新片【韓式紫菜/海苔脆片김부각|《尹stay》食譜】
影片食譜: https://youtu.be/t6lQ4JfO4UM](https://youtu.be/t6lQ4JfO4UM
文字食譜:http://www.eatathome.hk/韓式紫菜脆片-korean-deep-fried-seaweed-김부각/
Hello~今天我們來做這個在韓國綜藝《尹stay》的食譜,還有在那裏大受顧客歡迎的豆腐蜜糖(柚子蜜)沾醬。
將豆腐搗碎然後加上蜜糖、醬油和麻油等做出來的沾醬,本來覺得是一個特別的組合,想不到味道是如此和諧美味。
有別於一般油炸食譜,炸這脆片時不需要用到大鍋子的油,每塊脆片只需十多秒就炸好,操作一點也不麻煩。
原食譜用了柚子蜜做沾醬,從前在韓國有每年做柚子蜜的習慣,可是搬過來了馬來西亞以後,沒有自家製的柚子蜜,卻沒有打算到超市買一罐的念頭,所以便用蜜糖和檸檬皮代替了,還有醬油亦是這樣,用一點印尼的醬油代替韓國的釀製醬油,那便不需要再特意多買一支醬油了。
從前很執著每一種材料要和食譜用的一模一樣,結果小小的家放滿了多個國家的醬料,其實用不完也是一種浪費。
紫菜和脆片已是非常好吃的零食,加上味道清新的豆腐柚子沾醬,不難想像會這是一個超級令人上癮又好吃的小吃。
有興趣跟上韓風的朋友,不要錯過這個食譜喔。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,材料/ 文字食譜:http://www.eatathome.hk/韓式紫菜脆片-korean-deep-fried-seaweed-김부각/ 用米紙方法 紫菜五塊 (做紫菜飯卷用) 越南米紙十塊 食用油200毫升 用米糊方法 紫菜五塊 (做紫菜飯卷用) 糯米粉35克 水200毫升 食用油200毫...
柚子沾醬 在 Jimmy吉米吃喝玩樂 Facebook 的最佳解答
[新竹•北區-柚一鍋 @aomeloshotpot016]
白色清新的裝潢 讓人有種舒服感覺👌
座位分為一、二樓,二樓還有間圓桌小包廂!
而且他們菜單也是可愛的綠色柚子行形狀🍐
鍋物價位落在$350起跳 肉品部分很特別是選用台灣鮮牛肉耶🐂(溫體牛的那種)
想吃多種肉品的蠻推薦點套餐唷!!❤
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🍲經濟超值套餐$490
(含八種湯底選一、精緻肉品八選二、數裁盤、主食三選一、霜淇淋、飲品)
八種湯底整個選擇障礙發作😂
選了柚子大蔥雞湯🍐
還有附上清爽帶酸的柚子沾醬
低脂講康牛肉沾著來吃🐂 整個美味大提升~
最喜歡他們蔬菜盤🌽🍄🌱
滿滿超澎湃 竟然還有白木耳🌺
整頓飯吃完覺得沒什麼負擔
非常清爽養生 卻同時兼具美味💕
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🔎餐點:#jimmy吃火鍋
🔎地區:#jimmy吃新竹 #jimmy吃北區
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🏡新竹市北區勝利路195號(大遠百後方)
🕰11:30-21:30
📞035277695
💡酌收10%服務費
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柚子沾醬 在 Jessie 日本連線代購 Facebook 的最讚貼文
茅乃舍 季節限定 清爽醋沾醬 #8126
$480
⏰8/25 晚上8:00收單
茅乃舍大家都知道他的東西是無添加
所以在日本一直是人氣名店
沾醬有兩種,都是清爽的
口味【檸檬,柚子】
日本人比較喜歡柚子沾醬
兩種都是微酸,還有淡淡清香
搭配任何料理都適合
柚子沾醬 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
材料/
文字食譜:http://www.eatathome.hk/韓式紫菜脆片-korean-deep-fried-seaweed-김부각/
用米紙方法
紫菜五塊 (做紫菜飯卷用)
越南米紙十塊
食用油200毫升
用米糊方法
紫菜五塊 (做紫菜飯卷用)
糯米粉35克
水200毫升
食用油200毫升
豆腐柚子沾醬
材料
豆腐240克
柚子醬一湯匙
(影片中使用蜜糖1.5湯匙和檸檬皮半湯匙代替)
麻油一湯匙
韓國湯醬油국간장一湯匙
韓國釀造醬油양조간장一湯匙
(影片中用印尼的醬油代替)
註:以上醬油可用任何醬油代替,之後調味便可
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SOCIAL MEDIA
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MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
MUSIC
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/t6lQ4JfO4UM/hqdefault.jpg)
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