冬至佳節【手工湯圓】在家簡單做,Q彈光滑!養身健康超美味!
「湯圓要用什麼粉做?」
「傳統湯圓要怎麼做?」
冬至大家都會吃什麼呢?
相信湯圓是大部份人的首選,
今天跟大家分享紅白湯圓怎麼做!
想知道紅湯圓怎麼上色最健康,
你一定不能錯過這次的分享了
(今日份量:湯 6 人份、湯圓12人份)
🥣需要準備的材料🥣
---紅湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
👉紅趜粉 半小匙
---白湯圓---
👉糯米粉 100克
👉熱水80度 76毫升
---甜湯---
👉桂圓 90克
👉二砂 100克
👉紅棗 12克
👉水1000毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥞開始簡單製作🥞
①把水煮到冒煙約80度,倒到糯米粉裡面攪拌
②將麵團揉均勻後蓋起來醒麵團
③把紅麴粉倒進生飲水裡面泡一下
④把水倒到糯米粉繼續攪拌揉成麵團後醒一下
⑤將二砂煮至冒泡,慢慢倒水下去
⑥攪拌均勻後加入紅棗、水滾後加入桂圓
⑦先預熱一鍋水,把麵團搓成條切成一顆顆
⑧灑上麵粉後揉成湯圓形狀
⑨水滾後把湯圓煮熟再加入甜湯即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單哥推薦氣炸烤箱 https://bit.ly/3mXlJb4
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#紅白湯圓
#傳統湯圓
#冬至湯圓
#冬至
#居家料理
#簡單哥
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/4NN22h7U6qs/hqdefault.jpg)
桂冠抹茶小湯圓ptt 在 [心得] 全聯集合抹茶湯圓~桂冠辻利VS桂冠VS義美- 看板hypermall 的推薦與評價
購買地點: 鄉下全聯(聽朋友說辻利這款很難搶,但我們鄉下冰箱排滿滿)
有圖網誌: https://k272821.pixnet.net/blog/post/340655528
身為一個抹茶控,去年桂冠出抹茶湯圓的時候我完全沒被撩起來
總覺得味道大概跟綠茶差不了多少
但今年推出的是跟辻利聯名的抹茶湯圓!
整個火都燃燒了起來
冬至的時候跑了一趟全聯,才發現原來義美也有出抹茶湯圓
三款一起打包帶回家
跟超商相比,全聯的價格也不貴
辻利的69元、桂冠的42元、義美的46元
如果想吃湯圓,可以跑一趟量販店,比超商打折還便宜
三款湯圓外貌相比,
辻利的外包裝高檔很多,但是湯圓顏色並沒有比其他兩款深
義美的湯圓比較沒包緊,煮的時候攪拌太大力容易流餡料出來
三款的原料相比,看的出來義美的添加物較少,感覺比較健康(?)
熱量比較:辻利310大卡、桂冠306大卡、義美326大卡,相差不大
好拉~既然要吃湯圓,熱量就放一邊吧!
為了做比較,我把他們三款一起放下去煮,
因為在外表上,幾乎看不出三者差別,
所以也不能一次放太多顆,混在一起就分不出誰是誰了
水滾之後再加入湯圓繼續滾,等湯圓浮起來就可以享用了
(現在瓦斯貴鬆鬆,我媽要是知道我這樣浪費瓦斯一定揍我)
三款的外表幾乎長一樣,
辻利的煮熟後從外表看有綠一點點,其他兩款都是白嫩嫩的分不出來
吃起來三款都蠻甜的,但比起芝麻、花生這類湯圓,抹茶湯圓的甜度不算高
因為他們的內容物餡料都不多,沒有傾瀉而出噴發的感覺
辻利的抹茶味較重,甜度較低,純抹茶湯圓
桂冠和義美的有加紅豆
但!桂冠的要吃到紅豆要碰運氣,不是每顆都有紅豆
桂冠的紅豆是吃的到些微紅豆皮的,味道偏台式綠茶
義美的紅豆跟抹茶一起打碎包進湯圓,所以紅豆存在感比較高
有抹茶香,我覺得他的抹茶味比辻利的濃一點點
因為我對紅豆有愛,所以如果回購抹茶湯圓,應該會選義美
(而且價格上義美的比辻利的可愛一點)
晚上我再煮一鍋湯圓(大雜燴各種口味)
最好吃的還是基本款花生湯圓啊!
而且他的餡料一咬下去就流瀉滿溢,湯圓就是要這麼肥啊!
(然後一直被嫌棄,怎麼撈都是抹茶湯圓)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.13.128
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1515051498.A.3BC.html
※ 編輯: k272821 (140.113.13.128), 01/04/2018 15:38:48
是不是!花生才是王道
花生、芝麻的餡料一顆超過抹茶的兩顆餡料
哇!好省
價格是在全聯買的~其他家就沒比較了
居然還有更便宜的
我是覺得以這個價格要買到真抹茶很難拉XD 所以也沒很強求
但桂冠的太~綠茶味了
我吃的時候沒感覺有奶味,只專注在:嗯~這個沒紅豆阿
其實我以前只知道桂冠湯圓
下個冬至換買義美的試試看~~
你居然有吃到白巧克力味!?
花生萬歲(高舉雙手
一年就吃個這一兩次,不用太緊張
你還有元宵~~
你忘記了他的紅豆~~
... <看更多>