 11/22 20:22
剛開幕那時候的情況我不清楚 XD
所有品項吃完我是覺得平衡度跟完成度都算很不錯，
甜度的話對我而言是可以接受的範圍，也可能有過調整吧。
其實台北還有挺多店家沒吃到的畢竟我有點懶，所以單純只是記憶橫挪比較這樣XD
推 hibiscus0326: 台北的聖多諾黑我最推笛瑟 11/22 23:15
啊那間我知道很久但因為開店時間太麻煩所以一直無緣 XDDDDD
有機會的話會試試的。
推 flower6: 這家真的好吃 11/23 00:09
推 oc4r: 前面一堆無關自言自語是在哈嘍 11/23 19:39
唔這是個人風格之後發文會加註一下。
推 yvonneeeee: 樓上才讓人黑人問號吧... 11/23 20:35
→ yvonneeeee: 這家好吃～ 11/23 20:35
→ yvonneeeee:
11/23 20:35
11/23 20:35→ yvonneeeee:
11/23 20:36
11/23 20:36推 nyyfederer: 同意5F 根本沒什麼介紹到食物@@ 11/23 23:49
某方面而言雖然是寫食記的或許有點矛盾，但比起我選擇了怎樣的餐點，
我比較傾向於在文章中敘述為什麼我會想要選擇這間店介紹。
當然情況允許的話還是會寫單品的評價啦，只是有時候覺得那樣就剝奪其他人的樂趣了。
推 Licor: 喜歡原po發文時講出個人的品味與見解 11/24 02:45
謝謝QQ
推 happy520: 某某整體還是有個水準之上，也很希望精緻甜點可以多一點 11/24 12:39
希望會有的 XD
※ 編輯: Philostraw (36.225.48.40 臺灣), 02/27/2020 22:39:20
→ Philostraw: 啊抱歉之前發文就忘記回來看惹現在才回推文orz 02/27 22:43
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某某甜點quelquespâtisseries 在 [食記] 台北Quelques Pâtisseries 某某。甜點- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：Quelques Pâtisseries 某某｡甜點
消費時間：2020年11月
地址：台北市大安區安和路一段102巷23號
電話：02 2755 4097
有圖有真相網誌版：https://osakaleo.pixnet.net/blog/post/353189972
朋友查到有家法式蛋糕店「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」很有名，
我們就來報到了！
它生意超好的！
到的時候雖然有些空位，不過店員說那都是已被預約的位置，
阿如果要現場預約，因為沒有限制客人內用時間，所以也不知道要等多久。
所以我們就決定外帶了。
點了「花神咖啡」和「大溪地香草聖多諾黑」。
「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」的甜點(蛋糕)真的很美，
賞心悅目，還沒吃，光用看的心情就很好了！XD
跟大家報告，點了「花神咖啡」和「大溪地香草聖多諾黑」這2款都很好吃。
「花神咖啡」有不同的層次，很迷人的咖啡香，
底層是有點濕軟的蛋糕，和上層一起吃，整個口感很讚，味道也很讚！
「大溪地香草聖多諾黑」也是非常的美味，
上面那個像泡芙的東西，在法國甜點中滿常出現的，
然後它的底層是千層脆餅，搭上cream，非常迷人非常好吃！
這次吃到的2款都好吃，會想來吃吃其他蛋糕欸！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.10.206 (臺灣)
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